Mausteita oli kai aika vähän tai aika liian lyhyt, kun maku ei ole mitenkään mausteinen, vaan maistuu enemmän keitetyltä kananmunalta. Etikka muuttaa hieman kananmunan rakennetta ja siitä tulee miltei kumimaista tai jotenkin kiinteämpää, mutta ei mitenkään pahalla tavalla. Suosittelen kokeilemaan.



Maustamisvaihtoehtojahan on ihan valtavasti, joten kannattaa testailla erilaisilla mausteilla. Kerran pudottelin munat tyhjään maustekurkkupurkkiin sinne kurkkujen liemeen ja niistä tuli myös tosi hyviä.



Kunhan punaiset veripeipit kasvaa kokeilen värjätä etikkamunia sillä.

Geneseellä hauskat munat! Millainen maku oli? Olen joskus harkinnut etikkasäilöttyjen munien tekemistä, mutta en ole saanut aikaiseksi.

Tämä ei nyt ole ehkä pääsiäisherkku, mutta en muutakaan paikkaa löytänyt. Viime sunnuntaina kuorin kovaksi keitettyjä kananmunia ja ladoin ne lasipurkkiin. Päälle kaadoin etikkaliemen, jossa oli suolaa, pippuria, tuoretta inkivääriä, chiliä ja pari viipaletta etikkapunajuurta silputtuna hienoksi. Purkki odotteli jääkaapissa viikon verran ja nyt ei tartte maalata munia, kun ne on valmiiksi värjättyjä.

Mulla ei yleensä koskaan löydy kaapista fariinisokeria, eikä perus siirappia. Yleensä korvaan leipiin tai leivonnaisiin ne joko hunajalla tai vaahterasiirapilla. Tulee aina hyvää, suosittelen kokeilemaan. Minä ajattelin leipoa tänään pannuleipää hunajalla ja yrteillä maustettuna. Karitsan kinttu on sulamassa, jonka paistan kokonaisena uunissa. Siihen dijon kermakastike, uunipotut ja parmankinkkusalaatti. Jälkkäriksi tottai mämmiä ja vaniljakastiketta. Namskis!

Pohjois-Pohjanmaa, Ylikiiminki V-vyöhyke

Kiitos!

Niin teen.

Kiitokseksi Pinterestistä löytämäni puutarhurin ilo:

"I had a rose named after me and I was very flattered. But I was not pleased to read the description in the catalog: 'No good in a bed, but fine against a wall.'" -Eleanor Roosevelt.

Sama juttu! Tavallista sokeria. Siihen tulee kaikenlaista muuta niin paljon, mistä tulee makua, etten usko sen haittaavan, et on tavallista sokeria.

Vyöhyke 1b

Mie laittaisin tavallisen sokerin ihan sellaisenaan.

Kotka, Karhula. Vyöhyke II  Otetaan mitä on.

Apua! Millä korvata fariinisokeri?

Olen tekemässä mangonpaloista, mintusta, limenkuorista ja -mehusta ja turkkilaisesta jogurtista kirpeänmakeaa jälkiruokaherkkua - jo kerran maistettua ja hyväksi havaittua. Mutta fariinisokeri puuttuu vahingossa. Voiko esim. tavallista sokeria ruskistaa pannulla ja sillä korvata fariinin vai mitä ehdotatte?

Meillä on helppo pääsiäinen. Lauantaina on hautajaiset 350km päässä.Kun ajan sen 700m päivässä en enään ruokia laittele. Perjantaina pitää paastota, ettei musta mekko kiristä. Ekana pääsiäispäivänä on poja tupari ateria.

Ostin savustetun kirjolohen ja kylmäsävulohifileen. Kananmunia keitän jossakin vaiheeessa. Olen ollut jalkavaivainen, joten leipomiset jätin väliin--melkein. Nyt illalla tein sellaisen pikamausteleivän ja yhden kakun, johon laitan jotakin rahkaa ja applsiinimarmelaadia.

Pikaleivän ohje oli kadonnut, mutta siinä oli ainakin

2 dl vettä

1dl siirappia

1 dl aprikoosikuutioita

1 dl korintteje

100g voita?

2tl soodaa

suolaA

2 dl vehnäjauhoja 2 dl muita jauhoja. laitoin ruisjauhoja sekä Mämmi ja leipäjauhoja.

Ei ollut korintteje eikä aprikoosia. laitoin desin rusinoita.

mausteeksi laitoin anista ja fenkoolia desin kumpaakin. Hienonsin ne morttelissa. paremmin olisi maku irronnut jos olisi keittänyt tuossa voissa.

Lopputulos on kauniin ruskea. Ihan hyvän makuinen. rakenne hiukan hapero.

Kunhan jäähtyy kai kiinteytyy.Juuston ystäville ehkä sopiva.

Tervetuloa!

Kotka, Karhula. Vyöhyke II  Otetaan mitä on.