Mummo, ohjetta kehiin!

Siitä vaan huomenna leipomaan, vaikka jotain pikarieskoja.

Leipää onkin tehnyt mieli jo monta päivää.

Kotka, Karhula. Vyöhyke II  Otetaan mitä on.

Ihanat leivät, voi kun voisi maistaa...

mummolle: juu...niin hyvä tuoksu  tännekkin asti . Nyt tuli nälkä.

Oi mummo, minkä teit ! Tuoksu on huumaava, täällä asti !

Tänään paistoin pitkästä aikaa oikein vanhanaikaisia hapanimeliä maustelimppuja. Pehmeää beceliä päälle ja kahvia, niin on hyvää. Muuta  ruokaa ei puolenpäivän jälkeen ollutkaan.

Ihanat tuoksut, lähetän teillekin..

 

Pienenä, kun oli paljon äitiä huutavia lapsosia lähellä minä huusinkin, että EMO! Sitä käytän aika paljon edelleen. Yhtä lailla voisi huutaa, että miun maamoin... Tanun riisipiirakka rusinoilla höystetynä on kuulema ollut normaaleja rotinoita siellä idässä, rajan takana. Ukon karjalainen kummitäti toi meille pullakranssin ja karjalanpiirakoita rotinoiksi, kun neiti syntyi. Reilu 450km tuontireissu! Itse olen tehnyt joskus vesirinkeleitä, sellaisia, jotka leivotaan raskiin.

Kukkii ne perunanvarretkin! Jkl, III- ylälaita

Karjalas on miuki juurein..
Mummoni ja pappani olivat myös viipurista. Ja voi pyhät sylvit niitä mummoni ruokia! Se lihapiirakkakin, tehtiin koko pellillinen, johon keitettiin kokoliha ja sitten se jauhettiin myllyllä, riisiä mukaan ja ohuet taikinakuoret päällä ja alla. Lihan keitinliemestä tehtiin "keitto" ohraryynillä terästettynä. Keittoa lautaselle ja piirakan pala siihen päälle ja avot, oli se hyvää.
Koska olin laiha tytöntyllerö, pappani antoi minulle aina pari kolikkoa, jos hörppäsin pullonsuusta kermaa; kuvitteli lihottavansa, vaan ei tiennyt, että en lihonut millään. Ja se paisti ja kullanruskea kastike ja neljän letin pulla ja... ja..