Suurikokoinen, hieman koiranputken näköinen. Aromaattiset (anikselle maistuvat), saniaista muistuttavat lehdet ruusukkeena. Valkoinen sarjakukinto. Nopeakasvuinen.Huhtikuulta marraskuulle voi korjata lehtiä, ensimmäisenä vuonna kannattaa tehdä korjuu säästeliäästi, että juuristo pääsee vahvistumaan. Siemenet korjataan käsin.Saksankirveli edistää ruuansulatusta. Sanotaan, että sillä on myös ruokahalua herättävä vaikutus.

Lehtisilppuna salaattiin, munakkaisiin, kasviskeittoihin. Kannattaa pakastaa ja käyttää tuoreena. Se käy makeana myös sellaisenaan tai voi käyttää piirakoihin ja jälkiruokiin.