Leivonnaisia


Kirjoittaja
Viesti
Q.
Q.
Multasormi (148 reputation)Multasormi (148 reputation)Multasormi (148 reputation)Multasormi (148 reputation)Multasormi (148 reputation)Multasormi (148 reputation)Multasormi (148 reputation)Multasormi (148 reputation)Multasormi (148 reputation)
Ryhmä: Aktiivi jäsenet
Viestiä: 1,9K, Käynnit: 96
Onko kenelläkään mitään tietoa sellaisesta suklaakakun ohjeesta, jossa kakkua ei paisteta kypsäksi asti vaan taikina jää keskeltä möhjöksi? Eli siis kakkua paistetaan vaan sen verran että reunat jähmettyvät sen verran että kakun saa kumottua.
Piivi
Piivi
Puutarha-guru (4,4K reputation)Puutarha-guru (4,4K reputation)Puutarha-guru (4,4K reputation)Puutarha-guru (4,4K reputation)Puutarha-guru (4,4K reputation)Puutarha-guru (4,4K reputation)Puutarha-guru (4,4K reputation)Puutarha-guru (4,4K reputation)Puutarha-guru (4,4K reputation)
Ryhmä: Aktiivi jäsenet
Viestiä: 3,1K, Käynnit: 6,2K

Mardu, kammottavan ällöttävä käärme!pomppivaa naurua Taatusti suorastaan herkullinen!



Kukkii ne perunanvarretkin! Jkl, III- ylälaita
Pirkkis
Pirkkis
Multasormi (173 reputation)Multasormi (173 reputation)Multasormi (173 reputation)Multasormi (173 reputation)Multasormi (173 reputation)Multasormi (173 reputation)Multasormi (173 reputation)Multasormi (173 reputation)Multasormi (173 reputation)
Ryhmä: Aktiivi jäsenet
Viestiä: 5,4K, Käynnit: 8

Ja minun pitäisi heti aamusta tehdä raparperitoscakakku ja vaniljakastiketta sen kanssa. On myös nam kieli ulkoa.


Kasuariina
Kasuariina
Uusi jäsen (0 reputation)Uusi jäsen (0 reputation)Uusi jäsen (0 reputation)Uusi jäsen (0 reputation)Uusi jäsen (0 reputation)Uusi jäsen (0 reputation)Uusi jäsen (0 reputation)Uusi jäsen (0 reputation)Uusi jäsen (0 reputation)
Ryhmä: Aktiivi jäsenet
Viestiä: 1,5K, Käynnit: 9
Pitäisi vääntää raparperikeikauskakku. Yllättävän mehevä, vaniljakastiketta ja nam.
Ihaanpihalla
Ihaanpihalla
Uusi jäsen (2 reputation)Uusi jäsen (2 reputation)Uusi jäsen (2 reputation)Uusi jäsen (2 reputation)Uusi jäsen (2 reputation)Uusi jäsen (2 reputation)Uusi jäsen (2 reputation)Uusi jäsen (2 reputation)Uusi jäsen (2 reputation)
Ryhmä: Jäsenet
Viestiä: 166, Käynnit: 4

 


Mustaherukkainen valkosuklaakakku



(tein näillä määrillä ja niistä täyttyi yksi 24cm vuoka ja 2
pienempää, toinen hiukan vajaa. Määrät korreloivat mielestäni hyvin
kahdelle isolle irtopohjavuokalle -jos et halua täytteestä paksumpaa.
Tällä määrällä täyttyy yksi 26cm vuoka laitoja myöten. Jos teet
useamman, lisää keksien määrää pohjaan)



Näitä tarvitset:



Pohja



-200g kaurakeksejä (mielestäni meni tuplasti, riippuu montako vuokaa))



-50-100g voita






Täyte



-10 liivatetta



-350g valkoista suklaata



-400g maustamatonta tuorejuustoa



-2,5dl sokeria



-1 vaniljatanko



-4 keltuaista



-4 valkuaista



-4dl kuohukermaa






Hyytelö



-4-6dl laimentamatonta mustaherukkamehua (riippuu vuokien määrästä)



