Kuvaus
Vanha suomalainen kaskinauris oli pieni, litteä ja hyvin maukas. Nykyään nauriin lajikkeet ovat valko- tai vaaleankeltamaltoisia ja miedon makuisia. Lehdet ovat vihreät ja nuorena karvaiset. Pyöreä juuriosa on syötävä. Pienet nauriit ovat parhaimman makuisia, suuren nauriin malto muuttuu sitkeäksi ja tikkuiseksi. Kasvuaika on lyhyt. Nauris on erittäin kestävä lajike viljellä.
Nauriit korjataan viimeistään silloin, kun ne ovat kasvaneet nyrkin kokoisiksi.
Nauriita syödään tuoreeltaan. Oiva lisuke keittoihin, patoihin ja muhennoksiin sekä keitettynä lisukkeena. Nauriit eivät kestä säilytystä.
Vanha pohjoismainen viljelyskasvi.
