Puutarha.net Keskustelut

Leivonnaisia

https://puutarha.net/keskustelut/Topic2302323.aspx

By Kurppa. - 7.9.2007

Iski pitkopullan himo, nyt on taikina nousemassa.

By trekooli - 7.9.2007

Ja minä kaipaisin porkkanakakun kuorrutusohjetta, sellaista, joka tulee sulatejuustolla (ei tuorejuustolla). Ja sellaisen, jota on kokeiltu. Alan kyllästymään nettiohjeisiin, koska siellä tuntuu olevan ihan outoja määriä. Löysin yhden porkkanakakkuohjeen, johon laitettiin 3 tl leivinjauhetta ja 2 tl soodaa. Mielestäni vähän liioittelua, koska taikina ei ollut edes kovin iso.

By merlin - 7.9.2007

trekooli, olipas hyvä, että otit tämän asian esiin. Minulla on ohje, josta kaikki hurjasti tykkäämme.
Kuorrutukseen tulee 120 g Mesikämmen-juustoa, 60 g margariinia ja 1 pkt tomusokeria.
Nuo lämmitetään notkeiksi, hierotaan tahnaksi, levitetään porkkanapiiraalle, koko pellilliselle, paistetaan vielä 15 min. Mutta Mesikämmen-juustoa ei taideta enää valmistaa!?
Nyt jos teen tuon muusta juustosta, niin menee taatusti keturoilleen.  Löytyykö reseptivihoistanne vastaavaa ohjetta muulla sulatejuustolla? 

By Kurppa. - 7.9.2007

Täällä sama ohje jolla mie teen. Käytän juustona koskenlaskijaa.

By merlin - 7.9.2007

Kiitos Kurpitsa hymy.

By Kurppa. - 8.9.2007

Leivoin puolukkasaaliini (ei paljoa löytynyt) piirakaksi.

By MuuuMi - 8.9.2007

Platon!  Muistan että olen joskus aikoja sitten tehnyt yläasteen kotitalous tunnilla tippaleipiä ja silloin me laitettiin pestystä tyhjästä säilykepurkista Leikattu (kansi ja pohja pois ja tarvittaessa korkeudesta kanssa) "muotti" sinne Kattilan pohjalle ja siihen kun pursotettiin taikinaa niin niistä tuli vähän kaupan tippaleivän näköisiä. pysyivät hyvin kasassa, oli halpa ja kestävä muotti ja helppo tehdä.


Melko myöhäinen vastaus mutta tulee se vappu ensi vuonnakin.naurua

By aronja - 13.9.2007

Poika täyttää tänään 6 vuotta joten leipaisin tämmöisen kakun eskariin kavereiden iloksi ja tätien kauhuksinaurua


By Kurppa. - 13.9.2007

Varmasti ollut poikien suosikki, hieno!

By Kaisaliisa - 13.9.2007

Kauheen hieno kakku hymy

By satues - 13.9.2007

Tiety

sti laitoin tämän väärään paikkaan,siirrän tänne . Eilen tein ompporiirakan eka kerran tänä syksynä ja tuli aikas maukas  kieli ulkoa Ei ehtinyt jäähtymään kunnolla, kun jo meni melkein puolet,  parempiin suihin . Upea tuo Aronjan kakku, tuosta mummun kullatkin tykkäis Wink)

By nemesia - 13.9.2007

Aronjan kakku on hieno ja lapsetkin varmaan tykkäsi, mutta miten heikkohermoisimmat, ettei vain näkisi yöllä painajaisia.


Tiedän perheen jossa piti lopettaa "aavekynttiöiden" polttaminen kun lapset alkoivat pelkäämään ja nähdä painajaisunia.  Olen vanhanaikainen ihminen ja tuntuu hurjalta nuo pääkallot ja luut vaatteissa sun muissa. Muoti mikä muoti, joka menee ohi, toivottavasti lapsetkin unohtavat.

By aronja - 14.9.2007

Nemesia, tuo muoti lie peräisin merirosvovillityksestä koska on suora kopio merirosvolipun kuviosta -tai ainakin kuvitellaan niin että merirosvoilla tuommoinen lippu on liehunut. Olin eilen mukana kun pojan ryhmä teki retken kotieläintilalle ja totesin että poikavaltaisessa ryhmässä lapseni tekee poikkeuksen: kumpparitkin on sateenvarjon kuvilla koristellut kun muuten lähes joka toisella on pääkalloja... Ja jos ei kumppareissa niin sitten pipossa tai sadetakissa..

By nemesia - 15.9.2007

Aronja, tiedetään, samaiset lapset leikkivät merirosvolaivalla. kaikkein pienimmät eivät vain tiedä onneksi merirosvolaivojen oikeaa historiaa. Ja kaikkihan on sallittua leikin varjollahymy

By Kurppa. - 14.10.2007

Kahville leivoin pika pikaa suklaasydämen. Sisällä aprikoosikuutioita. Päällä appelsiinituorejuustoa, tummaa suklaata ja kermavaahtoa. Aivan liian vähän on tullut tänä vuonna leivottua.

By MuuuMi - 18.10.2007

Apua! eksyin vahingossa sivulle www.bakeandparty.com ja siellä oli kaikkia niin ihania kakun koristelu juttuja että voisin pistää vaikka heti parikin sataa euroa menemään (jos vaan olis varaa) ja ruveta leipomaan.

By Liisukka - 30.10.2007

 Tänä iltana leivon töihin huomiseksi kahvin kanssa naposteltavaa.
Hermanninkakun (eli ystävyydenkakun)




By Liisukka - 30.10.2007

Ja  banaanimuffineja

By Liisukka - 30.10.2007

Ja suolaiseksi kinkku-ananas-aurajuustomuffineja


By Paulastiina - 30.10.2007

(Liisukka, mitkäs kekkerit aiot töissä pitää?)
By Liisukka - 30.10.2007

Kausi-ihmiset ovat huomenna viimeistä päivää töissä tältä kesää. Olen joka vuosi pitänyt tapana "palvella" heitä viimeisenä työpäivänään.
By Paulastiina - 30.10.2007

Mukava tapa! Aattelin vaan, että tuunkos kuokkimaan...
By Liisukka - 30.10.2007

Tuu vaan, joskus puolenpäivän jälkeen.
By Euffis - 30.10.2007

Liisukka, todella mukava ja kaunis tapa! Toivottavasti osaavat myös arvostaa sitä....Smile
By viherpeukalo - 30.10.2007

Liisukkaa, saisko noiden muffiineiden reseptiä, sekä suolaisten että makeiden.kieli ulkoa On tulossa ensi kuussa  yksi naisporukka kokoontumaan ja lupasin kahvit tarjota, olis helppoa tehdä keko muffiineja, kun ei ihan tarkkaan ees tiedä, kuinka monta ko. tilaisuuteen ilmaantuu.

By Kurppa. - 30.10.2007

Samaa ajttelin kysyäSmile
By Liisukka - 31.10.2007

Banaanimuffinit ja kinkku-ananas-aurajuustomuffinit on molemmat helppoja tehdä -ensimmäinen vain sekoitetaan eikä jälkimmäistäkään paljoa vatkata tarvinnut.
Lisäksi molemmissa resepteissä on rasvana öljy, jolloin ne ovat hivenen terveellisempiäkin (?).
Sain tosi hyvän mallisia ekaa kertaa muffineistani, sillä laitoin paperivuoat sellaiseen "12-paikkaiseen" muffinivuokaan. Tekeleet nousivatkit ylöspäin eivätkä levinneet niinkuin yleensä.

By viherpeukalo - 31.10.2007

Liisukka, kiitos ohjeista, tulostettu on ja kokeillaan. kieli ulkoa

By Kurppa. - 31.10.2007

Muhkeita tuli banaani muffiineista.
By Nuu - 1.11.2007

Banaanimuffinssilinkki toi tänne, ennen en ole vielä piipahtanutkaan. Täytyy tutustua tarkemmin, mutta tulostuksia tuli jo tehtyä, ja ehdottomasti muffinsseja paistaa.

By Oulunseudulta - 10.12.2007

Suklaapiparit: (älä vatkaa, käytä puuhaarukkaa)

4 ja 1/2 dl vaaleaa siirappia, kiehauta kattilassa, ota pois liedeltä.

3 ja 1/2 dl sokeria, lisää kattilaan, sekoita kunnes on melkein kokonaan sulanut.

300 g huoneenlämmintä voita, lisää paloina, sekoita kunnes sulanut.

100 g tummaa suklaata, lisää paloina, seloita kunnes sulanut.

1 rkl vanilliinisokeria ja 1 kananmuna, sekoita kunnolla.

Lisää lopuksi n. 13-15 dl vehnäjauhoja, lisää jauhot vähitellen, sekoita koko ajan.

Pidä jääkaapissa seuraavaan päivään. Leivo kuten piparit (oma huomio: pehmenee nopeammin kuin tavallinen piparitaikina, joten leivo vähän kerrallaan). Paisto 200 astetta n. 5 minuuttia.

By PirjoA - 15.12.2007

Leivoin jouluksi pullia, korvapuusteihin laitoin tavallisen sijaan piparitaikina paloja, tuli ihan hyviä!
By Inki - 15.12.2007

Joulun makua saa myös lisäämällä neilikkaa kanelisokerin mukana puusteihinSmile
By Piivi - 16.12.2007

Kermakakku ei oikeasti ollut noin kalpea. Ei ollut.naurua

Niitä meni neljännestä vaille kaksi. Tuota maidotonta jäi vähän vajaa puolet, siinä on välissä kauravaniljakiisseliä suoraan purkista aprikoosihillon kanssa. Keskellä olleen kuopan korjasin leikkaamalla reunasta ohuet siivut täytteeksi ylimpään kerrokseen.

By Kurppa. - 16.12.2007

Olitpa kiltti miniä kun tuollaiset leivonnaiset väänsit.

By Piivi - 17.12.2007

Kurpitsa, äiti käski tehdä ukolleen...
By kurtturuusu - 27.12.2007

Olen etsinyt ohjetta saksalaisten perinneleivälle eli pumppernikkelille. Tulin ostaneeksi piparitaikinaa josta tekisin pohjat joko pasteijamuotilla tai vapaalla kädellä. En keksi miten se ihana kova sokeripäällinen tehdään. Osaako joku neuvoa?
By Kurppa. - 27.12.2007

Eikös se luulisi ihan tavallista pumadaa olevan eli pölysokerikuorrute?
By kurtturuusu - 27.12.2007

Niin minäkin luulin, mutta äiti muisteli että siinä oli jotain muutakin ja että se kovettui nopeasti eikä piparipohja tullut veteläksi. Niitä sai pinottua päällekkäin aika pian kuorruttamisen jälkeen. Jos vaikka tekisi vähän piukemman tahnan ja levittäisi veitsellä? Googlestakaan ei löydy mitään tietoa.
By Kurppa. - 27.12.2007

Koulussa laitettiin nesteeksi sitruunamehua se kovettui nopeammin. Kokeilemallahan sen tietää. Soita johonkin paikalliseen leipomaan jos vaikka sieltä kertoisivat, ellei ole mahdottoman suuri salaisuus.
By MökinMuori - 27.12.2007

Pumpernikkelin ohjeita löytyy netistä, minä olen laittanut kuorrutuksen seuraavasti,2munanvalkuaista,500g tomusokeria tai vaaleanpunaistatomusokeria,pursottamalla piparinpäälle ja hieman levitystä..
By Kurppa. - 27.12.2007

Tulihan tietäjäkin esiinSmile
By kurtturuusu - 27.12.2007

Voisitko MökinMuori laittaa sellaisen oikean ohjeen tänne tai linkin mistä löytää? Koitin etsiä, mutta näyttää vaan olevan jonkun nimimerkki ja jossain taas neuvottiin jotain keskiaikaista pumppis-leipää ja saksalaista ruisrouhepumppista. Löysin vielä sitten että siihen kuorrutukseen tuli munanvalkuaista joka kovetti pinnan. Olisi kiva saada sellainen ohje mitä voisi tehdä alusta loppuun. namm
By kibu... - 27.12.2007

http://www.kotiliesi.fi/ruokaohjeet/pumpernikkelit

pahimpaan tuskaan Smile
By mai-lee - 27.12.2007

uskoisin, että ihan aidon pumppernikkelin - noin kirjoitettuna - reseptiä ei mahda saada mistään. on perin suojattu ja yhden valmistajan käytössä.  matkijoita on ja niihin täytyy sitten tyytyä, jos nykyinen valmistaja lopettaa leipomisen ja/tai tuotteet menevät niin vikkelästi suoraan uunista ostajille, ettei tämmöinen parin pumppernikkelin haluaja enää voi tehdä kauppaa hgin kauppahallin leipäpuodissa.

By MökinMuori - 28.12.2007





250,0 g




voita






2,5 dl




sokeria






1,5 dl




siirappia






2,0 rkl




piparkakkumaustetta






1,0 dl




kiinteää kinuskikastiketta (Pirkka)






2,0 kpl




munaa






12,0 dl




vehnäjauhoja






3,0 tl




soodaa









pinnalle:






2,0 kpl




2 munan valkuaista






500,0 g




tomusokeria









karamelliväriä tai 2 rkl vaaleanpunaista tomusokeria












  1. Mittaa kattilaan rasva,
    sokeri, siirappi, piparkakkumauste ja kinuski. Kiehauta ja anna hieman
    jäähtyä. Lisää munat sekä keskenään sekoitetut jauhot ja sooda. Anna
    taikinan tasaantua jääkaapissa seuraavaan päivään.

  2. Kauli taikina ohuehkoksi
    levyksi ja ota soikealla tai pyöreällä muotilla piparkakkuja ja paista ne
    200-asteisessa uunissa kypsiksi. Anna jäähtyä tasaisella alustalla.

  3. Sekoita sähkövatkaimella
    tomusokerista ja valkuaisista kuorrutus.

  4. Värjää seos tilkalla veteen
    sekoitettua karamelliväriä (saa apteekista). Levitä kuorrutetta leiville
    ja anna kuivua seuraavaan päivään.

By MökinMuori - 28.12.2007

Pumpernikkelit. Ohje Kotiliesi 9/2007,vlmistusaika yli 60 min.
By kurtturuusu - 28.12.2007

Tuhannet kiitokset! Täytyy tästä lähteä kinuskikastikeostoksille. BigGrin
By kurtturuusu - 29.12.2007

Ette arvaa kuinka ollaan mahat pullollaan nyt! Kokeilin ekalla kerralla valmistaikinan kanssa ja tein sen valkuais-tomusokerikuorrutteen johon laitoin vain pari kukkuraa lusikallista vaaleanpunaista mansikanmakuista sokeria ja annoin niiden kovettua. Ihan oli kuin joskus Elannosta ostetut. Tämä ei ole mainos kun koko kauppaa ei enää olesilmän isku 



Eipä voi leipominen enää helpompaa ollanaurua. Ai pahus, meinasi unohtua, muotti oli soikeasta spagettipurkin kannnesta, ja sen voi tehdä mistä vaan kun ei ole ihan pieni.

By Pirkkis - 29.12.2007

No, hyvä että onnistui. Jo ajattelinkin että mitenkähän sinun käy tuossa kokeilussasi. Voipahan tässä itsekkin sitä tekoa ajatella, pojat kun niin tykkäävät niistä, mummo aikoinaan osti pojille ja tuli itsekkin syötyä niitä silloin ¨ennen vanhaan¨.

By leija - 16.1.2008

Tein meille iltapalaksi riisipyörösiä, tunnetaan myös kukkosina.
Sämpylätaikina pohjaksi ja riisipuuroa syvennykseen. Voidellaan voisulalla.
Nam.



By Kasuariina - 16.1.2008

Näyttävät tosi herkullisilta ja myös ruokaisilta. Oi, kylmän maidon kera....
By Tanu - 16.1.2008

Ai, noita en olekaan muistanut aikoihin. Meillä tehdään mannapuurosta. Ovat poikien herkkua.


By Kurppa. - 17.1.2008

Ihan outoja miulle.
By belgi - 17.1.2008

Meillä on noita aina syöty penskana kotona, mutta sukunihan onkin Pohjois-Karjalasta, samalta Suomen kolkalta, jossa näyttää leijakin elelevän Smile))
By Piivi - 17.1.2008

Mummo teki vaan piirakoita, mutta Vieno-siskonsa aina pyörösiä. Yleensä mannapuurosta. Voi, voi sitä voin määrää!
By aronja - 17.1.2008

Eipä nuo mitään kevytevästä ole mutta ei niitä joka päivä syödäkään -eikä kyllä montaa kerralla... Anoppi noita kukkosia aina tekee -minulta on jäänyt se taito opettelematta. Piirakat sentään joskus pyöräytän.
By Tanu - 17.1.2008

Karjalassa minunkin juuret. Sortavalan liepeiltä oleva isäni tekee sikahyvää lanttukukkoa. Pohjalainen mieheni ei ollut moisesta kuullutkaan kun ruvettiin seurustelemaan. Soitti minulle töihin, että "tuota... miten tätä syödään??" Smile

Ja pikkutyttönä tykkäsin älyttömästi mummon (äidin äiti, Viipurin liepeiltä) riisipiirakasta. Pullataikinakuoressa riisipuurotäyte. Se syötiin kylmänä, voita päällä.

By memuli - 17.1.2008

Karjalas on miuki juurein..
Mummoni ja pappani olivat myös viipurista. Ja voi pyhät sylvit niitä mummoni ruokia! Se lihapiirakkakin, tehtiin koko pellillinen, johon keitettiin kokoliha ja sitten se jauhettiin myllyllä, riisiä mukaan ja ohuet taikinakuoret päällä ja alla. Lihan keitinliemestä tehtiin "keitto" ohraryynillä terästettynä. Keittoa lautaselle ja piirakan pala siihen päälle ja avot, oli se hyvää.kieli ulkoa
Koska olin laiha tytöntyllerö, pappani antoi minulle aina pari kolikkoa, jos hörppäsin pullonsuusta kermaa; kuvitteli lihottavansa, vaan ei tiennyt, että en lihonut millään. Ja se paisti ja kullanruskea kastike ja neljän letin pulla ja... ja..

By Piivi - 18.1.2008

Pienenä, kun oli paljon äitiä huutavia lapsosia lähellä minä huusinkin, että EMO! Sitä käytän aika paljon edelleen. Yhtä lailla voisi huutaa, että miun maamoin... Tanun riisipiirakka rusinoilla höystetynä on kuulema ollut normaaleja rotinoita siellä idässä, rajan takana. Ukon karjalainen kummitäti toi meille pullakranssin ja karjalanpiirakoita rotinoiksi, kun neiti syntyi. Reilu 450km tuontireissu! Itse olen tehnyt joskus vesirinkeleitä, sellaisia, jotka leivotaan raskiin.
By mummo - 26.1.2008

 

By mummo - 26.1.2008

Tänään paistoin pitkästä aikaa oikein vanhanaikaisia hapanimeliä maustelimppuja. Pehmeää beceliä päälle ja kahvia, niin on hyvää. Muuta  ruokaa ei puolenpäivän jälkeen ollutkaan.


Ihanat tuoksut, lähetän teillekin..

By Kasuariina - 27.1.2008

Oi mummo, minkä teit ! Tuoksu on huumaava, täällä asti !
By kesäheinä - 27.1.2008

mummolle: juu...niin hyvä tuoksu naurua tännekkin asti silmän isku. Nyt tuli nälkä.

By nopsis - 27.1.2008

Ihanat leivät, voi kun voisi maistaa...
By Kurppa. - 27.1.2008

Leipää onkin tehnyt mieli jo monta päivää.
By mummo - 27.1.2008

Siitä vaan huomenna leipomaan, vaikka jotain pikarieskoja.
By Horsma - 27.1.2008

Mummo, ohjetta kehiin!
By mummo - 27.1.2008

Minulla ei ole yleensä niin tarkkoja ohjeita, vaan sävellän sen mukaan mitä kaapissa on.


Pikarieska.


noin 1l piimää tai maitoa


2 dl rikottuja ohraryynejä


2dl kaurahiutaleita


2dl hiivaleiä tai vehnäjauhoja vähän ruisjauhojakin voi laittaa.


1 tl suolaa.


2 tl leivinjauhetta tai hiivaa


Ohraryynit pitää laittaa likoamaan illalla. Ne voi jättää pois ja laittaa kaurahiutaleita tilalle.


Kaikki aineet sekoitetaan ja kaadetaan voilla voidellulle pellille. Jos on käytetty leivinjauhetta voi laittaa heti uuniin. Hiivataikina saa kohota puolisen tuntia. paistetaan 225 asteessa niin, että pohja ja päälinen on kauniin ruskeat. Mielummin tumma kun vaalea. Syödään munavoin kanssa. Se on sopiva sunnuntain ilta ateria.

By mummo - 27.1.2008

Tuollaisten limppujen tekoon pitää varata pari päivää.


Aineet


Mämmimaltaita, ruisjauhoja, vehnäjauhoja, vettä, hiivaa ( pari hapanleipäviipaletta), anista, fenkoolia, suolaa,siirappia. Jos on joulusta jäänyt piparkakkumaustetta sitäkin voi laittaa tai kuminaa.Anis on tärkeä.


Samalla vaivalla kannattaa tehdä reilu annos.Valitaan huushollin suurin kattila


Alku tehdään kuten mämmi Poreilevaan veteen lisätään maltaita  ja vähän ruisjauhoja ja vatkataan hyvin sekaisin. Pinnalle ruisjauhoja ja jätetään lämpimään paikkaan puoleksi tunniksi ja sama uudelleen niin kauan kun on tarpeeksi suuri annos ( pari litraa ainakin) Imeltymisen huomaa makeasta mausta ja seos on kauniin kiiltävää ja ruskeaa. Ei saa kiehua, eikä kylmetä.


Vatkataan kylmäksi, eli annetaan jäähtyä ja lisätään suola ja ruisleipäviipaleet raastettuna ja hiiva. Seos on paksun vellin kaltaista.Jätetään yöksi happanemaan huoneen lämpöön.Aamulla se kuohuu mukavasti


Mausteet keitetään vesitilkassa ja siirapissa jäähdytetään ja lisätään taikinaan. Siirappi ei välttämätön, mutta tekee leivästä makeamman. Lisätään ruis ja vehnäjauhoja ja alustetaan napakaksi taikinaksi. Annetaa nousta ja leivotaan oman mallin mukaisia leipiä.Nostatetaan ja voidellaan siirappivedellä. Voidellaan myös paiston aikana ainakin kerran. Paistetaan noin 180  asteessa reilu tunti kypsäksi ja ruskeaksi. Mielummin liian kauan kun vähän.nautitaan tuoksuista


Parempaa vähän jäähtyneenä. taikinaan voi laittaa sirappia sen mukaan miten makeaa haluaa ja voitakin saa laittaa miten paljon linjat vain sietää.

By Horsma - 27.1.2008

Voi kiitos Mummo! Tuli tiistaille leivinuunin lämmityspäivä!
By mummo - 27.1.2008

Pikarieskaan ei välttämättä tarvitse leivinjauhetta.Jos lisätään jauhoa ja tehdään pieniä rieskoja, jotka painetaan jauhioen kanssa litteäksi on leivinjauhe paikallaan. Rieskojen  päälle  ennen paistamista voi laittaa  jotain siemeniä Auringonkukan-, pellavan-,kuorellisia sesamsiemeniä tai sipotella vaikka pähkinärouhetta. maustaakin voi mausteteita voi ripotella päälle , vaikka aromisuolaa tai paprikaa.


Voinokareet  tietysti parantavat makua Sibelius vaihde päälle

By mummo - 27.1.2008

Horsma. Pomeranssin kuori unohtui mausteista.Tein taikinat yleiskoneessa kolmessa erässä. Kannattaa loppuvaiheessa lisätä loraus esim raision kylmäpuristettua rypsiöljyä Tai jotain rasvaa. niin taikina irtoaa hyvin kulhon reunoista ja parantaahan se säilyvyyttä. Taikinassa pitää olla riittävästi jauhoja, että limput pysyvät kuohkeina. Liian pehmeästä taikinasta ja liikaa kohotetusta taikinasta leivät litsahtavat, mutta ovat hyviä silti.Leivät kohoavat uunissakin vielä. Kannattaa tehdä riittävän kapeita limpuista ja pyöreitä leipiä kannattaa painaa matalaksi ennen kohotusta.


Et taida leipoa ensi kertaa, mutta nämä ohjeet ensikertalaisille.Hyvää leipomispäivää

By Kaisaliisa - 27.1.2008

Kiitos mummo hyvistä ohjeista!
By plumeria - 3.2.2008

Auttaisitteko, ystävät hyvät, tulevaa morsamaikkua? Sinisiin häihini ensi kesänä tarvittaisiin sinisiä nonparelleja pikkuleipien päälle, mutta kiven alla tuntuvat olevan. Onko kukaan nähnyt tai osaisko vinkata jotain potentiaalista paikkaa? Kyseisten pikkuleipien reseptin ohessa oli kuva niistä ja kauniin taivaansinisiä nonparelleja oli päällä. Kuvittelin, että helpostihan niitä nyt jostain kaupasta saa, vaan väärin luulin. Jos joku bongaa, niin olisin iloinen tiedosta.
By intopii - 4.2.2008

Kyllä olisin ihan tavallista ruokakauppaa veikannut varmaksi hankintapaikaksi. Jos hääsi ovat vasta kesällä, pyydä kauppiastasi tilaamaan sinisiäkin seuraavan kerran, kun kakunkoristeita tilaa. Luulisi sillä onnistuvan.
By okapoka - 4.2.2008

Plumeria , kelpaisiko nämä?


http://www.ullanunelma.fi/product_catalog.php?c=31


http://www.ullanunelma.fi/product_details.php?p=98   toi viimeinen on kylläkin glitteri mutta ....

By meriva - 4.2.2008

Ja myös täältä http://www.roberts.fi löytyy sinistä strösseliä sinisiin unelmahäihin.
By Liisukka - 17.3.2008

Huomenna työkaverit maistelevat Liisukan koekeittiön uusinta kokeilua; jäälauttaleivoksia.



By Pirkkis - 17.3.2008

Maistuis varmaan mullekkin.kieli ulkoa

By Kurppa. - 17.3.2008

Ja miulleSmile
By Paulastiina - 17.3.2008

Minä suurena suklaan ja marengin ystävänä tein kans noista koeleipomuksen, mutten itse ollut tyytyväinen tulokseen. Pojat kumminkin söi ne kun ei niitä enää näy missään. Taidan mennä maistelemaan Liisukan tekosia...
By Kassikäpp - 17.3.2008

huom.Tämä on mainos.huom. Ostin tänään innoFOODSin gluteenittomia mustikka-rahkapullia. Oli muuten hyvää!Smile
By Liisukka - 17.3.2008

Koemaistoin itsekin ja ennemmin niitä nyt syö kuin selkäänsä ottaa kieli ulkoa
Jopa poikani, joka ei kypsiin leipomuksiini juuri koske, tuumasi että "ihan syötävää". Vähän oli kuulema mautonta... (vaikka oli kätkenyt sisäänsä pari pientä suklaalevyä, kermaa, sokeria ja voita...)
Taikina kuulema oli vallan mainiota.

Mitähän työporukat tuumisi kun jonkun kerran veisikin taikinana ja iskisi jokaista varten lusikan. Ihan pistää naurattamaan itsekseen, kun ilmeitä kuvittelee naurua


Tarvii Paulastiinaa varten hommata vermeet valmiiksi kaappiin uutta lauttaa varten. Siinä vain karvat pöllyää, kun aamukahveella tehdään töissä noista selvää -ei jää montaa murua yli.

By satues - 18.3.2008

Nam..laitappa Liisukka ohje,että saadaan muutkin maistaa.
By Liisukka - 18.3.2008

Juhlattaren kakkublogissa on resepti jäälauttaleivoksille kuvien kera.

By satues - 18.3.2008

Kiitos Liisukka,tuota teen, kun on tässä synttärit lähellä Wink
By Liisukka - 18.3.2008

Leivokset tekivät kauppansa paremmin kuin hyvin, jopa Brita-kakkuakin paremmin.
Myös nopea suklaakakku on yksi takuuvarma kahvipöydän herkku!

By satues - 19.3.2008

Nam nam, kylläpä olivat hyviä, paloja meni aika monta, loput vein säästöön perjantaita varten. Tässä aikasemmin narisin Viherpihalehden resepteistä ja nyt kokeilin sitten sitä pääsisäiskakkua,joka tehtiin ilmanuunia...en nyt muista oikeaa nimeä..se oli myös hyvä, laitan siitä kuvan.
By satues - 19.3.2008

No niin, se kuva jäi pois.

By Ansu75 - 19.3.2008

Tekaisin vähän valkosuklaa-vanilja muffinsseja, päällä vaniljatuorejuusto+sitruuna kuorrute ja koristeet tehty etukäteen eräänlaisesta pikeeristä.


HYVÄÄ PÄÄSIÄISTÄ!





By Paulastiina - 19.3.2008

Eihän tuollaisia raaski syödä, katsella vain!
By välke - 19.3.2008

Ihania Smile!
By jolinar - 20.3.2008

Aivan liian hienoja ovat syötäviksi!
By Kurppa. - 20.3.2008

Tosi hienoja!
By Ansu75 - 20.3.2008

Hehe on syöty jo osa parempiin suihin..Njam, tosi hyviä, mutta nuo koristeiden hopeapallot on kyllä liian kovia.
By Ansu75 - 30.3.2008

Tänään kävi vieraita juhlimassa viikon takaisia synttäreitäni. Tarjolla oli mm. näitä muffisseja, joihin koristeet tekaisin eilen Omar-karkeista (osan värjäsin vihreäksi elintervikeväreillä)





By Hilu - 30.3.2008

WoW!
By Trigona - 30.3.2008

Sanattomaksi vetää. "Tekaisin", itse olisin itkulla ja raivolla vääntänyt enkä tekaissut Smile Eihän noita raaski syödä!
By Temskukka - 30.3.2008

En minäkään raaskisi syödä! Kaulitaanko ja lämmitetäänkö noita omarkarkkeja ennen työstämistä?
By Kurppa. - 30.3.2008

Kerrassaan upeita!
By Piivi - 31.3.2008

Kova tyttö "tekaisemaan", tuo Ansu75!
By Ansu75 - 31.3.2008

Omarit kuorin papereista, laitoin kulhoon ja mikroon ihan vähäksi aikaa (max 10s) että vähän pehmisivät, sitten työstin palloksi, kaulin, ja otin piparimuotilla kuvioita.



Kallan kukka tulee sydämestä ja pienestä puikosta, ruusu ihan piparimuotilla otettu ja taitettu ensin kahtia (puolikuuksi) ja sitten rullattu. Lehdet sydänmuotilla ensin, sitten puoliksi "pizzaleikkurilla" vähän muotoiltu ja painettu lehtiruotien kuvio hammastikulla. Olen seikkaillut tuolla vuodatus.netin leivontablogeilla ja sieltä napsinut parhaat ideat. Tuo omar on yhtä helppo työstää kuin marsipaani, mutta maku huomattavasti parempi. Eikä työstövaiheessa tarvita mitään tomusokeria kun ei tartu. (Eli ihan kuin leikkisi muovailuvahalla, paitsi että tuotokset voi sitten syödä...)
By Kurppa. - 31.3.2008

Pakko joskus kokeilla, kiitos, että neuvot meitä.
By SariW - 17.4.2008

Ansu75, olet kova leipomaan. :-) Tuusulaan avattiin leipurikauppa Confetti. Siellä on kaikkea leivontaan liittyvää tarviketta. Huomasin ilmoituksen lehdessä. Yrityksellä on myös nettisivut.
By suhvi - 17.4.2008

tuli sitten tekaistua sitruunatorttu.. namsk.. mun suosikki


By sailasi - 27.4.2008

Tyhmistä tyhmin kysymys:

patani hajosi käyttökelvottomaksi. Onko mitään estettä sille, että paistan munkit teräskattilassa (5 l)?
By ujosiili - 27.4.2008

sailasi:
Meillä paistettiin munkit viime viikonloppuna tavallisessa teräskattilassa hyvällä menestyksellä Smile. Rasvaa tosin sai pestä kattilasta useamman kerran, mutta näyttäisi olevan ihan kunnossa.
By risaa - 27.4.2008

Minä paistan munkit aina teräskattilassa, ja pesen kattilan tiskikoneessa, yksi pesukerta on riittänyt.
By Pirkkis - 27.4.2008

Samoin koko ikäni olen ne teräskattilassa paistanut ja hyvin onnistuu.

By sailasi - 28.4.2008

Kiitoksia! Jotenkin vain hirvitti etukäteen, kun on ikänsä padassa paistanut.
By Oulunseudulta - 29.4.2008

Teräskattilaa käytetty täälläkin munkinpaistoon jo pitkälti toistakymmentä vuotta.
By sailasi - 2.5.2008

Tiedoksi vain, että kymmenen litran kattilassa kahdessa litrassa rypsiöljyä paistui 60 munkkia alta tunnin. Helppo nakki!
By Oulunseudulta - 3.5.2008

Täällä paistui 3 litran kattilassa 40 munkkia parissa tunnissa, kokkien lukumäärä (5) sekä Uuno-elokuva hidastivat toimintaa ;-)
By Ansu75 - 10.5.2008

kukkais pyöritystäOIKEIN IHANAA ÄITIEN PÄIVÄÄ KAIKILLE PENTIN ÄIDEILLE! kukkais pyöritystä



Tein äitienpäiväkakun jo tänään, kun huomenna olis tarkoitus lähteä korkeasaareen viettämään äitienpäivää:




Enkelit vaaleanpunaisella pilvellä







Enkelit tein eilen illalla valko- ja maitosuklaasta, muotin hommasin askarteluliikkeestä, se on varsinaisesti kipsimuotti, mutta soveltuu suklaallekin hymyä , päälle sipsautin kultapölyä, Wiltonin geelivärejä käytin myös. Perus täytekakku, välissä floravispiä ja omista pakaste mansikoista ja mustikoista tehty hyydyke. Päällä voikreemiä, jossa vähän valkosuklaata ja värjätty tipalla punaista geeliväriä.





By annesurfs - 10.5.2008

Ihan uskomaton!



En voi käsittää, ettet noissa harrastuksissasi edes mainitse leipurin tai sokerileipurin hommia. En osaisi tuommoista tehdä (enkä kekkaisi) vaikka maksettaisiin!



Kondiittoriksi hop hop!
By Lissu85 - 22.5.2008

Tein juuri ihanan sitruunakääretortun ja voileipäkakun huomiseksi kun isillä on synttärit...Keksin sen tortun ihan itse kun tutkin mitä kaikkea kaapeista löytyySmile Harmillisesti torttu oli 10cm liian pitkä tarjoiluvadille,niin jouduin syömään sen pätkän,voi harmi...kieli ulkoa Tein täytteeksi vaniljakiisselin ja unelmatortun voimössön sekoituksen,johon lisäsin pari pussia sitruunankuori raastetta.Päälle laitoin kermavaahtoa,jossa myös seassa sitruunankuorta ja sitten rouhin päälle runsaasti sitruunavalkosuklaata.Oikeesti ihan älyttömän hyvää! Onneks kirjotin reseptin muistiin...Jos joku haluu testata,niin voin kertoa reseptin.Onneks saan huomena vielä maistaa...Voileipäkakun jätänkin sitten rauhaan,kun en tykkää majoneesista...mun voikkarikakku on sellainen hittituote meidän suvussa,että sitä aina tilaillaan joka kekkereihinhymy

By anita - 22.5.2008

Lissu, laita tänne vaan reseptiä reseptinurkkaan. Meillä toi ainakin menis kaupaksi alta aikayksikön.
By trekooli - 22.5.2008

Voileipäkakun resepti kiinnostaa, sillä suku on tulossa viikon päästä tupareihin tai vähän myöhässä pidettäviin hääjuhliin tai mitä he nyt sitten haluavatkin juhlia.
By Lissu85 - 22.5.2008

Laitoin nyt sitten reseptit sitruunatorttuun ja voikkarikakkuun,että käykääpä kahtomassahymy

By välke - 23.5.2008

Leipasin isäni huomisiin 60-vuotis juhliin pravuurini; italialaisen mustikka-juustokakun. Helppo, nopea tehdä ja sotkua syntyy vähän Smile
By annesurfs - 23.5.2008

Resepti kiinnostaisi tuostakin? :O)



Kyllä täällä on niin monitaitoisia ihmisiä!
By välke - 23.5.2008

Voisin sen tässä kahvitauolla naputella, toisessa kädessä suklaatuutti Smile

Alkuperäinen ohje on Suuresta kasvisruokakeittokirjasta, jota olen sitten vähän muokannut.

Resepti on siitä kiva, vaikka ei olisi niin orjallisen tarkka määrissä ja muissa, niin aina onnistuu.

pohja:
125 g voita
100-150 g kaurakeksejä jauheeksi murustettuna
2 1/2 dl kaurahiutaleita
2 rkl fariinisokeria

Voi sulatetaan kattilassa ja muut aineet sekoitetaan joukkoon. Laita voipaperi irtopohjavuoan pohjalle ja paina reunaosa kiinni. Painele pohjataikina, vuoan pohjalle ja reunoille. (Tämä on kakun haastavin osuus. Olen huomannut, että jos voita on vähän reilummin, on painelukin helpompaa).
Laita vuoka odottamaan jääkaappiin. Lämmitä uuni 175 c.

Täyte:
100 g ricottaa
375 g maustamatonta kevyt tuorejuustoa
3/4 dl sokeria
1 1/4 dl ranskankermaa
2 munaa
1 rkl vehnäjauhoja
1 rkl raastettua appelsiinin kuorta

Täytteen aineet sekoitetaan vatkaimella tasaiseksi ja kaadetaan vuokaan. Paista n. 40-45 min, tai kunnes täyte on hyytynyt. Jäähdytä huolella. (itse tein tähän vaiheeseen tänään ja päällysen laitan vasta huomenna. Muutenkin parempaa kun kaakku saa vetäytyä yön yli)
Kaada kohmeiset pakastemustikat (syksyllä luonnollisesti tuoreita mustikoita) juustokakun päälle niin, että pinta peittyy. Valmista kiille sokeripaketin ohjeen mukaan seuraavista aineista:
1/2 dl semper-mustikkasosetta (vauvan ruoka purkki siis)
1 dl hyytelö sokeria
2 dl vettä
Lusikoi varovasti mustikoiden päälle.Anna hyytyä.
Tarjoile viileänä.

Ja italialaista tässä on tasan tuo ricotta-juusto...Wink


Olen varioinut tätä vaikka kuinka paljon, joskus mm ricotan tilalla on mascarbonea. Mitä ny kaupassa sattuu olemaan.Nytkin laitoin vähän silmämääräisesti noita juustoja, tuorejuustoa tuli 400 g, kun en viitsinyt jättää toisen purkin pohjalle pikku nokaretta.

By välke - 23.5.2008

Ja tältä se kaakku näyttää kirjassa:


By Pirkkis - 23.5.2008

Oijoi, mikä kakku! Tuotahan täytynee kokeilla.kieli ulkoa

By jolinar - 24.5.2008

Todella herkullisen näköinen! Tuota on pakko kokeilla syksyllä jos saadaan mustikoita.
By Poppius - 27.5.2008

Raparperi-kardemummakakku. Herkullista lämpöisenä jätskin tai vaniljakastikkeen kanssa.

