Meillä on tommonen puolikas pakastin tällä hetkellä käytössä, kun toinen sanoi sopimuksensa irti. Ei mahdu ei. Pakko keksiä muita keinoja säilöä. Uusi pakastin ostoslistalla, mutta joutuu nyt odottamaan vuoroaan, kun rahat ei riitä kaikkeen. Muuten olisin pakkaseen laittanutkin, niitä on kiva heitellä sieltä ruokien sekaan.

Meillä tökkäistään muutama reikä haarukalla ja pakasteeseen. Talvella kelpaa ottaa tomaatit ruokiin kun lentotomaatit ei maistu miltään vaika maksaa maltaita.

  
’ Jos ei ole mitään sanottavaa, niin en sano sitä täällä. ’

Kirsikkatomaatteja on syöty kyllästymiseen asti sellaisenaan ja vielä niitä riittää. Kokeilin tehdä uunissa puolikuivattuja tomaatteja. Laitoin tomaatit puoliksi ja yrttisuolaa, pippuria, valkosipulirouhetta ja sokeria ripsin päälle. Kuivatin kiertoilmalla kolmisen tuntia. Sitten purkkiin basilikan, valkosipulisiivujen ja oliiviöljyn kera. Vitsit että olikin hyvää. Ei varmaan säily kovin kauan. Ei tosin tarvitsekaan, eiköhän tule äkkiä syötyä

Tein hilloa kesäkurpitsasta ja pipanrmintusta. Kesäkurppaa oli noin 1300 g ja litra tuoreita piparmintun lehtiä. Keitin kesäkurpitsaa ensin itsekseen pehmeäski ja sitten hillosokerin kanssa ohjeen mukaan. Lirautin sekaan sitruunamehua maun mukaan ja juuri ennen putkittamista laitoin saksilla silputut piparmintut sekaan.
Mausta tuli tosi voimakas piparminttuinen, niin kuin oli tarkoituskin! Pitää ostaa vaniljajäätelöä ja maistella sen kanssa..

Käytiin hillassa. Oli viimeinen hetki kerätä marjat, lähes ylikypsiä. Tein marjoista hillosokerilla letuille kyytipoikaa. Nyt kun ollaan kahdestaan, keksin uuden tavan pakastaa pikkueriä: sosetta 5 isoa lusikallista pussiin, ilmat pois ja solmuun. Sitten kaksi littana pussia päällekkäin rasiaan ja pakkaseen. Ei mene pussin nurkat rikki ja nuo kannettomat hempulirasiatkin  tulee käyttöön.

Onko kukaan tehnyt punakaalista säilykettä? Semmoista kuin kaupassakin on myytävänä. Viinietikkaa ja sokeria (ja vettä?) ainakin siihen tulisi, mutta mikähän olisi hyvä suhde ja pitäisköhän kaali hauduttaa ensin öljyssä vai kannattaisiko vaan kiehauttaa kaaliraaste?

Kätevästi tomaattisosetta, kalttaamatta kuoret pois.

Tällaisia terttuja siinä pihlajassa.

Meillä täällä on pihlajia joiden marjat aivan mustia ja pilaantuneita, sitten taas päin vastoin punaisia ja meheviä, kun pakkanen on niitä purrut. Minun luuloni on että noissakin pihlajissa on eri "rotuja", kun eripuiden marjojenkin maut ovat erilaisia.

Noita pilaantuneiden marjojen puita on ollut jo yli kuukauden. Ärsyttää palstalle laitoin kuvan keskustan pihlajast joka on aivan ihana rotupihlaja ja marjat upeita.

Näissä tänään keräämissäni ei sitä mustaa ollut kuin ihan nimeksi vaan, siis aivan tosi vähän. En tiedä sitten liittyykö kasvupaikkaan vai vaan tähän tosi hyvään pihlajanmarjavuoteen. Veikkaisin täll hetkellä oman paikkakuntani kohdalla viimeiseen vaihtoehtoon.

Iitti / III                        Asioilla on taipumus järjestyä