Mikä on tämä isompi mansikka? Mielestäni se ei ole ahomansikka, niinkuin nämä pienemmät ovat. Pihallamme on pieni piennar mihin mansikat ovat parin vuoden ajan saaneet levitä. Viime kesänä löytyi jo muutama soikion muotoinen isompi mansikka, mutta nyt niitä on ilmestynyt vähän sinne ja tänne. Maku näissä ei ole yhtä aromikas kuin ahomansikassa ja ovat jotenkin köykäisempiä, vaikka kooltaan suurempia, ei kuitenkaan puutarhamansikan kokoisia.

Tänään keräsin ahomansikan peittämästä kukkapenkistä puoli litraa tätä herkkua.

Ahomansikan eli metsämansikan  lehdet sopivat yrttijuomiin, salaatteihin ja viherjauheiden raaka-aineiksi.

Ahomansikan lehdet sopivat hyvin teesekoitusten perusaineeksi tuoreina, kuivattuina tai hiostettuna. Niiden maku sopii yhteen esim. maitohorsman, vatun ja mustaherukan lehtien kanssa, ja varsinkin yhdessä hiostettuna yhdistelmästä saa tuoksuvaa ja maistuvaa yrttiteetä. Ahomansikan lehdet on syytä poimia jo alkukesällä; myöhemmin ne ovat usein hyönteisten vioittamia . Nuoria mansikanlehtiä voi käyttää salaateissa, voileipien päällä sekä kylmissä kastikkeissa. Kuivattuna lehdet sopivat hyvin viherjauheseoksien raaka-aineeksi. Ahomansikan marjat ovat parhaita tuoreeltaan käytettynä, mutta nopeasti pakastettunakin ne säilyttävät melko hyvin arominsa. Marjat sopivat tuoreina ja myös kuivattuina hyvin esim. salaattien joukkoon.
 Lähde: www.yrttitarha.fi

Kuva ja tietoa ahomansikasta: Luontoportti

Iitti / III