Pohjan aineet:
200 g margariinia
2 dl sokeria
3 munaa
3 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
1 tl kardemummaa
5 dl pieniä raparperinpaloja

Pinnalle:
75 g (reilut 50 g riittää) sulatettua voita tai margariinia
3/4 dl sokeria
2 dl rouhittuja manteleita tai hasselpähkinää (olen joskus laittanut osan kookoshiutaleita ja jättänyt silloin kardemumman pois taikinasta)

Ohje:
Vatkaa sokeri ja pehmeä rasva keskenään, lisää munat yksitellen vatkaten. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää taikinaan. Voitele ja korppujauhota irtopohjainen kakkuvuoka, levitä taikina vuokaan ja ripottele päälle raparperipalat. Paista kakkua ensin 175 asteessa uunin alaosassa noin 40 minuuttia. Sekoita pinnalle tulevat aineet keskenään ja lisää seos kakun pinnalle, paista vielä noin 15-20 minuuttia tai kunnes kakku on tikulla keskeltä koetellessa täysin kypsä. Koristele tomusokerilla, ja tarjoa hiukan jäähtyneenä vaniljakastikkeen tai jäätelön kera.

Kakun irroitus vuokan pohjasta lämpöisenä on taitolaji, kannattaa laittaa pohjalle leivinpaperi, jonka voi "rullata" sitten kakun alta pois kun se on ensin laitettu tarjoilulautaselle. (Irtopohjavuokan voi koota siihen paperin päälle, reunat jää ulkopuolelle)
By Mardu - 31.5.2008


Meillä vietettiin 9v syntäreitä ja käärmekakku taiteiltiin sankarin toivomuksesta ja avustuksella. =)

By Tanu - 1.6.2008

Hieno kärmeskakku!!



By belgi - 1.6.2008

Ihana kärmeskakku, kaikkea ne toiset keksivätkin...toteaa melkoisen mielikuvitukseton emäntä. Jaa, mutta meilläkinhän olisi synttärit muutaman päivän kuluttua...hmmm! Joskus olen tehnyt auton mallisia kakkuja kääretortusta muotoilemalla ja kuorruttamalla.
By bee - 2.6.2008

Tässä taas se laihdutusraparperipiirakan ohje, kun oli johonkin hävinnyt:



Toscaraparperipiirakka










300
g
voita sulatettuna IV




4 munaa




2
dl
sokeria




ja niistä teet
vaahtoa I




5
dl
jauhoja




3 tl leivinjauhetta




keskenään sekaisin II




1
dl
kuohukermaa III




1
l
raparperin paloja V




taikinan päälle uunipellille




paistetaan +200 C n. 15 min.







Tosca







150
g
voita




2
dl
sokeria




2 ps mantelilastuja




½ dl vehnäjauhoja




kuohukermaa




kaikki kattilaan, sekoita, kiehauta,




(varo polttamasta pohjaan)




kaada piirakan päälle ja paista n.
15 – 20 min, tai kunnes




kuorrute on kauniin värinen.







Muutakin tietty voi
käyttää ku rabamberinpaloja.













PS: noi numerot tos peräs meinaa sitä sekottamisjärjestyst
By Ihaanpihalla - 4.6.2008

 


Mustaherukkainen valkosuklaakakku



(tein näillä määrillä ja niistä täyttyi yksi 24cm vuoka ja 2
pienempää, toinen hiukan vajaa. Määrät korreloivat mielestäni hyvin
kahdelle isolle irtopohjavuokalle -jos et halua täytteestä paksumpaa.
Tällä määrällä täyttyy yksi 26cm vuoka laitoja myöten. Jos teet
useamman, lisää keksien määrää pohjaan)



Näitä tarvitset:



Pohja



-200g kaurakeksejä (mielestäni meni tuplasti, riippuu montako vuokaa))



-50-100g voita






Täyte



-10 liivatetta



-350g valkoista suklaata



-400g maustamatonta tuorejuustoa



-2,5dl sokeria



-1 vaniljatanko



-4 keltuaista



-4 valkuaista



-4dl kuohukermaa






Hyytelö



-4-6dl laimentamatonta mustaherukkamehua (riippuu vuokien määrästä)



7-9 liivatetta






Mustaherukkakastike



-1l mustaherukoita



-1dl sokeria



-1dl vaakeaa siirappia



-2dl vettä



-1/2 dl tummaa rommia






Valmistus:



1. Hienonna keksit ja lisää muruihin sulatettu voi. Painele irtoreunavuokaan ja laita jääkaappiin.



2. Laita täytteen liivatteet (10) kylmään veteen



3. sulata suklaa



4. vatkaa kerma vaahdoksi



5. yhdistä kermavaahtoon tuorejuusto, sokeri, halkaistun
vaniljatangon raaputettu sisus, keltuaiset ja hieman jäähtynyt suklaa,
sekä kiehuvaan vesitilkkaan liotetut liivatteet (näillä määrillä
"tilkka" on lähemmäs desi)



6. sekoita huolella



7. vatkaa valkuaiset vaahdoksi ja sekoita varovasti muuhun seokseen



8. kaada keksipohjan päälle ja anna hyytyä pari tuntia jääkaapissa (peitä vuoka huolella)



Hyytelö



9. pehmitä liivatteet kylmässä vedessä ja purista kuiviksi



10. liota ne kiehuvaan vesitilkkaan



11. kaada mehu (huoneenlämpäinen) liivatteiden joukkoon ja sekoita



12. kaada seos kakun pinnalle ja anna hyytyä seuraavaan päivään



(13. koristele kakun pinta tuoreilla mustaherukoilla)



Kastike



14. Mittaa herukat, sokeri, vesi ja siirappi kulhoon tai
tehosekoittimeen. Mörssää sauvalla tai sekoittajalla. Siivilöi kuoret
ja kivet pois (ei kuulemma välttämätöntä). Mausta kastike rommilla.



15. Nauti...tää on "petollisen" kevyttänaurua






Tässäpä tämä kevyt kesäherkku myös tänne pyynnöstänne, vaikka ei ehkä ihan olekaan "leivonnainen" sanan varsinaisessa merkityksessä, kun eihän tuossa oikeasti leivotanaurua.

By Kasuariina - 4.6.2008

Pitäisi vääntää raparperikeikauskakku. Yllättävän mehevä, vaniljakastiketta ja nam.
By Pirkkis - 4.6.2008

Ja minun pitäisi heti aamusta tehdä raparperitoscakakku ja vaniljakastiketta sen kanssa. On myös nam kieli ulkoa.

By Piivi - 6.6.2008

Mardu, kammottavan ällöttävä käärme!pomppivaa naurua Taatusti suorastaan herkullinen!

By Q. - 29.7.2008

Onko kenelläkään mitään tietoa sellaisesta suklaakakun ohjeesta, jossa kakkua ei paisteta kypsäksi asti vaan taikina jää keskeltä möhjöksi? Eli siis kakkua paistetaan vaan sen verran että reunat jähmettyvät sen verran että kakun saa kumottua.
By mai-lee - 29.7.2008

teepä google-haku *raaka suklaakakku* - luulen, että löydät etsimäsi ja vain sen.
By Ansu75 - 29.7.2008

Missisippi Mud-cake eli Missisipin mutakakku? kieli ulkoa
By merlin - 29.7.2008

Minulla on keskeltä raa´an oloiseksi jäävän kakun ohje, jota kolme meidän miespuolista rakastavat. On niin helppo, että 13-vuotias jo osaa valmistaa.


Siispä ohje, Suklaatorttu:


3 dl sokeria 1 ½ dl vehnäjauhoja 4 rkl tummaa kaakaojauhoa 2 tl vaniljasokeria ½ tl suolaa 150 g voita 2 munaa


Sekoita keskenään kaikki kuivat aineet. Sulata voi ja sekoita hiukan jäähtyneenä kuivien aineiden joukkoon. Riko lasissa munien rakenne ja sekoita munaseos taikinaan. Kaada taikina hyvin voideltuun korppujauhotettuun irtoreunaiseen vuokaan ja paista 200 asteessa noin 20 min. Torttu näyttää valmiina tahmealta. Tarjoa tortun lisänä vaniljalla maustettua kermavaahtoa ja tuoreita marjoja. Ei tule toiste sillä viikolla makean nälkä naurua.

By Ermeli - 22.8.2008

Mardu pyysi laittamaan tällaisen piirakan ohjeen tänne. Eilen maisteltu piirakka oli tehty mustikoista ja vadelmista.


Raparperipiirakka:


8 dl vehnäjauhoja
3 dl sokeria
2 tl leivinjauhetta
2 tl soodaa
2 tl vaniljasokeria
250 g margariinia sulatettuna


Sekoita aineet keskenään kulhossa ja ota puolet taikinasta toiseen kulhoon talteen piirakan päälle muruseokseksi. Lisää toiseen puolikkaaseen vielä
2 dl piimää
1 muna

Täyte:
2 prk rahkaa
2 dl sokeria
2 munaa
2 tl vaniljasokeria


Levitä "piimällinen" taikina pellille. Ripottele päälle raparperin palat/marjat ja niiden päälle täyte. Viimeiseksi täytteen päälle ripottele talteen otettu muruseos. Paista 200° C noin 30 minuuttia.

By Mardu - 22.8.2008

Kiitos Ermeli ohjeesta. Piirakka oli aivan ihanaa!
By Piivi - 22.8.2008

Niin olikin, sen takia en lue koko ohjetta...
By Mardu - 22.8.2008

naurua 

By Liisukka - 23.8.2008

Kokeilkaas näitä. Vie kielen mennessään.



DAIM-PIPARIT



200 g rasvaa

2 dl sokeria

* vaahdotetaan



2 rkl siirappia

1 kananmuna

* lisätään joukkoon



1 tl vaniljasokeria

2 tl leivinjauhetta

1½ dl kaurahiutaleita

4 dl vehnäjauhoja

2-3 Dajmia murskattuna

* sekoitetaan keskenään ja lisätään joukkoon



Pyöritellään palloiksi pellille.



Paistetaan 180 asteessa n. 10–12 min.



By leija - 9.9.2008

Tämmöiset ruusun rääpäleet sain aikaiseksi. Ovat ihan ekat marsipaanikokeilut. Ensi kesänä on poikien rippijuhlat ja hyvissä ajoin on treenaus aloitettavanaurua





By Inki - 9.9.2008

Siis mahottoman hienoja eikä mitään rääpäleitä - kyllä kelpaisi ainakin meillä vaikka hääkakkuunSmile
By belgi - 9.9.2008

Sieviä todellakin ovat ja kaikki hieman erinäköisiä, kuten luonnossakin, nätit ovat myös lehdetkin.
By kesäheinä - 9.9.2008

Sinulla on taitavat kädet Leijahymy, upeita ruusuja ja ruusun lehtiäkukkais pyöritystä.

By Emo - 9.9.2008

Mulle ainakin kelpais mihin juhlaan tahansa.
By Kurppa. - 9.9.2008

Eihän Leija osaa huonoja tehdäkkään!
By leija - 9.9.2008

Kiitos kiitos... Kyllä noita tosiaan saa harjoitella. Näköjään sillä, minkä paksuiseksi sen marsipaanin kaulitsee, on hurja merkitys.

Tuo ylimmäinen on kaikista ryhdikkän, koska sen terälehdet jätin hieman paksummaksi. Noissa kahdessa muussa ohensin terälehden kärkeä ehkä liikaakin (innoissni), että ne tavallaan "nuupahtaa".

Lehdet leikkasin saksilla ja hammastikulla vetelin viivat.

Kyllähän tuosta marsipaanista todelliset taitajat loihtii vaikka mitä!
By Tiu - 14.9.2008

Olisko kellään hyvää omenapiirakan tai omenamuffinien ohjetta?? omena

By satues - 14.9.2008

Tiu, meillä tykätään tästä , todella nopea ja helppo tehdä, sekoitetaan vain , vaniljakastikkeen kanssa namia ja parhaimmillaan lämpimänä. Jos haluat ohjeen, voin kirjoittaa ?

By Tiu - 14.9.2008

laita vaan ohje! kiitos
By satues - 14.9.2008

Vikkelä omenpiirakka



75 g nargar.tai voita

1 dl sokeria

1 dl kuohukermaa

1 muna

21/2 dl vehnäjauhoja

11/2 tl leivinjauhetta

omenakuutioita

2 rkl rouhittuja manteleita



Päälle :

1 muna

1dl kermaa

1/2 dl sokeria

2 tl vaniljasokeria

1.Sulata ensin rasva ja jäähdytä

2.Sekoita joukkoon sokeri,kerma,muna ja leivinj+jauhot

3.Levitä piirakkavuuan pohjalle

4.Laita omenakuutiot ja mantelit päälle.

Kypsennä 200 asteisessa uunissa 15 min.



Sekoita: muna,kerma,sokerit ja

kaada puolikypsän piirakan päälle.

Kypsennä uunin alimmalla tasolla vielä 15 min.

tai kunnes se on kypsä.



Tarjoile se haaleana jäätelön tai vaniljakastikkeen kanssa..nam

Helppo ja nopea tehdä

Toivottavasti maistuu !
By Jadetsu - 28.9.2008

Tänään leivoin 3 käärmestorttua, 2 sellaista jossa on täytteenä kuningatarhilloa ja vatelmamoussea ja yhden sellaisen jossa on appelsiinituorejuusto täyte...huomenna syntsät niin pitäähän sitä jotain tarjottavaa olla =)
By Jadetsu - 28.9.2008

Tuota satueksen omppupiirakkaa pitää kyllä koklata, näyttää niin namilta
By Tuilu - 28.9.2008

Leivoin eilen pelargonipiirakan ja yksi vieras tähän mennessä on uskaltautunut maistamaan, kommenttina oli, että maistuu ihan hajuvedelle ja palanen jäi lopulta syömättä. Taidan olla surkea leipuri cool.

By Jadetsu - 28.9.2008

Pelargonipiirakkaa!!!!????!!!, tuosta haluan kuulla lisää,miten se tehdään?
By kibu... - 28.9.2008

http://www.icakuriren.se/recept_visa.asp?iId=1529

laita hakuun pelargonkaka, löytyy paljon ohjeita

suomenkielinen ohje on muistaakseni Christa Holm'in kirjassa Kiehtovat Pelargonit
By Ansu75 - 28.9.2008

Tuo ukko täytti vuosia tänään ja väsäsin sitten tällaisen kakun, välissä sekoitus jossa vaniljajogurttia, vaniljarahkaa ja floravispiä, sakeutettu liivatteella, lisäksi mansikkasiivuja. Kukat ja lehdet muovailtu omarkarkeista, joka on värjätty wiltonin geeliväreillä. (oli kivaa, ihan kuin muovailuvahalla olis leikkinyt, lapset teki myös omia juttujaan ja sitten saattoi välillä maistella pieleen menneitä tekeleitä..) Harjoittelin tuota koripunos-pursotusta, vähän paistaa kakun pinta välistä, mutta ei haittaa. Hyvää oli! kieli ulkoa









By Myskimalva - 28.9.2008

Nam, näyttääkin herkulliseltakieli ulkoa

By vuokkis - 29.9.2008

Onhan komia kakku! Varmaan myös mahdottoman hyvää... Nam...
By Tuilu - 29.9.2008

Susanna Rosénin kirjasta Ihanat pelargonit löytyy Bergabakkenin pelargonikakku, jonka siis tein Graveolensin lehtiä hyödyntäen. Christa Holmin kirjasta Kiehtovat pelargonit löytyy Ruusuntuoksuinen sokerikuorrutteinen kakku. Molempia leivoimme aiemmin Pelakuupiirissä. Ja nuo Ansun kakut sun muut leipomukset on kyllä aivan hurmaavia.

By caracal - 20.10.2008

Tässä siis tämä suklaakakun ohje, joka on eräässä toisessa viestiketjussa piilossa.



2 dl kermamaitoa (minä käytän kuohukermaa)


1 dl kaakaojauhoja


1 dl sokeria


Keitä nämä ainekset yhdessä ja anna seoksen jäähtyä. Loraus calvadosia antaa pirteän säväyksen.


125 g voita


1 1/4 dl sokeria


2 munaa


1 tl vaniljasokeria


Vatkaa voi ja sokeri vaahdoksi, lisää munat joukkoon yksitellen ja lisää vaniljasokeri.


Kaada jäähtynyt suklaamaito sekaan, sekoita vehnäjauhot ja leivinjauho keskenään ja siivilöi ne seokseen.


3 1/4 dl vehnäjauhoja


1 1/2 tl leivinjauhetta


 


 


Seos laitetaan voideltuun ja korppujauhotettuun kuivakakkuvuokaan. Uunissa 175 asteessa noin 45 minuuttia.

By eevastiina - 31.10.2008

Tein taas tänään suklaakakun caracalin ohjeella ja hyvää tuli! Tuota kakkua meinaan tehdä myös myyjäisiin. Kiitos caracal ohjeesta!
By caracal - 1.11.2008

Eipä mitään, hyvä että maistui! Ja ei ole oma ohje, äitini vanhan keittokirjan välistä löydetty. Tosiaan kannattaa sitä calvadosia sinne lorauttaa, tein viimeksi ilman ja eikä siitä ihan niin hyvä tullut (kyllähän se kuitenkin alle vuorokaudessa syötiin...)
By eevastiina - 1.11.2008

Calvadosia ei nyt ollut, joten lorautin taikinaan tilkkasen konjakkia ja hyvin sekin sopi. Nimesinkin kakun Lumumbakakuksi Smile Toiseen kakkuun tein suklaakuorrutuksen pölysokerista ja kaakaojauheesta, päälle mantelirouhetta. Nami, nami..
By Pirkkis - 1.11.2008

Kun nyt niin kehutaan, täytynee minunkin sitä varmaan tehdä, sillä huomenna on tulossa vieraita, joten menee varmaan kaupaksi, kuin kuumille kiville. Ei ole calvadosta täälläkään, mutta konjakkia on, taidan laittaa sitä myös.

By caracal - 1.11.2008

Tässähän tulee nälkä!!!! Täytynee kohta hipsiä tutkimaan kaapin sisältöjä, löytyisikö taas kakkuainekset.... Syöjistä ei ole ainakaan ikinä pulaa Smile
By Pirkkis - 1.11.2008

Sain juuri kakun uunista ja meinaan kyllä maistaa sitä tänään, kun vähän jäähtyy. Ainakin tuoksut on hyvät.

By jahoolii - 1.11.2008

Heh, minäkin leivoin tuota suklaakakkua ja söin juuri ensimmäisen palasen. Hyvää on!
By valtsu - 1.11.2008

Onkos kukaan tehnyt valposipulisuklaakakkua? Yllättävän hyvää valkopisipulin ystavän suussa...

By lumi - 1.11.2008

Kermaista valkosipulijäädykettä joskus olen väsännyt.


- keltuaiset ja pölysokeri vaahdotetaan, samoin kerma vaahdoksi ja yhdistetään


- valkuaiset vaahdoksi, lisätään edelliseen ja sokeria maun mukaan


- ja tärkein, lopuksi puristetaan valkosipulia


Rengasvuokaan ja pakkaseen ja eikun bon apetit ! Nautitaan kahvin kanssa tai sellaisenaan jälkkäriksi, sopii hyvin vaikkapa valkosipuli illanistujaisiin.


Vielä unohtui...lisäksi vaikkapa soseutettua vadelmaa, tyrniä tms

By Nuu - 1.11.2008

Lumi, kuullostaa ihan siltä että sun on pakko kertoa siitä enemmän Smile
By Pirkkis - 2.11.2008

Suklaakakku oli tosi hyvää kieli ulkoa, sain itseni hillittyä ja yhden viipaleen vaan söin.

By caracal - 2.11.2008

Odottakaahan kun kaivan seuraavan suklaaleivonnaisreseptin naftaliinista.... Wink. Muistuukin mieleeni yksi kakku, jota opiskeluaikana tuli tehtyä kerran jos toisenkin ja herkkua on. Siinä on kuorrutteena kookosvoi+kaakao+jotain, sitä laitetaan kakun väliinkin. Ah niin hyvää -ja tietysti todella terveellistä! Pitänee etsiä ohje jostain kirjahyllyn kätköistä ja testata oliko se niin hyvää kuin muistin...
By jmi - 2.11.2008

Tämä on ihan täyttä hakuammuntaa, mutta kokeillaan kun tämän ketjun näin... Kyseessä on kadonnut suklaamoussekakun ohje. Aikoinaan ohjeen löysin olisikohan ollut kotiliedestä tai kodin kuvalehdestä, tästä on aikaa maksimissaan kolme vuotta. Kakkuun tehtiin ensin taikina joka levitettiin kakkuvuokan pohjalle ja reunoille ja esipaistettiin. Sillä välin valmistettiin mousse, joka kumottiin kakkuvuokaan ja laitettiin kakku takaisin uuniin. Oli aivan syntisen hyvää ja minä onneton menin hukkaamaan reseptin.
By Emo - 2.11.2008

Mullakin on yksi äidinperu suklaakakkuresepti. Siihen tulee sitruunankuorta (tai -mehua) ja tumman suklaan paloja/rouhetta. Nammm... täytyy taas tehdä jouluksi.
By caracal - 2.11.2008

Emo, laittaisitko reseptiä? Sitruuna kuulostaa herkulta....
By Emo - 2.11.2008

Kunhan pääsen täältä työmaalta kotiin.
By Emo - 2.11.2008

Tää on tavallinen vuokakakku, mutta pinnalle voi tietty laittaa kuorrutuksen tai tomusokeria


Aidin suklaakakku


150 g voita


1,5 dl sokeria


3 munaa


200 g vehnäjauhoja


1 tl leivinjauhetta


1 dl kermaa


sitruunan raastettu kuori (olen korvannut usein 1 sitruunan mehulla)


100 g tummaa suklaata raastettuna (tai pilkottuna aika pieniksi paloiksi)


Vatkaa voi ja sokeri vaahdoksi, lisää munat yksitellen hyvin sekoittaen. Sekoita kuivat aineet keskenään (myös suklaa ja sitruunankuoriraaste) ja lisää seokseen vuorotellen kerman kanssa. Jos käytät sitruunanmehua, sekin sekaan vuorotellen jauhoseoksen kanssa.


Paista 175 asteessa noin yksi tunti.


Mehevää ja herrrkullista!


Vai mitä mieltä olette, kertokaa kommentit kun olette kokeilleet!





By Tipilintu - 5.11.2008

houkuttelevia halloween leivonnaisia


By Eleonora - 5.11.2008

Ihastuttavia silmiä! Mitä tuo silmänmuna on?

By Tipilintu - 5.11.2008

On tehty pastaväreillä ja tomusokerilla + tietty tilkka vettä. Verestykset maalattu kuivaan pintaan pastaväreillä. Noi oli kyllä oikeesti ihania, valkosuklaamuffinsseja
By hermanni - 10.11.2008

Resepti hukassa! Ostin myyjäisistä ihananmakuisen kuivan kakun. aineet olivat munat, sokeri, rasva, kermamaito, inkivääri, jauho, leivinjauhe.


Tunteeko kukaan reseptiä?


 

By Nuu - 10.11.2008

Hermanni, reseptikyselysi suussasulavalle kakulle löytyy nyt täältä leivonnaisista Smile
By caracal - 11.11.2008

En vieläkään ole ennättänyt kokeilemaan Emon kakkuohjetta, suuni napsaa jo kovasti ja kuola valuu, mutta aika on ollut liiankin kortilla. Ehkä tänään tai huomenna jo ennättäisi leipomaankin -kunhan vain aineet löytyisivät kaapista (näillä ilmoilla ei paljon kauppaan viitsi lähteä kävelemään).
By emizzu - 13.11.2008

kuola vaan valuu kun näitä ihania kuvia kattelee ja reseptejä lukee!


Minä puolestani kokeilin Isänpäivänä käpykakkua.




ja tässä vielä lähikuva kyljestähymyä





By mumimyy - 14.11.2008

Emon ohjeen mukaan tehty suklaa kaakku uunissa yhdessä taatelikaakun kanssa. pian pääse maistaan ainakin taikina oli hyvää.
By Lissu85 - 15.11.2008

ihana tuoksu leijailee meillä.Otin äsken uunista kaksi hedelmäkakkua,joihin laitoin exra paljon hedelmiä ja pähkinöitä.Huomenna saankin ne laittaa pakastimeen ja väsään vielä taateli ja maustekakut.Sitten onkin"pakolliset"joulukakut tehty.Ajattelin kyllä jos lähipäivinä tekisi jo pipari ja hedelmäkeksi taikinat valmiiksi ja pakastaisi,niin ei tule sitten niin kiirus vähän ennen joulua kun on kuitenkin miljoona muuta leipomusta tehtävänä...Oikeastaan voisi leipoa ihan vaan vaikka vaan sen takia että tulee ihana tuoksu kotiinSmile
By Emo - 15.11.2008

Minä olen jatkanut äidin perinteitä, ja aloitan joululeipomiset itsenäisyyspäivänä pipareilla. Vaan tänä vuonna olen silloin töissä Sad
By Kurppa. - 15.11.2008

Äitylin kanssa aina itsenäisyyspäivänä pipareita leivottiin. Haikea olo tulee sitä ajatellessa. Nykyisin ei oikein piparin syöjiä (itseä lukuunottamatta) ole joten aika vähiin jätän leipomukset.
By Kaisaliisa - 16.11.2008

Lupasin aiemmin laittaa teille maukkaan suklaa-unikonsiemenkakun ohjeen. Aion tehdä tänä vuonna kakun omien unikoitteni siemenistä Ohje on peräisin Kotilieden "Joulun parhaat leivonnaiset" -liitteestä.








ISRAELILAINEN SUKLAAKAKKU




150 g voita tai margariinia



150 g tummaa suklaata



140 g unikonsiemeniä



5 kanamunaa



2 dl sokeria



1 rkl konjakkia



¾ dl vehnäjauhoja



1 tl leivinjauhetta





kuorrutus:



100 g tummaa suklaata

2 dl kermaa

(1 rkl unikonsiemeniä)





Sulata rasva ja suklaa, sekoita joukkoon unikonsiemenet ja
anna jäähtyä.

Vaahdota kanamunat ja sokeri.

Lisää joukkoon konjakki, suklaa-rasva-siemenseos ja jauhot,
joihin leivinjauhe on sekoitettu.

Kaada taikina voideltuun, korppujauhotettuun, mieluimmin
irtopohjaiseen pyöreään kakkuvuokaan.





Paista 150 asteessa noin tunti.



Anna kakun jäähtyä ja irrota kakun pinnasta kelmumainen
kuori.




Sulata suklaa kerman joukkoon ja sekoita kuorrutus
tasaiseksi. Jäähdytä seosta jääkapissa, vatkaa haaleana kuohkeaksi. Levitä
kuorrutus kakun päälle. Anna kakun maustua kylmässä kuvulla peitettynä
vähintään 12 tuntia.




Ohjeen mukaan kakusta riittää 10-15 hengelle. Kakku ei ole
kovin korkea, mutta maku on hyvä ja voimakas.

By Emo - 16.11.2008

Mumimyy, mitä tykkäsit äidin suklaakakusta?
By Humulus - 16.11.2008

Nyt olisi hakusessa kaikkein paras Hanna-tädin kakkuohje. Vaimo kyselee -itse ei ole tarkoitus leipuriksi ryhtyä.
By malvankukka - 16.11.2008

Tarkoitatko Humulus niitä pikkuleipiä, silloin tässä sinulle ohje:


150g rasvaa 3dl sokeria 1,5dl kermaa 1tl soodaa 3dl perunajauhoja 5dl vehnäjauhoja


Vaahdota rasva ja sokeri, lisää kerma hyvin vatkaten. Lisää kuivat aineet. Anna taikinan kovettua kylmässä joitain tunteja tai yön yli. Paista 175 asteessa10-15 min. Joissain ohjeissa kerma käsketään vaahdottamaan, mutta itse olen vaan lisännyt sen sellaisenaan ja ihan hyvin on pelittänyt. Jauhojen määrää olen myös sorvannut sen mukaan kauanko aikaa hermo kestää antaa taikinan levätä : )

By malvankukka - 16.11.2008

Jaa, shift-enter ei nyt näköjään rivinvaihtona toimi, vaikka esikatselussa näytti siltä, mutta saahan tuosta selvän noinkin...
By mumimyy - 16.11.2008

Hyvin on suklaa kakku tehnyt kauppansa pari siivua on enää jäljellä siittä voi päätellä että hyvää on tai kohta oli
By mumimyy - 16.11.2008

Täytys varmaan seuraavaksi kokeilla Kaisaliisan suklaakakkua mutta kun se konjakki on jo mennyt muihin kakkuihin täytyy varmaan ensin käydä viina kaupassa en ole tänä vuonna vielä käynytkään tai jos poika kävisi tallinassa niin toisi sieltä.
By eevastiina - 21.11.2008

Olen niin ihastunut caracalin suklaakakkuun, että taas piti leipoa kaksi kappaletta, jotka ovat uunissa paistumassa. Calvadosta ostin varta vasten ja saapi nähdä, onko parempaa, kuin konjakilla maustettu. Sämpylät odottavat uuniin pääsyä ja sen jälkeen uuniin menee liha-makaroni-lehtikaalilaatikko. Ihan pakko leipoa ja tehdä itse, koska Salen ja Siwan leivät ym. eivät enää maistu..
By Poppius - 21.11.2008

Pitäisiköhän tuota suklaakakkua kokeilla...
By eevastiina - 21.11.2008

Poppius, kokeile ihmeessä! Kiva tehdä ja kehuja tulee..
By eevastiina - 21.11.2008

Tietäisittepä, miten hyvät tuoksut leijuvat huushollissa. Ihan pakko keittää vielä kahvit ja maistella tuotoksia Smile)
By Poppius - 21.11.2008

Äääähhhh. Mä haluan kans! Nälkä tulee, mutta nyt pitää mennä nukkumaan, huomenna tulee pieni tirpsakka kaksivuotias tyttönen hoitoon päiväksi... Hui, miten sitä osaa kun oma pienempi on jo kohta 7. Hih.
By Poppius - 25.11.2008

Voi caracal minkä teit! Leivoin illalla suklaakakkua ja siitä on syöty jo yli puolet! Enkä minä ole suinkaan syönyt sitä vähiten... uhhh. Mutta kun se on HERKKUA! Calvadosia ei ollut, laitoin rommiesanssia... oikeaakin olisi ollut mutta kun tytöt olivat kieli pitkällä jo tekovaiheesa, en sitten viitsinyt laittaa sitä.
By caracal - 25.11.2008

Onpas kiva kuulla että kakku maistuu! kyllä ne ennen vanhaan ovat osanneet kunnon reseptit keksiä naurua. Ja nyt tuli sitten nälkä....
By satuk-a - 25.11.2008

Pitänee kokeilla tuota caracalin kakkua minunkin joku päivä, mutta kertokaapaa nyt ensin tyhmälle, että mikä on loraus? Onko se vaikka ruokalusikallinen vai ennemminkin desilitra? täh?


Tämä täti ei tykkää epämääräisistä lorauksista, ripauksista, hippusista tai nokareista leivontaohjeissa viha


 

By Kurppa. - 25.11.2008

Maun mukaan, muutama ruokalusikallinen? Aitoa ainetta.
By Poppius - 25.11.2008

Rommiesanssia laitoin vajaat kaksi teelusikallista, putelin kyljessä sanottiin, että 1-2 tl puoleen litraan nestettä. (Eiköhän sitä suklaamössöä sen verran ollut.) Ja ihan hyvin maistuu, enempi olisi voinut sitten lasten suissa tökkiä. Mutta eikös ne esanssit ole aika tujua maultaan, eli aitoa ainetta varmaan tarvitaan sitten vähän enemmän...?
By trekooli - 26.11.2008

Kaupan stollenpullaa ollaan glögin seurana maisteltu, että osaakin olla hyvää. Netistä löysin muutamia reseptejä, onko jollain jo kokeiltua ja hyväksi havaittua.
By Nanna - 26.11.2008

Kyllä on, ja se löytyy tuosta vasemman reunan Keittokirjasta nimellä "Christstollen".

By trekooli - 26.11.2008

Heh, saksalaisen joulupullan tuoksu sai sinutkin Nanna heräämään. Hain jo aiemmin sieltäkin ohjetta, mutta aivan väärällä nimellä. Kiitos.

Onko odotettavissa mahdollisesti joulukalenteri?
By belgi - 26.11.2008

Saksalaisesta joulupullasta en tiedä, mutta viisi perheeni mieshenkilöä täällä kotona poti eilen vatsakipuja tungettuaan käsittämättömän määrän voisilmäpullia kupuihinsa, jessus kuinka niihin niitä uppoaa....
By caracal - 26.11.2008

Minäkin vihaan niitä epämääräisiä ohjeita lorauksineen ja hippuselliksineen -pitää olla jämpti mitta! Ja tietystihän minä sitten itse kirjoitin lorauksen... Mutta kun se oli hiukan sellainen ex tempore hetki kun ajattelin kaapissa lojunutta calvadosia mukaan laittaa ja lorautin siitä vaan sellaisen sopivan määrän... Sitä on varmaan mennyt muutamista ruokalusikallisista puoleen desiin leipomiskerrasta riippuen. Että näin tarkkaa...
By trekooli - 26.11.2008

Stollenissa oli aika mahtava määrä hiivaa. Onko tosi, että sen maku häviää säilytyksen aikana. Noita nettiohjeita kun lueskelin, niissä käskettiin kaulimaan tai taputtelemaan taikina lätyskäksi ja taittamaan kaksin tai kolminkerroin käärölle. Mikähän taika siinä on?
By Fellow - 26.11.2008

Miltä sivulta löytyy caracalin suklaatikakun ohje??? Yritin selata mutten löytänyt...
By Nanna - 26.11.2008

Hiivan maku tosiaan häviää säilytyksen aikana. Taittelemisen taikaa en tiedä, mutta teen sen aina siltä varalta, että siinä on jokin taika.


Voi hirveetä, en uskalla luvata joulukalenteria. Joulunalusaika on työssäni aina koko vuoden kiireisin, ei taida pystyä keskittymään mihinkään muuhun.

By Nuu - 26.11.2008

Fellow, Eikös se laitettu tuonne Keittiössä-osioon? Resepteihin? Niin olen muistelevinani, käy kurkkaamassa sieltä Smile
By trekooli - 26.11.2008

Stollenista vielä. Onko säilytyksen suhteen merkitystä, minkä kokoinen pulla on. Voiko tuosta taikinamäärästä tehdä esim. kolme pienempää. Lähinnä ajattelin semmoista, että tekisin noita vaikka (lahja)viemisiksi.
By Pirkkis - 26.11.2008

Löytyy sivulta 17, kelaappas sinne.

By Fellow - 26.11.2008

Kiitos trekooli ja Pirkkis =)
By Kaisaliisa - 26.11.2008

Itse olen kerran tehnyt stollen-pullaa, mutta mielestäni kaupan pulla on parempaa, hih. Parasta on sellainen pienempi pitko, jota sai takavuosina Stockmannilta. Lidlin jättipitko tulee hyvänä kakkosena.



Tänä vuonna koitan olla ostamatta? Tulee syötyä liikaa...
By Maire´ - 26.11.2008

Miten olis, kävisikö tuohon suklaakakkuun manteli-tai kirsikkalikööri, kun sitä löytyisi kaapista? Pähkinätoffee likööriäkin löytyisi. Onko kukaan kokeillutnäitä vaihtoehtoja.
By eevastiina - 26.11.2008

Maire, aina kannattaa kokeilla. Itse laitoin yhteen kakkuun kaakaojauheen lisäksi suklaarouhetta ja hyvää tuli.
By Poppius - 26.11.2008

Minä meinasin kokeilla, jos karkeaa valkosuklaarouhetta laittaisi lisäksi... Sitten voisi päälle sulatella valkosuklaaviiruja. Mmmmmm... (Just söin viimeisen palan kakusta.)
By caracal - 26.11.2008

Ainahan näitä perusohjeita kannattaa maustaa oman maun mukkaan, tiedä mikä ihana makuelämys syntyy kokeilemalla Smile
By Nanna - 26.11.2008

Trekooli, oikein hyvin voi jakaa taikinan useampaankin osaan, mutta paistoaika tietysti lyhenee kun pulla pienenee. Vanha konsti naputtaa rystysellä pitkon pohjaa on hyvä kypsyysmittari. Pulla on kypsä kun naputtaessa lähtee sellainen tyhjänkumea ääni.

By Maire´ - 26.11.2008

Sitten kai on parasta kokeilla. Ilmoittelen jos vie kielen mennesäänSmile
By Pirkkis - 26.11.2008

Juu, kyllä vie kielen, pitääkin tehdä taas adventiksi tuota kakkua ja vähän tehdä vaihtelua mausteisiin.

By Nuu - 27.11.2008

Kävin just kopsaamassa Caracalin suklaakakkuohjeen ja meinaan sitä minäkin kokeilla. Noinkin monen penttiläisen hehkutus on ehdottomasti paras suositus mitä resepti voi saada!
By Poppius - 27.11.2008

Se on muuten ainakin minusta (ja perheestä) ehdottomasti parasta hiukan haaleana... Mmmmmmm.
By Nuu - 27.11.2008

Poppius, laitatko siihen calvadosta tai jotain likööriä tms, vai teetkö ihan ilman?
By Poppius - 27.11.2008

No minä pistin rommiesanssia pari teelusikallista.
By Nuu - 27.11.2008

Hmm... pitää varmaan kokeilla ensin ilman löröjä ja sitten testata makuja eri juttuja lisäämällä. Kun kuitenkin käsitin että perusohje ei vaadi sen kummemmin calvadosta kuin mitään muutakaan alkomahoolia? On niin paljon helpompi alkaa tekemään kun ei tarvi ostella noita lisukkeita erikseen... Smile
By Lissu85 - 27.11.2008

Minä kanssa löysin hyvin samankaltaisen kakun ohjeen kun tuo caracalin suklaakakku,mutta mummini ohjeessa oli lisänä taikinassa 2 1/2 rkl kahvinporoja,siis ihan normaaleja,ei pikakahvi tms.ja sitten päälle tuli tomusokerista,vahvasta kahvista ja sulatetusta voinokareesta tehty kuorrute,jonka päälle murustellaan suklaata. Olen muutaman kerran tehnyt ja on hirmu hyvää.kieli ulkoaKahvin ystävien kannattaa kokeilla!

By Maire´ - 27.11.2008

Mukava on taas alata leipomaan, mutta maltan ehkä odotaa huomiseen, kun tuo kellohin jo hälyttele nukkumaan.
By Kurppa. - 27.11.2008

Mie laitoin viimeksi muutaman lusikallisen tummaa rommia.
By trekooli - 27.11.2008

Kiitos Nanna lisäneuvoista. Olemme sopineet kotona myös ohjeen mukaisen työnjaon, vain soveltuva ämpäri puuttuu. Kaapista löytyi mustaherukkarommia(=likööriä) ja tuoksu oli niin lupaava, että rusinat marinoin siinä, vaikka pohjana oleva rommi taitaakin olla kirkasta.

