Lehtimangoldi
Beta vulgaris var. cicla
Ruotsiksi: mangold
Kaksivuotinen
Valo:
aurinko
Hoito-ohjeet
Helppohoitoinen
Heti kun taimet ovat sen kokoisia, että niitä voi käsitellä, nypi taimiryhmistä ylimääräiset taimet pois. Kasvukauden aikana rivivälit olisi hyvä harata säännöllisesti. Poutakaudella taimia kastellaan säännöllisesti.
Kuvaus
Mangoldi on muunnos punajuuresta ja sokerijuurikkaasta. Se kehittää ensimmäisenä vuonna rehevän lehtiruusukkeen. Lehdet ovat leveäruotiset, poimukkaat ja kiiltävät. Lehtiruoti on valkoinen, keltainen, kermankeltainen, punainen tai purppuranpunainen. Sisältää paljon ravintoaineita, esimerkiksi kivennäisaineita ja vitamiineja. Maukas ja koristeellinen.Lehtiä voi kerätä jo kuukauden päästä kylvämisestä. Paksujen lehtiruotien kehittyminen kestää pari kuukautta. Lehtiruotia kerättäessä irrotetaan varovasti vanhimmat täysikasvuiset lehdet. Kasvi kehittää menetettyjen lehtien tilalle uusia, joten satoa saadaan jatkuvasti.Lehtimangoldista käytetään sekä lehti että ruoti. Lehdet käytetään pinaatin tavoin piiraisiin, patoihin, muhennoksiin ja keittoihin. Täysikasvuisten lehtien ruodit käytetään lehtisellerin tavoin. Mangoldi pilaantuu helposti ja nopeasti. Se kannattaa kerätä juuri ennen käyttöä ja säilöä pakasteena.
Soveltuvuus
Ei sovi alle vuoden ikäisille lapsille, koska kerää nitraattia.
Kasvin ominaisuudet
Tuoksu: Ei
Myrkyllisyys: Ei
Allergisoiva: Ei
Piikikäs: Ei
Leikkokukka: Ei
Amppeli: Ei
Valontarve
aurinko
Lisääminen
Kylvetään touko-kesäkuun vaihteessa. Yhdestä siemenestä kehittyy useita taimia. Taimiväli 10-15 cm, riviväli 40-50 cm.
Käyttö
Lähilajit ja lajikkeet
'Lucullus', 'Bresanne', 'Green Akta', 'Silver Chard', 'Vulkan', 'Zilver', ruotimangoldi Beta vulgaris var. flavescens
Lisäkuvat
Luetuimmat
Uusimmat