Maustekirveli

Anthriscus cerefolium

ruotsinkielinen: dansk körvel

auringossa     puoli-pilvinen     varjossa
Korkeus:
20 - 50 cm
Leveys:
5 cm
Vyöhykkeet:
 
 

Ehdota kasvikuvaa

Kuvaus

Kirveli muistuttaa ulkomuodoltaan persiljaa, sen lehdet ja varret ovat hennon karvaisia. Valkoinen sarjakukinto. Maku ja tuoksu muistuttaa vähän lakritsaa tai anista. Sisältää A- ja C- vitamiinia. Kirveli viihtyy ruukkuviljelyssä kuin avomaallakin.

Lehtiä poimitaan ennen kukintaa.

tuoksuva
Kukinnon väri:
valkoinen
Kukinta-aika:
kesäkuu - elokuu

Soveltuvuus

Tuore lehtisilppu salaattiin, mintun tai aniksen kera hedelmäjälkiruokiin, kuivattuna raikastaa lihan, kalan tai sopan makua.
Sisältää metyylikavikolia joka kiihdyttää aineenvaihduntaa. Edistää ruuansulastusta ja sen sanotaan lievittävän reumaa.

Kasvuympäristö:
läpäisevä puutarhamulta

Hoito

Lisääminen

Siemenestä, saattaa levitä siemenestä itsekseenkin.
Kylvetään aikaisin keväällä.

Lähilajit ja lajikkeet

koiranputki Anthriscus sylvestris