By caracal - 27.11.2008

Kahvikakuthan olisivat parhaimmillaan leipomista seuraavana päivänä -vaan kenellä se kakku nyt sinne asti säilyy Wink. Olenkin itse ollut laiskimus leipomisen suhteen taas aivan liian pitkän aikaa, syönyt makean nälkään suklaalevyjä. Pitäisi taas ryhdistäytyä ja ottaa kippo käteen ja uuni lämpenemään!
By Lissu85 - 30.11.2008

Kikkailin pikaisesti rommirusina-suklaa-appelsiini-piparikakunSmile illalla tulee synttärivieraita ja jotain piti keksiä.Tein murskatuista pipareista ja voista pohjan.Täytteen rommirusina rahkasta,kermavaahdosta,appelsiininkuoripaloista ja suklaarusinoista,jonka hyydytin liivatteella(sekoitettuna sitruunamehuun).Päälle murustelin suklaata ja pipareita ja laitoin vielä suklaarusinoita ja kirsikoita koristeeksi. Maistelin tekovaiheessa sitä täytemössöä,ja oli aikas hyvää,vaikken ole yhtään rommirusina-ihminenkieli ulkoa Jos toi on hyvää niin ajattelin jokupäivä soveltaa tota tekelettä ja vaihdan rommi-rusina rahkan vaniljarahkaan appelsiinin tilalle kirsikoita...hmm...ja ehkä pilkon sekaan vielä pipareita ja vaikka mantelirouhetta...Tai jos tekisikin omena-kanelirahkalla,ja sinne omenan ja valkosuklaanpaloja sekaan ja päälle tekisi glögistä kiillehyytelön...On niin kivaa kun saa sooloilla ja kehitellä omia kakkujahymy

By Kurppa. - 30.11.2008

Hyvältä kuulostaa. Miekin tykkään aina itse jotain sovellella, joskus onnistuu hienosti, joskus huonosti.
By Lissu85 - 30.11.2008

Jotenkin on niin tylsiä kaikki valmiit reseptit,niihinkin aina lisään jotain"omaa" ja vaihtelen vähän ainesosia.Aina on onnistunut kaikki ja syöjät on kehuneetSmileTärkeintähän on ettei kermaa,voita ja sokeria pihistellä...sitten syödään vähemmän,mutta parempaaSmile
By Tipilintu - 30.11.2008

Miten tuo onnistuu Lissu? Minä syön sitä enemmän mitä parempaa! Smile
By Nuu - 1.12.2008

Kopioin tähän uudelleen tällä palstalla sivulla 17 olevan Caracalin suklaakakkuohjeen, kun sitä taas kyseltiin (siellä on paljon juttua reseptistä ja muunnelmista, käykää lukemassa tarkemmin). Näin kirjoittaa Caracal 20.10.2008:


"2 dl kermamaitoa (minä käytän kuohukermaa)


1 dl kaakaojauhoja


1 dl sokeria


Keitä nämä ainekset yhdessä ja anna seoksen jäähtyä. Loraus calvadosia antaa pirteän säväyksen.


125 g voita


1 1/4 dl sokeria


2 munaa


1 tl vaniljasokeria


Vatkaa voi ja sokeri vaahdoksi, lisää munat joukkoon yksitellen ja lisää vaniljasokeri.


Kaada jäähtynyt suklaamaito sekaan, sekoita vehnäjauhot ja leivinjauho keskenään ja siivilöi ne seokseen.


3 1/4 dl vehnäjauhoja


1 1/2 tl leivinjauhetta


Seos laitetaan voideltuun ja korppujauhotettuun kuivakakkuvuokaan. Uunissa 175 asteessa noin 45 minuuttia. "

By Maire´ - 1.12.2008

Tänään tein pari kakkua tuon ohjeen mukaan. Lorautin pähkinätoffee likööriä mukaan. Pakkaseen vein joulua odottamaan. Tein pienen maistiaiskakun, että sai koemaistaa. Hyvää oli. Kiitos ohjeesta.
By Sinitalvikki - 1.12.2008

Voi että, Maire`han oli nopeakieli ulkoa, ihan vesi tulee kielelle! Huomenna leivon kans satavarmaan!

By Tipilintu - 1.12.2008

Itse leivon harvoin koska tulen itse syöneeksi kaiken. Mieskään ei oikein innostu leivonnaisista. Lasten synttäreille tulee leivottua sitten sitäkin enemmän Muutamia kuvia halloween teemalla leivotuista Hämppykakku:


By Tipilintu - 1.12.2008

Kuvioidut keksit (taustalla värjättyjä dippejä)


By Maire´ - 1.12.2008

Tunnustan laittaneeni kermaa ja voita ainakin näin joululeivonnaisiin.

Leivoin myös ensimmäiset shakkiruutu pikkuleivät. Helppotekoisia ja maistuviakin.
By Tipilintu - 1.12.2008

Lukkipullia:


By Tipilintu - 1.12.2008

irronneita sormia(ja yksi tekosormi)




By Sinitalvikki - 1.12.2008

Ohhohkieli ulkoa kivan näkösiä lukkeja! Ja muita örkkejä

By Tipilintu - 1.12.2008

Kärmepulla




By Tipilintu - 1.12.2008

Lohikäärmeen häntää ja marsipaanista vakerrettyjä otuksia..




By Maire´ - 2.12.2008

Tässä tosite aikaansaannoksistani tänään. Tuo pieni oli se maistiainen.


By Tipilintu - 2.12.2008

silmämunamuffinsseja


By Tanu - 2.12.2008

Oho, Tipilintuhan on ahkeroinut oikein urakalla! On varmaan synttärivieraat silmät pyöreinä kertoneet kotona, mitä kamalan ihania juttuja tarjottiin! BigGrin Ja seuraavan synttärisankarin äiti on saanut suorituspaineita... ;p






By Tipilintu - 2.12.2008

Jos on uskonut puoliakaan tarjoilusta kerrottua Wink
By Tipilintu - 2.12.2008

Shakkiruutuja!! Nami! Olin unohtanut kokonaan noi. Äiti teki joskus niitä..

By Kurppa. - 2.12.2008

Ihan samaa ajattelinSmile

Tein suklaakakun ensimmäisen kerran kuohukermalla ja voilla, seuraavan kerran margariinilla ja maidolla. Kumma juttu, että kermasta tehty oli parempaaBigGrin
By caracal - 2.12.2008

Tipilinnun kammotus herkut olivat upeita! Hämähäkkikakku oli yliveto Smile.

Leivoin vihdoin ja viimein taas itsekin -perheen puolelta jo hiukan ehkä huomauteltiinkin asiasta...- ja tein Emon sitruunahöysteisen kakun soveltaen. Puolet meni hujauksessa ja toinen puoli odottaa tänään ensimmäistä herkkuhetkeä -eli aika pian on se suuhun napattava Smile. Maukasta on, tosin laitoin liian vähän sitruunaa -ensi kerralla siis lorautan kunnolla sitä mehua enkä arkaile. Korvasin myös osan vehnäjauhosta kaakaojauholla, en edes muista olenkohan ikinä tehnyt kakkua ilman kaakaota...minäkö suklaa-addikti?

Minä käytän aina voin sijasta margariinia (vaikka kuinka mieheni väittää voin olevan ainoaa oikeaa käytettäväksi). Sain varmaan lapsena kammotuksen voita kohtaan, kun mummini laittoi sitä leipäni päälle sentin kerroksen -siitä lähtien voin maku on ollut mielestäni kamala, enkä saa sitä alas. Margariini on helpompi työstääkin, se kun on pehmeämpää.
By Tipilintu - 2.12.2008

Kiitos Caracal ja muut. Hauskahan se on väkertää.. Hullulta kyllä tuntu kun vieraat jo alkoi saapua ni vielä viimeisiä kärpäsiä hämähäkinverkkoon viritin. Marsipaania on helppo värjätä(paitsi mustaksi) ja siitä on jees väkertääkkin kaikkea!
By Tipilintu - 2.12.2008

Pieni piparkakkutalo preerialla.. Talo valmis, pintatyöt vielä tekemättä. On ne vaan söpöjä nuo piparitalot! Ja tuoksuvat jouluiselle!
By mumimyy - 4.12.2008

Kaksi Caracalin suklaa kakkua uunissa toisessa konjakki mikä on varma monta syöty toisessa laitoin kokeeksi karvas manteli likööriä.

Poika tulee tänään Tallinasta tua minulle pullon kahvi konjakki likööriä siittä kokeilen kun seuraavaksi teen tätä ihanaa kakkua tuli mieleen onko kukaan kokeillut vanhaa tallinaa tähän kakkuun voisi hyvin sopia täytyy varmaan seuraavaksi tilata pullo vanhaa tallinnaa
By eevastiina - 4.12.2008

Mumimyy, ainahan voi kokeilla, mutta luulen, että vana tallinna on liian mausteinen yrtteineen ynnä muineen. Kokeile ihmeessä ja kerro meille muillekin (itse en ole koskaan tykännyt ko likööristä).
By mumimyy - 4.12.2008

Nyt on kakkuja maisteltu hieman läpimänä kyllä konjakki vie mun suussa voiton, kun kunnolla jähtyvät voi tehdä uuden maistelu kierroksen. Sen jälkeen ei taida paljon mitään olla jäljellä, mutta eipä hätää leivotaan sitten uusia
By eevastiina - 4.12.2008

Oletteko käyttäneet tummaa kaakaojauhetta vai kaakaojuomajauhetta? Minä olen käyttänyt Caracalin kakkuun jälkimmäistä, mutta aion kokeilla seuraavaksi tummaa. Konjakilla maustettu on tosi hyvää (olen nimennyt sen Lumumba-kakuksi) ja mielestäni konjakki sopii paremmin kuin Calvados. Minttulikööriä voisin kokeilla seuraavaksi (=minttu-suklaakakku).
By Kaisaliisa - 4.12.2008

Mitäs niille juomanlopuille sitten tehdään, kun niin monenlaista ´kokeillaan Wink
By eevastiina - 4.12.2008

Pilaantumaan varmaan jäävät BigGrin ?
By belgi - 4.12.2008

Meillä jäisivätkin pilaantumaan ihan takuuvarmasti, viinakaapissa on niin tolkuton määrä alkoholia, että saisi kyllä piiiitkät ajat kokeilla eri makuja avaamattomista puteloista BigGrin
By Maire´ - 4.12.2008

Mukavia kokeiluja, kertokaahan mielipiteistänne. Itse olen kokellut vasta tuota pähkinätoffeelikööriä. Ei hassumpaa sekään.

Kaakaojuomajauhetta olen käyttänyt.
By Kassikäpp - 4.12.2008

Saahan niitä ihan pikkupulloissakin? Vana Tallinn on periaatteessa rommia, tietysti maustettuna...Smile
By Fellow - 4.12.2008

Mielestäni oikea, aito, tumma kaakaojauhe on ainoa oikea leivontaan, kaakaojuomajauheessahan on kaikkea muutakin mukana, kaakaota vain pieni osa. Kaakaojuomajauheen olen kaapista hävittänyt, oikeassa kaakaossa on aidon kaakaon maku.
By Tanu - 4.12.2008

Samaa mieltä kuin Fellow. Ei ole koskaan käynit mielessäkään leipoa "lastenkaakaosta".



Mistä taas tuli mieleen oma lapsuudenkaakaoni, kun juomajauheita ei vielä oltu keksittykään (kai). Kuppiin tummaa kaakaojauhetta, sokeria ja kermaa, sekoitettiin löysäksi tahnaksi ja sitten laimennettiin kattilassa kuumennetulla maidolla. Slurps ja nam! =d (Pitäisikin kokeilla, olisiko se vielä yhtä hyvää...)



By LukinLilja - 4.12.2008

Tietääkö joku leivonnaisen, johon käytettäisiin kossua? Tai puna- tai valkoviiniä, viskiä, konjakkia, vodkaa tai melkein mitä alkoholia vaan ja paljon. Me hukutaan viinaan! Taas mies toi kolme pulloa, asiakkaat alkaa jo kantaa joululahjoja, eikä meillä kukaan niitä juo. Toisaalta, sitten meillä hukuttaisiin niihin leivonnaisiin BigGrin
By sofi - 4.12.2008

Viineistä en tiedä, mutta noita muita kaikkia voi käyttää kuivakakkujen mausteeksi. Meillä oli kerran hirveän makuista ja hajuista luumuviinaa ja ajattelin, että jotakin siitä olisi tehtävä. Tein murokakun ja siitä tuli todella HYVÄ. Olimme aivan ihmeissämme sen maun suhteen, suhteessa siihen viinan makuun mitä siihen laitoin. Myös makean juustokakun voi maustaa hienosti rommilla, liköörillä tai konjakilla.
By malvankukka - 4.12.2008

Puna-ja valkoviinillä saa ainakin ihania marinadeja, nytkin on itsenäisyyspäiväksi hirvenpaisti uimasillaan punkussa mausteiden kanssa.... konjakkia voisi upottaa vaikka glögiin? Hedelmäkakun voi aateloida konjakilla myös.
By caracal - 4.12.2008

Kunnon tumma kaakaojauhe on ainoa oikea leipomiseen, juomajauheet ovat vain lasten kaakaoiden tekoon.

LukinLilja: järjestä keväällä taimenvaihtopäivä ja tee runsaat antimet! Tosin sitten joudut majoittamaan kaikki autolla tulleet... Wink
By Rea - 4.12.2008

Kaksi tällaista mokkakakkua leivoin tänään. Mausteena näissä on kuiva/murukahvia. Herkullista. Huomena täytyy katsoa mitä ehtii tehdä.

By sofi - 4.12.2008

Meillä poikkesi miniä ja keittiöön ilmestyi komea taatelikakku. Kysyi vain että kelpaako ja arvatkaas kelpasiko. Kiitokset hän sai.
By emizzu - 4.12.2008

hyvän näköstä on. ja taatelikakkua, voi että! njam njam.
By Kasuariina - 4.12.2008

Täytyykin tuleva pyhänseutu hyödyntää ennakkoleipomisiin ja pistää kakut tekeytymään vielä ennen joulua. Suklaahippu-suolapähkinäpikkuleipiä (hui mikä sana) ajattelin kans tehdä.
By Ermeli - 4.12.2008

Ompas Realla herkullisen näköiset kakut! Mä leivoin eilen metsämansikkamarmeladista viipaleleipiä kaksi satsia ja arabialaisen maustekakun. Suklaakuorrutuksen teen kakkuun myöhemmin.
By Maire´ - 4.12.2008

Minä kun en pidä tummasta suklaasta missään muodossa, niin en myöskään käytä sitä leivonnaisissa.
By Fellow - 4.12.2008

Lukinlilja, kevään kasvivaihdossa voin tyrkätä sulle muutamia spesiaalitomaattien taimia ja saan vaihtariksi vaikka punkkua tai jotain muuta ylimääräistä?!?
By mumimyy - 4.12.2008

Minä käytän aina leipomisessa tummaa kaakaojauhetta sitä oikeaa. Kaakaojuomajauheessa on ensinnäkin jo sokeria ja toiseksi maitojauhetta + kaikkea muutakin ylimääräistä eikä anna kunnolla makua.
By Pirkkis - 4.12.2008

Samoin täällä, oikeaa Van Houtenia.

By mumimyy - 4.12.2008

Minäkin käytän puna ja valkoviiniä lihan marinaadeissa. Hirven lihaan minäkin niitä aina tyrkkään ja tulee muuten tosi hyvää.

Viimeksi laitoin punaviiniä koko pullon paljon valkosipulia hiukan öljyä valko- ja maustepippuria ja laakerin lehti niin tietenkin suolaa oli muuten tosi hyvää paistia päivän likosi viini valkosipuli ja pippuri seoksessa ja sitten uuniin pataan muhi siellä kolme tuntia meinasi kieli mennä mukana

Puna viiniä en voi muuten juoda pää koppa ei tykkää siittä.

Viskiä olen käyttänyt kakkun mausteena.
By eevastiina - 4.12.2008

Niinhän minäkin käytän yleensä Van Houtenia, mutta kaakaojuomajauhetta oli kaapissa suuri tötsä eikä sille ole ollut käyttöä niin kokeilin ja hyvää siitäkin tuli, tosin ei yhtä tumma kakku.
By iesteri - 4.12.2008

vau,huomenna teen porkkana kakun,en ole tehnyt aikoihin.se on sellainen kakku,jonka minäkin osaan tehdä.naapuri toi säkillisen porkkanoita!!!!
By Kasuariina - 4.12.2008

Joo, van houtenia, van houtenia ! Tuokin idea suolapähkinärouheesta pikkuleipiin on aika vekkuli.
By eevastiina - 4.12.2008

Sherryä lorautan suppilovahverokeittoon, madeira- tai punaviinikastike pihvin kanssa, valkkaria äyriäis- ja kalaruokiin, liköörejä jälkiruokiin ja kakkuihin, kakkujen kostukkeiksi, kermavaahdon mausteeksi (mm. munalikööriä), konjakkia tai kirkasta viinaa hiukan kalan graavaukseen. viskiä voisi kokeilla kalaruoan kastikkeeseen (tosi vähän), luumuja ja hedelmiä voi marinoida rommissa tai konjakissa, viinihyytelö on taivaallisen hyvää.. Tässäpä muutamia esimerkkejä Smile
By jahoolii - 4.12.2008

Suolapähkinät sopivat myös suklaakakkuun BigGrin
By Oulunseudulta - 5.12.2008

Tein pari kahvikakkua (rommi-suklaa sekä konjakki-hedelmä) sekä joulutorttuja.
By auli - 5.12.2008

Rea: Olisikos sulla ohje tuolle mokkakakulle? Ai ai, näyttääpä hyvältä.
By Inki - 5.12.2008

Auli, olisikohan Rean kakku sama kuin minun mokkakakkuni?



MOKKAKAKKU



250 g voita

2.5 dl sokeria

vatkataan vaahdoksi



lisätään vaahtoon

3 munaa yksitellen voimakkaasti vatkaten



1/2 dl huoneenlämpöistä maitoa



lisätään keskenään sekoitetut kuiva-aineet

5 dl vehnäjauhoa

1/2 dl pikakahvimuruja

3 tl vanilliinisokeria

2 tl leivinjauhetta



Paistetaan 175 asteisessa uunissa tunti, paitsi meidän uunissa 160astetta/45minSmile



Kakkuun voi vielä lisätä mausteeksi pari ruokalusikallista konjakkia tai hyvää tummaa rommia.
By Inki - 5.12.2008

Niitä mokkakakkuja...Photobucket
By LukinLilja - 5.12.2008

Ja ei kun leipomisinspiraatio saamaan! Kuulostaa hyviltä konjakkikakut ja muut. Kun vaan raaskis avata esim. Remy Martin-pullon kakkua varten. Renaultiakin on, sen sai kylkiäisiksi kun osti Volvon. 14v vanhalla viskillä taitais tulla kanssa arvokkaan makuinen kakku. Fellow, kyllä me jotain vaihtaritoimenpiteitä kyllä keksitään!
By Rea - 5.12.2008

Aamupäivä on mennyt leipoessa ja nyt levähtäessä tulin tänne koneelle. Kyllä tuo inkin laittama mokkakakun ohje on sama kuin minulla. Tykkäämme kaikki siitä.
Minä ripottelen vuoan leseillä, niin näyttää hyvälle.

By jutikka - 13.12.2008

Aamulla ensimmäisenä pyöräytin Caracalin suklaakakun ja sen ollessa uunissa emännyskin kampesi itsensä alakertaan ja kahviteltuaan alkoi leipoa pippereitä, joita meikäläinen paistanut hiki päässä. Nyt onneksi loppu tältä erää.
By Nuu - 13.12.2008

Jutitalla mennyt keittiöhommissa ihan makeasti aika Smile
By Kurppa. - 25.12.2008

Tein jouluksi tällaisen valkosuklaakakun, Mutta täyte tuntui aika makealta joten laitoin sokeroidusta tyrnimehusta liivatteen kanssa siihen päällisen. Kerrankin voi sanoa, että tyrni on jossain hyvää.
Onnistunut yhdistelmä.



By Kasuariina - 25.12.2008

Hyvännäköinen noin värikkäänä. Tässä meillä väkerretty charlotte russe.


By Kurppa. - 25.12.2008

Tuota ei ole tullut vuosiin(vuosikymmeniinSmile tehtyä. Se on juhlavan näköinen yksinkertaisuudessaan.
By A.i.k.a - 25.12.2008

Tosiaan, charlotte on ihan unohtunut herkku.
By Kasuariina - 25.12.2008

Juu, se on komeampi kuin mitä tulee valmistuksen vaikeusasteeseen.
By Kurppa. - 28.12.2008

Eilen syntymäpäivillä oli miehet ihmeen kiinnostuneita täytekakustasilmän isku



By Kaisaliisa - 28.12.2008

Hih!



By A.i.k.a - 28.12.2008

Wow! BigGrin
By Ermeli - 28.12.2008

Vautsi mikä kakku!
By kirsikka81 - 28.12.2008

Herranjukeli sentään mikä kakku! BigGrin
By Nuu - 28.12.2008

Ja pitihän sitä selata taaksepäin katsomaan että millainen kakku siellä on... Wautsi, varsinainen katseenkiinnittäjä Smile
By Piivi - 28.12.2008

Hmm. Ukolla tulee 50 mittariin helmikuussa. Tuollaisen kakun nännit pitäisi laittaa peittoon kokonaan, ainakin virallisen osuuden kakusta... Jaa, saattaisi nuo herättää pahennusta sukulaiskörttiläisissäkin... hih hih hii! Komea on, kakku!
By Miikos - 28.12.2008

Ihana kakku naurua Mites sitten se naisten versio menis allapäin

By Kurppa. - 28.12.2008

Banaani, pari mandariinia ja hyytelöä hieman banaanin päähän tippumaan. (Eräs Haminalainen leipuri teki kerran sellaisen.)

Jos tuolla eilisen kakun tyylillä tekisi naisille sopivan, niin voisihan se olla huimaBigGrin

By Miikos - 28.12.2008

Voi jestas hymyä hymyä

By markemummo - 28.12.2008

Onpa siisti kakku.Mistähä kohtaa tuo kakku aloitettiin.Lähtikö nännit ensin.
By Kurppa. - 28.12.2008

Veljenpoika söi toisen ja otti siitä kaiken ilon irti.
By Kasuariina - 28.12.2008

Mulle naisten kakkuun riittäisi kyllä muodokas miehen takamuskin. Olisi siistimpi versio ihan pöydällekin asettaa Smile
By eevastiina - 28.12.2008

Miten olis pieni kilpailu, kaikki luovuus peliin Smile)
By Kurppa. - 28.12.2008

Joo, sellainen tiukka treenattuBigGrin
By Nuu - 28.12.2008

...takamus siis...?... kelpais mullekin Smile
By Miikos - 28.12.2008

Harvalla miehellä on karvaton takamus, joten ei pyllykakkua kieli ulkoa

By Piivi - 28.12.2008

Etumus neljän munan kääretortulla, kulman saisi asetella mieleisekseen, tosin vertikaalinen pysyisi parhaiten... Sokerikuorrutteella tai marsipaanilla. Näyttäisi ihan posliinilta. hih hih
By Nuu - 28.12.2008

Naiset hei, minkälaisilla kutsuilla sitä voisi tarjoilla - pokkana siis Smile
By Paulastiina - 28.12.2008

Kisaanko neljällä munalla? Onko täytteitten väliä? Kuka tuomaroi?



Hep!
By lumi - 28.12.2008

Jestas, taitaa tässä kisassa pärjätä pelkällä ulkonäöllä kun maistaa on vähän 'helppoa'
By Ermeli - 28.12.2008

Meillä vois tollaista kakkuu tarjota ihan normi synttäreillä, kun juhlitaan iltaisella ilman lapsia. Pitänee kokeilla seuraavaks... Aikanaan töissä muovailin lakumassasta miehelleni rinnan nänneineen evääksi, kun pyörähti työpaikallani ennen töihin menoaan. Oli herättänyt hilpeyttä.
By aronja - 28.12.2008

Pitipä tyrkätä googlen kuvahakuun pari sanaa aiheeseen liittyen (noin vinkkejä kisaan katsellakseni) ja totesin että on muuten näemmä olemassa valmis kakkuvuokakin! Miehisen varustuksen mallinen siis -enklanninkielinen mainos totesi että passaa mainiosti vaikka hyytelövuuaksi.Njoo..
By kesäheinä - 28.12.2008

Kurpitsan kakkua piti miehelle näyttää. NONNIH! huudahdus, kyllä niitä vois maistaapomppivaa naurua.


Juu tämä kakku on vähän paikkarajoitteinen, ei ihan kastejuhlissa papille kehtaisi tarjoilla vai?

By Viippu - 28.12.2008

Hih hih, voi leipominenkin olla hauskaa (Minulla on jauhopeukalokin keskellä kämmentä...)

By Liisukka - 28.12.2008

Voi apua teidän kanssanne!

Mä nauran täällä itseni puolikuoliaaksi kun kuvittelen teidän kakkukilpailukuvianne!
By Kurppa. - 28.12.2008

Voisihan sen varmasti ruisleipätaikinastakin tehdä. Olisi varmasti kiva muotoilla käsinSmile Sallaatia sitten juurelle.
By Emo - 28.12.2008

Ai Kurpitsa tykkää tummasta ;D
By Emo - 28.12.2008

Jos kisaan riittää pelkkä kuva valmiista, voisin huijata kuorruttamalla talouspaperirullan suklaalla ja sen viereen vaikka joulukuusen pallot ;D
By Nuu - 28.12.2008

ptruu, ptruuuu.... meillä isäntä vielä valvoo ja voi tulla kysymään miksi hirnun... pomppivaa naurua

By kesäheinä - 28.12.2008

Marmelaadikuuliakin voisi käyttää pomppivaa naurua.

By Emo - 28.12.2008

Heei kesäheinä, niinkö pieniin olet tottunut?
By kesäheinä - 29.12.2008

Emo ehei vaan makiata, makiata pomppivaa naurua niistä voi tehdä itse vaikka miten isoja BigGrin

By Kassikäpp - 29.12.2008

No entäs jos sattuu joku allergikko, joutuu tekemään koko molon munattomana?
By eevastiina - 29.12.2008

Mistä löytäisin mallin? Kotona kun ei ole, eikä kirjoista löydy.. Smile)
By Emo - 29.12.2008

Eevastiina, mielikuvitusta peliin: tee unelmiesi kakku!
By Emo - 29.12.2008

Kassis, eikös niitä ole munankorvikkeita?? ;D
By Kassikäpp - 29.12.2008

Joo, kai niitä on...Tuli vaan mieleen, että neljää munaa saa vatkata aika kauan, ennenkuin tulee jämäkkä lopputulos 8)
By Kurppa. - 29.12.2008

Hitsi, teidän kakkuvisionnehan voi tulla vaikka uniin, toivottavastiBigGrin
By Emo - 29.12.2008

Nyt äkkiä nukkumaan!
By Miikos - 29.12.2008

http://www.pullahiiri.vuodatus.net/blog/1357747


http://www.hilavitkutin.com/tag/leivonnainen/


http://hukkapala.vuodatus.net/blog/archive?&y=2008&m=07 skrollaa alaspäin


Hih kieli ulkoa

By [Aurora] - 29.12.2008

Työkaverini katsoo kummissaan mitä täällä hirnun.. Että tulikin eksyttyä tällaiselle sivustolle... Smile Mutta kakku(tissi) on näytettävä ukon köriläälle.. BigGrin
By Tuilu - 29.12.2008

Kyllä minulta jäisi hukkapalat syömättä vaikka hupaisan näköisiä ovatkin. Odotan mielenkiinnolla kakku"kisanne" tuotoksia.
By Kurppa. - 29.12.2008

Hienoja kakkuja ja etenkin leivoksia tuolla linkkien takana.
By Kurppa. - 29.12.2008

Täälläkin jotain



Ja täällä.

By Liisukka - 29.12.2008

Pikkumieskin äsken havahtui kesken hiihtokisojen katselun kyselemään minulta kummissaan, että "mitä sä siellä hirnut"... Wink
By kastelukannu - 30.1.2009

trekooli...ootko saanu mun privaviestin 3/1 - yhä edelleen niistä gluteenittomista leivonnaisista ...
By trekooli - 30.1.2009

Gulps, olen ja unohtanutkukkuu


Olen lähdössä viikonloppureissuun, joten en ehdi edes nyt etsimään sitä reseptinippua. Palaan ensi viikolla asiaan.

By välke - 30.1.2009

Pakkasessa on pyörinyt pussillinen paistovalmiita voisilmäpullia. Paistoin ne juuri kahvin kanssa ja totesin, että eivät maistuneet yhtään hyville. Lisäaineitakin pitkä rivi.
By Temskukka - 30.1.2009

Omenaviinerit sen sijaan on aivan OK. Ne ovat lyömätön juju kun haluaa, että vieraat tuntevat itsensä tervetulleiksi vaikka tulevat yllättäen: Pakkasesta napattu pussi ja pullantuoksu, sekä lämpimät kahvipullat.

Olikohan niitä yhdeksän pussissa vai mitä mutta aina on kaikki mennyt.

By välke - 30.1.2009

Juu, ei maistunut yhtään hyville, söin kolme Wink
By Tanu - 3.2.2009

Millä muulla runebergintortun voi kostuttaa kuin punssilla? Lapset irvistelee punssikostukkeelle.
By Pirkkis - 3.2.2009

En ole koskaan kostuttanut millään ja kaikki ovat tehneet kauppansa. Vähän kuiviahan ne on, mutta haitanneeko tuo, juo vettä päälle!

By Kurppa. - 3.2.2009

Mie olen painanut ennen paistoa aika syvän reijän tortun päälle jonne vadelmahilloa. Paistetuun torttuun vielä hilloa hieman päälle ja pumada rengas ympärille. Eivät ole yhtään kuivan oloisia.
By trekooli - 3.2.2009

Ostin lauantaina sittarista silkoonisen ruuneberintorttuvuoan, aika mahtavan kokoiset muotit. Kunhan saan tästä ruisleivät ensin uuniin, niin väsään myllynparhaan ohjeella mukaellen kevyitä ruuneberejä. Niissä korvaan rasvan kokonaan kermaviilillä. Jossain ohjeessa kehoitettiin pursottamaan vattuhilloa ennen paistoa sisään. Ostin punssiesanssia, jolla maustan sokeriveden, jolla voitelen valmiit tortut. Olen ollut siinä uskossa, että karvasmanteli kuuluu mausteeksi näihin, mutta missään ohjeessa en törmännyt enää tähän, enkä kaapistakaan enää löytänyt pikkuputeliani. Punssin maku siis kelvatkoon ja mantelirouhe+jauhe.

By trekooli - 3.2.2009

Jos kuka tuolla myllyn reseptillä tekee torttuja, niin soodaa kannattaisi käyttää leivinjauheen sijaan. Itse huomasin vasta, kun oli liian myöhäistä. Tuli tortuista aika vaaleita.
By Kaisaliisa - 3.2.2009

Tässä mielestäni paras Runebergintorttuohje. Näihin torttuihin täytyy jauhaa erilaisia muruja, mutta lopputulos on maukas ja suutuntuma mukava Smile






RUNEBERGN TORTUT







200 g voita tai marg.


2 dl sokeria



2 munaa



2,5 dl vehnäjauhoja


1,5 tl leivinjauhetta



6 dl muruja (hapanleipä-,
näkkäri-,


pikkuleipämuruja,

korppujauhoja,

mantelirouhetta)






Murenna piparit esim.
kaulimella keittiöpyyhkeen sisällä. Vaahdota rasva ja sokeri. Lisää munat
yksitellen. Lisää jauhot ja muruset. (Taikina on murumaista.)




Täytä vuoat taikinalla.
Paina sormella kolo vuoan keskelle ja lisää teelusikallinen vadelmahilloa
syvennykseen.




Paista 175 asteessa.



Lisää vielä teelusikallinen
hilloa leivoksen keskelle, ja koristele tomusokerikuorrutuksella.






By törnrosa - 3.2.2009

Tein itsekin Runebergin torttuja samantyyppisen ohjeen mukaan kun Kaisaliisakin. Olen käyttänyt vehnäjauhojen sijaan kuitenkin spelttiä ja sokerina käytin intiaanisokeria(=raakaruokosokeria). Lopputuloksena tuli hyvän väriset ja -makuiset ja lisäksi terveelliset leivonnaiset. Olen saanut ikävän hiivasyndrooman pois lopettamalla valkoisten jauhojen ja sokerin käytön.

By trekooli - 4.2.2009

Näkyykö muilla Kaisaliisan resepti omituisena kirjoituksena. Taidan kokeilla huomenna. Tämän päiväisistä tuli kumiovistoppareita;-/
By Pirkkis - 4.2.2009

Ei ole ihan tavallista kirjoitusta täälläkään.


Mutta minä taidan jättää tekemättä tänä vuonna, arvaatte kai miksi!

By Tanu - 4.2.2009

Meillä osuu murkun synttärit siihen samaan - iiiiiihan vieraita varten vaan minäkin........
By Oulunseudulta - 4.2.2009

Kaisaliisallapas oli hyvänoloinen ohje, meillä olisi sopivasti muutama suklaapiparikin jäljellä. Jos jättäisin mantelirouheen pois ja laittaisin vaikka murskattuja riisimuroja (?) tilalle, voisin minäkin noita syödä. Mausteallergioiden vuoksi en ole voinut vuosiin syödä runebergin torttuja vaikka tykkään niistä kovasti.
By törnrosa - 4.2.2009

Itse tehden allergikotkin saavat syödäkseen mitä moninaisimpia herkkuja. Silloin ei tule mitään ikäviä yllätyksiä. Kyllä ne riisimurotkin käyvät sinne taikinan sekaan.

By Kaisaliisa - 4.2.2009

Taitaa johtua selaimesta nuo ongelmat. Firefoxilla muotoilut menevät näkymättömiin, jollakin muulla selaimella komennot näkyvät välissä :/
By Poppius - 4.2.2009

Voinpahan kokemuksen syvällä rintaäänellä kertoa, että kertakäyttöpahvimukit EIVÄT sovellu uunivuokiksi... allapäinkieli ulkoa Sain mielestäni superidean kun pähkin, että missä paistan Runebergin tortut, kun minusta niiden KUULUU olla korkeita tötteröitä, ei missään paperivuokassa paistettuja. Noh, tuolla ovat uunissa ja uunista tulee aikamoinen katku. Siis pahvimuki, joka kestää 100 asteisen juoman, ei tykkää 200-asteisesta uunista...


Toivottavasti torttuihin ei tartu makua. Ehheh.

By Tanu - 4.2.2009

=DD



By törnrosa - 4.2.2009

Minä laitoin silikoniseen muffinssivuokaan paremman puutteessa. Toimi oikein hyvin. Tortuista tuli vaan sellaisia puolikkaan korkuisia. Vasta viime viikolla näin kaupoissa niitä oikean korkuisia silikonivuokia. Aion kyllä ostaa sellaisen.

By Tipilintu - 4.2.2009

Jos kääräisis ihan leivinpaperista tötteröt ja käänteen tekis ni pysyisköhän? Tai sit sitoo parilla narulla. Kovaa homma toi tortun paisto!
By Oulunseudulta - 4.2.2009

Mitenkähän onnistuisi mukissa?
By malvankukka - 4.2.2009

Vessapaperirullassa...?
By Oulunseudulta - 4.2.2009

Vessap....pomppivaa naurua Ja jos haluaa oikein suuria niin talouspaperirullan hylsyssä. Tai pieniä niin kananmunakennossa lamppu

By Kurppa. - 5.2.2009

Eihän niiden tarvi korkeita olla, matalia voi syödä useamman.
By Tanu - 5.2.2009

Mutta kun siitä jää jotain oleellista puuttumaan jos se on matala. Sitä mehevää keskustaa on muffinssi-ruuneperissä liian vähän!



By Kaisaliisa - 5.2.2009

Minä teen tällaisessa, aika paljon tulee keskustaakin





By Poppius - 5.2.2009

Ne muuten onnistuivat loistavasti niissä paperimukeissa! Ei jäänyt makua eikä mitään, irtosivat tosi hyvin (no oli ne voideltu) Jos sen katkun kestää (huippari täysille) niin voihan niitä käyttää...

By Tanu - 6.2.2009

No hitsinpimpula! Pääni puhki olen miettinyt, missä paistan ruuneperini ja kun kaivoin uudehkot silikonivuokani esiin, niin huomasin, että hihhei, nehän onkin enemmän kuin kaksi kertaa tavallisia muffarivuokia korkeampia! Korkeutta on 5,5 cm. Olen selvästi kaivannut korkeampia vuokia ja iskenyt kiinni heti kun nämä ovat tielleni sattuneet! Smile)



Poppius, oletko varma ettei siitä käristyneestä muovipinnoitteesta imeytynyt mitään torttuihin?? 8o Onneksi näitä kuitenkin syödään vain kerran vuodessa...
By eltsu - 6.2.2009

Nyt en kerinnyt (jaksanut...) kahlata palstaa läpi, mutta olikos jossain/jollain munaton ja manteliton ohje Runebergin torttuihin?
By Poppius - 6.2.2009

Enpähän Tanu tuota tiedä... Niitä pahvimukeja on semmoisia jotka ovat pelkkää pahvia ilman mitään pinnoitteita, ja joissa ei käytetä minkäänlaisia liimojakaan, mies on käynyt tehtaalla jossa niitä tehdään. (En muista missä se oli, jossain täällä Itä-Suomessa) ja sen perusteella hän sanoi että paista vaan, ei niissä mitään muovia ole... Liekö näissä sitten ollut jotain.
By Tanu - 6.2.2009

Eltsu, ei mitään hajuakaan, mutta mutuna voisi kuvitella että sellainen murokakkutaikina piparkakkumausteella maustettuna toimisi edes jollain lailla. Ruunebereihinhan kuuluisi laittaa piparinmuruja, mutta niissäkin on munaa... Tätä murotaikinaa muuntelin erilaisiin kakkuihin poikien synttäreille silloin kun juhliin osallistui naapurin muna- ja maito-allerginen mukula.


By Kaisaliisa - 6.2.2009

Eltsu, minulla olisi hyväksi koettu ohje. Eilen testattu! Muruina käytin Pirkka-pipareita, jotka ovat munattomia. Ooteleppa vähän...
By Kaisaliisa - 6.2.2009

Runebergin tortut ilman kananmunaa



200g margariinia
1 dl fariinisokeria
1 dl sokeria
2 dl vehnäjauhoja
4 dl yhteensä korppujauhoja, jauhettuja pipareita, näkkäriä, ruiskorppujauhoja...(mantelirouhetta, hasselpähkinärouhetta)
1 tl soodaa
n. 1 dl omenasosetta (löysää sosetta hieman vähemmän)
1,5 dl kermaa



paistonkestävää vadelmamarmeladia ja tomusokerikuorrutetta



- vaahdota rasva ja sokerit, lisää kuivat aineet ja omenasose, lopuksi kerma



- jaa taikina vuokiin, paina sormella kolo keskelle ja laita vadelmamarmeladia teelusikallinen koloihin



- paista 200 asteessa, koristele jäähtyneenä

By Poppius - 6.2.2009

Sitähän minäkin ajattelin ja siksi uskalsin niissä mukeissa paistaa. Mutta katkua siitä lähti. Ehkä se pahvi ei vaan tykännyt uunista...
By Poppius - 6.2.2009

Mutta eivätkös ole ihan oikean muotoisia? naurua Koristelu on vähän sekundaa, kun sokerikuorrute oli liian löysää...






