Uudetperunathan on oikeestaan perunoita, jotka on kaivettu maasta heti kun ne on alkaneet muodostumaan, eikä niiten kuori ole vielä kehittynyt varastointia varten. Ns. uudetperunat eivät siis edes säily varastoituna pitkään. Varastoitavien perunoitten kannattaa antaa olla maassa mahdollisimman pitkään, niin kuori paksuuntuu ja tärkkelyskin jotenkin muuttuu, siksi ne siis maistuukin erilaiselta kuin ne uudet. Yksi perunanjalostaja sen perunan 'kypsymisen' kerran mulle selvitti. Pitäis kai etsiä se vanha viesti aiheesta.

No niin nyt tietää jotain perunasta Kiitokset siitä teille.

Vähän ihmiset katto mua tänään kun tutkailin perunoita ja ostin niitä surkeimman näköisiä

Ai niin. Valitse kaupasta perunoita jotka olisivat kelvollisia myös kattilaasi. Katso että ns. itukuoppien keskellä on pienen pieni piste, siitä se itu lähtee. Itukuoppa on vain pienehkö kuoppa/kuoppia perunassa.

En ole ammattilainen, ja tod. näk. joku ehtii ennen mua vastaamaan mut: Uudet perunat on niitä jotka on just het pian nostettu maasta ja myydään parin päivän sisällä. Tai tietysti itse nostettuna syödään samana päivänä. Ns. vanhat perunat on niitä jotka ovat olleet varastoituna jo jonkun aikaa. Uusissa perunoissa ei ole nimeksikään kuorta, vanhoissa perunoissa on jo aika paksu kuori, ja sen avulla ne säilyttävät mm. kosteutensa. Vanhojen perunoiden tärkkelyspitoisuus on myös korkeampi kuin uusien (tärkkelystä kehittyy varastoinnin aikana) ja siksi jauhoistenkin lajikkeiden "uudet" eivät kovin hyvin sovellu esim. perunamuusiin.

Löytyykö peruna-alasta enemmän tietäviä vastaamaan Colazolle?

Iitti / III                       

Kiitoksia. Ei siis mikään ihme että ei viel ole tullut vartta esille Unohdin kertoa että täällä nuo perunat ovat aika paljon isompia kuin suomessa ja siks niitä kai pystyy leikkelemään ? Nyt pitää huomenna mennä kauppaan ostamaan perunaa ja kokeilla jos kasvatuksesta jotain tulisi

ps. tyhmä kysymys mut ovatko uudetperunat tavallisia perunoita jotka on poimittu aikaisemmin ?????

Kreikassa saattaa olla kesällä liian kuuma perunalle. Kannattais kokeilla aloitusta varhaiskeväästä tai syksyllä. Wisconsinissa perunan varret kuoli elokuun kuiviin helteisiin. Jos kylvin pääsiäisenä, niin juhannuksena syötiin uusiaperunoita.

Peruna tekee silmut ITUKUOPPIIN, jotka kyllä ovat näkyvissä, jos älyää katsoa. Oikein isot perunat voi leikellä, kunhan tarkistaa, että jokaiseen jää silmukohtia. Niiden on hyvä antaa kuivahtaa leikkuupinnaltaan ennen istutusta.

Mun ohjekirja sanoo, että siemenperunoita ei kannata leikellä osiin, ellei niistä ole pulaa.   Siis kokonaisina vaan maahan.

Colazo, perunan annetaan itää jossain lämpimässä paikassa (sisälämpötila + valoinen paikka ainakin täällä Suomessa). Siihen tulee sinne tänne ituja. Kun idut on tulleet, peruna laitetaan maahan vakoon ja multaa päälle sellainen keko. Tässä maahanpanovaiheessa nähtävästi voisi jakaa perunan siten että jokaiseen maahan laitettavaan osaan jää kuitenkin itu tai useampia. En jaa koskaan itse. Perunan voi kyllä laittaa maahan suoraan idättämättäkin, mutta silloin se on hitaampi kasvuunlähtijä tietysti kun se tekee sen ituhommansa siellä joka tapauksessa. Idättämätöntä perunaa en kyllä jakaisi jos haluaisi varmistua sadosta jokaisen maahanpannun perunan/sen osan kohdalla. Kun peruna alkaa lykkäämään vartta maan pinnalle, sitä mullataan, eli sen juurille lisätään lisää multaa. Tekemistä sadon runsauden kanssa nähtävästi. Ja myös sen kanssa että ne uudet kasvavat perunan mukulat eivät saa joutua missään vaiheessa kosketuksiin auringon valon kanssa. Jos joutuvat, niihin tulee vihreää (en muista nyt mitä se on) ja se on myrkyllistä. Vihreää väriä saaneet perunat toki kelpaavat siemenperunoiksi maahan laitettaviksi. Auttoiko?

Onnea matkaan, perunankasvatus on helppoa, ainakin siis täällä Suomessa. Ai niin, yksi viisaus jonka kuulin mai-leeltä kerran ja jäi mieleeni: Peruna tarvitsee vettä oikeastaan vain keittovaiheessa. Eli ei tarvitse kamalasti kastella. Kreikan olot tietysti on toista kuin Suomen ...

Iitti / III