7-9 liivatetta






Mustaherukkakastike



-1l mustaherukoita



-1dl sokeria



-1dl vaakeaa siirappia



-2dl vettä



-1/2 dl tummaa rommia






Valmistus:



1. Hienonna keksit ja lisää muruihin sulatettu voi. Painele irtoreunavuokaan ja laita jääkaappiin.



2. Laita täytteen liivatteet (10) kylmään veteen



3. sulata suklaa



4. vatkaa kerma vaahdoksi



5. yhdistä kermavaahtoon tuorejuusto, sokeri, halkaistun
vaniljatangon raaputettu sisus, keltuaiset ja hieman jäähtynyt suklaa,
sekä kiehuvaan vesitilkkaan liotetut liivatteet (näillä määrillä
"tilkka" on lähemmäs desi)



6. sekoita huolella



7. vatkaa valkuaiset vaahdoksi ja sekoita varovasti muuhun seokseen



8. kaada keksipohjan päälle ja anna hyytyä pari tuntia jääkaapissa (peitä vuoka huolella)



Hyytelö



9. pehmitä liivatteet kylmässä vedessä ja purista kuiviksi



10. liota ne kiehuvaan vesitilkkaan



11. kaada mehu (huoneenlämpäinen) liivatteiden joukkoon ja sekoita



12. kaada seos kakun pinnalle ja anna hyytyä seuraavaan päivään



(13. koristele kakun pinta tuoreilla mustaherukoilla)



Kastike



14. Mittaa herukat, sokeri, vesi ja siirappi kulhoon tai
tehosekoittimeen. Mörssää sauvalla tai sekoittajalla. Siivilöi kuoret
ja kivet pois (ei kuulemma välttämätöntä). Mausta kastike rommilla.



15. Nauti...tää on "petollisen" kevyttänaurua






Tässäpä tämä kevyt kesäherkku myös tänne pyynnöstänne, vaikka ei ehkä ihan olekaan "leivonnainen" sanan varsinaisessa merkityksessä, kun eihän tuossa oikeasti leivotanaurua.


bee
bee
Viherpeukalo (351 reputation)Viherpeukalo (351 reputation)Viherpeukalo (351 reputation)Viherpeukalo (351 reputation)Viherpeukalo (351 reputation)Viherpeukalo (351 reputation)Viherpeukalo (351 reputation)Viherpeukalo (351 reputation)Viherpeukalo (351 reputation)
Ryhmä: Aktiivi jäsenet
Viestiä: 548, Käynnit: 0

Tässä taas se laihdutusraparperipiirakan ohje, kun oli johonkin hävinnyt:



Toscaraparperipiirakka










300
g
voita sulatettuna IV




4 munaa




2
dl
sokeria




ja niistä teet
vaahtoa I




5
dl
jauhoja




3 tl leivinjauhetta




keskenään sekaisin II




1
dl
kuohukermaa III




1
l
raparperin paloja V




taikinan päälle uunipellille




paistetaan +200 C n. 15 min.







Tosca







150
g
voita




2
dl
sokeria




2 ps mantelilastuja




½ dl vehnäjauhoja




kuohukermaa




kaikki kattilaan, sekoita, kiehauta,




(varo polttamasta pohjaan)




kaada piirakan päälle ja paista n.
15 – 20 min, tai kunnes




kuorrute on kauniin värinen.







Muutakin tietty voi
käyttää ku rabamberinpaloja.













