Minulla ei ole yleensä niin tarkkoja ohjeita, vaan sävellän sen mukaan mitä kaapissa on.

Pikarieska.

noin 1l piimää tai maitoa

2 dl rikottuja ohraryynejä

2dl kaurahiutaleita

2dl hiivaleiä tai vehnäjauhoja vähän ruisjauhojakin voi laittaa.

1 tl suolaa.

2 tl leivinjauhetta tai hiivaa

Ohraryynit pitää laittaa likoamaan illalla. Ne voi jättää pois ja laittaa kaurahiutaleita tilalle.

Kaikki aineet sekoitetaan ja kaadetaan voilla voidellulle pellille. Jos on käytetty leivinjauhetta voi laittaa heti uuniin. Hiivataikina saa kohota puolisen tuntia. paistetaan 225 asteessa niin, että pohja ja päälinen on kauniin ruskeat. Mielummin tumma kun vaalea. Syödään munavoin kanssa. Se on sopiva sunnuntain ilta ateria.

Mummo, ohjetta kehiin!

Siitä vaan huomenna leipomaan, vaikka jotain pikarieskoja.

Leipää onkin tehnyt mieli jo monta päivää.

Kotka, Karhula. Vyöhyke II  Otetaan mitä on.

Ihanat leivät, voi kun voisi maistaa...

mummolle: juu...niin hyvä tuoksu  tännekkin asti . Nyt tuli nälkä.

Oi mummo, minkä teit ! Tuoksu on huumaava, täällä asti !

Tänään paistoin pitkästä aikaa oikein vanhanaikaisia hapanimeliä maustelimppuja. Pehmeää beceliä päälle ja kahvia, niin on hyvää. Muuta  ruokaa ei puolenpäivän jälkeen ollutkaan.

Ihanat tuoksut, lähetän teillekin..

 

Pienenä, kun oli paljon äitiä huutavia lapsosia lähellä minä huusinkin, että EMO! Sitä käytän aika paljon edelleen. Yhtä lailla voisi huutaa, että miun maamoin... Tanun riisipiirakka rusinoilla höystetynä on kuulema ollut normaaleja rotinoita siellä idässä, rajan takana. Ukon karjalainen kummitäti toi meille pullakranssin ja karjalanpiirakoita rotinoiksi, kun neiti syntyi. Reilu 450km tuontireissu! Itse olen tehnyt joskus vesirinkeleitä, sellaisia, jotka leivotaan raskiin.

Kukkii ne perunanvarretkin! Jkl, III- ylälaita