Kasvutapa pensasmainen. Paksu, sileä kuori on keltavihreä. Hedelmäliha oranssi. Pähkinänmakuinen, kesäkurpitsaa aromaattisempi ja maukkaampi. Kestää varastointia. Sisältää runsaasti kivennäisaineita ja A-vitamiinia.Kurpitsa korjataan, kun hedelmät ovat tulleet täyteen kokoonsa. Silloin hedelmän seinät ovat tulleet koviksi ja värittyneet. Hedelmän koko on 3-15 kg.Käytetään salaatteihin, keittoihin, jälkiruokiin tms. Kaikille kurpitsoille on yhteistä suuri vesipitoisuus ja oikeastaan olematon maku. Siksi ne on hyviä vihanneksia ja helppoja maustettavia.

Kaikki kurpitsalajikkeet ovat yleensä terveitä, mutta kurkunhärmä voi saastuttaa lehtiä. Se ilmenee harmahtavina laikkuina lehdissä. Kosteina kesinä esiintyy usein härmää lehdissä ja harmaahometta kukissa. Tautiriskiä vähentävät riittävät etäisyydet ja ilmava kasvusto.