By Tipilintu - 6.2.2009

Oikein hienoja! Sokerikuorujte nyt aina on mitä on..
By satuk-a - 6.2.2009

Jossakin oli ohje, että voisi käyttää keraamisia kahvikuppeja vuokina..en vain ole ihan vakuuttunut, että lähtevätkö sitten varmasti irti kupeista Smile Poppiuksen tortut on tosi hienon näköisiä.
By Nuttura - 7.2.2009

Hei, mulla on tuo ohjekin kahvikupeissa paistettuihin
runebereihin. Olen säilyttänyt sen kun ohjeen kuvissa näyttää kupit olevan
Arctica sarjaa jota mullakin on. Kupit voidellaan ja korppujauhotetaan
ensin, nostellaan torttutaikina kuppeihin ja asetetaan kupit pellille.
200 astetta noin 20min. Paistamisen jälkeen tortut kostutetaan hieman
jäähtyneinä ja annetaan mielellään mehevöityä kupeissa seuraavaan päivään.
Kuppeina voi käyttää uuninkestäviä kahvikuppeja.




Täytyyhän tuo vielä kokeilla! Kyseinen ohje on Pirkkalehdestä 1-2 ,2005.

By Kassikäpp - 8.2.2009

Hesarissa oli joku päivä ohje, jossa taikina oli laitettu matalaan, pitkään kakkuvuokaan.
By mai-lee - 8.2.2009

viime ruokatorstaissa 5.2.2009 (osui oikealle päivälle:-)) sivulla d2. jutussa puhutaan pyöreästä kakkuvuokasta ja kuva on pitkästä kakusta.
By Kassikäpp - 8.2.2009

Joo, tekstissä oli pyöreäkin vuoka, johon täytteet pistettiin keskelle.
By johnu - 13.2.2009

Tälläisiä tänään tarjolla huomisen ystävänpäivän kunniaksi!


By Jadetsu - 16.2.2009

Jopa minäkin olen joskus tehnyt täytekakun ihan itse alusta loppuun, tämän kakun tein isälleni 3 vuotta sitten kun hän täytti 50 vuotta, harmittaa vaan nuo nahistuneet sitruunamelissat kun pistin ne liian aikaisin koristeeksi apea


By Kasuariina - 21.2.2009

Ompas makoisan näköisiä leivonnaisia ! Mutta minulla on epäitietoisuus: Kuohukermapurkki (hyla) on päässyt vanhentumaan. Siinä sanotaan että parasta ennen, ei siis viimeinen käyttöpäivä, joiden eron tiedän. Olen myös kuullut, että vanhentuneen kerman voisi käyttää kuivakakkujen taikinaan. Miten paljon vanhentuneen uskaltaisi käyttää, onko epäilyttävä haju ainoa kriteeri ?
By Poppius - 21.2.2009

Kyllä minä luulen, että kermnaa voi leivonnaisiin taikinaan käyttää kunnes hajusta huomaa ettei enää kannata...
By Kaisaliisa - 21.2.2009

Hajusta sen tietää, kun on kermasta kysymys. (Liha ja kala on eri juttu, niihin voi kasvaa vaarallisia bakteereja huomaamatta).
By mummi - 21.2.2009

Parasta ennen ei tarkoita viimeistä käyttöpäivää. Oma nenä paras asiassa.Lettu ja pannari taikina paranee happamesta kermasta.Jos kerma uhkaa vanhentua, sen voi heittää pakastimeen ja käyttää leipomiseen.
By Kasuariina - 22.2.2009

Kiitos uskonvahvistuksesta !
By Oulunseudulta - 23.2.2009

Kertokaahan voiko ruokakermaakin pakastaa?
By Lumijoutsen - 23.2.2009

En ole koskaan kokeillut, mutta luulisin, että voi. Jos ei sitten käy samalla tavalla kun hiivalle, että sulaessaan lurahtaa ihan velliksi.
By Kasuariina - 24.2.2009

Hyvä kakku siitä vanhentuneesta kermasta tuli, enkä ole vielä vainaa !
By Lumijoutsen - 24.2.2009

No niin. Ja muistaakseni olikohan niin ,että hannatädinkakkuihin kuuluu käyttää hapanta kermaa. En ole koskaan niitä itse leiponut kuitenkaan
By Trigona - 1.3.2009

Apuva! Kuivakakkua kumotessa jäi puolet vuokaan (oma vika, kun en laiskuuttani viitsinyt mennä kauppaan rasvaa hakemaan ja jäi sitten jauhottamatta vuoka...). Voiko niitä kakunpaloja jatkojalostaa jotenkin, käyttää johonkin muuhun? Vai pitääkö mukisematta mättää suuhun epämuotoisia kakunpaloja?
By jutikka - 1.3.2009

Eikös se ole yhtä hyvää vaikka pala vähän epämääräisemmän näköinen onkin.
By Kurppa. - 1.3.2009

Painele palat vaikka irtopohjavuoan pohjalle ja joku kuorrute vaikka tuorejuustosta päälle. Tai hilloa ja kermavaahtoa.
By Trigona - 1.3.2009

No niin, varmaan löydän ohjeen siihen porkkanakakun kuorrutteeseen. Jes, kokeilen. Kiitos!
By mummi - 1.3.2009

Pappilan hätävärä. Jämäkakkua, hilloa ja kermavaahtoa. Täytekakkukin tulee hyvä. Vuokaan kerroksittain murusteltua kakkua hilloa ja tuorejuustoa. Kermavaahtoa tms päälle. Kuivatuna ja jauhettuna sopii kaikkien rahka/tuorejuustokakkujen pohjaksi.Koristeeksi jätskiannoksille. Marjakiisselin päälle ym ym
By Jadetsu - 5.3.2009

Isännällä on 34 vuotis syntsät sunnuntaina ja nyt pitäs keksiä täytekakkuun köhnät sisälle, kertokaahan ideoitanne, maitorahka ja tuorejuusto jutut voi unehuttaa samantien kun tuo ranttumaakari ei niitä syö =D
By suhvi - 5.3.2009

mie oon joskus laittanut sinne kakun väliin mansikkahilloo ja sit kermavaahtoo ja toiseen väliin banaanimössöö ja vaahtoa..
By Jadetsu - 5.3.2009

Ei yhtään hullumpi idis =D
By nanikka - 5.3.2009

Minä olen laitellut hilloa ja pieneksi paloiteltuja marjoja ja/tai hedelmiä.
By Fellow - 5.3.2009

Vauvanruokapurkkien hedelmä- ja marjasoseet on ihania täytekakun välissä kermavaahdon kanssa. Ei ole sellaista ällömakeaa kuin hillot. Tai siis tämähän on ihan makuasia.
By nanikka - 5.3.2009

Kun tekee hillonsa itse, saa säädellä sokerin määrää mielensä mukaan Smile
By Emo - 5.3.2009

Kokeile tehdä vaniljakastiketta vähän normaalia paksumpana. Sit vattua tai mansikkaa sen kera väliin.
By trekooli - 5.3.2009

Laita googleen kermahyytelökakku hakusanaksi, niin saan pirkan ohjeen. Sillä olen kaikki paremmat kestitykset hoitanut. Omiinikin tein neljä kuuden munan kakkua tällä ohjeella. Pilttisoseet tai vast. ovat hyviä, sillä ne eivät ole ollenkaan liian makeita.
By Jadetsu - 6.3.2009

Emo, ei tuo ukko syö vanilia kastikettakaan...ajattelin et jos laitan sitä banskua, ja ostan vaikka jonku kaupan vadelmamousse jauheen ja laitan sitä sinne sisälle....siis en jauheena =D
By anita - 6.3.2009

Mä olen välillä tehnyt banaanista ja pakastemansikoista mössöä ja laittanut sitä ja kermavaahtoa väliin.
By Jadetsu - 6.3.2009

Oi, tuo vois olla kyllä hyvöstä....
By Lissu85 - 14.3.2009

Tein tänään päivällä pari kuivakakkua Pentin ristiäisiä varten.Pakastaa ne täytyi,mutta ajattelin että pakko on alkaa pikkuhiljaa leivoskeleen,tai muuten loppuu aika.Pitää alkuviikosta leipoa saaristolaisleipää.Juuri sain tehtyä ison satsin lusikkaleipiä(vadelmamarmeladilla),pari oli pakko testata...namnam.Sit aattelin jos saisin ristiäisiä edeltävänä päivänä tehtyä voileipäkakun(tonnikalatäytteellä),täytekakkupohjan,mokkapaloja,papaija-tuorejuustokakun ja pari kääretorttupohjaa leivoksia varten.Ja sit ristiäispäivän aamuna,kokoisin kakun(väliin omenaraastetta,persikkasosetta,vadelmia ja kermavaahtoa.Tekisin leivokset(joissa välissä vaniljakreemiä ja mansikoita,päällä kermavaahtoa ja valkosuklaata.Paistan riisipiirakoita ja teen munavoin,teen saaristolaisleivästä ja palvatusta peuranlihasta voikkareita.

Kuulostaako teistä hyviltä ristiäiseväiltä,vai pitäskö tehdä jotain muutoksia suunnitelmaani?
By Emo - 14.3.2009

Huhhuh, tuollahan ruokkisi jo kokonaisen armeijan plutoonan. Meinaan vaan, että älä nyt vallan väsytä itseäsi leivonnalla ja siivouksilla, jotta jaksat nauttia ristiäisistä.

Kuulostaa kyllä loistavalta menulta, mutta en minä kyllä jaksaisi noin paljon tehdä. Laiskako lienen...
By Kurppa. - 14.3.2009

Erittäin hyvältä kuulostaa.
By Lissu85 - 14.3.2009

En minä väsy noin pienestä.Eihän leipominen ole mitenkään rankkaa.Pentti on rintarepussa,niin sekin saa opetella kuinka leivotaanSmile



Ei ole kyllä tulossa kun alle 30 vierasta,mutta täytyy olla valinnanvaraa...ja kun kaikki ei tykkää kaikesta,niin pitää tehdä erilaisia juttuja.No sitten ristiäisten jälkeen kerkiän lepäileen,jos siltä tuntuuSmile
By Poppius - 14.3.2009

Namnamnamnam... kuulostaa herrrkulliselta! Ja tuli nälkä!
By Emo - 14.3.2009

Minä kyllä tykkäisin kaikista noista. Muistan kun lapsena neuvottiin, että kahvipöydästä ei saa kaikkee ottaa, ainakin yks laji pitää jättää ottamatta. Oli se valinta joskus vaikeaa, kun vielä oli se pulla, joka oikeastaan oli pakko ottaa, vaikkei olisi niin välittänyt.
By Lissu85 - 14.3.2009

Tulkaa toki ristiäiskaffeille lauantaina,herkkuja piisaa teillekkinSmile
By viherpeukalo - 14.3.2009

Kylläpä olet Lissu85 ahkera. Itse en saisi kuin korkeintaan sen pakkopulan tehtyä. 32 vuotta sitten, kun esikoiseni ristiäiset pidettiin (täyttää tiistaina sen 32 v) niin ostin enimmän osan kahvitarjottavista ja sitten... äiti lähetti mulle pullakranssin, pikkuleipiä ja täytekakun, olispa kertonut aikeensa etukäten.

By lumi - 14.3.2009

Jotenkin kiva seurata Lissua kun kaikki käy niin helposti,hän tekee sitä ja tätä ja hoituu se Penttikin siinä sivussa.Näinhän se on, positiivinen mieli ja ristiäiset ei ole vaiva vaan iloinen asia.Hommat hoituu kun ne tehdään. Hyvä asenne,pidä tuosta kiinni.
By Lissu85 - 14.3.2009

Kyllä jaksaa kun tietää että kohta on kesä ja pääsee tekeen kukkapenkkejäkukkais pyöritystä.Nyt kun joutuu vielä kärvisteleen sisällä,niin pitää tehdä paljon kaikkea mitä sit kesällä ei tosiaan huvita,eli leipoa,siivota.Ja kun aina välillä menee tekeen kylvöjä,kouliin tomaatteja tai jotain muuta kivaa,niin taas jaksaa jonkun kakun pyöräyttäähymy


Hih,jännää.Pappikin sanoi tulevansa nyt tiistaina käymään.iik,täytyy sillekkin leipoa jotain hyvää,mutta kun ei se kertonu onko se allerginen jollekkin...mut eikai papit voi olla allergisia?täh?

By kesäheinä - 14.3.2009

pomppivaa naurua pappikin sai kahvia juodakseen...lumi teki enkelin eteiseenmusiikkia...


ei kait papit allegisiasilmän isku!


Kyllä haluaisin olla kärpäsenä katossa. Olet ahkera puurtaja Lissu85.

By Emo - 15.3.2009

Ihaillen ja kadehtien seurailen Lissun intoa. Muistan, kun itsekin joskus vuonna kukkaruukku saatoin tehdä kolmea hommaa yhtä aikaa, esim. leipoa, laittaa ruokaa ja siivota, ja siinä sivussa hoitelin lapset ja luin koko ajan tietysti kirjaa.



Nykyään tuntuu, että pelkkä pikkuhomman suunnittelu vie kaiken energian. Ja jos on jotain tekemättä, ja iltapäivä puolessa, tuntuu ettei kannata enää sinä päivänä aloittaakaan.
By Lissu85 - 15.3.2009

Juo Emo pikakahvia,se piristääSmile Minäkin kahden tunnin yöunien jälkeen klo 6 aamulla Penan aamuyö syötön jälkeen päätin vaan jäädä hereille,vaikka väsyttikin.Ei vaan tehnyt mieli nukkua kun suunnittelin uusia kukkapenkkejä...sitten join 2 tuopillista tujua pikakahvia,niin kyllä sitä sitten alkoi mieli virkistyä,ja aina kun alkoi voimat hyytyyn,niin keitin kahvia.Olo on ollu vähän hassu koko päivän,mutta oonpa saanut monta hommaa tehtyäSmileJa sitäpaitsi en ees tykkää kahvista!
By kesäheinä - 15.3.2009

En minäkään Lissu85 tykkää kahvista. Hassu juttu, hoksasin sen tässä yhtenä aamuna: Olen juonut jo monta vuotta aamukahvia ja ihmetellyt kuinka kupit on aina puolilleen kahvia kun vien kupin keittiöön. No nyt olen juonut monta aamua teetä ja kuppi on pohjaan asti tyhjäkuuma kuppi.


Eli join kahvia vain sen takia kun se oli jo tuttu tapa Smile)

By Lissu85 - 15.3.2009

Hih.Ihan niinkuin mullakin aina käy.Puolet menee viemäriin.Teetä tykkään minäkin juoda,tai kaakaoo,mutta en ikinä jaksa oottaa kun maito lämpenee mikrossa...(yleensä se unohtuu sinneSmile)Ja vedenkeittimellä on niin nopsa keittää teevesi.
By Pirkkis - 15.3.2009

Voi Lissu85, hyvät tarjoamiset sinulla on. Kyllä kelpaa vieraitten tulla ja varsinkien kummien, meitähän on niin paljon.

By Peppeliini - 15.3.2009

Hyvältä kuulostaa tarjoilut. Se omenaraaste (jos se on raakaa) on semmoinen, jolle joku on varmaan joku allerginen. (Ite olen ainakin, etenkin tän vuodenajan ompuille.) Etenkin kun raaste on piilossa kakun sisällä. Ehkä hillo tai sose ois turvallisempi.




Ois kyllä ihanaa leipoa noin paljon. Yleensä vaan ne leipomusten loput menee lopulta suurimmaksi osaksi omaan mahaan. Pitäis ehkä hankkia lapsi, että vois pitää nimenantajaisjuhlat sille. silmän isku




Tänään on tulossa tuttu pariskunta kylään ja heille tarjoan ei-minun-tapaisesti melkein puolivalmiita leivoksia eli voitaikinaneliöitä, jotka on voideltu ja joitten päällä on aprikoosimarmeladi ja säilykepersikan viipaleita (ohje paketin kyljestä). On kiireinen päivä ja en viitsinyt alkaa sotata keittiötä kunnolla...

By Tanu - 15.3.2009

Minulla on pakastettuna omenasosetta joka on keitetty ja soseutettu ilman sokeria. Se on ihanan raikasta sellaisenaan, tai sitten sen voi kiehauttaa pikaisesti uudelleen ja lisätä haluamansa määrän sokeria. Käytän sitä pakastettujen mansikkaviipaleiden ja kermavaahdon kanssa täyttärin välissä ja hyvää on!
By talvikki75 - 16.3.2009

Omenaraaste ja -sose toimii hyvin myös pullataikinassa ja gluteenittomissa leivonnaisissa Smile
By Jadetsu - 18.3.2009

Nyt tyäret auttakaa hopusti, isäntä oli vailla mustikkapiirakkaa, sitä murupohjasta jossa on päälläkin niitä rapeita könttejä, en löydä omaa ohjetta mistään ja netissäkää ei oikein ollu kivoja...ja pellilliseen piirakkaa tarviin sen ohjeen.....
By Oulunseudulta - 18.3.2009

Murotaikina:

125g voita tai margariinia

1,5 dl sokeria

1muna

2,5 dl karkeita vehnäjauhoja

1tl leivinjauhetta

2tl vaniljasokeria



Vaahdota pehmeä rasva ja sokeri. Vatkaa muna sekaan. Lisää vehnäjauho-leivinjauhe-vaniljasokeriseos. Sekoita nopeasti tasaiseksi. Painele vuokaan, jätä osa taikinasta kulhoon. Laita marjat ja ripottele sokeria. Laita pinnalle loput taikinasta nostelemalla lusikalla klönttejä.

Paisto 175 asteessa 25-40 minuuttia.

Tästä tulee piirakkavuoallinen (halkaisija n. 28 cm), pellilliseen pitää tehdä varmaan kaksin- tai kolminkertainen annos.




Toinen murotaikina, tästä olen ottanut reseptin ylös mutta en ole itse kokeillut:


100 g voita

1 dl sokeria

2,5 dl vehnäjauhoja

1 tl vaniljasokeria

1 tl leivinjauhetta

1 muna



Laita kulhoon huoneenlämpöinen voi ja kuivat aineet. Nypi seos
muruiksi. Lisää lopuksi muna ja sekoita taikina tasaiseksi. Tästäkin tulee piirakkavuoallinen.

By Jadetsu - 18.3.2009

Kiitos Oulunseudulta, nyt on pieni perheriitä vältetty =D
By Oulunseudulta - 18.3.2009

Kerrohan sitten kelpasiko isännälle :-)
By Jadetsu - 21.3.2009

No hyväähän se oli, tosi hyvänmakuinen tuo pohja.....
By Oulunseudulta - 23.3.2009

Hyvä että kelpasi!
By Ansu75 - 23.3.2009

Meikämannella on tänään synttärit. Sen kunniaksi kutsuin eilen vähän perhettä koolle ja tällaisia luomuksia tekaisin:l





Kokeilin tehdä suolaisista kakuista hyydykeversiot. Hyvää oli, mutta jatkossa täyttelen kyllä ihan tavallisiin voileipäkakkuihin nämä täytteet, oli niin pirun hankala saada vuoasta irti!! Eka kertaa tein myös kinuskia kakun päälle ja siitä tuli todella hyvää, tätä tulen tekemään jatkossakin!



Tässä vielä lähikuvat ja seloste mitä sisältää:



Kinkkuhyydykekakku: Kinkkua, paprikaa, kurkkupikkelsiä, kahta tuorejuustoa (aurinkokuivattu tomaatti ja ruohosipuli), kermaa, kermaviiliä, kevyt majoneesia, mausteita (sweet thai chili sause, pippurisekoitus) liivatteet sulatin lihaliemeen. Pohjalla vaaleaa paahtoleipää. Reunalle koristeeksi kurkkua ja paprikaa:






Kalakakkuun tuli purkki tonnikalaa, katkaraputuorejuustoa, smetanaa, kermaa, kevyt majoneesia, tilliä, liivate sitruunaveteen, pohjalle ruisleipää ja kakku tillipedille esille. Pinta on vähän sulanut, koska oli pakko pitää kuumassa vedessä vuokaa, että sain kakun irti..



Sitten vielä tämä namikakku, jossa 6 munan täytekakkupohja. Väleissä on valkosuklaa"mousse" jossa siis valkosuklaata sulatettu ja sekoitettu vaniljatuorejuustoon ja kermavaahtoon, liivatteella hyydytetty (liivate sitruunaveteen sulatettu). Lisäksi ostin pari purkkia vauvansosetta, joissa hedelmiä (mango, banaani, appelsiini, persikka, päärynä, ananas, omena) jotka levitin kanssa väliin. Pinnalle keitin kinuskin (2dl kermaa, 1dl sokeria 1dl fariinisokeria ja lopuksi ruokalusikallinen rasvaa). Koristeluun flora vispiä (jossa seassa vaniljakreemijauhetta) ja muutama suklaaperhonen ja tietysti numerot paljon täytin.. kieli ulkoa Kinuskista tuli herkullisen makuista ja helppo oli levittää tasaisesti (keitin reilu 20min) ja leikkautui siististi.






By Kurppa. - 23.3.2009

Hienot kakut. Onko perhoset itse tehtyjä?
By Ansu75 - 24.3.2009

On, sulatin tummaa suklaata ja pursotin leivinpaperille. Malleja löytyi vuodatus.netin leivontablogeista. Koristeeksi nonparelleja ja ensin jähmettyivät huoneenlämmössä kirjan päällä (tuet kansien alle niin saa siivet tuollein pystyyn) ja sitten jääkaapissa kunnes just ennen tarjolle laittoa tökkäsin kakun päälle kermavaahtoon.
By Kurppa. - 24.3.2009

Taidanpa varastaa idean miehen synttärikakkuihin vaikkei ehkä miehekkäin koriste olekaan, mutta mie tykkään.
By Kurppa. - 31.3.2009

Varasin kakkujen täytteeseen liikaa kuohukermaa, joten nyt leivoin kauralastuja, suklaakakun ja tyrnikermahyytelön pääsiäistä ajatellen.

Vitsi, että leipominen on ihanaa. Huomenna on ruisleipästen ja sämpylöiden tekoa, miehen juhlia varten.
By jutikka - 12.4.2009

Ehtoopäiväkaffeelle emännys väsäsi tällaisen.


By Jadetsu - 12.4.2009

Hieno kakku ja varppina on hyvää...mekin jo tuota pashaa maisteltiin ja hyvvää oli...
By jutikka - 12.4.2009

Rahka nyt on aina hyvää!
By Kurppa. - 12.4.2009

Niin on. Laitoin miekin pashan tulemaan, vähän ehkä meni liikaa sitruunaa, mutta onhan sitten raikasta.

By [0] - 20.4.2009

Ompa upeita leivonnaisia täällä. Mä värkkäsin viikonloppuna ihania cookieseja, tässä tulee niiden ohje. Vieraatkin kyseli reseptin perään, joten on kyllä hyviä ja tosi suklaisia. NAM. Tässäpä linkki ohjeeseen.


http://www.herkkutaivas.fi/epages/GPL.sf/?ObjectPath=/Shops/23032009-134490/Categories/Leivokset

By Kassikäpp - 20.4.2009

shops
By Sasha=) - 30.4.2009

Voiko joku heitää Vaniljakastikeen reseptin minulle?

Täältä en löydänyt hakulla, ja googlemalla en uskalla, jos siitä ei tuuleka hyvä. Haluaisin reseptin jota on jo kokeiltu ja se onnistui Smile

By Kurppa. - 30.4.2009

Mie teen aina tällaisen yksinkertaisen. Sekoita koko ajan älä anna kiehua,

By Sasha=) - 30.4.2009

KIITOS!!!! Smile
By Ansu75 - 9.5.2009

Tänään kävin hakemassa ensimmäiset raparperinvarret ja tein tällaisen herkun:


Raparperi-mansikkapiiras marenkikuorrutteella




Ohje löytyi hellapoliisin blogista: http://www.hellapoliisi.fi/marenkileivonnaiset/marenkinen-raparperi-mansikkapiiras.php vaihdoin ohjeessa siirapin hillosokeriin, kun ei ollut siirappia. Maku on hyvä, kirpeän raikas mutta makea samalla kieli ulkoa


By jutikka - 15.6.2009

Aloin väsätä kakkua, mutta kun huushollista ei löytynyt kermaa niin käytin pohjana tetran vaniljakastiketta, jotta paransin voilla. Nyt se teelmys on uunissa.
By anttipa - 15.6.2009

Yksin kun ole tilapäisesti kotona, päätin tehdä jotakin kun nouo raparperit pirut kasvat niin mahdottomasti. Keittokirjan kannen alta löysin lippusia ja lappusia ja yhdestä sellaisesta Raparperitortun teko- ohjeen. Ajattelin että kerta se on ensimmäinen tätäkin plaatua ja rupesin värkkäämään semmoista. Nostelin kaapista reseptissä mainitut tarvikkeet: munaa, sokeria, kevytkermaa leivontamargariinia, vehnäjauhoja, leivinjauhetta (etsimisen jälkeen) vanilliinisokeria ja kookoshuitaleita. Margariiniakin löytyi ja soodaa, suolaa kanelia ja raastettua porkkanaa. Ei helvetissä! Mitä porkkanaraaste tekee raparperitortussa? Raparperitorttulapuke oli vaihtunut välillä Porkkanakakku - reseptiin, joten piti ottaa pari purlausta taaksepäin eli palauttaa muutama tavara takaisin kaappiin. Raparperien määräkin lopulta löytyi. Kun tarvittavat tavarat olivat löytyteet ja monen varmistuksen jälkeen oikeiksi havaitut, piti vain ne annostella ohjeen mukaan. Loppu sujuikin ihan hyvin, paitsi että olisi ehkä pitänyt munat ottaa aikaisemmin ulos jääkaapista, kun eivät kylminä kovin helposti vaahdoksi menneet.
Kaikki sujuikin lopulta niin hyvin, että leivon toisenkin kerran raparperikakun, varsinkin kun vieraaksi tulleet poikani sekä hänen 8-vuotias tyttärensä ja 6-vuotias poikansa kilvan kehuivat aikaansaannostani. Kypsennysastian voitelen kuitenkin seuraavalla kerralla vähän reilummin, kun pyrki torttu vähän takertelemaan astian laitoihin.

By Spatz - 15.6.2009

Bravo anttipa! Kyllä kaikki onnistuu, kun tekemisen halua löytyy. Meidän isäntä halusi kerran yllättää minut ja päätti tehdä kääretortun. Valitettavasti ei ollut katsonut oikein tarkkaan, kuinka minä sen teen. Hän onneton jätti munat vatkaamatta, hämmensi vain puuhaarukalla.


No, siitä tuli tietenkin pannukakku, mutta kyllä se syötiin. Nykyisin hän on taituri leipomaan kaikki, kääretortusta leipään, juuri tänään tekaisi onnistuneet luumäkeläiset ohrarieskat, pulla onnistuu paremmin kuin minulta. Minä oikeastaan leivon meillä vain kakut, kerran vuodessa, jouluksi kasvi

By Kurppa. - 15.6.2009

Hienoa Anttipa. Leivonta yksi mukavempia asioita jota tiedän.
By leija - 4.8.2009

Mulla olikin urakkaa, kun tein lusikkaleipiä. Tuli 160kplSmile

Lauantaina on poikien rippijuhla ja pakko alkaa vääntää jotain. No isoja, 10 munan kakkupohjia on jo pakastimessa muutama, vielä voisi yhden varuilta tehdä. Huomenna sitten teen suklaasikarit... Suolaiset juustokakut teen perjantaina ja kakut sitten kans täytän, koristelu jää lauantai-aamuun....
By Lissu85 - 7.11.2009

Minä sain just lusikkaleivät tehtyä,ja aloittelen tekemään mokkasuklaakakkua.Isiä pitää huomenna ilahduttaa suosikkiherkuillansa,kun on juhlapäiväSmileVoileipäkakkua en nyt tehnyt,kun se sai sitä just meidän isännän synttäreillä,muuten siitä menee maku jos aina syö.

Aina innostun leipomisesta,kun on lunta maassa.Tekee mieli alkaa leipomaan kaikkea kivaa jouluksi.Voisin kyllä saaristolaisleipää ja joululimppua alkaa tekemään.Ja miksei myös hedelmäkakkua,kun hedelmätkin jo ostin valmiiksi.Ja pakkasessahan ne säilyy,kun ei jouluun enään kauaa ole...Kivaa!BigGrin
By Fellow - 7.11.2009

Pientä kakkuvuokaa olen etsinyt kaupoista, ei löydy. Äsken kävin läpi nettikauppoja, ei löydy. Nettikaupoissa on vaikka mitä malleja, mutta haluaisin ihan sellaisen perinteisen mallisen, mutta halkaisija alle 20 cm. Jouluksi on taas tarkoitus tehdä englantilaisia hedelmäkakkuja jouluantamisiksi, se on niin tanakkaa tavaraa ettei normaalikokoista kakkua viitsi antaa yksineläjälle tai pariskunnalle, pienempikin riittää. Osaako joku vinkata mistä löytäisin normaali rengasvuoasta pienemmän mallin?
By Inki - 7.11.2009

Olisinkohan Halpahallista joskus ostanut pienet vuuat - pitäisikin taas ostaa, kun annoin pojalle mukaan, kun he eivät oikein Lontoosta olleet kakkuvuokia löytäneet ja iso kakku on tosiaan kahdelle iso kerralla ottaa pakkasesta. Silikonivuokia on myös niitä pieniä ja semmoisen ostin viime talvena Tokmannilta luullakseni.



Kahteen riitti semmoinen yksi vähän isomman vuuan taikina (vaikkapa 250 g voita, kolme munaa ja jauhoja 4-5 desiä).
By valtsu - 7.11.2009

Sorry. En osaa neuvoa - kirpputorilta hyvällä onnella? Englantilainen hedelmäkakku on ihanaa, mutta olen onnistunut sen valmistuksella tuhoamaan teflonvuokani. Sokeripitoisuus vissiin on suuri ja se takertuu vuokaan pahemmin kuin terva. Ruokasoodalla lyhyt liotus olisi ehkä auttanut? Teflonastioitahan me EMME hankaa tiskiharjalla raivolla ja voimallaallapäin


Entä jos lahjoittaisi suosiolla kakun puolikkaan selityksellä, että amerikkalaismallinen vuokakoko on mallia XXXXL?

By Rosmariini&Timjami - 7.11.2009

http://www.ullanunelma.fi/product_details.php?p=1984






Löytyiskö tuolta sopivia? Jouluun lahjaksi voisi ajatella vaikka jotain tuommoista muotoa?
Itselläni on suuri linnan mallinen vuoka ja se ainakin toimii loistavasti. Noissa erimuodoissa on pienen oloisiakin vuokia.


Lisäksi muistan nähneeni Prismassa tms. sellaisia erilaisia silikonisia kakkuvuokia. Nekin kukan mallisia mutta mielestäni aika pieniä, kun muistan ajatelleeni etten niillä mitään tee itse.

By Heksu - 7.11.2009

Minul on sellai vanha, olen sen saanu ja ajattelin laittaa seinälle koristeeksi Smile

Halkaisija on leveimmillään 19cm ja se on jotain metallia. Haluukko lainaksi, voin ottaa mallista kuvan ensin? Smile
By rooset - 7.11.2009

Kirpputorilla just katselin sellaista vanhaa vuokaa,vaan sinne jäi. Olen sellaisenkin joskus ostanut ihan itse,tyhmänä sitten heittänyt poisSad
By Fellow - 7.11.2009

Robin Hoodit yms. halpahallit käyty läpi, ei oo. Nettikaupoista kävin myös tuolla UllanUnelmissa, mutta ne vuokat on liian kruusattuja mun makuun, ihan sellaista perinteistä mallia kaipaan. Net.Anttilassa ei myöskään, eikä huuto.netissä. Kirppareita olen kierrellyt ja pitänyt silmät auki viime joulusta lähtien, muttei löydy. Kiitos vinkeistä, jatkan etsintää!
By Fellow - 7.11.2009

Heksu ja kuutamo kerkesi väliin, kiitos Heksu lainaustarjouksesta mutta omaksi sellainen pitäisi saada kun meinaan useampana jouluna ystäviä kiusata niillä kakuilla =) Ja kuutamo (ja muutkin), jos sellainen jossain uutena tai vanhana tulee vastaan niin jos viitsit ostaa niin maksan kyllä hinnan ja postikulut! Tuntuu olevan vähän hankala löytää...
By Rosmariini&Timjami - 7.11.2009

http://www.bakeandparty.com/epages/Kaupat.sf/fi_FI/?ObjectPath=/Shops/Bake/Products/301111


tuommoisen löysinallapäin

By Rosmariini&Timjami - 7.11.2009

Tuntuu tosiaan ettei niitä nyt ole missään, sellaisia ihan perusvuokia.

Ne on varmaan nyt poissa muodista kun osataan tehdä tuommoisia erikoisiakin toimivia.

Yhteen aikaan minusta niitä pieniä vuokia oli "joka paikassa". Itsellänikin oli sellainen kun leivoin kaikkea minikokoisena-joulutortutkin tein sellaisiksi pikkuruisiksi ja piparkakkutalot oli korkeudeltaan ehkä 10cm.

Sittemmin se kakkuvuoka on päätynyt lasten hiekkaleikkeihin eikä enää oikein toimi leipoessa Smile
By Fellow - 7.11.2009

Niinpä, aika jännää ettei ihan perusmallia tunnu olevan missään, mutta kyllä esim. penis-vuoka löytyy! Hetken jo mietin että mitä ystävät olis mieltä jos hedelmäkakku oliskin pippelinmallinen... Iloleipurin nettisivuilta löytyi maininta halkaisijaltaan 16cm:sestä vuokasta, niin että kyllä niitä näköjään on, mutta mistä löytää? Heillä kun ei ole nettimyyntiä.
By KaVa - 7.11.2009

www.ostokset.fi sivuilta löytyy minitorvivuokia, hinta vaan on aika kova. Sivuilla on kaikenlaisia muitakin vähän erikoisempia tavaroita.

By Rosmariini&Timjami - 7.11.2009

Iloleipuria myyvät kaikki isommat tavaratalot ainakin, eli varmaan voisi kysyäkin sieltä että tilaavatko valikoimaansa? Luulisi tähän aikaan vuodesta tekevän kauppansa.



Lisäys: Lekue-sarjaakin myyvät Anttila jne.
By Fellow - 8.11.2009

Kava51, kiitos tuosta linkistä, sieltä löytyi minitorvivuoka jonka halkaisija 13,5cm ja vetoisuus 4,5 dl, hinta 10,90€. Taitaa tuonne lähteä tilaus ellei nyt muuta ilmene. Kiitos kovasti!
By trekooli - 8.11.2009

Tein eilen valkosuklaa-täytekakun. Levy taikinaan ja toinen kuorrutteeksi. Nyt lähden tekemään nokkos-fetapiirakkaa.
By Kurppa. - 8.11.2009

Yritän tehdä vaan parin munan kakkupohjan, kun muuten tulee liikaa syötyä. Illaksi broilerisinihomejuustopiirakan.
By Kassikäpp - 8.11.2009

Fellow, käytetty alumiininen pikkuvuoka löytyy, korkeus 7 cm, sisämitta 19.
By Fellow - 8.11.2009

Kassikäppi, laitan sulle yksäriä =)
By viherpeukalo - 8.11.2009

Tein "lennossa" isäinpäiväkakun. illalla paistoin pohjan ja aamulla aikaisin täytin ja koristin. Täytteenä sulatettua mansikkaa vähän haarukalla hienonnettuna, päälle kermavaahtoa, ananspaloja ja strösseliä. ja hyvä tuli , melkein jo syöty. kieli ulkoa

By kurpitsa10 - 8.11.2009

Mä tein isänpäiväkakuksi britakakun, täytteenä vähän kurpitsa-aprikoosihilloa ja ananaspaloja ja paljon kermavaahtoa. Ei kaunis mutta hyvää.

By välke - 11.11.2009

Löysin hyvän kuuloisen saaristolaisleipä-reseptin ja nyt tyhmänä kysyn, että mistäs niitä kaljan maltaita saa ostaa? Onko ollenkaan sama asia kuin sellainen kaupan kotikaljapaketti?
By Emo - 11.11.2009

Ei ole. Jauhohyllystä löytyy sellainen tuote kuin kaljamallas.
By välke - 11.11.2009

Löysin heti perään leiväntekoketjun, johon tuo minun viestini olisi paremin sopinut.
By välke - 11.11.2009

Kiitos Emo Smile
By välke - 11.11.2009

Oon mie käynyt joskus talouskoulunkin, vaikkei ehkä uskois Wink
By Viherpiiperö - 16.11.2009

Aion leipoa heti kun kaupasta musitan lehtitaikinaa ostaa, joulutorttuja


Ne ovat herkullisia, edullisia, ja helppoja, joten niitä on kiireessäkin suht. helppo tehdä.




Myös pullaa olisi tarkoitus joku päivä tehdä, kun vain ehtisi ja jaksaisi.

By Kurppa. - 21.11.2009

Pitkästä aikaa tein lihapiirakkaa. Siitä saa muutamaksi illaksi iltapalaa.



By Tiipap - 22.11.2009

Mmmm...Kurpitsan lihapiirakka näyttää herkulliselta! Pitänee joskus itsekin tehdä iltapalaksi pakkaseen


Minä innostuin tänään leipomaan korvapuusteja - miksiköhän niistä tulee aina näin epäedustavia..? Pitää aina syödä itse, kun ei kehtaa vieraille tarjota allapäin




By Irsa - 22.11.2009

Tiipapin korvapuustit on ihan syötävän hyvän näköisiä! Mulle käy ihan samoin ja meillä kyllä menee parempiin suihin kaikki leipomukset,vieraat saa tyytyä kaupan pulliin!
By Kurppa. - 22.11.2009

Löysähköstä taikinasta ne noin levähtävät, mutta ovat paremman makuisia.
By Viherpiiperö - 28.11.2009

Rupesi mielettömästi tekemään mieli joulutorttuja. Nyt ovat levyt sulamassa, ja pian menen leikkelemään levyjä ja taittelemaan tähtösiä. Päälle vielä tomusokeria niin hyvä tuleekieli ulkoa

By Kurppa. - 28.11.2009

Pari hedelmäkakkua on tekeillä.
By mummi - 28.11.2009

Hapanlepipätaikina kohisemassa.Siitä sittten tulee myös nuorison herkkuja. hapankorppuja. taikinaan reilusti auringonkukan siemeniä ja matalat leivät vuokaa. Paistamisen jälkeen filioon päiväksi ja sitten ohuiksi viipaleiksi ja kuovatus. Miten voikin tulla niin rapeita korppuja ilman mitään rasvaa.
By mummi - 28.11.2009

Suuhunsopivan kokoisia.

By Lissu85 - 28.11.2009

Isäntä niin lupaili leipoa mulle synttärikakun,mutta eipä ole näkynyt...Höh! No täytyy alkaa jonkinlaista kakkua tuhertamaan,kun illalla tulee vieraita.Ajattelin jos kokeilisin rommi-rusina rahkaa ja omppusosetta väliin,mutta tuskin tulee hyvää.Mutta aina voi koittaaSmileJoulutorttuja ja pasteijoita ajattelin kanssa väkertää,kun olen taikinan tehnyt jo pakastimeen valmiiksi.

Ens viikolla aloittelen urakalla tekemään saaristolaisleipää,piimä,peruna ja joululimppuja,hedelmäleipää,hedelmäkakkuja,taatelikakkua ja kahvinporokakkua pakastimeen joulua odottamaan.Pipari ja hedelmäkeksi taikinat teen kanssa ehkä pakkaseen,niin on sitten nopeampaa ennen joulua ne leipaista...
By trekooli - 4.12.2009

Löytyisikö joltain joulu(siirappi)piparien ohjetta, sellaista, jota voisi lasten kanssa leipoa. Eli ei olisi ihan heti pöydässä kiinni.
By Kurppa. - 4.12.2009

Kylmä taikina ja vähän enemmän jauhoja auttaa.
By Kurppa. - 12.12.2009

Tein kolmeen kapeaan kuivakakkuvuokaan valkosukalaakakkuja pakastimeen niin, että pohjalle vadelmia, siihen päälle valkosuklaa-juusto-kermavaahto ja päällimmäiseksi valmiiksi pellillä paistetusta kakkupohjasta kansi. Ajattelin että on helppo kumota tarpeellinen määrä kakkua tarjolle, vieraiden mukaan, ettei aina jää jotain syömättä tai joutuu itse syömään.





