Leivonnaisia


Kirjoittaja
Viesti
Kurppa.
Kurppa.
Ylipuutarhuri (51,0K reputation)Ylipuutarhuri (51,0K reputation)Ylipuutarhuri (51,0K reputation)Ylipuutarhuri (51,0K reputation)Ylipuutarhuri (51,0K reputation)Ylipuutarhuri (51,0K reputation)Ylipuutarhuri (51,0K reputation)Ylipuutarhuri (51,0K reputation)Ylipuutarhuri (51,0K reputation)
Ryhmä: Aktiivi jäsenet
Viestiä: 26,0K, Käynnit: 94,0K
Nuu - 9.12.2021
Nyt kaipaisin hiukan apua.  Siinä K18-hedelmäkakussa ei ole ohjeen mukaan leivinjauhetta. Katselin paria muuta sellaisen hedelmäkakun ohjetta johon tulee konjakkia tm. alkoholia mukaan, mutta niissä kyllä oli se 2 tl leivinjauhetta per 2 dl vehnäjauhoja. Onko ohjeessani unohtunut se leivinjauhe listata mukaan vai toimiiko kakku ohjeen mukaan tehtynä ?  Tässä alla ohje:

Joulupöydän hedelmäkakku on upean tuhti ja kostea, mutta tämä kakku on sallittu vain aikuisille.

150 g kuivattuja aprikooseja, hienonnettuna
150 g kuivattuja karpaloita
140 g rusinoita
85 g sokeroituja kirsikoita
85 g sokeroitua appelsiinikuorta
100 g mantelirouhetta
100 g hasselpähkinärouhetta
2 sitruunan kuori
2 appelsiinin kuori
½ dl konjakkia tai brandyä
225 g fariinisokeria
200 voita sulatettuna
250 g vehnäjauhoja
1 rkl hienonnettua maustepippuria
5 kananmunaa

kostutukseen: konjakkia tai brandyä

1. Sekoita kaikkia aineita keskenään muutaman minuutin ajan, kunnes ne ovat tasaista massaa.
2. Kaada taikina 2 leipävuokaan. Kypsennä 150-asteisessa uunissa noin tunti. Tarkista kypsyys hammastikulla.
3. Ota kypsä kakku uunista ja jäähdytä. Tee hammastikulla kakkuun reilusti reikiä ja kostuta kakku konjakilla tai brandyllä. Kääri kelmuun ja säilytä jääkaapissa.
4. Toista kostutusoperaatio 3 kertaa viikossa kahden viikon ajan.


Tyyris kakku noista aineista. Itse tyydyn ostamaan sekahedelmäpussin josta hedelmät pilkon saksilla pieniksi.
Sellaiseen olen tottunut ja sellaisia tein lahjaksikin.

Kotka, Karhula. Vyöhyke II  Otetaan mitä on.
Pepino
Pepino
Kunniapuutarhuri (9,9K reputation)Kunniapuutarhuri (9,9K reputation)Kunniapuutarhuri (9,9K reputation)Kunniapuutarhuri (9,9K reputation)Kunniapuutarhuri (9,9K reputation)Kunniapuutarhuri (9,9K reputation)Kunniapuutarhuri (9,9K reputation)Kunniapuutarhuri (9,9K reputation)Kunniapuutarhuri (9,9K reputation)
Ryhmä: Aktiivi jäsenet
Viestiä: 3,7K, Käynnit: 31,0K
Minä tein pari viikkoa sitten englantilaisen hedelmäkakun ja hyvältä maistui. 

II vyöhyke - rannikko 🌻
Nuu
Nuu
Ylipuutarhuri (36,0K reputation)Ylipuutarhuri (36,0K reputation)Ylipuutarhuri (36,0K reputation)Ylipuutarhuri (36,0K reputation)Ylipuutarhuri (36,0K reputation)Ylipuutarhuri (36,0K reputation)Ylipuutarhuri (36,0K reputation)Ylipuutarhuri (36,0K reputation)Ylipuutarhuri (36,0K reputation)
Ryhmä: Valvojat
Viestiä: 18,0K, Käynnit: 57,0K
Jaa, löysin englantilaisen joulukakun eli hedelmäkakun reseptin joka on sisällöltään aikalailla samanlainen kuin toi K18-kakku. Myös sen kostutusaika konjakilla on vastaavanpituinen eli lasketaan viikoissa. Siihenkään ei tule leivinjauhetta.   "Leivinjauhetta tai soodaa ei tarvita, kananmunat riittävät nostattamaan kakun"



