Omenaruusu on voimakaskasvuinen ja tiheä luonnonruusu. Kukinta tapahtuu heinäkuun alussa. Puolikerrannaiset, liilanpunaiset ja tuoksuvat kukat vaalenevat kukinnan loppua kohden. Kiulukka on pyöreähkö tai pitkulainen ja niitä muodostuu runsaasti. Kiulukat eivät yleensä ehdi kypsyä oranssinpunaisiksi. Lehdet ovat tummanvihreät ja tuoksuvat omenalta niitä hieroessa tai sadesäällä. Tuoksu tulee lehden rauhaskarvoista, jotka ovat lehden alapinnassa. Omenaruusun voi kasvattaa köynnösruusun tapaan. Se on kaarevaoksainen ja vesoaa niukasti.