+x

 

Kurppa. - 25.9.2023

Ruisleipäsiä ja mustikkamuffiineja.

Millä konstilla sinä saat noista ruisleipäsistä noin pyöreitä.
Ja onko salaisuus resepti.
Ite tein koeannoksen yhden ohjeen mukaan jossa oli vettä, hiivaa, suolaa, siirappia ja ruisjauhot.
Aika löysä taikina joka lusikalla nostettiin leivinpaperille, jauhoja ripoteltiin päälle ja taputus n. sentin paksuksi.
Taikinan kohotus n. tunti ja pöydällä sittä uudelleen.
Helppoa mutta muoto ei tasaisen pyöreä tullu.

Isäntä tykkäs ja lisää tahtoo. Ei hassumpia minustakaan.

Pohjois-Savo  vyöhyke V

Nuu,en ehtinny ennenku  joku oli jo käyny 🙄

Kemijärvi-Vyöhyke VII

+x

 

Karvari - 14.10.2023

Toscapiirakka,kukahan tuosta on vieny palan 🤔,en ainaskaan minä 😇

Pitäähän sitä leipojan esimaistaa tuotoksiaan 

Iitti / III                       

Järjestelin kuivatavaralaatikkoa ja oli pussinjämiä, jääkaapissa oli purkkijämiä…..
- > suolaisia pehmeänrapeita neliöitä

Tähän ei ollut reseptiä, jotenkuten näin: 2dl kaurahiutaleita, 2dl vehnäjauhoja, n.75g sulatettua voita, 1tl leivinjauhetta, 1tl suolaa, 2dl kermaa, 100g valkosipulituorejuusto, 100g juustoraastetta, cayannepippuria, sipulijauhetta, grillimauste, valkosipulijauhe.
Taikina on tahmainen, pidin puoli tuntia jääkaapissa ennen kuin kaaviloin leivinpaperille.

Helpointa oli kaaviloida taikina kahden leivinpaperin välissä, kun valmis päällinen paperi pois. Päälle myllyistä merisuolaa ja mustapippuria. taikinarullalla tein neliöt.
Uuni 225 astetta, n.10-14 minuuttia tai kunnes kaunis vaaleanruskea pinta.
Jäähdytin ritilän päällä.
Hyvänmakuisia pehmeitä, päältä rapsakoita suolaisia kexejä 👍

Toscapiirakka,kukahan tuosta on vieny palan 🤔,en ainaskaan minä 😇

Kemijärvi-Vyöhyke VII

Kahvikexihammasta alkoi kolottaa niin tein pikku satsin suklaakexejä 🤗
Ei nuo tuossa kauaa ole, juon paljon kahvia 😁 ……..

+x

 

tönönvahti - 7.10.2023

+x

 

Nuu - 7.10.2023

+x

 

tönönvahti - 7.10.2023

Mitähän tästä on tulossa? 

Olisko siinä sulla kurpitsaa jossa kardemummaa mausteena ?  Jos, niin sit tulee joko kurpitsakakku tai -piirakka. 

No kurpitsapiirakkahan siitä on taas tulossa. Näköjään sitä meillä menee.

Tiesin - Kurpitsa on toinen nimeni 

Iitti / III                       

+x

 

Nuu - 7.10.2023

+x

 

tönönvahti - 7.10.2023

Mitähän tästä on tulossa? 

Olisko siinä sulla kurpitsaa jossa kardemummaa mausteena ?  Jos, niin sit tulee joko kurpitsakakku tai -piirakka. 

No kurpitsapiirakkahan siitä on taas tulossa. Näköjään sitä meillä menee.


Pohjois-Savo  vyöhyke V

Tällaista saa kun kieltäytyy lähtemästä kauppaan kun myrskyää ihan hulluna.
Avasin jääkaapin oven ja katsoin mitä oli jäänyt viikolta, pakkasessa on meillä aina taikinoita, yrttejä, juureksia, vihanneksia ym… Mausteita on pari laatikkoa.
Löytyi: grillattuja kanafileitä, juustoraastetta, tuorejuustojämiä, sipulia, purjoa, porkkanaa, kaaprista, paistettua pekonia, tölkki ananasta, paprika …. mausteita ym. Lehtitaikina suli hetkessä ja kun kaikki aineet oli pilkottu ja kuullotettu, taikina kaulittu ja täyte levitetty, ei muuta kun odottamaan 35 minuuttia niin ruoka oli valmista.
Oli muuten hyvää ja jäi vielä huomiseksi 😋

+x

 

tönönvahti - 7.10.2023

Mitähän tästä on tulossa? 

Olisko siinä sulla kurpitsaa jossa kardemummaa mausteena ?  Jos, niin sit tulee joko kurpitsakakku tai -piirakka. 

Iitti / III