Iitti / III                        Asioilla on taipumus järjestyä                                            

Muokattu 8 kuukautta sitten: Nuu
Nuu
Nuu
Ylipuutarhuri (36,0K reputation)Ylipuutarhuri (36,0K reputation)Ylipuutarhuri (36,0K reputation)Ylipuutarhuri (36,0K reputation)Ylipuutarhuri (36,0K reputation)Ylipuutarhuri (36,0K reputation)Ylipuutarhuri (36,0K reputation)Ylipuutarhuri (36,0K reputation)Ylipuutarhuri (36,0K reputation)
Ryhmä: Valvojat
Viestiä: 18,0K, Käynnit: 57,0K
Nyt kaipaisin hiukan apua.  Siinä K18-hedelmäkakussa ei ole ohjeen mukaan leivinjauhetta. Katselin paria muuta sellaisen hedelmäkakun ohjetta johon tulee konjakkia tm. alkoholia mukaan, mutta niissä kyllä oli se 2 tl leivinjauhetta per 2 dl vehnäjauhoja. Onko ohjeessani unohtunut se leivinjauhe listata mukaan vai toimiiko kakku ohjeen mukaan tehtynä ?  Tässä alla ohje:

Joulupöydän hedelmäkakku on upean tuhti ja kostea, mutta tämä kakku on sallittu vain aikuisille.

150 g kuivattuja aprikooseja, hienonnettuna
150 g kuivattuja karpaloita
140 g rusinoita
85 g sokeroituja kirsikoita
85 g sokeroitua appelsiinikuorta
100 g mantelirouhetta
100 g hasselpähkinärouhetta
2 sitruunan kuori
2 appelsiinin kuori
½ dl konjakkia tai brandyä
225 g fariinisokeria
200 voita sulatettuna
250 g vehnäjauhoja
1 rkl hienonnettua maustepippuria
5 kananmunaa

kostutukseen: konjakkia tai brandyä

1. Sekoita kaikkia aineita keskenään muutaman minuutin ajan, kunnes ne ovat tasaista massaa.
2. Kaada taikina 2 leipävuokaan. Kypsennä 150-asteisessa uunissa noin tunti. Tarkista kypsyys hammastikulla.
3. Ota kypsä kakku uunista ja jäähdytä. Tee hammastikulla kakkuun reilusti reikiä ja kostuta kakku konjakilla tai brandyllä. Kääri kelmuun ja säilytä jääkaapissa.
4. Toista kostutusoperaatio 3 kertaa viikossa kahden viikon ajan.



Iitti / III                        Asioilla on taipumus järjestyä                                            

Pepino
Pepino
Kunniapuutarhuri (9,9K reputation)Kunniapuutarhuri (9,9K reputation)Kunniapuutarhuri (9,9K reputation)Kunniapuutarhuri (9,9K reputation)Kunniapuutarhuri (9,9K reputation)Kunniapuutarhuri (9,9K reputation)Kunniapuutarhuri (9,9K reputation)Kunniapuutarhuri (9,9K reputation)Kunniapuutarhuri (9,9K reputation)
Ryhmä: Aktiivi jäsenet
Viestiä: 3,7K, Käynnit: 31,0K
Tein piparkakkutaikinan. Hyvältä maistui se taikina. Nyt se odottaa jääkaapissa ja huomenna teen piparit.

II vyöhyke - rannikko 🌻
Karvari
Karvari
Ylipuutarhuri (36,0K reputation)Ylipuutarhuri (36,0K reputation)Ylipuutarhuri (36,0K reputation)Ylipuutarhuri (36,0K reputation)Ylipuutarhuri (36,0K reputation)Ylipuutarhuri (36,0K reputation)Ylipuutarhuri (36,0K reputation)Ylipuutarhuri (36,0K reputation)Ylipuutarhuri (36,0K reputation)
Ryhmä: Aktiivi jäsenet
Viestiä: 7,0K, Käynnit: 30,0K
En tee pipareja ollenkaan,usiampi vuosi jo oltu iliman ja hyvin pärijätty.

Kemijärvi-Vyöhyke VII

Kurppa.
Kurppa.
Ylipuutarhuri (51,0K reputation)Ylipuutarhuri (51,0K reputation)Ylipuutarhuri (51,0K reputation)Ylipuutarhuri (51,0K reputation)Ylipuutarhuri (51,0K reputation)Ylipuutarhuri (51,0K reputation)Ylipuutarhuri (51,0K reputation)Ylipuutarhuri (51,0K reputation)Ylipuutarhuri (51,0K reputation)
Ryhmä: Aktiivi jäsenet
Viestiä: 26,0K, Käynnit: 94,0K
Nuu - 8.12.2021
Kurppa. - 8.12.2021
Nuu - 8.12.2021
Vaan eikö vielä kerkiäiskin ?

