Parsakaali (brokkoli)

Brassica oleracea Italica-ryhmä

ruotsinkielinen: broccoli

auringossa
Vyöhykkeet:
 
 

Ehdota kasvikuvaa

Kuvaus

Parsakaalista syödään tummanvihreät tai lilat kukinnot. Ei muodosta kerää. Runsaasti valkuaisaineita, A- ja C-vitamiinia.

Parhaimmillaan kun nuput ovat pienet eikä terälehdissä ole vielä keltaista väriä. Tuottaa satoa loppukesästä lokakuulle asti. Suoraan avomaalle kylvettäessä Etelä-suomessa tulee satoa syyskuusta pakkasiin asti.

Koko kasvi on syötävä. Käytetään piiraissa, keitoissa, gratiineissa, pikkelsissä ja wokissa sekä lisukkeena.

Kukinta-aika:

Soveltuvuus

Valontarve:
aurinko

Kasvuympäristö:
Ravinteikas, multava maa ja suojainen kasvupaikka.

Hoito

Hoito on samanlaista kuin muillakin kaaleilla. Poutakausina kastelun tulisi olla runsasta. Taimet mullataan.

Lisääminen

Kylvö lavaan huhtikuussa ja istutetaan avomaalle kun yöhallat ovat menneet.

Lähilajit ja lajikkeet

'Alborada', 'Biathlon', 'Celtuce', 'Coronado', 'Futura', 'Greenia', 'Lucky', 'Marathon', 'Milady', 'Monterey', Monopoly', 'Skiff'