Reseptejä kurpitsasta (kesä- ja talvikurpitsa)


Kirjoittaja
Viesti
Nuu
Nuu
Ylipuutarhuri (31,0K reputation)Ylipuutarhuri (31,0K reputation)Ylipuutarhuri (31,0K reputation)Ylipuutarhuri (31,0K reputation)Ylipuutarhuri (31,0K reputation)Ylipuutarhuri (31,0K reputation)Ylipuutarhuri (31,0K reputation)Ylipuutarhuri (31,0K reputation)Ylipuutarhuri (31,0K reputation)
Ryhmä: Valvojat
Viestiä: 17,0K, Käynnit: 49,0K
kesäkurpitsatzatziki

300 g paksua maustamatonta jogurttia (turkkilainen jugurtti)
1 pienehkö kesäkurpitsa (+ripaus suolaa itkettämiseen)
2–3 valkosipulinkynttä
reilu kourallinen tuoreita yrttejä hienonnettuna (esim. persiljaa ja minttua)
1–2 rkl sitruunamehua
noin 1 tl suolaa
1–2 tl hunajaa tai sokeria

Raasta kesäkurpitsa karkeaksi raasteeksi. Laita raaste siivilään ja ripottele sekaan hieman suolaa. Anna valua puolisen tuntia. Painele liki kuivaksi.
Sekoita jogurtin sekaan kesäkurpitsaraaste sekä hienonnetut valkosipulinkynnet ja yrtit. Mausta sitruunamehulla, suolalla ja pyöristä makua tilkalla hunajaa. Anna makujen tasaantua puolisen tuntia. Maista ja säädä tarvittaessa suolaisuus ja hapokkuussa sopivaksi.

Todella hyvää ! Ja kestää myös pakastamisen !!


Iitti / III                        Asioilla on taipumus järjestyä                                            

Muokattu 2 viikkoa sitten: Nuu
Nuu
Nuu
Ylipuutarhuri (31,0K reputation)Ylipuutarhuri (31,0K reputation)Ylipuutarhuri (31,0K reputation)Ylipuutarhuri (31,0K reputation)Ylipuutarhuri (31,0K reputation)Ylipuutarhuri (31,0K reputation)Ylipuutarhuri (31,0K reputation)Ylipuutarhuri (31,0K reputation)Ylipuutarhuri (31,0K reputation)
Ryhmä: Valvojat
Viestiä: 17,0K, Käynnit: 49,0K

Kurpitsapiirakka (suolainen)

3 munaa, n. 5 dl kurpitsaraastetta, 100 g. sulatettua voita tai margariinia, 3 dl vehnäjauhoja, 1 tl suolaa, 1.5 tl leivinjauhetta, 200 g (tai enemmän) juustoraastetta, pieneksi silputtua metvurstia jos kaapista löytyy.

Ohje: Vaahdota munat napakaksi vaahdoksi. Sekoita vaahdon joukkoon kurpitsaraaste ja sulatettu rasva. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää taikinaan kevyesti sekoittaen. Sekoita joukkoon juustoraaste ja metvurstisilppu. Voitele piirakkavuoka (halkaisija 28 cm), kaada taikina vuokaan ja paista uunin alimmalla tasolla 200 asteessa noin 30 min.

Piirakka on kevytrakenteinen ja miedon makuinen . Maun voimakkuuteen voi vaikuttaa juustovalinnalla (esim. sininen emmental)  ja sillä laittaako joukkoon metvurstia tmv. lisuketta "mausteeksi" (itse laitan).


Iitti / III                        Asioilla on taipumus järjestyä                                            

Nasty
Nasty
Kunniapuutarhuri (10,0K reputation)Kunniapuutarhuri (10,0K reputation)Kunniapuutarhuri (10,0K reputation)Kunniapuutarhuri (10,0K reputation)Kunniapuutarhuri (10,0K reputation)Kunniapuutarhuri (10,0K reputation)Kunniapuutarhuri (10,0K reputation)Kunniapuutarhuri (10,0K reputation)Kunniapuutarhuri (10,0K reputation)
Ryhmä: Aktiivi jäsenet
Viestiä: 3,0K, Käynnit: 10,0K
sitruunainen Kesäkurpitsahillo ...suurta herkkua