Ehtii hyvin. Piprujakin voi leipoaWink

Mulla on konjakkipullo ollut kaapissa ties kuinka kauan - onneks ei ihan vuodessa tai parissa mee huonoksi Smile Me ei kumpikaan mun miehen kanssa oikein olla konjakin ystäviä joten joku joulukakku vois olla hyvä paikka. Sehän ei meinaa että pelkälle konjakille maistuu jos vähän sillä kostuttaa.  Ja jos tekis samalla vaivalla vaikka kaksi niin olis joululahjaksikin jotain vähän erikoisempaa jollekin antaa. 

On vaan yksi sellanen leipämallinen kakkuvuoka, mut varmaan perinteinen kahvikakkuvuoka ajaa saman asian myös.

Taidanpa alkaa tuumasta toimeen. Pitää vaan etsiä se resepti uudelleen.

Monissa ohjeissa liotetaan kuivattuja hedelmiä alkoholissa ennen taikinaan laittoa

Kotka, Karhula. Vyöhyke II  Otetaan mitä on.
Nuu
Nuu
Ylipuutarhuri (36,0K reputation)Ylipuutarhuri (36,0K reputation)Ylipuutarhuri (36,0K reputation)Ylipuutarhuri (36,0K reputation)Ylipuutarhuri (36,0K reputation)Ylipuutarhuri (36,0K reputation)Ylipuutarhuri (36,0K reputation)Ylipuutarhuri (36,0K reputation)Ylipuutarhuri (36,0K reputation)
Ryhmä: Valvojat
Viestiä: 18,0K, Käynnit: 57,0K
Kurppa. - 8.12.2021
Nuu - 8.12.2021
Vaan eikö vielä kerkiäiskin ?

Ehtii hyvin. Piprujakin voi leipoaWink

Mulla on konjakkipullo ollut kaapissa ties kuinka kauan - onneks ei ihan vuodessa tai parissa mee huonoksi Smile Me ei kumpikaan mun miehen kanssa oikein olla konjakin ystäviä joten joku joulukakku vois olla hyvä paikka. Sehän ei meinaa että pelkälle konjakille maistuu jos vähän sillä kostuttaa.  Ja jos tekis samalla vaivalla vaikka kaksi niin olis joululahjaksikin jotain vähän erikoisempaa jollekin antaa. 

On vaan yksi sellanen leipämallinen kakkuvuoka, mut varmaan perinteinen kahvikakkuvuoka ajaa saman asian myös.

Taidanpa alkaa tuumasta toimeen. Pitää vaan etsiä se resepti uudelleen.

Iitti / III                        Asioilla on taipumus järjestyä                                            

Kurppa.
Kurppa.
Ylipuutarhuri (51,0K reputation)Ylipuutarhuri (51,0K reputation)Ylipuutarhuri (51,0K reputation)Ylipuutarhuri (51,0K reputation)Ylipuutarhuri (51,0K reputation)Ylipuutarhuri (51,0K reputation)Ylipuutarhuri (51,0K reputation)Ylipuutarhuri (51,0K reputation)Ylipuutarhuri (51,0K reputation)
Ryhmä: Aktiivi jäsenet
Viestiä: 26,0K, Käynnit: 94,0K
Nuu - 8.12.2021
Vaan eikö vielä kerkiäiskin ?

Ehtii hyvin. Piprujakin voi leipoaWink

Kotka, Karhula. Vyöhyke II  Otetaan mitä on.
Nuu
Nuu
Ylipuutarhuri (36,0K reputation)Ylipuutarhuri (36,0K reputation)Ylipuutarhuri (36,0K reputation)Ylipuutarhuri (36,0K reputation)Ylipuutarhuri (36,0K reputation)Ylipuutarhuri (36,0K reputation)Ylipuutarhuri (36,0K reputation)Ylipuutarhuri (36,0K reputation)Ylipuutarhuri (36,0K reputation)
Ryhmä: Valvojat
Viestiä: 18,0K, Käynnit: 57,0K
Vaan eikö vielä kerkiäiskin ?


Iitti / III                        Asioilla on taipumus järjestyä                                            

TEE

Yhdistä valitut

Yhdistä valittuihin aiheisiin...



Yhdistä etukäteen valittuun aiheeseen...



Yhdistä aiheen ID:hen...





Samankaltaisia aiheita

Lukee tätä viestiketjua

Valikko
Viestit
Maininnat
Haku