Valkosipulia on hyvin arvostettu. Valkosipuli lehdet ovat pitkät ja varsi on jäykkä. Sen kukinto on harvakukkainen sarjakukinto. Valkosipuli sisältää rikkipitoisia eteerisiä öljyjä, allisiinia, C-vitamiinia, fytonsideja. Valkosipulissa ei yleensä ole tuholaisia.Elo-syyskuussa tulee uusi sato. Sipulit palmikoidaan ja ne ripustetaan kuivumaan kuivaan ja ilmavaan paikkaan.Valkosipulia käytettiin jo muinaisessa Egyptissä terveyden ylläpitämiseen. Kheopsin pyramidin rakentajille annettiin valkosipulia, jotta raskaan työn raatajat pysyisivät terveinä. Valkosipulia on viljelty Suomessa jo 1500-luvun lopulta lähtien.

Valkosipulia käytetään monella eri tavalla mausteena. Valkosipuli lievittää ilmavaivoja ja edistää sapen eritystä, tappaa taudinaiheuttajia sekä parantaa verenkiertoa. Auttaa ruoansulatukseen, sisäisiin tulehduksiin, verisuonten kalkkiutumiseen ja verenpaineeseen.Ulkoisesti sillä voi hoitaa haavoja ja sienitauteja, auttaa myös nuhaan. Katkaise kynsi ja purista siitä mehua. Ulkoisesti käytettynä voi ärsyttää herkkää ihoa.