PS: noi numerot tos peräs meinaa sitä sekottamisjärjestyst
belgi
belgi
Aloittelija (65 reputation)Aloittelija (65 reputation)Aloittelija (65 reputation)Aloittelija (65 reputation)Aloittelija (65 reputation)Aloittelija (65 reputation)Aloittelija (65 reputation)Aloittelija (65 reputation)Aloittelija (65 reputation)
Ryhmä: Aktiivi jäsenet
Viestiä: 3,2K, Käynnit: 29
Ihana kärmeskakku, kaikkea ne toiset keksivätkin...toteaa melkoisen mielikuvitukseton emäntä. Jaa, mutta meilläkinhän olisi synttärit muutaman päivän kuluttua...hmmm! Joskus olen tehnyt auton mallisia kakkuja kääretortusta muotoilemalla ja kuorruttamalla.
Tanu
Tanu
Uusi jäsen (8 reputation)Uusi jäsen (8 reputation)Uusi jäsen (8 reputation)Uusi jäsen (8 reputation)Uusi jäsen (8 reputation)Uusi jäsen (8 reputation)Uusi jäsen (8 reputation)Uusi jäsen (8 reputation)Uusi jäsen (8 reputation)
Ryhmä: Aktiivi jäsenet
Viestiä: 906, Käynnit: 28
Hieno kärmeskakku!!




Mardu
Mardu
Uusi jäsen (34 reputation)Uusi jäsen (34 reputation)Uusi jäsen (34 reputation)Uusi jäsen (34 reputation)Uusi jäsen (34 reputation)Uusi jäsen (34 reputation)Uusi jäsen (34 reputation)Uusi jäsen (34 reputation)Uusi jäsen (34 reputation)
Ryhmä: Aktiivi jäsenet
Viestiä: 385, Käynnit: 123


Meillä vietettiin 9v syntäreitä ja käärmekakku taiteiltiin sankarin toivomuksesta ja avustuksella. =)


Poppius
Poppius
Uusi jäsen (21 reputation)Uusi jäsen (21 reputation)Uusi jäsen (21 reputation)Uusi jäsen (21 reputation)Uusi jäsen (21 reputation)Uusi jäsen (21 reputation)Uusi jäsen (21 reputation)Uusi jäsen (21 reputation)Uusi jäsen (21 reputation)
Ryhmä: Aktiivi jäsenet
Viestiä: 2,9K, Käynnit: 5
Raparperi-kardemummakakku. Herkullista lämpöisenä jätskin tai vaniljakastikkeen kanssa.

Pohjan aineet:
200 g margariinia
2 dl sokeria
3 munaa
3 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
1 tl kardemummaa
5 dl pieniä raparperinpaloja

Pinnalle:
75 g (reilut 50 g riittää) sulatettua voita tai margariinia
3/4 dl sokeria
2 dl rouhittuja manteleita tai hasselpähkinää (olen joskus laittanut osan kookoshiutaleita ja jättänyt silloin kardemumman pois taikinasta)

Ohje:
Vatkaa sokeri ja pehmeä rasva keskenään, lisää munat yksitellen vatkaten. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää taikinaan. Voitele ja korppujauhota irtopohjainen kakkuvuoka, levitä taikina vuokaan ja ripottele päälle raparperipalat. Paista kakkua ensin 175 asteessa uunin alaosassa noin 40 minuuttia. Sekoita pinnalle tulevat aineet keskenään ja lisää seos kakun pinnalle, paista vielä noin 15-20 minuuttia tai kunnes kakku on tikulla keskeltä koetellessa täysin kypsä. Koristele tomusokerilla, ja tarjoa hiukan jäähtyneenä vaniljakastikkeen tai jäätelön kera.

Kakun irroitus vuokan pohjasta lämpöisenä on taitolaji, kannattaa laittaa pohjalle leivinpaperi, jonka voi "rullata" sitten kakun alta pois kun se on ensin laitettu tarjoilulautaselle. (Irtopohjavuokan voi koota siihen paperin päälle, reunat jää ulkopuolelle)
TEE

Yhdistä valitut

Yhdistä valittuihin aiheisiin...



Yhdistä etukäteen valittuun aiheeseen...



Yhdistä aiheen ID:hen...





Samankaltaisia aiheita

Lukee tätä viestiketjua

Valikko
Viestit
Maininnat
Haku