Gluteeniton broileripiirakka on vielä uunissa. Pohjasta tulee ihan hyvä kun jauhojen ja margariinin kanssa nyppii joukkoon juustoraastetta.

Tällä ohjeella miun piti tehdä kuivatuista mustikoista pipareita, korvasin vaan jauhot gluteenittomilla, mutta eihän miulla ollut tietenkään manteleita joten korvasin ne auringonkukansiemenillä. Ei hassumpia jos tykkää ei niin makeista pikkuleivistäSmile


Hokasasin miksi tykkään niin leipoa. Siinä voi kokoajan soveltaa ohjeita johonkin suuntaanSmile



By lumi - 12.12.2009

Herkullisilta näyttää,olet tosi ahkera leipoja ja ruoan laittaja.Pitäisikö alkaa leipomaan minunkin,eikun saunan pesuun, tänään on aikaa sille hommalle.
By Rosmariini&Timjami - 12.12.2009

Kurpitsa, voi olla että vinkki on sinulle tuttu mutta juolahti mieleeni noista sinun leipomuksista. Suolainen piirakka tulee todella herkullinen gluteenittomanakin jos tekee perunavoitaikinan.

Eli siis joukkoon tulee muussattua keitettyä perunaa. Suosittelen kokeilemaan. Ohjeita uskon netissäkin olevan pilvin pimein, jauhot voi suoraan korvata gluteenittomilla.
By Kurppa. - 12.12.2009

Kiitos muistutuksesta, en ole sitä aikoihin tehnytkään, unohtunut aivan.
By lumi - 12.12.2009

Hei, leivoinhan minäkin pikku-pikku mökin


By iiris-kukka - 12.12.2009

Tosi suloinen!

By Kurppa. - 12.12.2009

Niin on! Noihin ei tahdo hermoni riittää.
By Liisukka - 12.12.2009

Mä olen eläissäni tehnyt yhden ainoan piparkakkutalon kummipojalleni (nuori ja lapsettomana ollessani). Taitaa olla siinä mun piparitaloni tässä elämässa, jos en sitten eläkkeellä innostu...



Kyllä on lumin mökki tosi suloinen, ei oikein riitä minunkaan kärsivällisyys noihin.
By Nuu - 12.12.2009

Ihanan söpö pieni mökki, tosi kauniisti koristeltu! En ole itse koskaan piparitaloa tehnyt, muistan kyllä että äiti teki muutaman kerran kun oltiin lapsia. Kovasti odotimme sitä päivää jolloin talon sai purkaa parempiin suihin Smile
By PikkuPioni - 17.12.2009

Se on ryhdyttävä taatelikakun vääntöön. Pitää viedä huomiseksi typaikalle moinen joulutunnelmaa virittämään. Yritin vaan etsiskellä gluteiinittomia jauhoja tuohon..mutta ei siitä taida samaa tulla ilman vehnäjauhoja.
By Ermeli - 17.12.2009

Tänään oli suklaa leivonnaisten vuoro. Leivoin arabialaisen maustekakun suklaakuorrutuksella, mokkaruutuja ja kahvikissan banaanileivoksia suklaakuorrutuksella. Nam. Josko huomenna leipoisi vaikka muutaman hyydyketortun.
By floora - 21.12.2009

Ermeli en ole ikinään kuullutkaan arabialaisesta suklaakakusta.... mitä siihen tulee ja minkälaiseen vuokaan se yleensä tehdään.?
By b3011111 - 22.12.2009

Apua kaivataan!

Onko kellään arkistoissaan tiikerikakun ohjetta, joka on ennen ollut Anni Helena-jauhopussin kyljessä? Se kun on se ainoa oikea ja minun paras reseptivihkoni on kadonnut talon uumeniin...jouluksi tarttis. Ainemäärät riittäis, muista kyllä tekotavan.. sillä reseptillä kun vaan tulee paras tiikerikakku.
By Inki - 22.12.2009

Rasahukassa, Mian kokkailuissa näyttää olevanSmile

By b3011111 - 22.12.2009

Kiitos! Mä yritin hätäisesti googletella mutten muka löytänyt.. en tiedä mikä siinä on mutta tuo ON se paras :-)
By floora - 22.12.2009

minulla on mummovainaan resepti jonka hän on saanut kotoaan ja se on kyllä kaikkein paras tiikerikakku mitä olen koskaan maistanutSmile toki tunnesyytkin vaikuttaa ja kun on tottunut lapsesta just tuollaiseen makuun kun mummi aina kesälomilla teki lapsenlapsi laumalle tiikerikakkua heti monta ja tapeltiin että kuka saa nuolla suklaataikinan kulhosta ja kuka vaalean taikinan kulhostaSmile

Kokeile googlettaa annihelena ja tiikerikakku josko sillä onnistusi löytymään

By floora - 5.2.2010

Tänään pitää taas laittaa pulataikina tulemaan ja ostin oikein punaista maitoa että tulee megaherrkku pullaaSmile Tein viimeksi taikinan juurella ja täytyy sanoa että extra pehmeä ja hyvänmakuinen pullero tuli. Tänään teen korvapuusteja ruskealla sokerilla ja voisilmäpullia vaniljasokeri voilla.
By kitikat - 5.2.2010

Mitä tarkoittaa "taikinan juurella"? Leivoin myös pullaa toissapäivänä ja kun ajattelin että korvapuustit ei olis niin lihottavia, niin laiton väliin luumuhilloa, jonka teen myös aina itse. Kuivatut luumut keitän jonkin aikaa ja soseutan sitten sauvalla. Tulee halpaa hilloa ilman sokeria ja lisäaineita. Syön myös riisipuuron tällä hillolla, ei enään kanelia ja sokeria päälle.
By -nimetön- - 19.2.2010

onko kukaan koskaan kuullut semmoisesta herkusta kuin hermannikakku? voiko semmoisen juuren tehdä ite kotona?
By Inki - 19.2.2010

Hermannin ohje löytyy täältä juurineen päivineen - on se kuukkeli viisas tirppa

By -nimetön- - 20.2.2010

kiitos inki. melko yksinkertainen tuo juuri. pitää joskus tehä.
By Jadetsu - 8.3.2010

Huomiseksi pitäisi tehdä pari käärmestorttua, olen aina tehnyt sen pottujauhoista sekä vehnäjauhoista, onko kukaan koklannu tehä pelkillä vehnäjauhoilla?
By Kurppa. - 8.3.2010

Onnistuu hyvin, mutta pitää kääriä aika nopsaan muuten murtuu.
By Jadetsu - 8.3.2010

Onko maussa sen kummempaa eroa ?
By Kurppa. - 8.3.2010

Ei minusta.
By Jadetsu - 8.3.2010

Kiitän kurpitsa
By -nimetön- - 30.3.2010

oli hyvää hermannia. voi leipoa useamminkin mutta ei vaan tahtonut irrota vuoasta niin 3/4 meni rikki. eihän se tietenkään makuun vaikuta mutta oli se aika kurjan näkönen.
By Maire´ - 29.4.2010

Munkkeja pitäisi alkaa vapuksi leipomaan kun sääkin suosii sisätöitä.
By Jadetsu - 7.7.2010

Jos on noin 20 päätä syömässä kakkua + tietysti santsipalat Smile joka tehhään käärmestorttupohjista, montako pohjaa teen? pitäs tehdä mussukan ristiäisiin kakku, se kyhätään uunipelille eli pohjia ei halkaista ollenkaan, mitä nyt reunoista sitä joutuu jonku verran ottamaan
By Heksu - 7.7.2010

Niin monta pohjaa kun tulee kakkuun kerroksia. Kolme? Kaksikin vois riittää?
By Jadetsu - 7.7.2010

No mun pohjat on lituskoita, eli nuo ny ei riitä hunostikkaan, ite aattelin että ainaskin 4 jos ei jopa 5? Ja eikö ollukkin niin että vispikerma ei mee keltaseksi niin ku kuohukerma? Sit on se iän ikunen täyte ongelma ku toiset syö toista ja toiset toista
By Heksu - 7.7.2010

Paa vähän perunajauhoja taikinaan niin tulee kuohkeampi siitä pohjasta. Punainen Floravispi on joo varmaan ihan ok ja eikös käy laktoosittomallekin?

Mitkäs täytteet on semmoisia, mitä ei taatusti joku syö? BigGrin
By Jadetsu - 7.7.2010

No rahka ja tuorejuusto on pois sulijettu, niitä syö kait muut mut isäntä ei syö, kuinka yllättävää, mun ja oikun massu ei tykkää banskuista, vadelmissa on ilikeitä siemeniä
By Heksu - 7.7.2010

Mansikka? Aprikoosi- tai persikkapiltti? Tai tölkkisemmoisena pieninä paloina?
By Jadetsu - 7.7.2010

Mansikoita mä laitan nytku niitä saa tuoreena, nuo piltit on hyvä idis
By Kurppa. - 7.7.2010

Laita väliin mansikoita ja vaikka tällainen vaahto jolla saat korkeutta kakkuun ja raikkautta samalla.
By Alisha - 7.7.2010

Mansikka on kesän kakkumarja ehdottomasti ja harva ei tykkää siitä.

Minä laitan yleensä noihin piltteihin tilkan likööriä sekaan mauksi vaikka lapsiakin on syömässä, mutta määrä ei tosiaan ole kuin mauste =)



Minä tekisin 3 kpl neljän munan pohjia ja väliin myös kermaa johon salaa laittaisin rahkaa, niin kestää helteet paremmin. Sitä rahkaa meillä ei huomaa koskaan sieltä...

Toinen vaihtoehto on liivatetta laittaa, mutta sen kanssa kannattaa olla tarkkana ettei tule kumipalloja kakkuun uten anopilla kerran oli ;-)
By Alisha - 7.7.2010

Kiitos Kurpalle hyvästä linkistä!

Mansikka kakkua täälläkin aletaan kasata...
By Jadetsu - 7.7.2010

Toi vaahto ois jees mut pittää vielä kysyä mussukan äitiltä mitä son mielipuolta asiasta
By Jadetsu - 7.7.2010

Sielon niin palijon vanhoja ja nykysiä juoppoja että son porukka matokuurilla välittömästi jos mä viinaksia kakkuun laitan ja mä en kuulu sit kumpaankaan porukkaan BigGrin
By Emo - 7.7.2010

Laktoosivammaisena olen muuten huomannut, että nämä iskukuumennetut hyla- tai laktoosittomat vispikermat säilyttävät paremmin rakenteensa kakussa. Enkä ole koskaan onnistunut vatkaamaan voiksi, vaikka vatkaan pitkään, kun tykkään kiinteästä rakenteesta.
By Kurppa. - 7.7.2010

Jos oikein kuohkeaa leivonnaista haluaa niin gluteenittomilla jauhoilla onnistuu varmasti.
By malvankukka - 7.7.2010

Ihanaa mansikkakakkua olen tehnyt pakastemansikoista laittamalla puolitetut mikrossa kohmeisiksi sulatetut mansikat ja vaniljajäätelöä väliin. Ei tartte kostuttaa, kun hiukan antaa "tasaantua", muttei kumminkaan yön yli, voi tulla lautaselle mehut.

Tuoreet manskut viipaloituna ja vispikermaa väliin, kostukkeeksi spritea tai jopa jaffaa, antaa kivan säväyksen.
By leija - 24.7.2010

Innostuin aamulla piirakan paistoon, kun tää ilmakin on nyt mitä on... Olkaapa hyvät!

By Maire´ - 24.7.2010

Ihan vesi kielelle herahtaa.
By Ania - 24.7.2010

Ihanko neon uppeluksissa käyneet voisulavedessä?? nam.
By mummi - 24.7.2010

kiitos tarjoilusta. herkullisia ovat, eivätkä näin nautittuna edes lihota.
By Kurppa. - 24.7.2010

Voi vitsi kun pistit pahan. On pitkään tehnyt mieli omatekoisia piirakoita, huoh.
By leija - 24.7.2010

Kurppa, siitä vaan tekemään! Se alottaminen on miusta kaikkein vaikeinta...Enkä illalla ees viittiny puuroa tehdä valmiiks, niin sekin piti ekana aamulla tehdä. Ja puuroriisi oli lopussa, niin piti tehdä sitäkin kahteen otteeseen. Eli kovin olivat työllistäviä piirakoitaSmile Mutta ihan taivaallisen hyviä=)

Ja Anialle sen verran, että eivät oo kuin päältä voilla sudittuSmile
By Kurppa. - 24.7.2010

Pitääkin muistaa seuraavana sadepäivänä. Eihän niitä tarvi koko komppanialle tehdä niin ei ole niin suuri vaiva.
By Kurppa. - 24.8.2010

Kokeilen tehdä ensi kertaa Naanleipiä tämän ohjeen mukaan. Tuskin on niin hyviä kun Intialaisessa ravintolassa..
By Rosmariini&Timjami - 24.8.2010

Leija, NAM. Juuri kaupassa viime viikolla mietin, että pitäis taas paistaa ite piirakatkin. Pitkään on ollut muka niin kiire (ja kesähelteillä en leiponut mitään) ettei piirakoita ole ollut aikaa tehdä.



Ite tehtynä ne vain on niin erinomaisen hyviä Smile
By trekooli - 24.8.2010

Ihan kokeilemisen arvoinen Naan-leivän resepti. Mulla oli joskus valahtelemati taivaallisen hyvän leivän ohje, kadonnut tietysti. Sen verran olen muistavinani, ettei taikinaan tullut kuin vettä, hiivaa, jauhoja ja suolaa(ehkä öljyä vähän). Leivät taputeltiin muotoonsa, annettiin kohota ja paistettiin kuivalla valurautapannulla(ei mulla edes ole enää semmoista)n. 5 min molemmilta puolilta. Ohje oli 70-luvulla Pirkassa. Kysyin sitä sieltä kerran, mutta he olivat sitä mieltä, että ohje olisi ollut paremminkin ciabattan. Ei ollut, tämän leivän kanssa tulin tutuksi vasta joskus 90-luvun lopulla, kenties myöhemminkin. Mut nyt lähen zumbaamaan ;-))
By Fiia - 24.8.2010

Moon ainaki ottanu vanhan rautapannun uudestansa käyttöhön. Se on maailman paras plättyjen paistos. Ennen käyttöhön ottoa heitin siihen läskinpalan ja pidin sitä sitte aika kauan tulikuumas leivinuunis. Ja hyvä tuli paistopinnasta vuosien tauon jäläkehen.
By Kurppa. - 24.8.2010

Ei ollut tuon ohjeen naanleivät niin hyviä kun ravintolan, mutta valkosipulivoin kanssa on kohta syöty. Olivat jotenkin teeleipien oloisia?
By Rosmariini&Timjami - 28.8.2010

Näin omppuaikaan tuli mieleen jakaa teillekin maailman helpoin resepti.



Sulata valmiita voitakinalevyjä, jos haluaa leivoksia ne voi leikata kahteen tai kolmeen osaan.

Leikkaa omenoita ohuiksi viipaleiksi ja lado tiiviisti taikinalevyjen päälle. Ripottele päälle raesokeria (ja kanelia jos tykkää) ja paista.



Helpommin tuskin voi enää leipoa. Smile
By Kreeta-Eulaalia - 28.8.2010

Omppuresepti tämäkin, sopii vegaaneille ja muille "hankalille" vaikkei ehkä aivan leivonnainen olekaan. Likka 10v on nyt tehnyt useamman kerran niin, että sulattaa suklaata (niille vegeille ja maitoallergisille pandan hurmaavaa tummaa) vesihauteessa ja pyörittelee omenalohkoja siinä, laittaa leivinpaperille jäähtymään ja jääkaappiin tai pakastimeen hetkeksi. Ovat kuin konvehteja, mahdottoman hyviä, vaikka ulkonäkö saattaa olla mitä sattuu. 
By Tuomipihlaja - 28.8.2010

Ihana resepti Kreeta-Eulaalialla! Maistan sen suussani, vaikka vain luin reseptin.
By Oulunseudulta - 3.9.2010

Tein kinkku-paprikapiirakkaa ja mariannemuffinsseja. Jos vaikka tulisi huomenna vieraita
By Nuu - 3.9.2010

Tein pari kurpitsapiirakkaa, makeaa pumpkin pie:ta. Keittelin 4 litraa kurpitsakuutioita ja sosetta niistä tuli n. 10 dl eli hiukan jäi yli kahden piirakan tarvitsemasta määrästä. Niin hyvää piirakkaa että varmasti teen jatkossakin. Täytyy vaan keitellä sosetta pakkaseen etukäteen ettei mene niin kauan itse piirakan tekemiseen sitten kun seuraavan kerran haluaa herkutella.
By Oulunseudulta - 4.9.2010

Saisikos Nuu reseptiä?
By Nuu - 4.9.2010

 

Kurpitsapiirakka (pumpkin pie)

Pohja:  n. 4 dl vehnäjauhoja, 200 g voita, 1/2 tl suolaa, 3 rkl kylmää vettä

Täyte:  reilu 4 dl valmista kurpitsasosetta, 1 dl tummaa kidesokeria (käytin tavallista hienoa sokeria),   1/4 tl suolaa, 1/2-1  tl kanelia, ripaus neilikkaa, ripaus muskottipähkinää, ripaus inkivääriä,  3 kananmunaa, 1 1/2 dl kermamaitoa (1/2 dl kuohukermaa, loput maitoa) 

Työvaiheet:

  1. Halkaise kurpitsa ja poista siemenet. Koverra hedelmämalto ja paloittele kattilaan, jossa on tilkka vettä. (Siis vaan ihan tilkka, kurpitsa luovuttaa paljon nestettä.) Keitä kurpitsa pehmeäksi, kaada liikaa nestettä lävikön kautta pois jos tarpeen (on tarpeen, paras poistaa kaikki neste mikä vaan tippuu pois) ja soseuta. (muusisurvin oli käypä vekotin tässä). Liikasoseen voi pakastaa.
  2. Sekoita paistospohja: Nypi jauhot (johon on sekoitettu suola Wink ja rasva sekaisin. Lisää vesi nopeasti sekoittaen. Painele taikina piirakkavuokaan (halk. jotain 25...28 cm) pohjalle ja kunnolla myös ylös reunoille.  Paista pohjaa alustavasti viitisen minuuttia 200° uunissa.
  3. Mausta kurpitsasose ( ripaukset reiluja!)  ja lisää siihen muna-kermamaitoseos. Kaada täyte pohjalle ja pane piirakka uuniin vielä reiluksi puoleksi tunniksi (45 min. ei ole liioiteltu aika valvonnan alla).  Anna kypsän piirakan jäähtyä rauhassa ja leikkaa se vasta jäähtyneenä annospaloiksi. Valmis piirakka on tasaisen hyytynyt ja kauniin värinen. Kypsän jäähtyneen piirakan voi myös pakastaa. Maistuu erinomaisesti sellaisenaan mutta myös kermavaahdon tai vaniljajäätelön kanssa.
By Oulunseudulta - 4.9.2010

Kiitos Nuu! Saatiinkin juuri suuri kurpitsa eräältä p-nettiläiseltä :-)
By Rosmariini&Timjami - 5.9.2010

Yön yli nukuttua idea valkeni mielessä ja tässä nopean työn lopputulos:
10v  syntymäpäiväkakku. Kakusta voi päätellä että sai yhteisesti lahjaksi uuden kunnollisen maastopyörän.

kakku

Tässä koko kakku, pyöräilijä oli vielä hakusessa Wink
kakku

kakku

Sisällä kaksi suurta kääretorttua.
By Kaisaliisa - 5.9.2010

Upea, erikoinen!
By anita - 5.9.2010

Mikä luomus! Jollain sitä riittää mielikuvitusta.
By LiisiA - 5.9.2010

Ihana! Mitä ainesta tuo päällinen on?
By Rosmariini&Timjami - 5.9.2010

Kiitos Smile Olen kakusta itsekin ylpeä.

Nostin sen olohuoneen ruokapöydälle turvaan ja on ihan vaikea pysyä keittiöhommissa kun tekee vaan mieli tuijotella kakkua.



Päällinen on ihan tavallista vaaleaa marsipaania, johon kaulitsin ja muovailin tarkoituksella huolimattomasti kaakaojauhetta. Näyttäisi vähän kuin kalliolta/kiveltä.

Piti kokeilla vaikka mitä kiviefektejä, kun nykyään on niitä karkkirouheita mutta luulo ei ole tiedon väärti. Luulin että laatikossa olisi mariannemurskaa pussillinen-kah eipä ollut. Piti tyytyä muihin konsteihin Wink

Kaakojauhe vain levittyy niin hyvin, että pinnasta saisi äkkiä kauniin tasaisen suklaanruskean, jtoen piti oikein tahallaan olla nopea ja "huolimaton".



Tuo oli oikeasti hirveän helppo tehdä.

Kun ei tarvinnut saada taitteita tai ryppyjä pois vaan ennemminkin saada niitä aikaan, ettei näytä liian sileältä ja fiiniltä.

Marsipaanikakussa on sekin etu ettei sitä tarvitse pitää H-hetkeen asti kylmässä. (kääretortut sisällä on leipomon tekemiä ja niissä on laktoositon kräämi tms. sisus, joka ei vaatinut kylmäsäilytystä :-O



Todellinen kiireisen/laiskan emännän kakku BigGrin Esikolle kun tärkeää oli saada kakku ja tykkää kääretortusta ja itse en syö kakkua suin surminkaan, niin synttärillä on monta muuta jotka tuhoavat tuon vatsoihinsa.
By Viippu - 5.9.2010

Kiitos reseptistä Nuu. Tuleekohan yhdestä noin 5 kiloisesta kurpitsasta tarpeeksi yhteen piirakkaan? Minä ostin viime syksynä helloween kurpitsan, ja harmitti heittää sen sisus roskiin. Kurpitsalyhdystä tuli kuitenkin kiva, joten varmaan tulee ostettua uusi kurpitsa.
By Nuu - 5.9.2010

Viippu, varmaankin tulee. Sitä siemenhöttöä ei käytetä, se tiivis liha vaan. Uskon että harmitti heittää pois, se ei ole kummiskaan mitään ihan halpaa kokonaishinnaltaan jos se halloween-kurpitsa vaikka 2 euroa per kilo maksaa niinkuin suunnilleen näyttäisi kaupassa olevan. Taitaa olla ylikin.

Laitan tuonne resepteihin myös kurpitsansiemenien valmistusohjeen jos haluat kokonaan hyötykäyttää sen sisällön Smile
By Kaisaliisa - 5.9.2010

R&T, tuo kakku on siitä hieno ettei ole liian koristeltu.

Meidän nuorempi poika on myös pyörämies, siksikin tykkään kakustasi Smile
By pirjoan - 5.9.2010

E-P:n taimienvaihtotapahtumassa pyydettiin kesäkurpitsakakun ohjetta. Olen sen joskus aikoinaan vanhan p-netin puolelta kopioinut. Kakku on helppo valmistaa ja siihen saa käytettyä melko paljon kesäkurpitsaa Smile

2 dl öljyä

3 munaa

400 g kuorittu ja raastettu kesäkurpitsa

3 dl sokeria

6 dl vehnäjauhoja

2 tl vanill.sokeria

2 tl kanelia

1 tl soodaa

4 tl leivinjauhetta

1 tl suolaa

80 g hasselpähkinöitä (en ole käyttänyt)

1,5 dl rusinoita

Kaikki aineet sekoitetaan, isoon vuokaan, paista 175 astetta ja n. 1,5 tuntia uunissa
By nicolae - 7.9.2010

Seuraava viesti toivottavasti toimii ideoinnin pohjana trekoolin "Neuvoa tarvitaan" -ketjussa kyselemälle kahvin kanssa tarjottavalle makealle leivonnaiselle, jossa ei ole maitoa, munaa, soijaa, pähkinää, kaakaota, sitrushedelmiä jne.

Leivontaan sopivia maidottomia ja soijattomia margariineja ei ole kuin yksi ja se on se tummemman sininen Keiju rasiamargariini (70%). Sopii myös vegaaneille koska sen D-vitamiini on kasviperäistä.

Tässä muutamia ihan toimivia kuivakakkuja ja lisäähän voi säveltää.Tee joku nyt etukäteen kokeeksi, niin näet vähän mitä syntyy ja ehdit vielä tarvittaessa parannella. Ei kai ne syömättä jää.  Toivottavasti saat edes jotain ideoita näistä.

Kahvikakku

4 dl  vehnäjauhoja
3 dl  sokeria
2 tl leivinjauhetta
½ dl öljyä
2 dl vahvaa kahvia
1tl vanilliini- tai vaniljasokeria

Sekoita kuivat aineet. Sekoita kahvi ja öljy nopeasti jauhoseokseen. Kaada taikina voideltuun ja jauhotettuun kakkuvuokaan. Paista 175 asteisessa uunissa n. 45 minuuttia.

---------------------
Tämä banaanikakun ohje on kirjasta Paganus & Voutilainen: Allergia ja keliakia – ruoka ja keittokirja:

Banaanikakku

150g maidotonta margariinia
1,5 dl sokeria
1 banaani
4 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
1 dl kuumaa vettä

Vaahdota pehmeä margariini ja sokeri. Soseuta banaani haarukalla ja sekoita margariinivaahdon joukkoon. Lisää vuorotellen vehnäjauho-leivinjauheseos ja kuuma vesi. Kypsennä voidellussa ja vehnäleseillä leivitetyssä vuoassa 200 C°:ssa noin puoli tuntia.
----------------------

Leivitykseen voi käyttää kauran- tai vehnänleseitä, mannaryynejä tms. Ei kuitenkaan korppujauhoja, keksinmuruja tms, koska ne useimmiten sisältävät vähintään soijaa, usein myös muita sopimattomia aineita. Myös kookoshiutaleet toimivat loistavasti, jos vain muuten sopivat kakun makuun, kuten vaikka tuohon banaanikakkuun. Ja voihan niitä kookoshiutaleita lisätä itse kakkuunkin vähän. (Kookos käy pähkinäallergisille, sillä se on palmukasvi, sen sijaan manteli useimmiten ei käy).

Jos haluaisi makua tavalliseen sokerikakkuun ja mitään varsinaisia mausteita tai niitä pulloissa myytäviä luontaisia aromiaineita ei voi käyttää, mukavasti makua ja erityisesti näköä kakkuihin saa kuorruttamalla. Esim. kahvikuorrutus: 3 dl tomusokeria + 2-3 rkl vahvaa kylmää kahvia (tai 1 tl murukahvijauhetta ja 2 rkl kylmää vettä). Myös ihan tavallinen tomusokerikuorrutus ja siihen päälle jotakin kivaa – vaikka niitä kookoshiutaleita. Hyvä kuorrute tulee myös rommista ja tomusokerista. Rommin määrä kuorrutteessa on niin pieni, ettei siitä ole haittaa kenellekään. Eikähän kakkua tarvitse kauttaaltaan kuorruttaa. Jo pelkät koristeraidat tuovat makua ja näköä.

Tiikerikakunkin voi tehdä käyttämällä kaakaon tilalla pikakahvijauhetta. Ihan siis munaton sokerikakku, josta osa taikinasta maustetaan murukahvijauheella. 

Sokerikakku (tiikerilisäyksellä):

3 dl vehnäjauhoja
2 dl sokeria
2 tl leivinjauhetta
2 tl vanilliini- tai vaniljasokeria
½ tl suolaa
50 g maidotonta margariinia
2 dl vettä
(murukahvijauhetta + kiehuvaa vettä)

Sekoita kuivat aineet keskenään lisää siihen sulatettu margariini ja vesi. Ota osa taikinasta erilleen ja lisää siihen kiehuvaan veteen sekoitettu murukahvijauhe. Laita taikinat vuorotellen voideltuun kakkuvuokaan. Paista 175 asteessa n. 50 minuuttia. Tähän kakkuun sopii tuo kahvikuorrutus.

By nicolae - 7.9.2010

Tai joku kiva piirakka

Tähän vuodenaikaan sopii puolukat ja jos niitä sattuu entisiä vielä olemaan, niin puolukat ja kookos toimivat yhdessä upeasti. Vaikkapa tältä sivulta tuo piirakkapohja – jätät vaan tuon piltin pois ja laitat tilalle vaikka muussattua banaania joka sekin toimii puolukan kanssa – ja piirakan päälle puolukoita ja kookostoscaa tai muruseos kookoshiutaleista:

50g sulatettua maidotonta margariinia
2dl kookoshiutaleita
1/2 dl jotakin jauhoja
1/2 dl sokeria
1tl vaniljasokeria

(kookostoscan taas voi tehdä niin monella tavalla että jokaisella on varmaan ihan oma tapansa)

Minun oma suosikkini, mehevä "Pirkan" ananas-riisipiirakka. Tuosta voi ihan hyvin jättää munat pois, en ole huomannut niillä olevan sen suurempaa merkitystä lopputulokseen. Tuo kerma täytyy vaihtaa maidottomaan ja soijattomaan kasvirasvavalmisteeseen ja niitä ei ole kuin Sunnuntailla (kuohkea vispi ja vaahtoutuva vaniljakastike) ja Keijulla (Keiju Ruoka kasvirasvasekoite 15%). Muissa kasvirasvavalmisteissa on joko maitoa tai soijaa tai molempia. Minusta, koska täytteeseen täytyy saada vähän ilmaa ja kuohkeutta, tarkoitukseen sopii parhaiten sunnuntai vaahtoutuva vaniljakastike, olkoonkin että  vaahto uunissa vähän laskee. Nesteen määrää tuossa täytteessä täytyy toki lisätä, jotta se korvaa myös nuo poisjätetyt vaahdotetut valkuaiset. Ja jotta täyte pysyy paremmin koossa, vehnäjauhon tilalle esim. perunanauhoja. Ja mantelit tietenkin jätetään pois. En ole niitä siihen koskaan osannut kaivata.

Sitten tässä olisi vielä tällainen tosi simppeli:

Marjatorttu:

4 dl vehnäjauhoja
2 dl sokeria
2 tl vaniljasokeria
2 tl leivinjauhetta
2 dl vettä
100g maidotonta margariinia

Sekoita kuivat aineet keskenään. Sulata margariini ja sekoita siihen vesi. Sekoita neste kuiviin aineisiin. Levittele piirasvuokaan ja paista 175 n. 40 minuuttia.

Lisää jäähtyneen pohjan päälle litra marjoja, esim. vadelmia. Valmista kiille:

1 dl hyytelösokeria
2 dl vettä

Lisää kiehuvaan veteen hyytelösokeri koko ajan sekoittaen. Kaada liemi marjojen päälle ja anna jäähtyä.

Aiemmin mainitussa kirjassa ”Allergia ja keliakia” on myös yksinkertaisen, sekä suolaisiin että makeisiin piiraisiin sopivan pohjan teko-ohje:

3 dl hiivaleipä- tai vehnäjauhoja
125g maidotonta margariinia
3 rkl kylmää vettä

Nypi jauhot ja rasva. Lisää vesi nopeasti. Älä vaivaa taikinaa, jota se ei sitkisty. Paista pohja ensin 225 asteisessa uunissa 10 minuuttia ja levitä sitten täyte päälle. Paista piiras kypsäksi.

(Kannattaa tarkistaa hiivaleipäjauhopussista että kyseessä on nimenomaan hiivaleipävehnäjauho, eikä mikään jauhoseos.)

By trekooli - 8.9.2010

Kiitos nicolae
By -nimetön- - 12.9.2010

taiteilimpas valmispohjasta ja muista aineksista sitruunamarenkitorttua jossa oli sitruunan sijasta appelsiinia. oli hyvää BigGrin
By tagetes - 3.10.2010

Non ni. Nyt sain valmiiksi sen vadelmakiisseli-mascarpone täytteisen kakun sinne avovävyn työpaikalle.



Toi vaaleansininen kakkualusta ei kyl sovi tyyliin, mut ei ne äijät siellä töissä sitä edes huomaa.

Ja jos tosta kakusta ei tajua et putkiaivoinen avovävyputkimies ja Mimo-san ovat saaneet tytön, ni sitten eivät vaan tajua ...
By mumimyy - 3.10.2010

On muuten upea kakku mitä on vaaleen punainen siinä päällä kuinka olet saanut sen noin tasaisesti on aivan kuin kakkuleipurin tekemä tai en tiedä vaikka olisit kakkuleipuri
By tagetes - 3.10.2010

mumimyy, toi kaikki tossa kakun päällä on sitä, mitä ne amerikkalaiset aina veittellä levittää kakkuihinsa filmeissä. Englanniksi se on "icing" ja luulen sen olevan suomeksi vain kuorrute. (Onkohan sillä sellaista ns. omaa nimeä.) Paitsi nuo sydämmet ja helmet ja se vaal.pun. sokerikide, ne on purkista =D!



Se on tomusokeria, kirkastettua voita ja vettä. Sit kun sen saa just tarpeeks notkeaksi, mut kuitenkin samalla tarpeeks kovaks, ni sitten sen saa tohon päälle tasaisesti leivinpaperin avulla ja kunnon pursottimen läpi puserrettua kaikenlaisia koristeita. Ne "kuivuvat" pehmeiksi ja säilyvät montapäivää hyvänä, eivätkä lötsähdä, niinkuin esim. kerma.



Samalla se säilöö sisällä olevan kakun. Näitä teen, kun kakkuja viedään muualle, just sen säilyvyyden takia. Kotona käytän vaan sitä kunnon kermaa.

Mutta kun se on sokeria, niin täytteen täytyy olla raikas vähemmän makea, muuten kakku on huippuäklö.
By annemamma - 4.10.2010

Enhän yhtään liian aikaisin hermoile kevään ylioppilasjuhlista . Kuvassa vanhemman tyttären kihlajaistarjottavat. Ajattelin jotain samansuuntaista, mutta kinkku- ja broileripiirakan tilalta savustettua lohta, lihapullia ja salaatteja. Leivokset ovat helppo tehdä pakkaseen etukäteen ja vain tulevat mehukkaammiksi. Koristelu vain juhla-aamuna. Tänä vuonna pakkasessa tosin olisi tyrnimehua, jospa siitä kehittelisi jonkun hyytelöleivoksen...
By tagetes - 4.10.2010

No, hyvin suunniteltu on puoliksi tehty. Tuo booli näyttää ainakin tosi raikkaalta. Mitä noi on tossa keskimmäisellä tarjoilulautasella? Mielenkiintoisen värisiä, suklaata? Vaiko lakritsaa? Ja jotain muuta?
By eltsu - 4.10.2010

annemamma, se on hyvä suunitella ajoissa :-)

Minä rakastan poropiirakkaa, samoin kaikki meillä sitä syöneet, jotne ehdotan sitä suolapalaksi. Helppo ja herkullinen, sopii myös kananmuna-allergiselle :-)

Valmis pakastetaikina (se vaalensininen muovi, laktoositon ja kevyempi piirakkataikina, nimeä en just muista, sopii normi pyöreään piirakkavuokaan). Täytteeksi 200 g maustamatonta tuorejuustoa, 100 g savuporoa (vähempikin riittää, maku on vahva, jatkeena jos haluaa vaikka kinkkua), paprikaa tms. ihan maun mukaan pieninä palasina, 100-200 g juustoraastetta (meillä emmentalia). Täyte sekoitetaan, jos on kovin kuivaa, tilkka cremeä sekaan, jos on kovin kosteaa, ripaus perunajauhoja kiinteyttää. Jos laittaa sipulia, kevyt freesaus ensin, niin ei ole kitkerää. Itse laitan hiukan chiliä sekaan ja milloin mitäkin yrttejä hienoksi hakattuna. Mutta kaikki lisä tietenkin niin, että poron maku säilyy. Suolan kanssa pitää varoa, poro on suolaista. Kun täyte on hyvin sekoitettu ja hetken levännyt, kannattaa maistaa ja makustella suolan ja muiden makujen tarvetta. Sitten pohjan päälle ja uuniin pohjan ohjeen mukaan. Voi pakastaa, jos tekee vaikka viikon-pari enne juhlia, mutta säilyy myös jääkaapissa pari-kolme päivää.
By annemamma - 4.10.2010

Keskimmäisellä vadilla on sacher-leivoksia+ kerma ja minttunappeja. Kaksinkertainen annos pellilliseen, mutta kuorrutusta meni nelinkertainen. Etualallla Bebe-leivoksia kevennettynä: eli pelkän voitäytteen tilalle keitin vaniljakiisselin ja siihen sitten puolet voivaahtoa. Ihanat pienet bebe-vuoat ostin Thaimaasta Phuket town:istä. Takana on mansikkaleivoksia eli muropohjalla vadelmahilloa, kermahyytelö, ohut sokerikakkupohja muotilla otettuna, mansikka ja kermavaaahto... Tuo booli on alkoholiton vaihtoehto eli mansikkamehua ja spriteä...

Poropiirakka voisi olla hyvä vaihtoehto. Laitan reseptin talteen...
By Maaretti - 4.10.2010

Helppo ja hyvä luumupiirakka, käytin punaherukoita, omenatkin sopivat hyvin. Ohjeen löysin Lapin Kansasta, tässä toinen lehti

Luumupiirakka
By jutikka - 7.10.2010

Väsäsin päärynäfrangipaneja. Ovat just uunissa. Pitää ollakin tarkkana etteivät pala.
By Jadetsu - 7.10.2010

Päärynän tiiän mut mikä on tuo ähvällä alakava, kuukkeli anto vaan kuvia plumeriasta mut tuskin sä niitä paistat, tai mistäpä mä tiiän Smile
By Inki - 7.10.2010

Yksi frangipaneresepti täällä
By satues - 7.10.2010

Tein tuolla Maaretin ohjeella omenapiirakan,oli herkkua vaniljakastikkeen kanssa. Helppo tehdä, ei tarvi kuin sekoitella.
By eltsu - 7.10.2010

Meillä perhe söi omenafrangipaneja jokunen päivä sitten. Kuulemma tosi hyviä! Ja isoja ne olivat, kauniita.
By leija - 18.10.2010

Kyllä se joulu alkaa takaraivossa jympsiä
Piti kokeilla pikkasen tuota pipareitten pursotusta...Vielä on hharjoiteltavaa  Ääriviivapikeeristä tuli hieman liian tanakkaa, oli kova puristaminen että sai pussista ulos. Ens kerran sitten "viisaampi"
Valmiista taikinasta tehtyjä, mut veikkaan ettei aamulla oo yhtään jälellä...

By Jadetsu - 18.10.2010

Eihän nuita raski kukaan syödä ku ovat niin sieviä
By Ania - 18.10.2010

Oletpa vain näppärä.
By timjami - 19.10.2010

no jopas, minäkun luulin olevani ajoissa kun ajattelin pistää piparitalkoot pystyyn parinviikon päästä. Mutta mieluummin ajoissa kun sitten hirveellä stressillä leivotut pikapiparit just ennen joulua! Upeita pipareita olet kyllä tehnyt!
By Zibuli - 19.10.2010

Kuin koruja, eivätkä vielä liian jouluisia.
By leija - 19.10.2010

Kiitoksia vaan teilleSmile

On tuossa sen verran oma lehmä ojassa, että oon luvannu tehdä pienen tytön synttäreille pipareita ja pakko pienesti alkaa jo opettelemaan... Tilauksessa on prinsessakruunua ja perhosta sekä mekkoa, ne muotit on vasta mulle tulossa...
By Kurppa. - 24.10.2010

Annemamman aiemmin laitettu kuva jäi kummittelemaan mieleen ja nyt oli pakko tehdä Bebe-leivoksia. Samalla uunin lämmityksellä tuli tiikerikakkukin.


