Ruisleipäsiä ja sipsejä.


Kotka, Karhula. Vyöhyke II  Otetaan mitä on.

Banaanikakkua voi tehdä yksinkertaisimmin myös piimäkakku pohjaan..katsoin eilen reseptejä joissa oli kermoja ja munia ja vatkaa sitä ja sekoita tätä..kun kädet on kipeät niin valitsin oikotien ja ihan hyvä tuli ilman munia ja kermoja.

Minä olen nyt koko kylmän ajan keitellyt puuhellalla ja vältellyt sähköhellan ja uunin käyttöä. Leipominen puuhellan uunissa on hieman haasteellista, kun se paistaa tulipesän ja takaosan puolelta enemmän, niin sinne kannattaa laittaa vain pieniä märiä pullia tai pipareita. Lähinnä leipomiset sen avulla on olleet vain pakastepullien tai joulutorttujen paistoa. Siellä voi paistaa vain parikin pullaa mikä on sopiva määrä meille kahdelle, eikä tartte olla huolissaan, että on uunin lämmittänyt niin vähälle määrälle, kun uuni kuumenee siinä muun keittelyn ja myös talon lämmityksen ohessa. 

Luumutäytetortut alkoi jo kyllästyttää, niin kokeilin käyttää täytteenä raastettua omenaa, johon sekoitin vähän raakaruokosokeria. Tuli ihan hyviä eikä täyte valunut torttujen päältä, kuten sokeriset hillot.


Nyt olen keksinyt, että pataleivät onnistuu puuhellan uunissa todella hyvin. Leipää onkin tullut tehtyä parin päivän välein, mikä saattaa pian näkyä vyötäröllä. Olen kirppikseltä ostanut n. 1,5 litran Arabian liekki padan, mihin sopii hyvin sellainen 2,5 dl nesteeseen tehty leipätaikina paistettavaksi. Alotin myös juureen leipomisen uudelleen kaupan leipäjuurella ja jätän joka kerta vähän juuritaikinaa jääkaappiin seuraavaa kertaa varten. Leipään olen laittanut puolet vehnää ja puolet Myllärin luomu moniviljajauhoja. Me saatetaan syödä kahdestaan koko leipä kun se on vielä lämmintä. Pataleivän kuori on vastapaistettuna niin ihanan rapea.

Karjalanpiirakat jouluksi. Tein puuron heraan, joka oli jäänyt yli kotijuuston tekemisestä. Teen aina ohrapuurotäytteen, se on mielestäni parempaa kuin riisi.

Porvoo / II- vyöhyke

Taatelikakkua. 
Minun ehdoton suosikki, muuta en kaipaa. 😃



Varsinais-suomi  1B , Nousiainen

Piti heti kaupan auettua käydä rasvaa ostamassa.
Tein suklaakeksejä.
Nyt on piprupurkit valmiina joululahjoiksi.
Taatelikakku ja itselle gluteeniton hedelmäkakku uunissa.




Kotka, Karhula. Vyöhyke II  Otetaan mitä on.

Onneksi loppui rasva
Itselle tein kookospipruja, laitoin kuivattuja hedelmiä ja mantelijauhoja joukkoon. Ei kovin kauniita:/


Kotka, Karhula. Vyöhyke II  Otetaan mitä on.

Meitin suosikki kakkuun tulee kaikkee koolla alkavaa ..ja lusikallinen piparkakkumaustetta.. kaakaoo+kahvia+kanelia ja kardemummaa... Tuoksu on taivaallinen.

Muoks/Nuu : lisäsin viestiin pari välilyöntiä  kun meni muuten viesti ylipitkänä yhtenäisenä "merkkijonona "yli sivureunan.

+x

 

Kurppa. - 25.11.2023

Pari piprua. Paistaminen tylsää. Yhtään en polttanut, ihme

AI..NAMI NAMI..Me paistellaan joskus ihan tuoksun vuoksi erä ..ja syödään samoin tein.

Mä tein kaksi kuivakakkua päivällä. Inspiksen sain kun miraemmi mainitsi vähän aikaa sitten että oli tehnyt luumukahvikakun. Etsin netistä reseptiä "kuivakakku luumuhillo" -hakusanoilla ja olihan siellä niitä. Mulla ei luumuhilloa ollut mutta keksin vihdoin käyttöä kurpitsa-tyrnimarjahillolleni, pari purkkia oottanut jo pitkään jonnekin pääsemistään. 
Toisen kakun tein sellasen ohjeen mukaan jossa hillo sekoitetaan taikinan joukkoon ja toisen taas sellasella jossa hillo laitetaan kakkuun vuokaan noin puoleenväliin taikinakerrosten väliin.  

Se kakku johon hillo sekoitettiin takinan joukkoon irtosi hienosti vuoasta ja ulkonäkö ja koostumus silmämääräisesti arvioiden on tosi hyvä. Maku jäi vielä arvoitukseksi. Maistan tietty palan ennenkuin laitan kakun puolikkaina huomenna pakkaseen.  Mielenkiinnolla odotan maistuuko se hillo siellä, ja jos maistuu niin kuinka paljon. 

Se jossa hillo laitettiin kerrokseksi taikinakerrosten väliin ei ollut niin onnistunut versio. Hillo oli tursunnut jonkin verran ulko- ja sisäreunoille ja kakku oli tarttunut vähän vuokaan kiinni. Se luonnollisesti jäi meille kotikakuksi.Maku ja koostumus ok kuivakakkumainen, tulee syödyksi. Itse asiassa taitaa olla jo puolet mennytkin

Iitti / III