Pitkäkin matka täytyy aloittaa yhdellä askelella.
Laukkavirta, Vyöhyke III/IV
mummi
mummi
Puutarhatohtori  (2,3K reputation)Puutarhatohtori  (2,3K reputation)Puutarhatohtori  (2,3K reputation)Puutarhatohtori  (2,3K reputation)Puutarhatohtori  (2,3K reputation)Puutarhatohtori  (2,3K reputation)Puutarhatohtori  (2,3K reputation)Puutarhatohtori  (2,3K reputation)Puutarhatohtori  (2,3K reputation)
Ryhmä: Aktiivi jäsenet
Viestiä: 3,0K, Käynnit: 34,0K
Keltaisesta talvikurpitsasta tulee hyvä laatikko. Tehdään lanttulaatikon ohjeilla, mutta lantun sijaan kurpitsaa. Sopii huonovatasaisillekin. Kaikki mitä voi heti syödä on parhaiten säilötty.
Rapunzel
Rapunzel
Kunniapuutarhuri (9,5K reputation)Kunniapuutarhuri (9,5K reputation)Kunniapuutarhuri (9,5K reputation)Kunniapuutarhuri (9,5K reputation)Kunniapuutarhuri (9,5K reputation)Kunniapuutarhuri (9,5K reputation)Kunniapuutarhuri (9,5K reputation)Kunniapuutarhuri (9,5K reputation)Kunniapuutarhuri (9,5K reputation)
Ryhmä: Aktiivi jäsenet
Viestiä: 2,3K, Käynnit: 66,0K
Taas hyödynsin tämän ketjun reseptejä kun kesäkurpitsaa alkoi olla sanoisinko tarpeeksi. Suosittelen 👍
Kesänlapsi
Kesänlapsi
Kunniapuutarhuri (7,5K reputation)Kunniapuutarhuri (7,5K reputation)Kunniapuutarhuri (7,5K reputation)Kunniapuutarhuri (7,5K reputation)Kunniapuutarhuri (7,5K reputation)Kunniapuutarhuri (7,5K reputation)Kunniapuutarhuri (7,5K reputation)Kunniapuutarhuri (7,5K reputation)Kunniapuutarhuri (7,5K reputation)
Ryhmä: Aktiivi jäsenet
Viestiä: 3,7K, Käynnit: 10,0K
Onnistuuko talvikurpitsan mehustus maijalla? Vai vedänkö mehulingon läpi? Ja onnistuuko mehun pakastus, ettei mene hyytelöklimpiksi...? Nuita kurpitsoja on nyt rohki reippaasti. Joku 20kpl niitä ois vielä jäljellä, vaikka olen niitä jo syönyt, antanut tuliaisiksi ja syöttänyt viiriäisille. Katselin kurpitsamehuohjeita, niin kaikissa vain mössättiin kurpitsaa, lisättiin appelsiinimehua ja sitruunahappoa sekä sokeria. Tai jotain smoothieohjeita eri versioina. Missään ei mainittu sanallakaan mehustusta, niin ajattelin vain, että tuleeko mehustuksen jälkeen sitä "geeliä" (mitä haavapintoihin erittyy helposti) mehuun sekaan, ja koko mehu olisikin hyytelöä. 

Pohjois-Pohjanmaa, Ylikiiminki V-vyöhyke
naavametsä
naavametsä
Uusi jäsen (20 reputation)Uusi jäsen (20 reputation)Uusi jäsen (20 reputation)Uusi jäsen (20 reputation)Uusi jäsen (20 reputation)Uusi jäsen (20 reputation)Uusi jäsen (20 reputation)Uusi jäsen (20 reputation)Uusi jäsen (20 reputation)
Ryhmä: Aktiivi jäsenet
Viestiä: 648, Käynnit: 3
Tein Nuun Raikasta kurpitsapikkelssiä. Tuli todella hyvää, söin puoli purkkia hetsillään. Loput laitoin piiloon itseltäni Smile
Nuu
Nuu
Ylipuutarhuri (31,0K reputation)Ylipuutarhuri (31,0K reputation)Ylipuutarhuri (31,0K reputation)Ylipuutarhuri (31,0K reputation)Ylipuutarhuri (31,0K reputation)Ylipuutarhuri (31,0K reputation)Ylipuutarhuri (31,0K reputation)Ylipuutarhuri (31,0K reputation)Ylipuutarhuri (31,0K reputation)
Ryhmä: Valvojat
Viestiä: 17,0K, Käynnit: 49,0K
Se pikkelssiresepti on lähtöisin pentistä RosMarinalta. Tein toissapäivänä itsekin taas lisää, nyt kokeilin lisätä siihen myös hitusen chiliä. Valkosipulisilppua lisään siihen melkein aina myös.



Kurpitsasta voi tosiaan tehdä hilloja monenmoisia. Varsinkin voimakkaan makuisille pareille kurpitsa on mainio kumppani, jatke. Silloin kun puolukoita on vaan vähän saatavilla teen kurpitsa-puolukkahilloa ja se on oikein hyvä korvike pelkästään puolukoista tehdylle hillolle (joka tietysti on ihan omanlaistaan herkkua se). Sitruuna on myös tosi hyvä hillokumppani kurpitsalle, samoin tyrnimarja.

Iitti / III                        Asioilla on taipumus järjestyä                                            

Maariankello
Maariankello
Kunniapuutarhuri (8,0K reputation)Kunniapuutarhuri (8,0K reputation)Kunniapuutarhuri (8,0K reputation)Kunniapuutarhuri (8,0K reputation)Kunniapuutarhuri (8,0K reputation)Kunniapuutarhuri (8,0K reputation)Kunniapuutarhuri (8,0K reputation)Kunniapuutarhuri (8,0K reputation)Kunniapuutarhuri (8,0K reputation)
Ryhmä: Aktiivi jäsenet
Viestiä: 2,3K, Käynnit: 5,2K
Tein Iltatähden reseptin mukaan aprikoosi-kesäkurppahilloa. Tuli muuten mahdottoman hyvää.

Ja tuota Nuun pikkelsiäkin tein yks päivä. Mutta se on vasta maustumassa.

Vyöhyke 1b
vähis
vähis
Puutarhuri (847 reputation)Puutarhuri (847 reputation)Puutarhuri (847 reputation)Puutarhuri (847 reputation)Puutarhuri (847 reputation)Puutarhuri (847 reputation)Puutarhuri (847 reputation)Puutarhuri (847 reputation)Puutarhuri (847 reputation)
Ryhmä: Aktiivi jäsenet
Viestiä: 2,3K, Käynnit: 4,9K
Voi kiitos sinulle Nuu!
TEE

Yhdistä valitut

Yhdistä valittuihin aiheisiin...



Yhdistä etukäteen valittuun aiheeseen...



Yhdistä aiheen ID:hen...





Samankaltaisia aiheita

Lukee tätä viestiketjua

Valikko
Viestit
Maininnat
Haku