Puutarhurin kokkausnurkka


Kirjoittaja
Viesti
Genesee
Genesee
Puutarhatohtori  (3,0K reputation)Puutarhatohtori  (3,0K reputation)Puutarhatohtori  (3,0K reputation)Puutarhatohtori  (3,0K reputation)Puutarhatohtori  (3,0K reputation)Puutarhatohtori  (3,0K reputation)Puutarhatohtori  (3,0K reputation)Puutarhatohtori  (3,0K reputation)Puutarhatohtori  (3,0K reputation)
Ryhmä: Aktiivi jäsenet
Viestiä: 2,0K, Käynnit: 18,0K
Nuu - 20.12.2020
Nyt tuli hyvää !  Ostin 500 g Pirkan valmisjuuressosepötkylän ja tein siitä soselaatikkoa jouluksi.  Sekoitin joukkoon ruokakermaa, mausteiksi suolaa, maustepippuria ja aika reilusti vaaleaa siirappia, lopuksi yksi muna vielä sekaan. Tosta tuli 2 kpl 400 g foliovuokia. Paistoin 170 asteessa tunnin ajan.
Maistoin äsken pikkuisen yhestä nurkasta ja en vois olla tyytyväisempi.  Suosittelen kokeilemaan jos tykkäätte että joulupöydässä on laatikoita !

Ehkä pitää kokeilla tehdä samoin. Olen yleensä tehnyt lanttu- ja porkkanalaatikot alusta asti itse, mutta nyt meitä on vain kolme ruokailijaa koko jouluna, joten ei noita laatikoita paljoa kulu. 

viljelykset vyöhykkeillä III ja V

miraemmi
miraemmi
Ylipuutarhuri (16,0K reputation)Ylipuutarhuri (16,0K reputation)Ylipuutarhuri (16,0K reputation)Ylipuutarhuri (16,0K reputation)Ylipuutarhuri (16,0K reputation)Ylipuutarhuri (16,0K reputation)Ylipuutarhuri (16,0K reputation)Ylipuutarhuri (16,0K reputation)Ylipuutarhuri (16,0K reputation)
Ryhmä: Aktiivi jäsenet
Viestiä: 4,7K, Käynnit: 8,9K
Maustekakun tein ihan tuoksun vuoksi ..mut lykkään aina liikaa mausteita ..mut tuleepi niin hyvät aromit.
Nuu
Nuu
Ylipuutarhuri (31,0K reputation)Ylipuutarhuri (31,0K reputation)Ylipuutarhuri (31,0K reputation)Ylipuutarhuri (31,0K reputation)Ylipuutarhuri (31,0K reputation)Ylipuutarhuri (31,0K reputation)Ylipuutarhuri (31,0K reputation)Ylipuutarhuri (31,0K reputation)Ylipuutarhuri (31,0K reputation)
Ryhmä: Valvojat
Viestiä: 17,0K, Käynnit: 50,0K
Nyt tuli hyvää !  Ostin 500 g Pirkan valmisjuuressosepötkylän ja tein siitä soselaatikkoa jouluksi.  Sekoitin joukkoon ruokakermaa, mausteiksi suolaa, maustepippuria ja aika reilusti vaaleaa siirappia, lopuksi yksi muna vielä sekaan. Tosta tuli 2 kpl 400 g foliovuokia. Paistoin 170 asteessa tunnin ajan.
Maistoin äsken pikkuisen yhestä nurkasta ja en vois olla tyytyväisempi.  Suosittelen kokeilemaan jos tykkäätte että joulupöydässä on laatikoita !


Iitti / III                        Asioilla on taipumus järjestyä                                            

Nuu
Nuu
Ylipuutarhuri (31,0K reputation)Ylipuutarhuri (31,0K reputation)Ylipuutarhuri (31,0K reputation)Ylipuutarhuri (31,0K reputation)Ylipuutarhuri (31,0K reputation)Ylipuutarhuri (31,0K reputation)Ylipuutarhuri (31,0K reputation)Ylipuutarhuri (31,0K reputation)Ylipuutarhuri (31,0K reputation)
Ryhmä: Valvojat
Viestiä: 17,0K, Käynnit: 50,0K
Kurppa. - 20.12.2020
Nuu - 20.12.2020
Kiitos vinkeistä, tallessa ovat ja varmasti niistä jonkun teen kalapöytään.
Asiasta seuraavaan. Oon aikeissa tehdä jälkiruuaksi joulupöytään suklaajäädykkeen. En oo koskaan jäädykettä tehnyt aikasemmin ja siksi joudun kysymään vähän neuvoa. Ohjeissa sanotaan että se laitetaan pakasteeseen jäätymään seuraavaan päivään, olisko jossain ollut vuorokaudeksikin. Mutta onko sen koostumukselle haitaksi jos sen tekee vielä aikaisemmin, vaikka pari päivää etukäteen sinne pakasteeseen ?  Ja jos se on pitemmän aikaa pakkasessa niin onko se sulatusaika kummiskin sama kuin ohjeissa eli puolisen tuntia ennen syömistä pois pakkasesta ?