By mumimyy - 24.10.2010

Luin tuota Inkin laittamaa linkkiä frangipanereseptistä siinä käsketään paistaa pimeässä teenkö sitä yöllä vai otanko uunista lamppun pois
By mumimyy - 24.10.2010

Minä en vielä leivo pipareita jouluksi vasta joulun alla niitä väsään sillä se piparin tuoksu kuuluu ainakin mulla joulun tuoksuihin
By Inki - 25.10.2010

Mumimyy, varmaankin on kyse käännöskukkasesta - tarkoittanee täytettynä esim. herneillä, jotta pohja ei kupruile8) Ai kuinka nättiä pipareita leijalla tuolla edellisellä sivullaSmile
By kitikat - 25.10.2010

Pitääkö nuita ulkomaalaisia nimiä käyttää joka asiaan? eikö ole suomenkielistä vastinetta??
By Tuilu - 26.10.2010

Onneksi en ole leivonta immeisiä vai ymmärsinkö oikein että fan..fran..no se sana kuitenkin, onko se omenapiiras ja täytetään esim. herneillä. Siis hienoniminen omenapiirakka jossa on päällä herneitä ? Tunnustan, taisin pudota kyydistä .
By Inki - 26.10.2010

No hö, siis se pohja ensin paistetaan ja sitten vasta täytetään. Jotta ilman täytettä paistettava pohja ei kupruilisi sen päälle on laitettava jotain ja se jotain voi olla vaikkapa kuivattuja herneitä8)  Lisäys:typojen korjaus ja se, että ne herneet siis kaadetaan pois ja voidaan vaikkapa käyttää uudelleen seuraavaan piiraaseenSmile
By jutikka - 28.10.2010

Uunissa paistumassa "calvadoskakku". Täällä pentissä ohje ollut joskus suklaakakun nimellä.
By leija - 13.11.2010

Mie kokeilin eilen fudgen tekoa. Kovin on makeeta, mut se yksi pala sitten riittääkin
Näissä on maitosuklaata ja mantelirouhetta. Ja ehdottomasti näitä tehdään meijän joulupöytään, erilaisia reseptiä muuttelemalla

By hopeavillakko - 13.11.2010

Käytitkö kondensoitua maitoa noihin fudgeihin?
By leija - 13.11.2010

En käyttäny, vaan ihan kuohukermaa. Eikös se keittoaika ois vissiin aika paljon lyhyempi jos käyttäis kondensoitua maitoa? Mutta eipä mulla kiire ollut ja kermaa oli muutama purkki ylimääräistä. Varmaan vajaa tunti meni keitellessä.
By LiisiA - 13.11.2010

Olen miettinyt mitä leipoisin kondensoidusta maidosta joka pyörii jääkaapissa tiellä, nythän sen tiedän eli noita fudgeja voisi ehkä koittaa.
By hopeavillakko - 13.11.2010

Tai sitten Banoffee-torttua
By hopeavillakko - 13.11.2010

Tässä fudge-ohje jossa käytetty kondensoitua maitoa ja tuota kondensoitua maitoa löytyy suuremmista kaupoista esim. Prismasta sieltä säilykeosastolta...
By Rapunzel - 13.11.2010

Key Lime Pie syntyy myös tuosta kondensoidusta maidosta. Lisäksi näin joskus jossain ohjelmassa miten tuo säilyketölkki laitettiin kattilaan kiehuvaan veteen, annettiin porista oisko ollut n. tunti ja sitten kun tölkki avattiin, oli sisus muuttunut kinuskikastikkeeksi Wink
By kibu... - 13.11.2010

kannatti herätä tänäänkin, aiemmin kuullutkaan kondensoidusta maidosta Smile
By välke - 13.11.2010

Tuota fudgea tekisi mieli kokeilla. Minkälainen koostumus siinä on?



By hopeavillakko - 13.11.2010

Välke - katso tuota edellisen viestini linkkiä. Siellä ohje ja kuva. Ne ovat sellaisia toffeemaisia, mutta eivät sitkeitä ja venyviä ja tietysti ne pistaasit tms pähkinät vaikuttavat kans suutuntumaan. :-)
By Rapunzel - 13.11.2010

No höh - tuossa Banoffee-ohjeessa tehtiinkin just noin. Vois ensin lukea ja sitten kirjoittaa Wink
By Kurppa. - 13.11.2010

Ihan uusi juttu miullekin.
By Jadetsu - 13.11.2010

Fudge on rakenteeltaan mun suuhun sopivaa, ei ole sitkasta eikä kovaa vaan son just sopivaa, monesti kauppojen irtokarkki osastolla on nuita
By Jadetsu - 13.11.2010

ja mitä se maito sillon on ku son kondensoitua?
By kibu... - 13.11.2010

tiivistettyä
http://fi.wikipedia.org/wiki/Kondensoitu_maito
By Kurppa. - 13.11.2010

Pitkästä aikaa teen mokkaruutuja. Isäinpäiväksi, jos vaikka pojat tulisivat käymään?
By timjami - 13.11.2010

missäspäin asuitkaat, kotkassa? et ole työmatkan varrella, muuten olisin tullut kuokkimaan muutamalle mokkaruudulle.... namnam!
By iesteri - 13.11.2010

aina sitä oppii uutta!
By Jadetsu - 13.11.2010

Kummasta te tykkäättä enemmän, tummasta vai vaaleesta pohjasta? Met tehän aina vaalee ja tuuman kerros on sitä mörskettä päällä Smile
By Emo - 13.11.2010

Minäki opin kotona tekemään sen vaalealle pohjalle, mutta olen huomannut että täällä päin tehdään tummalle pohjalle. Meillä kotona sen nimi oli tuuloman torttu. Sitä nimeä en ole missään muualla kuullut, ennen kuin nyt kuukkelilla löytyi ohje.
By Kurppa. - 13.11.2010

Tummalle.
By Jadetsu - 13.11.2010

Tääläpäin sanotaan sitä vaaleepohjasta versiota rakkauden paloiksi
By hopeavillakko - 13.11.2010

Minunkin äitini ( pohjanmaalta lähtöisin ) puhuu aina tuulomantortusta ja se tehdään meillä tummalle pohjalle
By Bumble - 13.11.2010

Sedän vaimolta oon saanut vaaleepohjasen ensimmäisen reseptin 80-luvulla. Tuloman torttu oli nimenä, vanha käsinkirjoitettu resepti.

Lakkasin vähitellen käyttämästä sitä nimeä kun kukaan ei koskaan tiennyt mikä se on.Ohje oli tosi helppo, kahvikupilla vaan mitattiin ja kaikki sekotettiin, ei tarvinnu mitää vatkaimia.
By leija - 13.11.2010

Tummalle miekin teen
By Havina - 13.11.2010

Rakkaalla lapsella on monta nimeä, tuulomantorttu, masalisa, mokkapalat (meillä)/mokkaruudut ja suklaapiirakka. Mitähän nimiä vielä lienee. Meillä kotona tehtiin aina tummalla pohjalla, minä teen välillä vaaleallakin. Joskus teen vaalean pohjan ja vaalean kuorrutteenkin. Miten milloinkin. 
By Rapunzel - 13.11.2010

Minulla on myös 80-luvulta ohje Tuulomantorttu-nimellä. Ja tummalla pohjalla tietty ;D. Suklaata ei voi koskaan olla liikaa...
By LiisiA - 13.11.2010

Kiitos hopeavillakko noista kondensoidun maidon käyttövinkeistä! Ja muutkin jotka niitä laitoitte. Täytyy ehkä ostaa lisääkin tuota tavaraa ensi kauppareissulla kun tuli niin monta hyvän kuuloista ohjetta.



Eihän mokkapalat voi olla mokkapaloja jos ovat vaaleita... Hyviä paloja varmaan silti ovat, mutta mun mielestäni toi nimitys liittyy nimenomaan siihen niiden väriin.
By Havina - 13.11.2010

Tai sitten mokkanimitys liittyy siihen kahviin, mitä siihen laitetaanSmile (Siis ainakin mun ohjeessa tulee siihen kuorrutukseen kahvia, vaikken sitä aina laitakaan, siis korvaan sen esim. maidolla) Toisaalta, jos teen vaaleaa torttua vaalealla kuorrutteella, tai jopa vaaleanpunaisella tyttöjen synttäreille, en kutsukaan sitä mokkapaloiksi.
By Jadetsu - 13.11.2010

Niin mustakin, ei vaaleita voi sanoa mokkapaloiksi Smile ja ainut oikee koriste siihen mäskin päälle on kookoshiutaleet
By Havina - 13.11.2010

Yksi mun siskoistani ei juuri mitään ruoka-ainetta inhoa, mutta kookosta hän inhoaa yli kaiken. Joten meillä kotona ei koskaan laitettu kookoshiutaleita siihen, ja jotenkin se on jatkunut mullakin, strösseleitä tai nomparelleja yleensä laitan.
By leija - 13.11.2010

Mie rrrrrakastan kookosta, mut pojat ei tykkää. Joten pitää aina jättää osa ilman hipleitä, tai korkeintaan niitä strösseleitä
By Jadetsu - 13.11.2010

Mä tykään kookosesta paitsi Bounty patukassa, aina veän henkhen net kookokset, kookosmaitoa ois kiva kokeilla johonki ruokaan
By Bumble - 13.11.2010

Teen sekä tummalla että vaaleella pohjalla, useimmin vaaleella koska mies ei tykkää suklaanmakuisista leivonnaisista.Joskus oon tehnyt päällisenkin ilman kaakaojauhetta, oikeen vahvaa kahvia vaan ja murukahvia jos on.Ihan hyvää sekin oli.Mä rakastan kookosta, mutta kukaan muu ei tykkää. Ite en taas tykkää nonparelleista, joten en koristele ollenkaan.Säästyy siinäkin sokerilta ja lisäaineilta ihan vähän.
By Rosmariini&Timjami - 13.11.2010

Lapsena meillä oli kotona kaakaoallergisia joten meillä syötiin aina Tuulomaantorttua vaalealla pohjalla. Päällisessä oli kahvia ja pinnalla kookoshiutaleita.

Juhlaa oli kun koulussa oli myyjäiset ja sain sieltä itselleni ostaa kunnon mokkapaloja. Suklaisella pohjalla ja nomparellikoristeilla.



Opiskeluaikoina olivat lempileivonnaiseni. Tein aina lasivuokaan ja pistin pakkaseen vierasvaraksi. Sulaa nopeasti käyttökuntoon huoneenlämmössä ja on taivaallisen hyvää vaikka jäisenä vuolla pala teekupposen kaveriksi Smile



On kyllä koko perheen herkku edelleenkin, eikä väliä millaisena versiona.
By Rosmariini&Timjami - 13.11.2010

Kondensoidusta maidosta täällä kesällä kyselinkin kun eräissä resepteissä ulkomaankielisissä kirjoissani siihen aina törmäilin.



Teidän suosituksesta kipitin tavalliseen Prismaan katsomaan ja siellähän sitä säilykehyllyssä-kookosmaitojen lähellä.

Hassua etten ollut sitä löytänyt vaikka kookoskermoja ja maitojakin yhdessä vaiheessa käytin allergisten vuoksi enempi.

(ehkä sitä ei silloin vielä löytynytkään sieltä-mene ja tiedä)



Täälläpäin on muuten purkkien hintaeroissa eurojenkin heittoa riippuen ostopaikasta, että kannattaa kyllä katsoa mistä ostaa.



No lapset vakuuttuivat että sen kondensoidun maidon kanssa tulee maailman parasta kaakaota. Se onkin hyvää-todella makeaa kyllä.

Olen lattanut siis ihan vaan kuumaan veteen sitä maitoa lusikallisen ja sitten kaakaota perään.

Silti omasta melestäni paras edelleen on kuuma vesi ja tilkka kermaa.



Luin noita banhoffee ohjeita netissä ja meitin että pitänee joskus kokeilla kun tulee joku porukka kylään.



Samalla löysin kuitenkin hyviä vinkkejä sen maidon keittämiseen.

Sen voi tosiaan keittää suljetussa purkissaan. Vettä vain kattilaan ja sinne uppeluksiin koko purkki.

Jollain oli siihenkin hyvä vihje. Isoon kattilaan monta purkkia kerralla keittymään. Se säilyy sitten sellaisena keitettynä toffeena purkissaan ihan sen päivämääränsä mukaan.

Olisi aina valmista toffeeta kaapissa kun tekee mieli leipoa superherkku.



Jouluksi tekisi mieli askarrella jotain makeisia.

Olen muksusta asti keittänyt ihan perinteistä kinuskia sokerista ja kermasta.

Jotenkin vain kun syöjiä on monta , tuntuu että aikansa voinee käyttää viisaammin kuin tuntitolkulla väkerrellen herkkuja, jotka joku syö kitaansa alta viiden minuutin Wink

Ehkä teen vain aikuisten herkkuja?
By trekooli - 13.11.2010

Sain just jääkaappiin tekeentymään munattoman, maidottoman ja soijattoman täytekakun. Huomenna on vielä kuorrutus kasvisrasvavispillä (hrrrr)

On se kuulkaa niin kummalista tässä ajassa, että ollaan niin allergisia luonnollisille aineille, joita sitten korvataan kaikella keinotekoisella. Ei ollut mitenkään häävinmakuista vaahtoutuva kasvisrasvavaniljakastikekaan ja aika ikävän ruskean väristäkin. Näistä, jos jostain luulisi tulevan näppylöitä.
By Nuu - 13.11.2010

Trekoolin viestiä peukuttaisin monesti jos se vaan olisi mahdollista!! Nyt vaan yhdyn kummasteluun Smile
By Inki - 13.11.2010

Telkussa oli semmoinen kinuskikastikeohje, että sokeri keitettiin vähän ruskeaksi ja kerma siihen - tulee paljon nopeammin kuin kerman kanssa keittäessa. Kokki kotona -ohjelmassa se oli, onkohan sen ohjelman reseptejä jossain - määriä en tietty muista, mutta tuumailin, jotta tarttis kokeilla.
By Inki - 13.11.2010

Vaaleitten mokkapalojen reseptin sain Tuulanmaan tortun nimellä, varmaan Tuuloma muuntunut matkallaSmile
By nicolae - 13.11.2010

Inki: tätäkö tarkoitit
By Inki - 13.11.2010

Nicolae kiitos, sepä kävi sutjakasti - juuri tuota tarkoitin, siinä olikin myös voita. Luulen, että se on kinuskityyppistä, täytyy kokeillaSmile
By Oulunseudulta - 13.11.2010

Trekooli, jos on allerginen jollekin niin sitä vaan on eikä sille mahda mitään. Ei elämäänsä tahallaan noin hankalaksi tee. Esim. itse olen hyvin allerginen monelle ruoka-aineelle, pahimmillaan voi henki lähteä. Siksi en käy mielelläni kylässä ettei kenenkään tarvitse valitella tarjottavien tekemisen hankaluutta. Ja niin tekee moni muukin ruoka-allerginen.
Tosin moniruoka-allergisen on kohteliasta ottaa omat eväät mukaan eikä vaatia että kyläpaikasta löytyy sopivaa tarjottavaa.
By Nuu - 13.11.2010

Oulunseudulta, ei trekooli sitä noin varmasti tarkoittanutkaan, en itse sitä ainakaan niin mieltänyt. Hän vaan yleisesti kummasteli luonnollisten aineiden muuttumista sopimattomiksi ja niiden korvaamista keinotekosilla. Ihan tuumailun tasolla Smile
By kuunari - 13.11.2010

trekoolin kummastluun kyllä sanoisin sen, että se vihreässä prkissa oleva kaurapohjainen vaniljakastike on muuten ihan hyvää. Ja samoin flora vispi maidottomana.



NÄihin jouduin viime keväänä tutustumaan kun leivoin pojalle syttärikakkua ja yksi vieraista oli maitoallerginen. Kyllä avautui silmät, kuinka vaiketata on maitoallergisen löytää tuotteita kun osassa perunalastujakin on maitoproteiinia.



Mutta hyvä kakku tuli joka tapauksessa "kermavaahto"somisteilla sokerimassakuorrutus.



By hopeavillakko - 14.11.2010

Vielä kun maitoallergian lisäksi on allerginen soijalle niin sitten vasta on vaikeuksissa :-( Huomasin vain muutama vuosi sitten kun yritin olla maidoton ja soijaton - itse niitä kyllä kestin, mutta kersa ei ja ne kun valitettavasti "suodattuvat" äidinmaitoonkin.
By Ketkukettu - 14.11.2010

Meillä oli poika yli vuoden verran maidoton ja "viljaton" eli kaura, ruis, vehnä, ohra poissa... Hyvin siinä oppi leipomaankin, mutta ens´alkuun meni vähän ihmetellessä.



** sympatiat kaikille ** reseptejä jonkun verran löytyy, myös tänä keväänä olin itse munaton, maidoton, soijaton, viljaton dieetillä vauvan allergioiden vuoksi...
By trekooli - 14.11.2010

Juu ihan tuumailun tasolla tuumailin, kuten Nuu jo ehti sanomisiani puolustella. Ja kyse on vielä nimenomaan äidistä, joka ei siis itse ole millekään allerginen ja joka imettää lasta, joka sitten saa vähän kaikesta oireita.

Vielä kun laitetaan siihen imetyksen allergioilta suojaava vaikutus, niin se ei tässä tapauksessa ole pätenyt alkuunkaan. Pelkällä rintamaidolla ensi kuukaudet ja nyt lisäksi kiinteää ruokaa. Joten enemmän vaan itekseni tuumailin, mihin tämä maailma on tässä mielessä menossa.



Ja tuossa tuumailussani vielä mietin, että vaikka korvikkeet ovatkin kutakuinkin syötäviä, niin kyllä niissä vaan jotenkin synteettinen maku on. No eihän täytekakku kuulu onneksi jokapäiväiseen leipäämme, siinähän nuo menevät kuin muutkin E-koodit, joilta emme muutenkaan nykypäivänä voi 100% välttyä.
By Jatuuli - 14.11.2010

Jotkut vauvat voivat olla allergisia myös äidinmaidolle, jolloin joudutaan turvautumaan (hirveän kalliisiin) apteekkituotteisiin.
By PirjoA - 14.11.2010

Mun lapsenlapsista kaksi nuorempaa ovat olleet tosi allergisia jo kohta syntymän jälkeen. Heidän äiti imetti muistakseni puolivuotiaaksi ollen itse tosi niukalla allergiadietillä. Äidin maidon mukana lapsi saa kaikki allergia aineet joita äiti syö! Noin puolivuotiaasta sitten sitä sikakallista apteekin maitoa, joista taistelut kelan kanssa korvattavuudesta!

Tsemppiä jokaiselle äidille, jaksamista!!

By anita - 14.11.2010

Kondensoidusta maidosta vielä pieni varoituksen sana. Ei mausta eikä syömisestä, on nimittäin oikeasti hyvää, vaan keittämisestä. Jos sen keittää avaamattomana purkissaan, saattaa purkki räjähtää. Ei nyt ihan yleistä ole mokoma, mutta tällaistakin saattaa tapahtua. Purkki kannattaa siis tarkistaa etukäteen, että on kunnossa.
By huisa - 14.11.2010

Hitsi kun se fst5 kokkipoika teki herkullisen näköistä punajuurisuklaakakkua! Kun ei noi hiilarit enää putoaa, ne jo lentää...
By Poppius - 18.11.2010

Nyt minä en ymmärrä! Tein pullataikinan tuossa tunti sitten ja jätin kohoamaan. Menin justiinsa, että alan leipoa, niin eikä mitä se ollut noussut yhtään, kuivunut vaan pinnasta! Mikä ihme nyt on vialla, ihan varmana laitoin hiivan ja neste oli lämmintä ja kaikki aineet vehnäjauhopussin ohjeen mukaan, ja kansi kulhon päällä vähän raollaan. Ainoa ero tavalliseen on että käytin osan spelttijauhoja. Mutta olen käyttänyt aiemminkin joskus, ja ihan normaalisti on onnistunut! Nyt meni yli mun ymmärryksen! Ihmettelin kyllä tehdessä, kun siitä tuli minusta vähän jäykähköä taikinaa, mutta jauhoja oli just niinkuin ohjeessa seisoo. Höh!

Siis IKINÄ ei ole pullataikina jäänyt kohoamatta, yleensä se tulee pöydälle asti kulhosta...
By Jadetsu - 18.11.2010

Käytitkö tuoretta vai kuiva hiivaa?
By Poppius - 18.11.2010

Kuivahiivaa ja jauhoihin sekoitin. Samasta lootasta otetulla pussilla onnistui leipä tosi hyvin.
By Poppius - 18.11.2010

Nyt alkoi epäilyttämään että olikohan mulla liian kuuma neste... laitoin tiskialtaaseen lämpimään veteen eikä mitään edelleenkään tapahdu. Mitähän tuosta nyt vois tehdä. Kökkö!
By PirjoA - 18.11.2010

Lisää uutta kuivahiivaa pieneen vesitilkkaan lämpöiseen veteen ja sen sekoitat taikinaan tai jos ei oo hiivaa, niin leivinjauhetta saat silläkin kohoamaan ettei mene täysin hukkaan taikina.
By Jadetsu - 18.11.2010

Joo, son ollu liian kuuma, tosin kuivajästille se astemäärä pittää olla 42, muistaakseni
By Heksu - 18.11.2010

Ja kuivahiiva vanhenee vissiin aika nopeasti, varsinkin jos avattu pussukka, niitä meinaa minulla aina jäädä esim. pizzapohjan jäljiltä.
By Poppius - 18.11.2010

Jep sitäpä kokeilen, lisähiivaa! Minä tein maidon maitojauheesta ja sekoitin sen veteen, ja lisäsin siihen vähän aiemmin keitettyä vettä, mutta sitä ei mahtunut tarpeeksi että olisi tullut tarpeeksi lämmintä. Laitoin nesteen vähäksi aikaa mikroon ja kokeilin sormella, mutta en hölmö sekoittanut sitä ensin! Neste on varmaan jostain paikasta ollut tosi kuumaa. Sen siitä saa kun kiireellä tekee.
By Jadetsu - 18.11.2010

Pitäs kyl leipoo joku päivä voisilimä pullukoita, non sit makosia kylymän maion kans
By hillasuo - 18.11.2010

Tässä olis Jadeliilalle ens hätään lämpöisiä maistiaisia. Ole hyvä.

By Jadetsu - 18.11.2010

NAM! Oota tunteroinen, se aika mennee ku ajan nipponilla teille pullalle ja maijolle Smile
By Kurppa. - 18.11.2010

Miulla ainkin on pari kertaa jäänyt pizzataikina kohoamatta ja ilmeisesti vanha kuivahiiva syynä?
By Poppius - 18.11.2010

Pitäkää peukkuja että taikina nousee nyt. Mies toi palahiivaa! ja laitoin kolmanneksen vesitilkassa sekaan. Ei meinannut sekoittua kun oli semmoista köttiä toi taikina, veden lisääminen teki hyvää. Mutta riittäneekö hiivan määrä? En uskaltanut enempää etteivät maistu ihan hiivalle. Nyt vaan ootellaan jos se vesihauteessa alkais nousta.
By Poppius - 18.11.2010

Jesss, nousi se! Nyt on pullat leivottu ja kohoamassa. Tein kierrepullia, pelkäsin että tavallisissa pullissa voisi hiivan maku tulla liikaa esiin.
By Poppius - 18.11.2010

Hyvät pehmeän pulleat pullat tuli, eikä maistu hiiva! Kiitos neuvosta!
By hillasuo - 19.11.2010

Eipäs sitä Jadeliilaa näkynyt, pistin pullat pakkaseen.
By Kurppa. - 20.11.2010

Pakko uhmata liukasta tietä ja hakea maitoa kaupasta.  Sitten kelpaa näitä mussuttaa.
By timjami - 20.11.2010

namnam.. itselläni olisi kakkua kans uunissa tulossa!
By Kurppa. - 21.11.2010

Muutama sydän. Poikien ollessa pieniä, tuli näitä tehtyä ainakin tuplasti.
By Heksu - 21.11.2010

Tässähän voi käyttää luovuuttakin, löysin kuva-arkistoista kuvan neitien viime joulun leipomuksista. Arvaatteko, mistä elokuvasta nämä "pirteät" hahmot ... tulikohan väärään ketjuun..

By leija - 24.11.2010

Mie tein eilen tämän kakun ja äsken huiskasin koristeet pintaan. Ainiin, tää on tosi vanha resepti "Vanhanajan pehmeä piparkakku", pomminvarma ja törkeen hyvää!
Vien tämän huomenna työmaalle, nautiskellaan päivällä kakkukahvit

By Kyssäkaali - 24.11.2010

Heksu, päätön ratsumies?
By Myskimalva - 24.11.2010

Heksu, ilmiselvä "Hannu ja Kerttu"
By Emo - 24.11.2010

Leija, laitatko ohjeen, kun kuukkelilla löytyi useampikin ohje tuolla nimellä.
By hillasuo - 24.11.2010

Leija, hienosti huiskastu.
By Rosmariini&Timjami - 24.11.2010

Hieno kakku, emo ehti ensin ohjetta kysymään Smile Minäkin googlasin ja tuli niin monta reseptiä etten usklla testata...mutta voisi olla käyttöä moiselle herkulle.
By Oulunseudulta - 24.11.2010

Leija, kiinnostaa myös mistä ja miten kuorrutus on tehty
By Heksu - 24.11.2010

Höpö, Myskimalva, ilmiselvä päätön ratsumies BigGrin Minuakin kiinnostaisi kakun ohje, varsinkin jos on helppotekoinen!
By leija - 24.11.2010

Tässäpä tää resepti:

3 dl sokeria
3 dl vehnäjauhoja
3 tl kanelia
1,5 tl neilikkaa
1 tl soodaa
2 munaa
1,5 dl kermamaitoa
50 g sulatettua voita

Sekoita kuivat aineet keskenään.
Erottele keltuaiset ja valkuaiset.
Lisää keltuaiset kermamaitoon ja sekoita sulan voin kanssa vuorotellen kuiviin aineisiin.
Vatkaa valkuiaiset vaahdoksi ja sekoita varovasti taikinaan.

Paista 200 astetta noin 40 min (jos teflonvuoka, niin 175 astetta)

Vuokan koko on noin 1,5 litraa


On tosi helppo ja nopea valmistaa, eikä tuota rasvaakaan paljoa ole

Ainiin, kuorrutus on ihan sitä ja samaa sokerikuorrutusta, mitä on piparitaloissakin
By Heksu - 24.11.2010

Kokeillaas, aineet löytyy kaapista, kiitos! Smile
By Rosmariini&Timjami - 24.11.2010

Mutta ei voi olla pahaa jos tulee voita ja kermaa-sanoisi mieheni BigGrin
By Emo - 24.11.2010

Taidan tehdä tuota jouluksi äidin ihanan suklaakakun lisäksi.
By Kyssäkaali - 24.11.2010

Ootteko tehny Kentuckyn kakkua? Tein viime vuonna, ja oli kyllä niin hyvää, että teen tänäkin vuonna.Yritin linkkiä laittaa, mutta tuli puutarhamessulinkki näkyviin.
By Rosmariini&Timjami - 24.11.2010

Emo, saisko ihanan suklaakakun reseptiä? Vai onko sukusalaisuus Wink



Suklaakakkuja ei voi olla liian montaa erilaista...



By Kyssäkaali - 24.11.2010

Uusi yritys, linkki.
By Emo - 24.11.2010

Pari vuotta sitten sen tänne jo laitoin, mutta tässä uusinta:



Tää on tavallinen vuokakakku, mutta pinnalle voi tietty laittaa kuorrutuksen tai tomusokeria



Aidin suklaakakku



150 g voita



1,5 dl sokeria



3 munaa



200 g vehnäjauhoja



1 tl leivinjauhetta



1 dl kermaa



sitruunan raastettu kuori (olen korvannut usein 1 sitruunan mehulla)



100 g tummaa suklaata raastettuna (tai pilkottuna aika pieniksi paloiksi)



Vatkaa voi ja sokeri vaahdoksi, lisää munat yksitellen hyvin sekoittaen. Sekoita kuivat aineet keskenään (myös suklaa ja sitruunankuoriraaste) ja lisää seokseen vuorotellen kerman kanssa. Jos käytät sitruunanmehua, sekin sekaan vuorotellen jauhoseoksen kanssa.



Paista 175 asteessa noin yksi tunti.



Mehevää ja herrrkullista!
By Rosmariini&Timjami - 24.11.2010

Sana mehevä kuulostaa lupaavalta. Nam! Kiitos Smile
By Heksu - 24.11.2010

Tosi hyvää tuo leijan kakku! Tein pelkkään maitoon, hyvä tulee siitäkin ja vähän täytyy näköjään meidän uunilla tuunata tuota paistoaikaa tai sitten ensi kerralla laittaa kiertoilma päälle.
By Kyssäkaali - 24.11.2010

Heksu tarttu tuumasta toimeen! Mä oon koko tänkin ajan istunu pehva sohvas ja nettiä selannu!
By Rosmariini&Timjami - 24.11.2010

Pakko nyt tarkentaa: Emon äidin suklaakakku. korvaatko siis kerman sitruunamehulla?

Vai lisäätkö sen ?



Kirjoitin nimittäin sen nyt ylös ja joskus myöhemmin asiaa ei ymmärrä/muista epäillä Wink



By Kurppa. - 24.11.2010

Mie käsistin että sitruunan raastetun kuoren korvaa sitruunan mehulla.
By jutikka - 24.11.2010

kuin myös
By Emo - 24.11.2010

Kuten kurppa sanoi, korvaan sitruunankuoriraasteen sitruunamehulla. Silloin tarvii panna hyppysellinen lisää jauhoja.
By leija - 25.11.2010

Heksuhan oli nopee BigGrinD Itse asiassa, mie teen sen yleensä myös maitoon, kermaa ei aina oo jääkaapissa, enkä maussa sen enempää oo eroa huomannu.

Emon äiteen suklaakakku menee kans kokeiltaviin ja kyssäkaalin Kentuckyn kakku kuullostaa kans hyvältä
By Rosmariini&Timjami - 25.11.2010

ok. Sitäpä just mietin että jos kuoriraasteen korvaa mehulla, tarvii jauhoja lisätä ja siksi tarkensin.



Me syödään tätä menoa jouluna pelkkää kakkua BigGrin
By Kreeta-Eulaalia - 25.11.2010

Tulisiko joulupipareita ilman kananmunaa? Pitäisikö korvata soijajauhoilla vai miten? Ainakin Annas oli tehnyt piparinsa ilman kananmunaa, mutta ne olivat sellaisia paperinohuita.
By Rosmariini&Timjami - 25.11.2010

Ne jotka on itse tehneet munatonta piparitaikinaa, ovat mielestäni maininneet että tulee niin hajoavainen että tarvii olla aika sisukas ja taitava leipuri jotta saa sen pipareiksi menettämättä hermojaan. Varmaan osasyynä myös se että heillä on aina ollut pikkuleipureita apunaan Wink



Parhaiksi ovat siis todenneet ne Annasin valmiit ohuet piparit.

By leija - 28.11.2010

Ostin ison sydänvuokan ja tein tuon pehmeän piparkakun tähän tupla-annoksena.


By kuunari - 28.11.2010





Tällaisia olen saanut aikaan. täytekakku tehty kinuskikissan ohjeen mukaan. Kuvanlaatu on hieman huono, kuvattu liian pimeässä. 
By Bumble - 28.11.2010

Ihania leivonnaisia kautta ketjun.

flora.fi sivustolla on kivoja pipari-ideoita, mainos pulpahti jostain ja avasin sen. piparirobotit oli niin kivan näköiset.
By annemamma - 28.11.2010

Viime yönä töissä tein yhdelle nuorelle jalkapallokakun 13-v synttäreille. Kaukaa katsottuna näytti enemmän jalkapallolta
By Nuu - 28.11.2010

Onpa hieno!
By hopeavillakko - 28.11.2010

Näyttää tuo hienolta lähempääkin - taitaa olla saaja mielissään :-)
By kuunari - 28.11.2010

Tosi upea jalkapallo. Mä en uskalla hankkia tuota vuokaa, koska mun lapsi vaaatisis jabulanikakun ja se onkin vaikeampi tehdä kuin tämä perinteinen kuvio...
By annemamma - 28.11.2010

Ei ole vuokaan tehty... on ihan itse näperrelty . Pohjana charlotte russe, joka päällystetty sokerimassalla.
By timjami - 30.11.2010

viimetalven askartelua marsipaanista ...





Veljeni vaimon ystävä tilasi nämä tyttärensä yksivuotis synttärikakkuun
By timjami - 30.11.2010


veljen tytölle piti sitten keksiä jotain hienompaa... (kuvasta puuttuu valkosuklaasta tehty tiara), tulipahan pinkkikakku

By iiris-kukka - 30.11.2010

Voi jestas mikä kakku, eihän tuota raaski syödäkään.
By Ania - 30.11.2010

No tuohon en kyllä pystyisi!
By välke - 3.12.2010

Saako kaupan pakastealtaasta hyvää ja maukasta torttu/pasteijataikinaa? Saa ehdottaa oikeilla nimillä, jos on tietoa ja kokemusta hyvistä taikinoista. Niin vähän tulee kuitenkin leivottua tämän tyyppisiä, ettei viitsisi oikein alkaa omia taikinoita tekemään. Eilen leipasin luumutorttuja ja munariisipasteijoita, mutta taikina niissä oli mielestäni kuivakkaa ja täysin mautonta, no, hieman maistui valjehtuneelle rasvalle (Sunnuntai lehtitaikina, valmiit levyt pakastealtaasta). Piti oikein käydä kaivamassa roskiksesta käärepaperi ja tarkistaa, olinko ostanut jotain kevytversiota. Paikallisen leipomo-kahvilan lehtitaikina-voitaikina (mikä on muuten näiden ero ja miten ne erottaa), on taivaallisen hyvää, sellaista kun saisi.
By Inki - 3.12.2010

Ei, pitää olla voitaikinaa ja niissä ei merkillä väliäSmile
By välke - 3.12.2010

Siis oikeaa voitaikinaa Smile Joskus kuulee puhuttavan rahkavoitaikinasta, onkohan sellaista valmiina?
By Inki - 3.12.2010

Tarkoitin siis pakastevoitaikinaa - ne missä lukee torttu- tai lehti- tms. on poikkeuksetta tehty margariinista, kun voitaikinan nimessä on se voiSmile Rahkavoitaikinaa en ole nähnyt pakasteena.
By välke - 3.12.2010

Kiitos Inki, taidan hakea tänään voitaikinaa ja kokeilla uudemman kerran torttujen leipomista. Eilisistä kuivakoista tekeleistä jäi niin paha maku suuhun Wink
By claire555 - 3.12.2010

Pirkka-tuotteissa on ainakin reilu pakastevoitaikina. Pirkalla on siis myös lehtitaikina, jossa on käytetty kasvismargariinia. Täällä päin on ollut kaupassa perinteinen Lapuan leivän voitaikinapakaste, jota olen käyttänyt useasti.
By Havina - 3.12.2010

Minä tykkään muutenkin leipoa ihan voista, vaikka sisältääkin vähän laktoosia (onhan Valiolla laktoositonta voitakin, mutta on aika hävyttömän kallista). Tässä Mamman marjapiirakka:
By Humulus - 3.12.2010

Ehdottomasti voitaikinaa, jos maukkaita torttuja haluaa.

Muuten, teettekö oikea- vai vasenkätisiä tähtitorttuja?
By Jadetsu - 3.12.2010

Eipäs ku lehtitaikina
By Jatuuli - 3.12.2010

Pakko tehdä ainakin osa voittomasta "voitaikinasta", kun joukkoon kuuluu pari maitoallergista.
By Havina - 3.12.2010

Saattaa tulla kumpiakin, mutta yleensä se vasen kulma taittuu multa siihen keskelle. Kumpiakos ne sitten on oikeakätisiä vai?
By Bumble - 3.12.2010

Anoppi tekee murotaikinasta(itsetehdystä) ja luumuhillosta puolikuutorttuja jotka vielä voitelee munalla, ne vie kielen mennessään, ohjetta en ole pyytänyt, on tässä muutenkin painoa tarpeeksi.
By iiris-kukka - 3.12.2010

Mun joulutortut on kans puolikuita ja siinä taikinassa on vaahdotettu kerma, vaahdotettu margariini ja jauhoja ja muistaakseni vähän leivinjauhetta.
By Kurppa. - 3.12.2010

Taitaa olla tämäkin makuasioita josta ei kannata riidellä. Mie tykkään lehtitaikinasta.
By Humulus - 3.12.2010

Kävin äsken kaupassa ja ostin paketin voitaikinalevyjä ja purkin luumumarmelaatia. Vaimo kun tulee töistä, niin saa lämpimiä tähtitorttuaj ja glögiä, alkoholitonta tällä kertaa.

Käötisyydestä sen verran, että minä vertaan niitä torttuja vappuna myytäviin propelleihin. Edestäpäin katsottuna myötäpäivään pyörivä on oikeakätinen.

Edit: kirjoitin ensin hienostellen marmeladia mutta tietenkin sen pitää olla marmelaatia!
By jutikka - 3.12.2010

uunissa piimäkakku, jossa rusinoiden sijasta aronian marjoja.
By humina - 3.12.2010

Mä olen käyttänyt Myllyn paras torttutaikinalevyjä, ja hyviä niistä on tulut. Siivekkeet käännän muistaakseni niin, että käännän oikeanpuoleisen kulman ylös, olisko se sitten vastapäivään. Luumuhillon laitan siivekkeitten sisälle, jotkut laittaa sen niiden päälle.
By jutikka - 3.12.2010

Meillä ekat tortut olivat tänä vuonna enkelin mallisia. Tähtitorttu taiteltu uudella tavalla.
By Humulus - 3.12.2010

No niin, tortut on paistettu ja vaimo kotiutui juuri töistä. Nyt herkutellaan.

Huomasin, että kaikki minun torttuni ovat vasenkätisiä.
By Kurppa. - 3.12.2010

Seuraavassa elämässä varmaan joku odottaa minua töistä samalla tavoin.

Pikkasen kateellisena täällä:/
By Humulus - 4.12.2010

Olin vissiin hiukan hätäinen enkä antanut taikinalevyn sulaa kunnolla, sillä hillosilmän alle jäi hiukan taikinaisen oloinen kohta, ei raaka mutta ei oikein kypsäkään.



