Kolmeksi viikoksi välipalaa.


Kotka, Karhula. Vyöhyke II  Otetaan mitä on.

Iltapäiväkahvin kanssa ei ollut mitään suolaista niin tein ”täytetyt sarvet”.
Täytteenä juustoraaste, keittokinkkusiivu, persiljaa, tuorejuustoa ja mausteita.
Taikina pelkistetty, jauhoja, kuivahiivaa, vettä, oliiviöljy, suolaa.
Tuli hyviä.

Muutama piirakka uuniruokien jälkeen.



Kotka, Karhula. Vyöhyke II  Otetaan mitä on.

Pikapulla 😋

Kemijärvi-Vyöhyke VII

En tykkää pelekästä vehenästä tehyistä leivonnaisista.Pullaan laitan aina leseitä mukaan reilusti.
Nuo skonssit tulis varmaan hyvät jos lisää kauralesettä mukaan,pi5ääpä koklata.

Kemijärvi-Vyöhyke VII

+x

 

Karvari - 19.2.2022

Tuohon vois varmaan osan vehenäjauhoista korvata jollaki karkiammalla 🤔

Varmaan voi korvata, jos tykkää. 
Ehkä ei kohoa silloin niin hyvin.
Ajattelin nämä herkkuna, siksi vaan vehnäjauhoja laitoin, en esim. pullassa käytä kuin vehnää.

Normaalisti käytänkin monipuolisemmin jauhoja, mutta herkuissa tahtoo tuo vehnä olla yleisin.
Turhaahan se vehnän puputus on, mutta joskus tekee jotain hyvää mieli.
Isäntä ei halua pullaa syödä, kun hiiva närästyttää, niin aattelin nämä vähän laskiaispullan korvikkeksi..



Varsinais-suomi  1B , Nousiainen

Lauantain kunniaksi Aleksanterin leivoksia 😋
Vadelmahilloa keskellä ja kahvikuorrute + kultasuihkaisu.

🤔 Siitä on kauan kun olen viimeksi tehnyt skonsseja, kiitos ohjeesta. Täytyy kokeilla kun illalla tekee mieli jotain ja kaappi on tyhjä Onneksi raaka-aineita yleensä löytyy. Ostin kokeeksi donitsi pellin. Ihan kiva vehje, hieman vähemmän rasvaa kuin munkeissa ja minusta parempia kun tykkään kardemummasta.


1B-2

Tuohon vois varmaan osan vehenäjauhoista korvata jollaki karkiammalla 🤔

Kemijärvi-Vyöhyke VII

Tässä koko ohje.
Etsin netistä ohjeita ja kuten aina en ihan ohjeen mukaan tehnyt, vaan tämän mukaisesti tein.

Ainekset n.10 kpl
4 dl vehnäjauhoja
2 rkl sokeria
1 tl leivinjauhetta
1/2 tl suolaa
70 g voita
1 1/2 dl piimää
Mittaa kuivat aineet kulhoon. Nypi joukkoon hieman pehmennyt rasva. Lisää piimä ja sekoita nopeasti tasaiseksi taikinaksi.

Kumoa taikina jauhotetulle leivinpöydälle. Kauli 2–3 sentin paksuinen levy ja paina siitä muotilla noin 5 sentin läpimittaisia pyörylöitä.

Kokoa taikinanrippeet, kauli ne uudestaan, ota jälleen muotilla, kunnes saat koko taikinan käytettyä.

Siirrä skonssit leivinpaperilla peitetylle uunipellille. Paista 225 asteessa noin 12-14 minuuttia.

Nauti skonssit mieluiten vähän lämpiminä.
Skonssit kohoavat vähän kerroksittain, eli ne halkeavat hienosti taittamalla.

Varsinais-suomi  1B , Nousiainen