Ei ole väliä kuinka paljon aiemmin teetSmile
Varmaan riittää kun otat vuoan pakkasesta kun alatte syömään alkuruokaa ja kumoat juuri ennen tarjoilua.
Mie olen laittanut kelmun vuokaan ennen seoksen kaatamista siihen, niin on helpompi kumota rarjolle.

Hienoa, kiitos neuvosta Kurppa !

Iitti / III                        Asioilla on taipumus järjestyä                                            

Kurppa.
Kurppa.
Ylipuutarhuri (44,0K reputation)Ylipuutarhuri (44,0K reputation)Ylipuutarhuri (44,0K reputation)Ylipuutarhuri (44,0K reputation)Ylipuutarhuri (44,0K reputation)Ylipuutarhuri (44,0K reputation)Ylipuutarhuri (44,0K reputation)Ylipuutarhuri (44,0K reputation)Ylipuutarhuri (44,0K reputation)
Ryhmä: Aktiivi jäsenet
Viestiä: 24,0K, Käynnit: 84,0K
Nuu - 20.12.2020
Kiitos vinkeistä, tallessa ovat ja varmasti niistä jonkun teen kalapöytään.
Asiasta seuraavaan. Oon aikeissa tehdä jälkiruuaksi joulupöytään suklaajäädykkeen. En oo koskaan jäädykettä tehnyt aikasemmin ja siksi joudun kysymään vähän neuvoa. Ohjeissa sanotaan että se laitetaan pakasteeseen jäätymään seuraavaan päivään, olisko jossain ollut vuorokaudeksikin. Mutta onko sen koostumukselle haitaksi jos sen tekee vielä aikaisemmin, vaikka pari päivää etukäteen sinne pakasteeseen ?  Ja jos se on pitemmän aikaa pakkasessa niin onko se sulatusaika kummiskin sama kuin ohjeissa eli puolisen tuntia ennen syömistä pois pakkasesta ?

Ei ole väliä kuinka paljon aiemmin teetSmile
Varmaan riittää kun otat vuoan pakkasesta kun alatte syömään alkuruokaa ja kumoat juuri ennen tarjoilua.
Mie olen laittanut kelmun vuokaan ennen seoksen kaatamista siihen, niin on helpompi kumota tarjolle.

Kotka, Karhula. Vyöhyke II  Otetaan mitä on.
Muokattu Viime vuonna: Kurppa.
Nuu
Nuu
Ylipuutarhuri (31,0K reputation)Ylipuutarhuri (31,0K reputation)Ylipuutarhuri (31,0K reputation)Ylipuutarhuri (31,0K reputation)Ylipuutarhuri (31,0K reputation)Ylipuutarhuri (31,0K reputation)Ylipuutarhuri (31,0K reputation)Ylipuutarhuri (31,0K reputation)Ylipuutarhuri (31,0K reputation)
Ryhmä: Valvojat
Viestiä: 17,0K, Käynnit: 50,0K
Kiitos vinkeistä, tallessa ovat ja varmasti niistä jonkun teen kalapöytään.
Asiasta seuraavaan. Oon aikeissa tehdä jälkiruuaksi joulupöytään suklaajäädykkeen. En oo koskaan jäädykettä tehnyt aikasemmin ja siksi joudun kysymään vähän neuvoa. Ohjeissa sanotaan että se laitetaan pakasteeseen jäätymään seuraavaan päivään, olisko jossain ollut vuorokaudeksikin. Mutta onko sen koostumukselle haitaksi jos sen tekee vielä aikaisemmin, vaikka pari päivää etukäteen sinne pakasteeseen ?  Ja jos se on pitemmän aikaa pakkasessa niin onko se sulatusaika kummiskin sama kuin ohjeissa eli puolisen tuntia ennen syömistä pois pakkasesta ?


Iitti / III                        Asioilla on taipumus järjestyä                                            

Rillari
Rillari
Puutarhatohtori  (2,0K reputation)Puutarhatohtori  (2,0K reputation)Puutarhatohtori  (2,0K reputation)Puutarhatohtori  (2,0K reputation)Puutarhatohtori  (2,0K reputation)Puutarhatohtori  (2,0K reputation)Puutarhatohtori  (2,0K reputation)Puutarhatohtori  (2,0K reputation)Puutarhatohtori  (2,0K reputation)
Ryhmä: Aktiivi jäsenet
Viestiä: 518, Käynnit: 4,3K
Meillä katkarapujen kaverina on kermaviilikastike, johon on puristettu valkosipulia ja sitruunaa, lisätty ripaus sokeria ja maustettu sitruunapippurilla mukana tarjolla tuoretta tilliä ja sitruunaa.
Hyviä kastikkeita liki kaikelle ovat myös kermaviilin ja sweat chili-kastikkeen sekoitus ja seos jossa on  ½ Arlan kreikkalaista jogurttia, ¼-½ osaa Hellmans'in majoneesia ja runsaasti Felixin piparjuuritahnaa ( tämä mössö kruunaa paahtopaisti marinoidun punasipulin kera).

