Leipää jälleen


Porvoo / II- vyöhyke

Taas leivontapäivä ku sähkö halapaa.Rieskat,kaurasämpylät,kanelipullat ja toskapiirakka.Höh,toskapiirakasta jäi taikinasta kerma pois,kaiketi tulee syötyä 🙄

Kemijärvi-Vyöhyke VII

Seuraavien viikkojen välipalaleivät ja muutama riisipiirakka.



Kotka, Karhula. Vyöhyke II  Otetaan mitä on.

Taas pataleipää.


Porvoo / II- vyöhyke

Ruisleipäsiä ja toscapiiras.



Kotka, Karhula. Vyöhyke II  Otetaan mitä on.

Mä teen vuokaleipää siten, että laitan noin puoli litraa nestettä, reilusti suolaa (noin 2 tl) ja sokeria noin puolikkaan desin, se auttaa leipää nousemaan. Jauhona käytän vain vehnäjauhoa, sekaan nakkaan pari kourallista jotain ryynejä tms.
Teen löysän taikinan ja annan sen nousta, sitten siirrän sen jääkaappiin yöksi. Seuraavana päivänä vaivaan sen ja lisään jauhoja, mutta mahdollisimman vähän. Taikina saa olla aika löysää.
Laitan padan uuniin kuumenemaan sillä aikaa kun leipä nousee. Nostan sen varovasti kuumaan pataan ja kansi päälle. Uuninlämpö 200 astetta noin 30 min. ja loppuvaiheessa kannen voi ottaa pois.
Tällä metodilla onnistuu aina.

Porvoo / II- vyöhyke

Tein piimäpiirakan vadelmilla ja mustaviinimarjoilla ja isäntä teki 2 pellillistä korvapuusteja ..oli vähä pakko kun sähkö oli PE-LA halpaa ja pakastin tyhjä..

+x

 

Henni - 19.3.2023

Vuokaleipää taasen.

Ompa muhkea ...etteikö liikenisi reseptiä ? Olemme kangistuneet kaavoihimme ja leipämme aina aika saman makuisia...

Vuokaleipää taasen.


Porvoo / II- vyöhyke

Tekasin tuorejuustolopuista ja juustokanikoista + kaurahiutaleita + vehnäjauhoja + kermatilkasta + voinokareesta + mausteet 😁 suolaisia keksejä 😋 Meni taikinaan myös leivinjauhetta.
Tuli hyviä, chilin potku tulee sopivasti esiin, valkosipulia tuli tuorejuustosta ja pippuri myllystä.