By Kerria - 20.12.2010

Heps! Tein taas täältä joskus nappaamallani saaristolaisleivän (maailman parhaalla) ohjeella joululeipiä, mutta nyt vasta tajusin että jouluunhan on vielä useampi päivä? Säilyvätköhän? Olin ajatellut viedä tuliaisina, mutta onko tuliaiset homeessa jo 5 päivän päästä? Tongue Ennen oon tehnyt vaan pari leipää ja ne on menneet ihan heti, ei oo tarvinnu pelätä homehtumista. Pakastaa en tahtoisi ku pakastin on niin pieni että varmaan kuivuisivat ennenkuin olisivat kunnolla jäässä. Olisiko paras parveke vai huoneenlämpö? *kyselee uusavuton..
By Kerria - 20.12.2010

Huhuu! Neuvokaahan nyt arvon emännät! Smile
By Kurppa. - 20.12.2010

Kyllä mie pakastaisin.
By Kerria - 20.12.2010

Smile Kiitos! Soitin kuulkaas just ihan mummollekin ja hän neuvoi laittamaan parvekkeelle. Pelkään vaan että oravat ja linnut tulee nauttimaan jouluherkuista, joten huomenna pitää hankkia jostain pari pahvilootaa. Mummo vähän naureskeli mun kysymykselle ;D
By Havina - 28.12.2010

Tänään leivoin kinkku-juustosarvia, hilloleipiä ja suklaahyytelötorttua. Sikäli turhaan, että kuvittelin pojan kummien jäävän kahville, kun hakivat yökylään, mutta eivät ehtineetkään, kun olivat jo yhdessä paikassa käyneet, ja koiranpentu oli kotosalla yksistään. No, kyllä tässä kuuden hengen taloudessa kaikki aina kaupaksi käySmile Taidan kuitenkin laittaa noita sarvia pakastimeen seuraavien vieraiden varalta. Suklaahyytelötorttu säilyykin tuolla kylmässä portaikossa pari-kolme päivää, jos ei tule syödyksi. Hilloleivistä on jo yli puolet hävinnyt parempiin suihin.
By annemamma - 4.1.2011

Nuorimmaisen 18-v. synttäreille tilasin syötävän kakkukuvan. Helppo ja nopea tapa koristaa kakku... mutta ei niitä halvimpia.....
By Ania - 4.1.2011

Tuota en kyllä raskisi syödä! On kyllä syötävän suloinen..
By annemamma - 5.1.2011

Tässä vielä muuta synttäritarjottavaa. Caipirinha-kakku ei vielä näköjään ehtinyt kuvaan... on muuten tosi hyvä! Nämä siis sukulaissynttäreille. Kaverijuhlat olivat vähän toisennäköiset enempi nestemäiset....
By satues - 5.1.2011

Annemamma, oliko vaikea tehdä tuo Caipirinha-kakku ? Pitäis saada jokin uusi ja hyvä ohje.
By annemamma - 5.1.2011

Caipirinha- kakku on varmaan yksi helpoimmista kakuista. Netistä löytyy eri versioita, minä en jäädytä vaan hyydytän liivatteella. Pohjana käytän voita ja suklaa-cookieskeksejä. Se Caipirinha-mausteseos löytyy Tex-mex-hyllystä, ei leipomispuolelta. Täytteessä on lisäksi Filadelfia- tuorejuustoa, kermaa, tomusokeria... ja päälle laitan marjoja tai hedelmiä kauden mukaan. Parhaita on tuoreet mansikat ja muutama suklaaseen dipattu koristeeksi...
By satues - 6.1.2011

Kiitos vihjeestä,katselin sitä googlella, muita aineita löytyykin, tuota Caipirinha Drink Mix -seosta pitää hakea kaupasta,epäilen kyllä ettei täällä tuppukylässä ole tuota, pitää keksiä jotain muuta.



Tykkään noista leipomuksista,missä ei tarvita uunia Smile
By Viherpiiperö - 6.1.2011

Huomenna voisi leipoa kääretortun ja pyytää isovanhemmat kahville. Itsetehtyä omenahilloa olisi pakkasessa.
By Viherpiiperö - 7.1.2011

Tälläinen kääretorttu tuli. Sisällä on itsetehtyä omenahilloa ja lakkasiirappia.
By satues - 9.1.2011

Annemamma,kiitos Caipirinha-kakku neuvosta,meillä tykättiin.



Niinkuin arvelin ei tuota Caipirinha Drink Mix -seosta ollut täällä kaupoissa, mutta laitoin Margarita Drink Mix-seosta,myyjä sanoi että se ajaa saman asian ja hyvää ainakin tuli...raikasta.
By timjami - 16.1.2011



Veljentytöllä oli 2 vuotis synttärit ja sinne oli toivottu Late Lammas kakkua. Oli synttäri sankari muuten mielissään. Tykästyi niin kovasti kakkuun että kun isänsä yritti leikata kakkua Helmi sanoi " Ei Latea saa syödä!". 
By muffini - 28.1.2011

Ihana tuo Late Lammas!
Late on ihan paras. Monena viikonloppuna on käyny niin, että me isännän kanssa huomataan istuvamme kahestaan sohvalla kattomassa lasten aamuohjelmia (eli Late Lammasta), kun jo teini-ikäiset lapset touhuaa omissa huoneissaan omia tietsikka-juttujaan, tai nukkuvat vielä...   
By mumimyy - 28.1.2011

Ai kun upeita kaakun kuvia täällä oli mulle kielletyt sivut nämä.

On muuten hyvä pointti saada ihan luvan kanssa katsoa lasten piirettyjä kun pojan lapset on täällä eihän ne yksin voi katsoa
By Viherpiiperö - 28.1.2011

Ihana Late -kakku! Smile
By jutikka - 15.2.2011

Väsäsin jonkinmoisen piirakan uuniin. Täytteenä kokeeksi omena- kesäkurpisahilloseos.
By Jadetsu - 15.2.2011

Isäntä oli vailla känttyjä ja lupasin huomena tehä litran taikinan, tulleeko pullasta minkälainen jos siihen laittas täytteeksi sellasta keltujaista vaniliakreemiä, sitä miton viinereissä, aattelin sellasia kierrepullia tehä ja sitä panna mavuksi
By jutikka - 15.2.2011

Kyllä niistä syötäviä tulee. (kokemusta on)
By Jadetsu - 15.2.2011

No sitte se saa isäntä huomena sittarista hakia sitä
By Viherpiiperö - 15.2.2011

Jade, kaupoissa on ainakin kreemijauhetta.
By Jadetsu - 15.2.2011

Sitä mä tarkotin, tukussa sitä ois kans mut non niin julumettuja säkkiä että minolen 70 vee ennen ku son tuhottu
By Viherpiiperö - 15.2.2011

Osta kaupasta BigGrin
By Emo - 16.2.2011

Sillon ku vielä leivoin ahkerasti, laitoin usein korvapuustin sisään tahnaa, jonka tein vaniljasokerista, voista ja mantelimassasta. Vähän aikaa kun sulatti mikrossa, oli sopivan pehmoista levitettäväksi.
By Jadetsu - 16.2.2011

Saapi tulla pullakahaville

By kukkaistätsy - 16.2.2011

Kiitoos Kiittos

Tuoksu leijailee myötätuuleessa tänne asti!
By jutikka - 16.2.2011

pitääkin tästä lähteä
By Jadetsu - 16.2.2011

Oukei, mä sanon tätsylle että jättää sullekki jokusen
By trekooli - 16.2.2011

Mulla oli juorupullan nimellä resepti, johon tehtiin itse vaniljatäyte. Pitääpi etsiä, josko löytyisi.
By Kurppa. - 16.2.2011

Kyllä kelpaisi miullekinSmile Onneksi ei tule tänne asti tuoksua.
By Rosmariini&Timjami - 16.2.2011

Ihana Late-kakku tuolla aiemmin ja herkullisen ja kauniin näköisä pullia Jadella.



Minä olen usein tehnyt kierrepulliin sellaisen vaniljaisen täytteen, että sekoitan hiukan voita sokeriin ja maitorahkaan. Sitten sitä sivellään pulliin. Tulee semmoinen hiukan Dallas-pullan tapainen herkullinen täyte.
By Viherpiiperö - 16.2.2011

Onpa hyvännäköisiä, Jade. Noissako on nyt sitä kreemiä sisällä?
By Jadetsu - 16.2.2011

Ei oo ku sei tuo lapamato sitä hakenu, sielon sisällä ihan ne tavikset, kanelia ja sokeria
By Kyssäkaali - 16.2.2011

Kiitos Jade kutsusta. Jos nyt heti lähtis, ni koskahan ois perillä? Ja oiskohan pullia jäljellä?
By Jadetsu - 16.2.2011

Jos loppuu kesken niin teen lissää Smile
By Kyssäkaali - 16.2.2011

Heh, 850 km ja 10,5 tuntia.Ehkä kevväämmällä.
By Viherpiiperö - 16.2.2011

Ensin se on mies, joka haluaa pullaa, ja sitten lapamato, joka ei jaksa käydä kaupassa
By Jadetsu - 16.2.2011

Semmosta se tämä parisuhteessa eläminen on Smile
By Illakko - 16.2.2011

Laitanpa tähän ohjeen vuoden 1949 kotiliedestä: Marja leipoo höyhenleipiä

"Marja pani kulhoon 1 1/2 kkp (kahvikupillista) vehnäjauhoa, 2 rkl sokeria ja 4 tl leivinjauhetta, jotka hän sekoitti keskenään. Sitten hän otti 3 rkl margariinia ja nyppi jauhot margariinin joukkoon, niin että seoksesta tuli hiekkamaista. Mitat annetaan aina tasapäisinä, siksi Marja karistaa huolellisesti kukkurat pois.

Sen jälkeen Marja kaatoi 3/4 kkp maitoa joukkoon ja sekoitti nopeasti kauhalla, mutta vain hyvin vähän, sillä muuten taikinasta olisi tullut sitkeätä. Ensi kerralla häntä oli peloittanut niin vetelän taikinan käsitteleminen, mutta hyvinhän siinä kuitenkin kävi.

Marja sirotti jauhoja leivinlaudalle ja kaatoi rohkeasti taikinan sille, hieroi jauhoja kaulimen pintaan, ja kauli taikinan vajaan sentin paksuiseksi suorakaiteeksi, jonka toinen sivu oli noin 20 sm. Levylle hän ripotti kanelia ja hienonnettuja rusinoita.

Levyn Marja kääri leikkuuveitsen avulla kääröksi, jonka pituudeksi tuli tuo 20 cm. Siitä hän leikkasi 12 noin 1 1/2 sm:n paksuista viipaletta, jotka hän asetti voidellulle pellille lappeelleen. Marjan mielestä kaneli ja rusina olivat vaihteeksi hauskoja, sillä hän oli usein käyttänyt myös marjasosetta.

Uuni oli valmiiksi hyvin kuuma, kun hän pani leivonnaiset paistumaan ja noin 5 min. kuluttua ne olivat kohonneet ja saaneet kauniin värin, jolloin hän otti ne pois, antoi jäähtyä ja asetti ne tarjolle hauskaan leipäkoriin. Joskus hän sirottelee niille vielä puuterisokeria."


By Tuulia-tuu - 16.2.2011

Oletko Illakko myös itse leiponut höyhenleipiä?
Vanhat keittokirjat ja käsinkirjoitetut reseptivihot ovat niiin nostalgisia, niitä on joskus ihana lueskella.
Isoäitini oli kova leipomaan pikkuleipiä, niitä oli aina siinä yhdessä kaapissa valmiina tarjottimella, montaa laatua. Minä kiittämätön en oikein mistään sortista tykännyt :/
By Illakko - 16.2.2011

En ole vielä leiponut, kun vasta äsken löysin reseptin. Ajattelin kyllä kokeilla.
By Kurppa. - 17.2.2011

Tein hyytelökakun pakkaseen kun oli puolenhinnan kermoja kaapissa.
Pohjaksi mantelijauhetta ja rouhetta suolattoman voin kanssa.
Kuohukermaa (n3dl) vaahtona, ricotta tuorejuustoa purkki, paketti 70%suklaata sulatettuna, kolme liivatetta sulatettuna yhden sitruunan mehuun.
Vähän rommiaromia ja hippunen keinomakeaa.
Tuskin maultaan vastaa ihan sokerilla maustettua, mutta tällä lailla on nyt mentävä.
Tarjoiluvaiheessa laitan pakastevadelmia (suomalaisia) päälle.
By Kurppa. - 19.2.2011

Voi että kun leipominen olisi mukavaa. Nyt ei pahemmin uskalla, ettei tule syötyä. Karppiversio paperivuoissa., broileria, sipulia, ananasta munakermaseoksessa, intialaisittain maustettuna. Lehtitaikinassa, kinkkua, sipulia persiliaa ja vuohenjuustoa.

By Kreeta-Eulaalia - 19.2.2011

Se on kurja juttu, ettei voi leipoa kun ei sovi sitten syödä Sad Mä en ole leiponut muutamaan vuoteen enää muutoin kuin pakon edessä, eli juhlia varten, etten paisuisi itsekin kuin pullataikina. Itse asiassa olen jo alkanut vihaamaan ennen niin tykkäämääni leipomista. Jos vaan voit, niin älä Kurppa sorru tähän samaan kuoppaan. Vieraitakaan ei tule enää kutsuttua ylättäen, kun ei pakastimessa ole enää koskaan mitään vierasvaraa. Nyt on likka ruvennut leipomaan ja tilanne on entistä pahempi, ne innostavimmat reseptit kun ovat tietysti siitä pahimmasta päästä. Mitään vierasvaraahan niistä ei sitten jää.
By Kurppa. - 19.2.2011

Vieraita käy niin harvoin, ettei vierasvaraa tarvi juuri olla. Pullan teko on melkein mukavinta mitä tiedän ja varmasti söisin pellillisen yhteen menoon jos antaisin luvan.
Täytyy vaan nyt olla pöydässä jotain mitä voi itse syödä niin ei tule niin paljon houkutuksia sokerin suhteen.
By leija - 20.2.2011



Viime viikolla mie yhen illan tuhrasin näitä bebe-leivoksia. 30 kpl tais tulla. Ihan järettömän iso homma, mutta on ne vaan niin hyviä, että kyllä näitä pitää uudestaankin tehdä. Seuraavan kerran teen samantien tuplasatsin, sää kun säilyy pakastimessa. Tai ainakin pitäis säilyä
By satues - 20.2.2011

Söisin varmaan noi kaikki bebet, mutta en voi,kun olen laihiksella Sad

Ihan tulee vesi kielelle Smile

Leija, ei varmaan säily,jos tietävät että niitä on.
By Kurppa. - 20.2.2011

Ei säily, ne on parhaimmillaan suoraan jäisinä. Syksyllä tein ja nopeasti satsin vedin ja niin ne kilot vaan tuli.
By Havina - 6.3.2011

Huomenna on meidän kyläkoulussa vanhempainkerhon järkkäämä talvirieha. Sinne menen huomenna, ja tänään piti sitten vielä leipoa sinne myytävää. Leivoin suklaakuorrutteisia suklaamuffineja, brownieita, kaurakakkoa ja jauhelihapitsoja. Äsken vielä tuossa kirjoittelin ja tulostelin ainesluetteloja, ja pakkaaminen on vielä edessä, kunhan ovat kaikki jäähtyneet kunnolla, voipi mennä huomiseen ainakin osittain...
By Jadetsu - 9.3.2011

Tämmönen väköstys tuli isännän kakusta, oisin pannu tuohon päälle sen iän muttei sitä kuulemma saa panna

By Kurppa. - 9.3.2011

Tosi hieno, ettenkö sanoisi upea!
By Moonlight - 9.3.2011

Oi täälläkö on tällainenkin keskustelu
Heitän sitten tänne parit kakkukuvat

Oma synttärikakku viimme vuodelta


Isännän synttärikakku myös viimme vuodelta
By Heksu - 12.3.2011

Meillä leivottiin tänään tällaista BigGrin Haluatteko ohjeen? Helppo, nopea ja lisäaineeton Smile

By välke - 12.3.2011

Heksu, kerro tuosta kikkareesta vähän tarkemmin. Näyttää suklaiselta, joten resepti kiinnostaa. Smile
By Heksu - 12.3.2011

Microbrownie

4 rkl vehnäjauhoja
4 rkl sokeria
2 rkl kaakaota
3 rkl ruokaöljyä
1 rkl maitoa
1 kananmuna

Sekoitetaan, laitetaan mukiin ja mikroon kolmeksi minuutiksi. Makua voisi ehkä vielä jalostaa lisäämällä vähän suklaata tai vaniljasokeria tms. Mutta onnistuu "ei niin" keittiöhenkiseltä nuoreltakin, jollei mitään muuta ole ;D
By välke - 12.3.2011

Meillä ei oo mikroa, eli en pääse kokeilemaan. Uskon, että on hyviä, ainakin jos on kova makeannälkä Smile
By iiris-kukka - 16.3.2011

Tänään leivoin aamiaismöttösiä ja mantelileipää. Siemenleipääkin piti vielä tehdä mutten enää ehtinyt. Täytyy leipoa huomenna ennen töihinlähtöä.
By satues - 16.3.2011

Tänään kokeilin Aleksanterinleivoksia, päällinen ei ole oikea, mutta kun kaapissa ei ollut muuta.

By jutikka - 18.3.2011

Leivoin Prezel`eitä. Just sain pois uunista.
By Jadetsu - 18.3.2011

Tiesinpäs kuka on taas leiponu iliman että kattoin viestin kirijottajaa
By satues - 18.3.2011

Selailin itselleni  jotain kivaa kakkuohjetta ja tuli vastaan tämä, sopii hyvin puutahahulluille , varsinkin näin keväällä katsokaapas


http://plaza.fi/s/f/editor/attachments/Piipa_600.jpg
By välke - 18.3.2011

Mahtava kaakku! BigGrin
By Poppius - 18.3.2011

Siis IHANA kakku!
By paapelo - 18.3.2011

Kaipa tänne voisi laittaa pojan 3v synttärikakku kuvan. 
Älkää katsoko marsipaanikuoren sottaista ulkomuotoa liian tarkkaan, eka alusta loppuun koristeineen päivineen itse tehty kakkuni ja ihan ylpeä olen lopputuloksesta 

Rölli kakku:
By Sienestäjä - 18.3.2011

Tein heksukikkareen, ja ei ole kovin kehuttava BigGrin Ihan hireeeen kova ja maistuu ei miltään!
By Oulunseudulta - 18.3.2011

Onkohan Sienestäjän kotona tehokkaampi mikro ja kikkare mennyt yli.
By Poppius - 18.3.2011

Heksukikkare...  repesin!
By Pisamakello - 18.3.2011

No onneks se oli sentään mauton! Eikä siis maistunut kikkareelta...
By kanto- - 19.3.2011

Itse olen jo pariin kertaankin tehnyt tuota mikro-ohjetta ja tullut todella hyvää. Suklaanpalojen kanssa varsinkin. Tuo vaan pitää syödä heti, kovettuu aika nopeasti.
By välke - 20.3.2011

Meillä syötiin tänään keiton kanssa tällä http://pastanjauhantaa.blogspot.com/2008/01/no-knead-bread.html ohjeella tehtyä vaivaamatonta leipää. Onnistui kyllä yli odotusten.
By Moonlight - 23.3.2011

Viimme viikolla tein tämmöisiä leivoksia pakasteeseen jääneestä torttutaikinasta. Maistu ihan viineriltä


Tässä ois nyt isännälle synttärikakku. Iltapäivällä pääsee maistamaan. Ei mikään ammattilaisen tekemä, mutta ei tuolla kakun ulkonäöllä taida miehille niin suurta merkitystä olla. Vähä meni kermavaahdot vinoon
By Havina - 23.3.2011

Minäkin oon monta kertaa värkkäillyt "pikaviinereitä" niistä voi- ja lehtitaikinoista. Helppoa, nopeaa, edullista ja täydestä menee.

Keväisen ja herkullisen näköinen kakku!
By Moonlight - 23.3.2011

Kiitos Havina.

Ei niistä edes mitään viinereitä ollu tarkotus tulla BigGrin Mutta hyviä oli.

Minä teen nykyään aina täytekakkupohjasta gluteenittoman. Korvaan vehnäjauhot perunajauhoilla, tulee paljon pehmeämpi. Jopa äiti ihmetteli miten oon sen tehny. Ohjetta oli heti vailla BigGrin Pohjan paistan pellillä kuten kääretortun. Siitä sitten leikkaan milloin minkäkin muotoista kakkupohjaa. Isoon kakkuun tosin tarvii kaks peltillistä.
By Myskimalva - 23.3.2011

Hyvännäköisiä viinereitä! Onko noissa jotain omppuhilloo pohjalla? Mullakin on pakastimeen jäänyt yks paketti joululta noita pohjia, pitäis paistaa pois kunhan alan pakastimensulatusrumbaan.

muoks. kakkukin näyttää syötävän herkulliselta
By Moonlight - 23.3.2011

Laitoin omenaviipaleiden alle paistonkestävää appelsiinimarmeladia. Viipaleiden päälle ripottelin vanilliinisokeria ja kanelia. Helppoja ja nopeita.

Ens vuonna pitääkin panostaa vähän enemmän isännän synttärikakkuun kun viettää kolmekymppisiä. Nauroin hänelle yks ilta, että voikin viettää kaksoissiskonsa kanssa kuuskymppisiä
By Myskimalva - 23.3.2011

Tack!
By Heksu - 28.3.2011

Minä en ole huomannutkaan, että täällä on heksukikkareita leivottu BigGrin Juu tosiaan, pitää heti popsia Smile
By Weikko - 28.3.2011

Eilen väännettiin bostonkakku, raparperipiirakka, rahkapiirakka ja läjä korvapuusteja. ;-)
By mumimyy - 28.3.2011

Weikko onko sulle tulossa juhlat vain muuten iso määrä vieraita. Mä tuun kuokkiin sit jos juhlat
By Kurppa. - 28.3.2011

Mie olen haaveillut ainakin kolme kuukautta korvapuusteista. Söisin niitä varmasti pellillisen yhteen menoon, mutten viitsi sillä pilata monen kuukauden dieettiä.

Ei nuo muutkaan huonoilta kuulostaSmile
By Nobile1 - 28.3.2011

Iih, Heksukikkaretta oli pakko kokeilla ja jalostaa (suklaisemmaksi), kun olin ensin vedet silmissä sille hekotellut.

HEKSUKIKKARE (entinen mikrobrownie)

3 rkl vehnäjauhoja
4 (jopa yli) rkl sokeria
3 rkl tummaa kaakaota
1 tl vaniljasokeria (ei vanilliini-)
3 rkl ruokaöljyä
2 rkl maitoa
1 kananmuna (hmm..voisikohan tätä sokerin kanssa vähän vatkata vaikka haarukalla...)
5 palaa tummaa suklaata (70% kaakaota)

Sekoitetaan kuivat aineet keskenään. Lisätään sitten kosteat aineet yksi kerrallaan sekoittaen. Pilkotaan suklaapalat isoksi rouheeksi (esim. neljäsosapaloiksi) ja lisätään ne lopuksi taikinaan. Laitetaan taikina mukiin ja mikroon kolmeksi minuutiksi (joku 600-700W oli sopiva 900W ehdottomasti liikaa). Muumimukissa tämä nousi ihan brownien malliseksi (kannattaa laittaa varoiksi teevati alle). Syödään heti eikä anneta kikkareen kuivua. Vaniljajäätelön kanssa herrrkkua.

Tuli suklaista ja hyvää. Nam! Riitti kahdelle kahvittelijalle.

Kiitos Heksu kikkareohjeesta! Tällä vielä pelastun monesta yllärivieraasta...
Nobile

Muoks. Mies keksi, että paistettuun kikkareeseen voisi imeyttää jotain punssia/konjakkia/rommia. Näin kikkare ei kuivuisikaan niin nopeasti.
By Weikko - 28.3.2011

Kaikki muut meni ens viikonloppua varten pakkaseen paitsi se mun himoitsema raparperipiirakka. ;-)
By kuunari - 2.4.2011



Olis tämä nyt voinut paremminkin onnistua, mutta kelvanneeBigGrin puolen tunnin päästä tuleekin tupa täyteen jalkapallopoikia, saas nähä mikä on tuomio.
By Jadetsu - 2.4.2011

Mä tein kans aamulla lakkavanilja kakun, iskä täyttää 6 päivä 57 ja bileet on ny ku kaikki penikat on yhtäaikaa paikalla

Ei sollukkaan ku 56
By viherpeukalo - 2.4.2011

Onkos Jolalla synttärit? Hienolta näyttää kakku ja Onnea.
By kuunari - 2.4.2011

Joo hää täytti 8 vuotta tiistaina ja keskiviikkona häästä tul isoveikka
By mummi - 22.4.2011

Pakasteesta löytyi murdkaantunut,kuivunut filotaikina.Sen murustelin lisää pannulle. Voi nokare ja öljyä päälle, sekoitus. sen levitin pellille tasaiseksi kerrokseksi. pakkaseta omenakuutioita. ne samalle pannull ja hillosokeria päälle paistelin kunes on sopivan paksua ja sokeri karamellisoitunut vähän. Omena mössö kokkareina filomurusten päälle ja uuniin paistumaa sopivan ruskeaksi. Hyvää ja kaunista. Syödään joko vanilijarahkan tai vanilija kastikkeen kanssa. Omenahillo tai joku muukin käy. periaate, ettei mitään heitetä pois, jos ei ole pilaantunut.
By Tiu - 23.4.2011

Pääsiäiseksi sitruunahyytelökakkua!

By jutikka - 2.5.2011


Eilen oli meidän prinsessan 5-vuotissynttärit ja tyttäreni oli tehnyt asiaankuuluvan kakun

  
By iiris-kukka - 2.5.2011

Jestas, oikea joka tytön unelmakakku!
By paapelo - 15.6.2011

Tein tällaisia suklaamuffineja, joissa on Ahaa-suklaapatukasta leikattu pala sydämenä. Kuorrutteessa on kermavaahtoa ja appelsiinituorejuustoa, nuo suklaakoristeräpellykset on ite tehtyjä, eka kerta, joten annan itselleni anteeksi vähän suttuisen ulkonäön 

By Onnelanemäntä - 15.6.2011

NAMS! Miten ihanasti laitettu esille ja miten herkullisen näköinen leivonnainen!  
By Kurppa. - 15.6.2011

Joutuu vähän nieleskelemään;D
By Jadetsu - 20.6.2011

Teinpäs tännään pannarin johon käytin kookosmaitoaki, voi, että soli makosta, meillei ennää tavis pannaria tehäkkään
By Kreeta-Eulaalia - 3.7.2011

Piti oikein tulla tänne vähän inspiraatiota hakemaan. Likan 10-synttärit kyllä hoituu ilmankin, mutta nyt näyttää siltä, ettei isä-ukko itse järjestä 70-vuotisjuhlia, joten mun pitää varmaan nyt yhdistää juhlat ja yrittää kahvittaa tässä parin päivän varoitusajalla vähän enemmän porukkaa. Toivon mukaan ei kuitenkaan kovin moni hoksaa, että kaffeeta vois kumminki saara. Nimittäin suursiivoon ei ole aikaa ja jos sataa, niin mihin kummaan tungen vieraat.

Eli vähän sellainen arkisempi juhlamenyy, mansikkakakkua nyt ainakin, mutta mitäs vielä. Laittaisinko isän hakemaan voileipäkakun vai saisinkohan aikaan pellillisen piirakkaa. Mitenkäs ne pannukakkumallin pitsat? Kaikki hyödylliset vinkit otetaan vastaan. Juhlat on keskiviikkona, eikä siis ole mitään valmisteluita tehty. Ää, joku pöytäliinakin pitää kai silittää. Ehkä tämä hätäjärjestely on parempikin, mä en ehdi tekemään mitään perusteellisesti, eli en voi ottaa kunnon stressiä.
By Kurppa. - 3.7.2011

Tee pari pellistä suolaista pirakkaa, kala ja liha. Tulevat nopeasti voi pakastaa. Paljon juomista. Muista erityisruokavaliota noudattavia leipoessa.
By Kreeta-Eulaalia - 3.7.2011

Ei ole onneksi tulossa ketään erityisruokavalio vierasta, oma ukko on se hankalin ja jätetään kylmästi vaikka ilman, koska on itse ongelmansa valinnut ryhtymällä täysvegaaniksi BigGrin Ajattelin kuitenkin, että jos tekisin "voi"taikinasta kaalipiirakkaa, sitä äiti teki aina kun olin mukula, sopisi hyvin myös isännälle. Äiti on myös tulossa, mutta on ryökäle reissussa juuri ennen, eikä varmaan ehtisi sitä tekemään. Toinen piirakka voisi sitten olla sitä lihaa.
By anita - 3.7.2011

Mull aon aivan ihana sipulipiirakkareseptti, menee meillä aina kuin kuumill ekiville. Voin yrittää etsiä sen ja laittaa jossain vaiheessa tuonne reseptisivuille, kunhan ensin teen ruoan.
By annemamma - 23.7.2011

Mansikkaa, marenkia ja kermavaahtoa... nopeaa, yksinkertaista ja mielettömän hyvää.
By Jadetsu - 26.8.2011

Rasahutin eilen vaahtokarkeista semmosen mäskin joka sit kaulitaan kakun päälle. Muuten ihan hyvin onnas mut kaulimella tuosta taikinamällistä ei saa mittään aikaan ku son niin tiivis, menis vaikka jalakapallona XD Ois mankeli niin huurruttas sen läpi BigGrin
By Ekmanska - 26.8.2011

Teitkö ihan vaahtis massa ohjeen mukaan, vai ihanko vaan sitä vaahtokarkkia sulatit?



Mulla ainakin massan teko onnistunut ihan kivasti ja massa melko helposti kauliintuvaakin Smile
By Jadetsu - 26.8.2011

Vaahtokarkeista sulatin ja panin tomusokeria ja vissiin liikaa XD No ekan kerran tein joten saa se vituralleen mennäkki BigGrin
By Ekmanska - 26.8.2011

Nii just!
By Havina - 26.8.2011

Tänään leivoin taas vaihteeksi omppupiirakkaa... jostain kumman syystä. Vielä tuntuu meidän sirkukselle maittavan. Vaihtelun vuoksi tein tänään sellaisen kuorellisen version. On se aika herkkua.
By Jadetsu - 26.8.2011

Hyvin sen saiki kaulittua



Voi pärkkele ku on rumat pursotukset
By Ekmanska - 26.8.2011

No eipä mar ookkaa!



Meille tuli hirvee makeenhimo, eikä viittiny kauppaan mennä. No jos uuniomppuja sitte. No ei, ku ei oo fariinisokeria, ja silleen ne kuuluu tehä. Ja mies halus jotain kevyempää. No, mä sitten vähän seikkailin interneetin ihmeellisessä muailimassa ja jossain luki että ois käyttänyt glögiä jonkun sortin omenahyveen hauduttamiseen yms.



Noh, mä sitten katsoin että onhan siellä kaapissa glögiä joululta jäänyt ja sinne sit vaan pataan kuplimaan. Sekaan sitten ompun lohkot ilman kuoria ja siinä ne sit kerkes mössöks ennenkun ehdein kissaa sanomaan. Noh, pilkoin sittenkera vielä reiluja lohkoja ja ne ladoin vuoan pohjalle. Mössö päälle ja sitten sekoitin neljän viljan puurohiutaleista, leivontamargariinista sellaisen seoksen, mihin lisäsin hippusen jauhoja ja ihan pikkusen leivinjauhetta.



Saas nähdä mitä tulee - vai tuleeko mitään BigGrin



Nyt on vielä uunissa, että mä voin vähänajan päästä rapostoida, oliko kokeilemisen arvoinen yritys BigGrin
By satues - 26.8.2011

Jadeliila,no on se tosi ruma, ei yhtään tee mieli maistaa Smile
By Jadetsu - 26.8.2011

Joo, ihan yökki son Smile
By Ekmanska - 26.8.2011

Ootko muuten jadeliina tehny itte kukat ja lehdet? Hyvän näköset on!
By PirjoA - 26.8.2011

Tein luumupiirakan, kun huomenna tulee vieraita. saas nähdä onko aamulla mitän jäljellä, kun nyt jo näyttää hupenevan kummasti!
By viherpeukalo - 26.8.2011

Hieno kakku Jadeliilalla, Mitäs  siellä pohjoisessa nyt juhlitaan ?
By Jadetsu - 26.8.2011

Ekmanska, en oo teheny itte vaikka heleppohan net on tehä.



viherpeukalo, äiti täyttää 61 ens keskiviikkona mut me piämmä bileet nyt viikonloppuna
By satues - 27.8.2011

Onnea äidillesi, pitäkää hauskat bileet 
By viherpeukalo - 27.8.2011

Hieno kakku äitillesi, Onnea.
By Ekmanska - 27.8.2011

No aika makeeta oli. Se mun sörsseli meinaan. Sopiv vallan mainiosti jäden kanssa, siten että laittas lusikallisen pari sen jäätelön kans.. Mut ei se tolleen yksikseen menny :/ Taidan laittaa pakkaseen odottamaan sitä, että joskus ostetaan jätskiä BigGrin
By Kyssäkaali - 30.8.2011

Tein omenapiirakan, ja on muuten hyvää!
By Tette - 30.8.2011

Näyttääkin herkkulliselta! 
By Kyssäkaali - 30.8.2011

Omenapiirakan ohje, nappasin netistä ja vähän tuunasin

150g voita tai margariinia
1/2 dl sokeria
3dl vehnäjauhoja
1/2dl perunajauhoja
1 tl leivinjauhetta

Sekoita kuivat aineet
Nypi rasvan joukkoon, voit lisätä 1-2 rkl vettä
Painele vuokaan ja reunoille

omenaviipaleita
omenahilloa (ohjeessa oli kirsikkahilloa)
sokeria/kanelia maun mukaan
1prk kermaviiliä
1-2 munaa, ohjeessa oli 2, mut mulla oli vaan yksi.

Lado omenat, laita hilloa päälle
Sekoita muna ja kermaviili, kaada omenoiden päälle

175 astetta, n.1 tunti
By satues - 1.9.2011

Kyssäkaali, kiitos ohjeesta, oli todella hyvä.

Söin siitä melkein puolet..yksin..lämpimänä vaniljakastikkeen kanssa..nam nam
By memuli - 6.9.2011

Tein eilen Kyssäkaalin ohjeella tuota piirakkaa, hillona käytin kurpitsa-ananas-sitruuna. Hyvää tuli. Piti tehdä sitä Caipirinha-kakkua, mutta siihen tarvittavaa mix-mausteseosta ei ole kaupoissa. Otin uuden ohjeen netistä kokeiltavaksi. Tähän tuli valkosuklaata. Toisen kakun pintaan laitoin viinirypäleitä, toiseen ohjeen mukaan mustaa viinimarjaa. Niitä oli vähän nuukasti puskissa, kun olin ne jo kaikki kerännyt. Tämä kakku syödään täällä töissä aamupalaks. Keräsin krassinlehtiä vielä lisäkoristeeksi tohon, kun tuli vähän ruma noin.
By Mäntykukka - 6.9.2011

Haluisin käsiini jostain hyvän ohjeen oikeista luumuista tehtyyn piirakkaan.

sitten ihan perusjuttu eli aattelin yrittää ensimmäistä kertaa leipoa mokkapaloja mutta mutsin reseptistä tulee aina matalia ei niin kuohkeita (hän ei itse pysy syömään viljaa) löytyisikö täältä vinkkeijä ? (että saisin vietyä pojan käsipalloturnaukseen oikeita herkkuja...)



By Tette - 8.9.2011

Kyssäkaalin ohjeella omenapiirakkaa tehty meillä eilen - ja on HYVÄÄ!
Kiitokset reseptistä!
By Jatuuli - 8.9.2011

Kiitokset myös täältä Kyssäkaalille. Hieman mukaellen olen tehnyt jo kaksi piirakkaa ja oli oikein hyvää.
By Kyssäkaali - 8.9.2011

Pitäis itsekin tehdä vielä piirakka, kun omenia kuistilla odottaa. Ja hilloa löytyy myös. Jos laittaiskin tyrni-omenahilloa tällä kertaa?
By Kreeta-Eulaalia - 10.9.2011

Tjaa, mun piti tehdä huomiseksi likan synttärikakuksi puolukkakääretorttu, mutta nyt ne polka-vadelmat onkin kypsiä ja taitavat kaivata siihen kakun päälle. Eivät ne nyt taida puolukan kanssa sopia, eikä niitä riitä sinne väliin. Entäs luumut tai omena? Pakastimesta tietysti löytyy vadelmaa, mutta jotenkin sitä tahtoisi pysyä kausiherkuissa. Vai pitääkö nyt vaan pysyä alkuperäisissä suunnitelmissa ja tarjota vadelmat erikseen?
By satues - 17.9.2011

Omena-Toscapiirakka, todella hyvä, iso pala jo meni kun maistoin  Smile

By anita - 17.9.2011

Tee vadelmista vaikka hyydyke ja kääretortusta se alkuperäinen vaihtoehto (sanoo hän, jonka mielestä puolukkakääretorttu on IHANAA).
By b..c...b - 17.9.2011

Tulipa hyviä sämpylöitä: hain potagerista kourallisen oreganoa, jonka silppusin taikinan sekaan.
By paapelo - 29.9.2011

En tiedä mihin tämä kuuluu, toivotaan että osoite oikea BigGrin

Mutta tästä olen kovin ylpeä. 
Pienen tytöntylleröni 2v kakkuun tein viimeviikolla tällaisen syksyisen siilikoristeen Smile



By satues - 29.9.2011

Jos teillä on vielä omenia, tässä myös helppo ja hyvä ohje:

Rahka-omenapiirakka

100 g voita
1 dl sokeria
1 muna
 2 1/2 dl vehnäjauhoja
1tl leivinjauhetta
vaniljasokeria

Omenia päälle

Rahkatäyte :

 2 prk omena-kanelirahkaa...mulla oli yksi ja sekin riitti
1 dl kermaa
1/2 dl sokeria
1 muna

paista 175 * noin 45 min

By AamuAurinko - 30.9.2011

Nam, vähänkö teen tuota omenarahkapiirakkaa huomenna! Mulla on muutama omppu vielä terassilla odottamassa ja oonki miettiny että mitäs kivaa niistä tekis. Pakkaseen oon tehny perusomppupiirakkaa vierasvaraksi (ja omaksi iloksi Tongue )
By iesteri - 30.9.2011

ihana tuo paapelon siilikoriste ja nuo syksyiset lehdet!!!!
By Havina - 30.9.2011

Kahden suklaan brownieita ja kahdenlaista mamman marjapiirakkaa (toinen boysenmarjalla ja toinen puolukalla) leivoin eilen illalla myöhään, kun tänään oli iso väki syömässä.
By iiris-kukka - 30.9.2011

Syystäkin olet paapelo ylpeä. Aivan ihastuttava siili!
By Ekmanska - 6.10.2011

Huomenna olisi Isäni syntymäpäivä, sekä samalla viimeinen työpäiväni toistaiseksi Smile Miehen isäkuukausi siis loppuu ensiviikolla ja ollaan pari päivää sitä ennen keskenämme Smile

Meillä on siis huomenna töissä yhtä juhlaa, kun vietetään mun läksiäisiä ja isäni syntymäpäiviä, kaiken tämän kunniaksi leivoin herkullisen mansikka-lime, suklaa-hasselpähkinä kakun Smile

Kokeilin ensimmäistä kertaa tehdä suklaapitsireunusta ja onnistuin mielestäni tosi hyvin! Mitä nyt pari ensikertalaisen kämmiä kävi, mutta tiedänpä ensikerralla sitten tehdä toisin Smile

Tässä ois teille kuvaa todisteeksi:

Kakku1

Melko yksinkertainen tuli koristelusta, ajatuksena oli vielä kirjoittaa päälle Onnea Isä tummalla suklaalla mutta poikamme Patrick päätti ettei se ole hyvä idea ja alkoi väsyneenä kiukuttelemaan ja hommat jäi sitten siihen BigGrin


Ps. Unohdin suojata kakkupaperin ja siks se on tosi kamalan likanen kaikesta täytteestä ja kuorrutteesta BigGrin

By Jalomarja - 16.10.2011

Olisiko kenelläkään ohjetta sellasenn puolukkaleivonnaiseen jossa on vähän kun kakkutaikinaa ja päällä puolukoita ja kinuskia.
Se taikina ei ollut mitään kääretorttutaikinaa vaan tuhtimpaa tavaraa ja oiskos se kinuski sitten kaadettu kuumana puolukoitten päälle.
En tiedä mutta se oli mielettömän hyvää. Ostin sellasta leivosta yhdessä konditoriassa ja ny ne vietävät ovat syyslomalla.
Olisin kyllä kehdannut vaikka kysyä ohjetta ku ovat ukkokullan sukulaisia.
By Ekmanska - 19.10.2011

Ai että taas on hyvä syy leipoa, kun huomenna tulee vieraita Wink



Mitäs kivaa mä oikeen keksisin!!