Pirkanmaa III
valtsu
valtsu
Ylipuutarhuri (30,0K reputation)Ylipuutarhuri (30,0K reputation)Ylipuutarhuri (30,0K reputation)Ylipuutarhuri (30,0K reputation)Ylipuutarhuri (30,0K reputation)Ylipuutarhuri (30,0K reputation)Ylipuutarhuri (30,0K reputation)Ylipuutarhuri (30,0K reputation)Ylipuutarhuri (30,0K reputation)
Ryhmä: Aktiivi jäsenet
Viestiä: 13,0K, Käynnit: 32,0K
Nuu - 19.12.2020
Kertokaas mitä voisi laittaa keitettyjen, osittain kuorittujen, pyrstöllisten valkokatkarapujen (pakasteena ostettu katkarapurengas, prawn ring) kanssa tarjolle. Joku kastike varmaankin, mutta millainen ? Siinä pakkauksessa tulee mukana pikku astia jossa on joku chilimaustettu kastike mutta en usko että se on lapsenlapsien mieleen eli tarvitsen B-suunnitelman.  Tämä on osa meidän joulun kalapöytää.

Ja samalla kyselen että millainen olisi hyvä kastike kuorituille kypsille katkaravuille ?  Laitan niitä toisena päivänä joulun aikaan kalapöytään.

Esimerkiksi smetanaa ja kuohukermaa oon jo kaappiin varannut, sitruunaa löytyy myös.  Ja onhan ens viikolla vielä kaupassa käytävä eli hankintoja ehdin tekemään jos vaan saisin jotain hyviä ehdotuksia. Tää kalapöytä hiukan mua stressaa kun tytöillä ei kotona jouluun kala kuulu ja haluaisin laittaa hyvää pientä erilaista. Lohijutut on mulla hanskassa, mut nuo katkaravun kyytiläiset ei.

Oon kiitollinen kaikista ehdotuksista !

Meillä mitään kastiketta koskaan ollut. Sitruunalohkoja joskus. Vaan nuoriso ja lapset vetää katkarapuja näinkin ihan pöhkönä, itse kuormittavia ehtii kaksi aikuista hädin tuskin kuoria samaa tahtia kuin parivuotiaat mussutaa. Meillä on kyllä muutenkin outoja makutotumuksia

  
’ Jos ei ole mitään sanottavaa, niin en sano sitä täällä. ’

Chali
Chali
Ylipuutarhuri (22,0K reputation)Ylipuutarhuri (22,0K reputation)Ylipuutarhuri (22,0K reputation)Ylipuutarhuri (22,0K reputation)Ylipuutarhuri (22,0K reputation)Ylipuutarhuri (22,0K reputation)Ylipuutarhuri (22,0K reputation)Ylipuutarhuri (22,0K reputation)Ylipuutarhuri (22,0K reputation)
Ryhmä: Valvojat
Viestiä: 3,7K, Käynnit: 45,0K
Nuu, mummin kanssa samaa mieltä. Googlaa kylmä / dippi sinappikastike, tai kylmä kanamunakastike.
Me tykätään myös Santa Marian sweet chili kastikkeesta. Ei ole kauhean tulinen ja on makeahko, sopii loistavasti katkarapujen kanssa. Meillä menee myös salaattikastikkeena. Jos haluaa voi vielä miedontaa oliiviöljyllä.


Kirkkonummi  1B      -       Elämä on pelkkää kokeilua 

mummi
mummi
Puutarhatohtori  (2,3K reputation)Puutarhatohtori  (2,3K reputation)Puutarhatohtori  (2,3K reputation)Puutarhatohtori  (2,3K reputation)Puutarhatohtori  (2,3K reputation)Puutarhatohtori  (2,3K reputation)Puutarhatohtori  (2,3K reputation)Puutarhatohtori  (2,3K reputation)Puutarhatohtori  (2,3K reputation)
Ryhmä: Aktiivi jäsenet
Viestiä: 3,0K, Käynnit: 34,0K
sopisiko majoneesi, hienonnetut kananmunat ja tillisilppu. Sitruunaa,sinappia ja pippuria maun mukaan.Lapset saattaisivat vierastaa sipulia ja muita voimakkaita makuja. Maustekurkkua voisi vähän lisätä. Tuota kastiketta jos jäisi se sopisi sillin ym kanssa.
TEE

Yhdistä valitut

Yhdistä valittuihin aiheisiin...



Yhdistä etukäteen valittuun aiheeseen...



Yhdistä aiheen ID:hen...





Samankaltaisia aiheita

Lukee tätä viestiketjua

Valikko
Viestit
Maininnat
Haku