Engl.nimi: peppermint Piparminttu kasvaa luonnonvaraisena ja on monivuotinen yrtti. Talvenkestävyys sillä on huonompi kuin vesimintulla ja vihermintulla, jonka risteymä piparminttu on. Lehdissä eteerisiä öljyjä etenkin mentolia (eniten lajikkeissa, joilla tummanpunaiset varret ja lehdet), parkkiaineita, flavonoidejaSisäisesti hengityselinten ja ruoansulatuksen vaivoihin, parantaa tulehduksia, lisää sapen eritystä. Teetä haudutetaan 10 min. Ei sovi imeväisille. Muita minttuja voi käyttää samaan tapaan, paitsi puolanminttua. Piparminttuöljy vain ulkoisesti ruhjevammoihin ja kutiavaan ihottumaan. Pitkäaikaista käyttöä ei suositella, voi aiheuttaa vatsakipuja ja verenpaineen kohoamista.

Piparminttu peittää alleen miedommat maut, sillä se on todella voimakkaan makuinen. Sitä käytetään riistaruokien maustamiseen ja sillä koristellaan salaatteja, sopii hyvin myös jälkiruokiin.