Kukkakaali

Brassica oleracea Botrytis-ryhmä

ruotsinkielinen: blomkål

auringossa
Vyöhykkeet:
 

Ehdota kasvikuvaa

Kuvaus

Kukkakaalin syötävä osa on varhaisella kehitysasteella oleva valkoinen, kiinteä ja puolipyöreä kukinto. Kukkakaali sisältää runsaasti A- ja C-vitamiinia ja kivennäisaineita. Ei ole kovin helppo viljeltävä.

Sadonkorjuu tapahtuu päiden ollessa vielä kiinteitä. Valmiit kukinnot säilyvät huonosti.

Kukkakaali on todella herkullinen. Sitä voi tarjota sellaisenaan, raasteena, kuutioina tai paloina salaatissa, keitettynä padoissa, keitoissa ja muhennoksissa sekä lämpimänä lisäkkeenä. Myös suojuslehden voi käyttää.

Kukinta-aika:

Soveltuvuus

Valontarve:
aurinko

Kasvuympäristö:
Voimakas, multava ja kuohkea maa.

Hoito

Kastelu tärkeää, maan tulisi olla jatkuvasti kostea. Rikkaruohot nypitään. Peruslannoitukseen karjanlantaa.

Lisääminen

Taimet voi ostaa valmiina tai kasvattaa ne itse. Myöhäistä satoa varten taimet voi istuttaa vielä heinäkuun alussa. Kasvattaminen onnistuu sisällä, lavassa tai kasvihuoneessa. Siemenet kylvetään huhtikuussa laatikkoon tai suoraan ruukkuihin, 2-3 kuhunkin. Taimet istutetaan avomaalle 45x45 cm välein.

Lähilajit ja lajikkeet

'Amerigo', 'Amsterdam', 'Aviso', 'Barcelona', 'Belvedere', 'Bruce', 'Cassius', 'Cool', 'Gipsy', 'Fargo', 'Flamenco', 'Jerez', 'King', 'Mayflower', 'Skywalker', 'Nautilus', 'Oslo', 'Tetris'