Jahka ukko tulee kursseilta niin mä pinkasen koiran kanssa lenkille ja kauppaan samalla ostamaan ainehia ihania ♥
By Jadetsu - 19.10.2011

Rakkaudenpaloja, käärmestorttua jollain ekstravälimäskillä........
By Ekmanska - 19.10.2011

ny ois aineet ostettu, inspiraatiota haen vielä kahdesta uudesta ihanasta kirjastani, ruokasuosikit: Muffinit ja leivonnaiset sekä jälkiruoat ♥ ihanat löydät kirppikseltä, vaan 5 € ja uudet ♥



Täytyykin kaikille sukulaisille sanoa, kun alkavat joululahjatoiveita kyselemään, että ruokakirjoja kiitos ♥ ja lahjakortteja ullanunelmaan BigGrin
By Ekmanska - 19.10.2011

Muffareihin mä päädyin, kokeilin uutta reseptiä uudesta ihanasta muffinssi-kirjasta ja mä oon aika varma, että mun muffinssi pelti on kokoa JÄTTIVALTAVA koska ohjeessa luki että 8kpl ja mä sain kahteen koloseen tarpeeksi täytettä. VOI tosin olla, että kohta mulla on uuninpohja täynnä palanutta muffinssitaikinaa, mut pian nähdään! Toista reseptiäkin meinaan kokeilla, ihana kokkailla, poika nukkuu, mies kiekkoharkoissa ja kämppä siisti ♥



Kukaan oo häirittemässä kun mä teen taikoja keittiössä Wink



By petraaa - 20.10.2011

Miksi turvautua keittokirjaan, kun löytyy tälläinen:

http://www.dagensmuffin.se/fi/
By Ekmanska - 20.10.2011

No siks ku se on uus ja ihana ja siel on hirveesti herkullisia reseptejä ♥ täytyyhän sitä käyttää, kun tuli ostettuakin BigGrin
By blanka - 20.10.2011

Aivan nappiin Petraa, kiitti! Ihania reseptejä, ensi viikolla kuopuksen Halloween-synttärit ja olin päättänyt tehdä muffinsseja, kun ei ne kakut ole oikein menneet kaupaksi...vai onkohan tekijässä vika?
By Kreeta-Eulaalia - 20.10.2011

Minkä ikäisten lasten synttäreistä on kyse? Kokemuksesta tiedän, että kymmenestä 5-10-vuotiaasta lapsesta korkeintaan yksi syö täytekakkua, korkeintaan kolme syö muffinsinsa loppuun, viisi ei edes yritä. Sama koskee itse tehtyä pizzaa tai muita leivonnaisia. Kaupan pizza kelpaa puolelle väestä.

Nykyään lasten synttäreillä syödään säkillinen karkkia ja toinen sipsejä ja muita naksuja.
Jos haluaa toteuttaa itseään, tekee jäätelökakun, mutta silloinkin pitää muistaa, etteivät sitäkään tolkuttomasti sitten kuitenkaan syö, kun on karkkia. Jos ei ole karkkia ja ja sipsejä. on huonot juhlat BigGrin

Jäätelökakku on kätevin tehdä vähintään kahdesta eri laadusta, esim mansikka tai päärynä ja ehdottomasti vanilja niin, että annosta otettaessa voi valita mitä makua haluaa, samoin marenkia tai muuta kammottavaa ei saa piilottaa jäätelön sisään, sillä muuten koko homma on turha, kukaan ei syö. Koristeeksi saa laittaa nomparelleja ja strösseletä niin paljon kuin kykenee, ne yleensä kelpaavat mutta soosien kanssa pitää taas olla varovainen.

12-vuotiaan synttäreillä voi jo tarjota upeasti kuorrutettuja suklaamuffinseja, varsinkin jos sankari on leiponut ne itse. 10 vieraasta 6 ottaa muffinsin ja pari useamman ja joku kysyy reseptiä ja  pari toivoo samaa tarjoilua ensi vuonna. Oletan, että tavallisia marjamuffareita on kuitenkin turha yrittää.

Mulla on siis neljä lasta, joista nuorin 8, noin niin kuin mainitakseni tietolähteen Smile
By blanka - 20.10.2011

Juu olet täysin oikeassa tuossa! Nää on ekaluokkalaisia ja sankari toivoi muffinsseja ja ajattelin tehdä halloween koristeilla niitä. Mutta jäätelökakkua voisin tehdä lisäksi siihen noiden karkkien, poppareiden ja muun lisäksi.



Mullakin lapsia riittää viisin kappalein ja olen tässä vuosien varrella myös huomannut että kakkua eivät enää syö. Paras suosio oli linnan muotoon tehdyllä jäätelökakulla, josta otin jäätelökauhalla palloja tötteröihin. Ja limusta tykkäävät aina vaan enemmän.
By Havina - 20.10.2011

Saman olen huomannut minäkin. Kakku ei mene kaupaksiSad Tosiaan limua, sipsejä ja karkkia pääasiassa. Aivan huippua oli joku vuosi pojan synttäreillä, kun oli limsatölkkejä! Mutta tänä vuonna meidän tyttöjen kymppisynttäreillä nämä kyllä menivät kaupaksi:
By meriva - 20.10.2011

Kokeilkaapa porkkana- ja tuorekurkkutikkuja kermaviilidipin kanssa. Meillä nämä tekivät tosi hyvin kauppansa ja aika terveellistäkinSmile
By Havina - 20.10.2011

Dipattavat kelpaavat kyllä ja cocktailtikutkin. Pikkupitsatkin häviävät parempiin suihin nopeasti.
By Kreeta-Eulaalia - 21.10.2011

Ai niin, tosiaan koktailtikkut ja dippikasvikset syödään suurella halulla. Limsaa tahtoo jäädä pienemmillä laseihin aina ihan liikaa haaskuun, joten joskus laitoin kaikille oman pienen pullon, saivat viedä loput sitten mukanaan. Yksi varma tarjottava on minidonitsit.
By blanka - 21.10.2011

Taidankin tosiaan laittaa nuita dippikasviksia ja -hedelmiä, jotta olisi jotain tuoretta ja terveellistäkin pöydässä.
By Kurppa. - 12.11.2011

Piti kokeilla ruisleipätaikinaa suppilovahveropiirakan pohjana. Ei huono
Siivu (kaksikin menisiSmile pekonia ruskistettuna ja siinä samassa kuullotin hienonnetun sipulin, sekaan 2,5dl purkki pakastettuja suppilovahveroita. Seokseen mustaapipuria ja hieman suolaa.
Vuokaan aika ohueksi kaulittu ruisleipätaikina jonka pälle sieniseos.
Raastoin juuston jämän päälle sekä nökäreitä hyvää vuohenjuustoa.
Päälle 1munan munamaito.
Paistoin 200 asteessa kunnes oli väriä pinnassa.


By Ekmanska - 20.11.2011

Nyt on sitten yks pikkuprinsessa tehty onnelliseksi Smile (tai ainakin hänen äitinsä BigGrin) Ystäväni sisko pyysi minua tekemään hänen lapselleen muumi aiheisen 2v kakun, ja tälläinen siitä sitten tuli:




Muumipeikosta tuli vähän nyrpeen näkönen, mut niiskuneiti onnistui tosi hyvin!



Ja täytyy kai jokaisen hienon neidin kakussa rusetti olla Wink

Ps. Noi talouspaperit kuuluu sit ottaa pois BigGrin

Että sellasta Smile
By Kyssäkaali - 20.11.2011

Ekmanska, WAU!!
By Ekmanska - 20.11.2011

Mä hajoilin jo ton kakun kanssa tänään aamulla, kun vaahtokarkkimassa loppui kesken, ja sit piti sokeri&mantelimassaa värjätä, et sai tehtyä tuon reunan ja rusetin BigGrin Oon mä kyl aika agentti, kun sain paineen alla vedettyä hatusta noinkin hyvän ratkaisun tohonkin ongelmatilanteeseen BigGrin Oli meinaan 2cm liian lyhyt tuo kaulittu massa kakun päällä BigGrin

Kyl mä klaaraan Wink

Muoks: Ja se näyttää siks vähän tollaiselta sottaiselta salamavalossa, kun siinä on helmiäis-spraytä ja se näytti vähän höntiltä salamavalossa BigGrin
By Ekmanska - 20.11.2011

Olisi kiva joskus päästä tekemään ns. aikuistenkin kakkuja. Mulla on jo vaikka kuinka monta täytereseptiä korvan takana, baileysmousse, minttusuklaa-pähkinä hässäkkä yms Wink
By iiris-kukka - 22.11.2011

Kyllä sun täytyy Ekmanska se oma konditoria-kahvila perustaa!



Laita sitten ylös kaikista kakuista kaiken mahdollisen ja tietysti kuvien kera. Myös mitä ongelmia tuli eteen.

Helppo nakki listojen tekijälle Smile
By Ania - 27.11.2011

Täällähän on tehty taiteellisia leivonnaisia! Minulla on uunissa kaksi tiikerikakkua, kaksi on jo valmina ja kahteen on taikinat vielä kupissa. Vien ensiviikola yhden "ompeluseuraan" ja samoilla lämpimillä tein jo jouluksi kakut (meillä tykätään herkuista). Tein kakut "Anni Helena" pussin ohjeen mukaan ja kokeilin uutena asiana kaakaon sekoittamista aprikoosihilloon, saa nähdä.... Tiikerikakku on minun suosikkikakku.
By jutikka - 27.11.2011

Tiikerikakku olis meikäläisenkin suosikki kunhan saisin sellaista kuin äiti aikoinaan teki. Sitä on siskoni ja hänen tyttärensä yrittänyt kuin myös minäkin, mutta yhtä hyvää ei vaan saada aikaiseksi.
By Kurppa. - 27.11.2011

Voista ja kuohukermasta pitäsi tulla. Mie en leivo jouluksi juuri mitään, ainakaan itselle.
By Ekmanska - 27.11.2011

äääh. mä en kestä. Tulipa taas katsottua vähän kakkutehdasta äänityksestä ja voih ja huoh kun muhun taas iski hirvee himo päästä leipomaan.

Muutama vuosi työelämässä tai oppisopimuksella leipuri-kondiittorin paperit, ni sit kyl perustan sen oman konditorian BigGrin

Just tälläsiä taideluomuksia mä haluaisin tehdä:



Ps. nää ei sit oo mun tekemiä BigGrin mut kyl mä sit joskus BigGrin
By Kreeta-Eulaalia - 27.11.2011

Mulla on myös tiikerikakkuongelma. Olen  kokeillut ties kuinka montaa reseptiä, mutta sitä mummun kakkua en ole saanut aikaan. Eikä mitään toivoakaan löytää sitä mummun reseptiä enää.
By Kurppa. - 27.11.2011

Mie luulen että noissa vaikuttaa se tunnepuoli myös. Ihana tunnelma lapsuuden kakkujen syönnissä.
By kaiku - 27.11.2011

Tiikerikakku on kyllä yksi parhaita kahvikakkuja. Minä teen sen talouskoulusta saadun ohjevihkosen mukaan, joka ihme kyllä on matkassa säilynyt luettavassa kunnossa. Sillä ohjeella tulee muhkea kakku ja osan jauhoista kun korvaa pottujauhoilla saa ihanan pehmeän rakenteen.
By Kreeta-Eulaalia - 27.11.2011

Varmasti on aika kullannut muistot, mutta kyllä se mummun tiikerikakku oli rakenteelta aivan toista luokkaa kuin nämä tekeleet, joita olen tehnyt. Mummun kakku oli suuri ja kuohkea, muttei mureneva, vaan pysyi hyvin koossa, raitojakin oli kaksin kappalein. Yksikään resepti, jota olen kokeillut, ei ole ollut sellainen, että olisi voinut edes yrittää tehdä kahta raitaa.
By Kurppa. - 27.11.2011

Oletko tikulla kiertänyt taikinan ympäri, se tee raidasta hienon.
By iiris-kukka - 27.11.2011

Höh, täälläkin sama ongelma. Mulla oli äidiltä kopsattu tosi hyvä tiikerikakun ohje ja olen sen aikapäiviä hukannut ja tietysti äitikin. Ainoa mitä siitä muistan on se, että siihen tuli kermaviiliä.
By Ania - 28.11.2011

Kokeilkaa sitä Anni Helenan kakkujauhopussissa olevaa ohjetta. Laitan siihen lisäksi sitruunan mehua, kahteen isoon kakkuun laitan koko sitruunan ja lisäksi kuoriraastetta. Nyt laitoin pullosta sitruunamehua, ruokalusikallinen kakkua kohti. Voita laitan aina puolet- ja margariinia puolet rasvasta.

Otin joskus tavoitteekseni sen, että tiikerikakun pitää näyttää samanlaiselle kuin em. pussin kyljessä, nyt se pitää tehdä jokakerran kahdella raidalla Smile
By Ania - 28.11.2011



Kipinää tiikerikakkujen tekoon .
By Nuu - 28.11.2011

Ania, noin monta - meneekö nuo samantien syöntiin vai miten saat ne säilymään ?
By Ania - 28.11.2011

Oikeastaan piti tehdä yksi viikolla olevaan kahvitusvuoroon. Mutta ruukaan aina tehdä kaksi kerralla ja kun nyt on joulu tulossa ja porukkaa pöytään, niin samoilla sotkuilla tuli koko joulunajan tiikerikakut. Ovat pakkasessa kaikki sitä yhtä lukuunottamatta.
By auli - 28.11.2011

Tein äskettäin ensi kerran sitten peruskouluaikojen (15-17v sitten) kääretorttua. Jännä miten hyvin onnistui. No ei mitenkään täydellinen mutta hyvänmakuista.
By Havina - 29.11.2011

Minäkin tein tiikerikakkua eilen, ja sille kävi aika hassusti. Laitoin sitä pöytään tarjolle. Jossain vaiheessa sitä oli vielä reilut puolen kakkua jäljellä, kun menin käymään toisessa huoneessa. Sieltä kun tulin, oli kakkua enää muutaman sentin verran jäljellä. Oli vähän sellainen "Vaasan ruisleipämainoisfiilis"Smile Kokeilin yhtä uutta ohjetta, minkä netistä kaivoin, ilmeisesti maistui koeyleisölle.
By jutikka - 1.12.2011


 Yksi tiikerikakku taas vähän muunnellulla reseptillä

  
By paapelo - 7.12.2011

Löysin tosi ihanan piparkakkutalo kaavan ja koekyhäelmä tuli jo tehtyä. Tällä viikolla olisi tarkoitus tehdä pari tai kolme lisää, eri kokoisina, joista ainakin ne kaksi menee lahjaksi. Lisäksi tänään posti toi aivan ihanat pikkuleipämuotit, joten paketteihin lähtee sitten koristeltuja pipareitakin.

Äitini oli ajatellut tekevänsä pitkästä aikaa pikkuleivät jouluksi itse, mutta tänään käydessä näytti kyllä tosi nuutuneelta, kun kiertävä keuhkopöpö ilmeisesti iskemässä. Ajattelin siis ottaa homman itselleni, kun muutenkin tykkään pakertaa tuossa uunin edessä, aika liudan vaihtoehtoja jo ehdinkin kerätä, nam nam Smile
Täällä vietellään sitten useampi päivä kädet taikinassa, suklaassa ja pikeerissä BigGrin
By Emo - 12.12.2011

Heksu, löysin tällaisen leijan laittaman ohjeen, ei kyllä ole suklaakakku:



Tässäpä tää resepti:



3 dl sokeria

3 dl vehnäjauhoja

3 tl kanelia

1,5 tl neilikkaa

1 tl soodaa

2 munaa

1,5 dl kermamaitoa

50 g sulatettua voita



Sekoita kuivat aineet keskenään.

Erottele keltuaiset ja valkuaiset.

Lisää keltuaiset kermamaitoon ja sekoita sulan voin kanssa vuorotellen kuiviin aineisiin.

Vatkaa valkuiaiset vaahdoksi ja sekoita varovasti taikinaan.



Paista 200 astetta noin 40 min (jos teflonvuoka, niin 175 astetta)



Vuokan koko on noin 1,5 litraa
By Emo - 12.12.2011

Sivulla 70 mun suklaakakun ohje. Ei niin helppo, mutta tosi herkku.
By Heksu - 12.12.2011

Kyllä se varmaan tämä, no se suklaa oli sellainen mielikuva näköjään vaan mutta suuren suuri kiitos, Emo Smile

Siinähän se on samalla sivulla se leijankin, miten ei osunut silmiin aiemmin..
By paapelo - 12.12.2011

Tämä on mielestäni niin herkullinen hyydykekakku, että pistän ohjeen jakoon.
Todellisuudessa tämä on muistaakseni parin eri reseptin sekoitus, alkuperäiset reseptit eivät ilmeisesti olleet ihan minun makuuni Itse käytän tätä tehdessä irtopohjavuokaa, joka on halkaisijaltaan 24cm.

Pohja:
2 kananmunaa
1dl sokeria
3rkl perunajauhoja
1/2tl leivinjauhetta
3rkl tummaa kaakaojauhetta
1/2tl vaniljasokeria

Leikkaa vuoan pohjalle sopiva pala leivinpaperia ja voitele ruokaöljyllä paperi ja vuoan reunat.

Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Sekoita kuivat aineet keskenään ja sekoita joukkoon.
(taikinan kuuluu jäädä varsin löysän oloiseksi).
Paista 175C uunissa 15-20min.

Mousse:
4 liivatelehteä
200g valkosuklaata
200g appelsiinituorejuustoa
3/4dl sokeria
1tl vaniljasokeria
3rkl appelsiinituoremehua
2,5dl flora vispiä

Laita liivetelehdet likoamaan kylmään veteen.
Sulata suklaa ja sekoita tuorejuuston, sokerin ja vaniljasokerin kanssa tasaisesti.
Vatkaa kerma vaahdoksi erillisessä astiassa.
Kiehauta mehu ja sekoita lionneet liivatteet sekaan. Lisää seokseen huolellisesti sekoittaen.
Lisää kermavaahto varovasti sekaan, esimerkiksi nuolijalla käännellen.

Kaada mousse jäähtyneen suklaapohjan päälle ja anna hyytyä jääkaapissa vähintään 4h, mieluusti yön yli.
Koristeluun sopii miniosti persikka viipaleet tai esimerkiksi appelsiinin ja sitruunan raastettu kuori Smile



By Kreeta-Eulaalia - 12.12.2011

Tuo mousse -osa vaikuttaisi herkulta, se varmaan toimisi ilman tuota pohjaakin?



Sain sitten sen mummun vanhan keittokirjan, Keittotaito vuodelta -45. Aika vähän sitä on käytetty, vaikka kannet on kyllä huonot, mutta juuri sopivasti on ne tahrat juuri siellä tiikerikakkusivulla ja yhdellä piparisivulla, joten eiköhän se oikea resepti löydy. Välistä löytyi myös vanha annihelenan kakkuresepti, joka näyttäisi samalta kuin tädin kakkuresepti, jota äitini veikkasi juuri jauhopussista otetuksi. Kakusta tulee vaalea, eikä tarvitse kuin sekoittaa. Tämä on vähän kuin jonkin sortin sukututkimusta.
By paapelo - 12.12.2011

Kyllä varmaan toimii, mutta mokomasta tulee hyytyessään kamalan liukasta tavaraa, jotta jonkinlainen pohja on mielestäni enemmän kuin aiheellinen, ellei sitten välttämättä tahdo pyydystää karkailevaa juustokakun palasta BigGrin Esimerkiksi kekseistä ja voisulasta saa myös hyvän pohjan, jos tuo suklaa ei nappaa, mielestäni vain tuo kitkerä vahva suklaa tasapainottaa tuota makeaa hyydykettä Smile

Lisäys:
Monesti olen tehnyt myös niin, että jos teen pannaria tms. johon mieluusti ottaisin jotain herkkua lisuketta, kaivan jonkun tällaisen ohjeen ja jätän liivatteen pois. Toimii siis näinkin, sekä täytekakkujen välissä mainiosti, joko vähentämällä liivatteiden määrää 1-2kpl tai miksei pois kokonaan Smile
By Ekmanska - 12.12.2011

PAAPELO: millä kaavoilla sä teit sen ihanan "kalteva" seinäisen piparkakkutalon? löytyykö kaavoja netistä?



Tein tänään ison satsin piparkakkutaikinaa ja huomenna alan raksapuuhiihn Wink
By paapelo - 12.12.2011

Täältä löytyy tekemäni piparkakkutalon kaava ja muitakin kaavoja erilaisiin piparkakkuteoksiin Smile
Minä pienensi viimeisimmän talon kaavoja himpun alle sentin verran. 
http://ebetys.com/blog/category/Piparkakkuty%C3%B6t+%28kaavat%29
By Ekmanska - 14.12.2011

Paapelo, laitoin sulle yksäriä!
By iiris-kukka - 19.12.2011

Voiko hiekkakakkuun laittaa rommia? Ohjeessa on konjakkia, viskiä tai brandyä?

Lisäkysymys, kumpikohan ois parempi vuuan jauhottamiseen, mantelijauhe vai seesaminsiemenet?
By paapelo - 1.1.2012

Tuli taas tehtyä täytekakku, tällä kertaa kaverille synttäreiden kunniaksi. Pyyntö oli, että pidetään koristelut suht simppelin näköisenä Smile



By Ekmanska - 7.1.2012

Nyt on uunissa suklaahippu muffinit ja pari erää kakkupohjia jo paistettu Smile huomenna toinen kierros pojan synttäreistä ja sillon tulee sitten ystävät lapsineen Smile Nyt teen ihan simppelin neliskanttisen yksi kerroksisen kakun, kun ei ole niin pajon porukkaakaan tulossa Smile



Kuvia voin laittaa myöhemmin aikaansaannoksista Smile
By Ekmanska - 8.1.2012

Tässä olis nyt sitten Patrickin synttäreiden kakkos osan kakku. Tämä kakku siis syntyi eilen illalla, kun leipomis himo yllätti BigGrin Tää on nyt vähän tälläinen sadonkorjuu/halloween aiheinen kun oranssia massaa jäi sen verran yli että päätin sitten muratinlehtien kaveriksi pyöräyttää parit kurpat




Kurpat





Täytyy kyllä sanoa, että ekaa kertaa on tosi onnistunut ja hyvä fiilis kakusta Smile aina on ollut jotain pientä polemiikkia jokaisen kakun kanssa, missä on koriste lässähtänyt ennen h-hetkeä tai kuorrutuksenkulma ehtinyt kosteuden takia sulamaan BigGrin

Seuraavaksi kuvaa ihanista kuppikakuista
ja päältä
By Ekmanska - 8.1.2012



Ja täs ois yks ihana suklaahippu kuppikakku, appelsiinituorejuusto kuorrutteella Smile Asianmukaisesti teemaan sipivalla purpitsa-muratti koristuksella BigGrin
By paapelo - 8.1.2012

Voi miten symppis kakku, niin söpöjä pikku kurppia ja ai jotta kun rupesi herkku hampua kutittamaan, pitäisi tehdä kuppikaakkuja kyllä taas pian Tongue

Tosi ihania ovat, syystä olet ylpeä itsestäsi Smile
By Ekmanska - 9.1.2012

Noi kurpat oli munkin mielestä kyl aika ihania vaik ite sanonkin BigGrin
By nemesia - 9.1.2012

Ekmanska, olet sinä taitava käsistäsi, ihan vesi kiellä katselee kakkujasi. Söpö tuo kuppikakku.
By annaw - 9.1.2012

ekmanska - miten saat nuo muffins-vuoat pysymään noin jämäkästi suorana ylöspäin?

tätä tekis mieli nyt:

Lämmin savusiika-fenkoli -leivos Maalahden Limpusta


By tagetes - 9.1.2012

Ekmanska on vaan niin taitava ! Mää oon saanu maistaa Ekmanskan tekeleistä kahtlaisorttii muffinssia: suklaa ja valkosuklaa ja voi poijaat et oli hyviä!!!

Ja ne ei ollu mittää pikkurääppänöitä, vaan isoja ja todellakin jämäköitä ja muotonsa pitäviä ennen mun lusikointia!
By Ekmanska - 9.1.2012

mulla on annaw sellanen muffinipelti, joskus jostain talousmarkasta ostettu parilla eirolla, mut tekee tehtävänsä Smile Se varmaan tukee tarpeeksi paiston alussa ettei vuoat pääse lössähtämään... Toiseks mun muffinikirjassa (ruokasuosikit: muffinit ja leivonnaiset), minkä resepteillä olen tehnyt nyt viimeaikoina näitä muffineita on tosi jämäkät taikinat, siis ihan tulee mieleen sellanen cookie tainika lähinnä, enkä oo ihan vieläkään varma että tuleeko niistä kuitenkaan ihan parhaita niillä ohjeilla. Mä tykkään että muffunit ois kuitenkin vähän sellasia ilmavampia, noilla ohjeilla tulee aika jämäköitä ja tiiviitä muffineja.. Täytyy varmaan koittaa osa jauhoista korvata perunajauhoilla, niin saa kevyempiä Smile



Mut sitkun mä joskus sen oman kahvila-konditorian perustan niin mä tarjoon sit kaikille penttiläisille kahvit BigGrin Tämä nyt menee vähän ohi aiheen, mut mua kummitteli taas eilen illalla se oma kahvila. Varsinkin kun tiedän että porissa on ihan hyvällä paikalla olevan lounaskahvilan liiketoiminta myynnissä, mut ei ihan vielä rohkeus yksin siihen riitä. Olen miettinyt jos isääni kiinnostaisi sijoittaa siihen ja ryhtyä mun liikekumppaniksi, ainakin aluksi, ennenkun saisin sit ostettua sen ulos siitä BigGrin



Jos nyt ensis pääsis sinne työkkärin järjestämälle yrittäjäkurssille, niin sitten voisi katsoa mihin elämä vie, onhan mulla tässä aikaa vaikka kuinka, ja kokemusta olisi ihana saada lisää ennenkun ottaa valtavan loikan tyhjän päälle..



mut jonain päivänä sitten Wink ja sit te ootte kaikki velvotettuja tilaamaan kakkunne ekmanskan kakkutaivaasta BigGrin
By annaw - 9.1.2012

Ekmanska, peltiä + paperia minäkin olen käyttänyt, mutta paperi tarttuu inhottavasti kiinni leivottavaan. Pitäiskö ehkä paperivuoat rasvata ennen käyttöä?

Lehtitilauksesta sain kaupantekijäisenä sellaisen kuppikakku-piirakkakirjan - eikun harjoittelemaan...
By Ekmanska - 9.1.2012

En mä ainakaan ole rasvaillut, mutta melkoisesti kyllä noihin ohjeisiin tulee rasvaa BigGrin
By annaw - 9.1.2012

ei se haittaa, mutta ne jauhot on vaarallisia suolistolle ja lihottaa (vehnä) eli on etsinnässä hyviä VHH-ohjeita...
By paapelo - 9.1.2012

Minä haaveilen kakku/suklaa puodista. Siellä suklaat olisivat esillä vähintäänkin yhtä kauniisti kuin kauneimmat korut koruliikkeissä. Mutta minä vain haaveilen Smile
By Ekmanska - 9.1.2012

Ootko kattonut paapelo pientä suklaapuotia viimeaikoina? Wink
By paapelo - 9.1.2012

En, mutta leffa on kyllä aika ihana, puoti myös Wink
By lumi - 9.1.2012

Spray rasva on hyvä tuote paperivuokien voiteluun , vain suihkautus ja toimii.
By Ekmanska - 9.1.2012

joo, ei niitä oikeen muulla voi voidella, toki öljyn kanssa voi koittaa sutia, mutta sitten niitä tarvisi valutella, kun muuten niihin jää hirveästi öljyä...
By välke - 19.1.2012

Onko kukaan leiponut nyt niin trendikkäitä macaron-leivoksia? Tekis mieli kokeilla äitini syntymäpäiväjuhliin, mutta vähän arveluttaa. Koe-erä pitäis ainakin tehdä ja miettiä kätevästi saatavat väriaineet.
By Ekmanska - 19.1.2012

Patsa värit on parhaita niiden värjäämiseen, tai tomuvärit.. Ne marketin litkut yleensä vaan vetistää turhaksi :/ Mä oon tehnyt noita macaroneja, mut oon vähän huono neuvomaan, kun en oo kertaakaan ihan täydellisesti onnistunut.. Kaiken a ja o on se, että ne annetaan kuivua aluksi pinnalta tarpeeksi kauan (useamman tunnin, muistaakseni) ja että ne paistetaan uunissa pitkään, pienellä lämmöllä.. Täytyy varmaan luntata yhtä kirjee, siellä oli tosi hyvät ohjeet BigGrin
By välke - 19.1.2012

Ja kuulemma mantelijauhon tarttee olla todella hienoksi jauhettua, ettei tule rakeisen näköisiä kikkareita.
By paapelo - 19.1.2012

En ole vielä ehtinyt kokeilla tarkoitus olisi kyllä lähiaikoina, mutta väriaineita on myytävänä jos jonkin väristä netissä ja varmaankin hyvinvarusteituissa tavarataloissa, sekä leivontatarvike liikkeissä. Kuvittelisin, että tuollaisiin leivonnaisiin sopisi pastaväri, kun ei ole nestemmäisetä Smile
By välke - 19.1.2012

Tarttee käydä isossa marketissa tutkimassa leivontatarvikehyllyjä, jos löytyisi tuollaisia pastavärejä. Kaakaojauheella sais ainakin ruskeita, punajuurenmehulla ehkä punaista, vaan saattaa sekin löysyttää taikinaa liikaa?
By paapelo - 19.1.2012

Saattaa löystyttää juu, itse suosin pastaväriä tuollaisissa kuohkeissa ja löysähköissä taikinoissa ja kerman värjäyksessä ja se on ihan mahdottoman riittoisaa tavaraa myös Smile
By Ekmanska - 19.1.2012

Prismoissa en oo ainahaan nähnyt muutakun just näitä nestemäisiä Sad
By paapelo - 19.1.2012

Voisin laittaa pari osoitetta, joista itse tilaan, mutta tähän ei varmaan sovi laittaa??
By välke - 19.1.2012

Jos innostun näitä tekemään, niin teen ensin koesatsin ilman värejä ja jos ne onnistuu, niin kyselen noita nettifirmoja sitten vaikka hölöllä. Kun muuten ei tule hirveästi leivottua tuollaisia värjättäviä, niin saattaa väriaineet jäädä kaappiin pyörimään.
By Ekmanska - 19.1.2012

hmm.. mahtasinkohan mä saada postittettua sulle vihreetä ja oranssia pastaväriä jotenkin BigGrin Oisko jollai piilolasikoteloa, missä voisin ne posittaa BigGrinBigGrin
By Rapunzel - 19.1.2012

Mulla ois vihreetä ja punaista väriä jauheena - ne purkit kestää älyttömän kauan. Voin kyllä johonkin kirjekuoritaitokseen tms. laittaa jos välke haluat? Oon tehnyt macaroneja, maku oli hyvä mutta niistä tuli liian isoja Wink
By välke - 19.1.2012

Penttiläiset on kyllä eri kivoja kaikki (nytkin on tarjottu värejä postin kautta, että kiitos vaan)! Smile



Tehdään niin, että leipasen lauantaina tai mahd. pian noita koesatsin ja jos tuntuu siltä, että niitä kannattaa leipoa juhliin, niin sitten hihkaisen uudestaan ja vaihdan väriä vaikka siemeniin.
By Ekmanska - 22.1.2012

Tässä ois nyt sitten kuvaa jerrypojan 2v kakusta.. Eihän siitä nyt tullut sitten yhtään sellainen kun  piti, johtuen siitä ettei ollut aiemmin varaa ostaa massoja että ois voinut esivalmistella koristeita, eivätkä ne siis olisi ehtinyt kuivumaan kunnolla BigGrin Mut oli kuulemma tosi hieno ja ohikulkijatkin pysähtyivät ihailemaan, kun ystävän rapun edessä odotimme miestäni saapuvaksi parkkipaikalta BigGrin

Ja ennenkaikkie ystävä ja hänen poikansa olivat tyytyväisiä. Remonttireiska meinasi heti napata työkalut kakun päältä BigGrin







Noitten kulmien oli tarkoitus näyttää niinkun "hitsatulta" BigGrin

Ps. Ei anneta ympärillä olevan tomusokeri sotkun häiritä, eihän? BigGrin
By memuli - 22.1.2012

Upeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee!
By kuunari - 22.1.2012

mahtava! osais itekki tehdä marsipaanista jotain tollasta..... upea!!!
By lumi - 22.1.2012

Hienoja, onko tuo vasara ontto sisältä vai onko kakkua ?
By Ekmanska - 22.1.2012

Eiku se on ihan täyttä marsipaania, Siis se vasara Smile
By Ekmanska - 22.1.2012

Ja kiitos peukutuksista Smile Tulee hirmu hyvä mieli kun työtä arvostetaan ♥
By eltsu - 22.1.2012

Onpa vain mahtava kakku! Ei ihme, että saaja oli tyytyväinen...

Olet sie vaan aika eto ;-)

By paapelo - 24.1.2012

Kaakku on NIIN hiano, ihmekkös tuo jos ohikulkijat on ihastelleet Smile
By paapelo - 30.1.2012

Nyt minä päätin, että sunnuntaiksi miehen synttäripäivälle, teen pienen suklaa täyskärin, jossa on täytteenä persikkainen täyte, pohjat suklaata ja reunapursotukset suklaa kermavaahtoa, päälle pursotan suklaa ganachella ja kermavaahdolla jotain kivan näköistä ja komeuden kruunaisi sitten hedelmät ja marjat kiilteen kera
Miehen oma pikku leivos on vielä silti mysteeri, jotain vadelmaista ja raikasta sen olla pitäisi, sellaisista mies pitää, katsotaan mitä keksin.
By paapelo - 3.2.2012

Täällä paistelen sunnuntaiksi miehen synttäreille suklaakakkupohjaa ja kun taikinasta jäi jämät, päätin sen syömisen sijaan tehdä siitä miehelle leivoksen, jonka laikkaan kahtia ja täytän tuoreilla vadelmilla ja sitruunaisella kermarahka seoksella, päälle toki myös koristeeksi pikkuisen kermaa ja vattuja

Taikina oli tähänastisista kakkutaikinoista monivaiheisin, mutta kyllä maistui herkulta.

Tässä ohje, jos on tuntematon resepti ja joku tahtoo kokeilla, suosittelen.

5 munaa
150g Fazerin tummaa leivontasuklaata
2,5dl vehnäjauhoja
1rkl vaniljasokeria
1tl leivinjauhetta
1/4 tl suolaa
200g voita 
2dl fariinisokeria

Paistaminen 175C uunin alatasolla 40-50min.
Kostutukseen riittää n.2dl nestettä, esim. vaniljalla maustettua maitoa.

Voitele ja korppujauhota 24cm halkaisijan vuoka.

Erottele valkuaiset ja keltuaiset. 
Sulata suklaa välillä sekoittaen. Sekoita kuivat aineet keskenään. (EI FARIINISOKERIA)

Vatkaa voi ja fariinisokeri vaahdoksi. Vatkaa keltuaiset yksitellen joukkoon.
Lisää sula suklaa 2 erässä.
Lisää kuivat aineet.
Vatkaa valkuaiset erillisessä kulhossa vaahdoksi ja lisää kevyesti sekoittaen taikinaan.
Kaada vuokaan ja kypsennä.

VINKKI:
Jos haluat, että kakku paistuu tasaiseksi, ilman keskustan kohoumaa, leikkaa froteinen käsipyyhe pituussuunnasta halki ja kastele molemmat palat jääkylmällä vedellä. Kiedo sitten vuoan ympärille ja paista kakku normaalisti uunissa. Tämä estää reunojen nopean kypsymisen ja näin kakku kypsyy tasaisemmin. Smile
By paapelo - 4.2.2012

Hihihi, tässä on miehelleni tekemä synttäri leivos.
Kauhealla kiireellä aloin tehdä, kun miehelle tuli soitto että tarvitsee mennä yöllä töihin, joten minä mitään aamukahveja mitenkään olisi saanut tarjoiltua, ihan unimailla siihen kellonaikaan. 
Joten tässä pikainen tekele, jonka sisällä on vadelma mousse sydän, koristeluina viinirypäle, vattuja ja itse tehtyjä suklaa koristeita, niin ja nuo ah niin upeat pursotukset
Hyvin maistui silti

By eltsu - 4.2.2012

Isäntä leipoi tänään uuden kokeilun munatonta maustekakkua, tällä kertaa karpaloilla. Ihan ok, mutta puolukan kanssa on parempaa, karpalo on liian iso hapan kohta, puolukka pehmenikin paremmin ja maistui tasaisemmin. Puolukkaversiota siis sseuraavaksi, se on maukasta ja pehmeää :-)
By välke - 5.2.2012

Onko niksejä, miten juustokakun halkeilua voisi estää. Kokeilin jo huoneenlämpöisillä aineilla, muttei sekään auttanut.
By paapelo - 5.2.2012

Minä olen yleensä ennen irtopohjavuoasta irroitusta pitänyt tovin pöydällä ja kuumalla vedellä lämmitetyllä tasaisella palettiveitsellä vetänyt reunan ympäri ja sitten vasta avannut reunakehikon, yleensä on irronnut ihan hyvin.
Toinen mitä olen kokeillut ja sekin ihan hyvin toiminut, on sivellä ohuelti öljyä vuoan reunoihin, itse yleensä sipaisen sormella, silloin ei tule liikaa, öljy eristää kakun reunoista kivasti.
Ja sittenhän on myynnissä sellaista reunakalvoa, sitä en ole kokeullut, mutta kovasti sitä näytetään käytettävän Smile

Muoks*
Tässä ei taidettu ehkä sittenkään tarkoittaa hyydytettävää juustokakkua? BigGrin
By välke - 5.2.2012

Sori paapelo, olisi pitänyt tarkentaa, että puhun sellaisesta oikeasta, uunissa paistettavasta juustokaakusta Smile



Perjantaina leivoin synttärijuhliin kolme juustokakkua ja ne kaikki halkeili pinnasta. Harmitti, kun olin tehnyt pintaan kauniit kuvioinnit marjasoseella ennen uuniin laittoa.
By floora - 17.2.2012

Tässä just tyttären kans laitettiin laskiaispullataikina nousemaan. Tein taikinan ensimmäistä kertaa hyla maitoon... Onko paistossa eroja lämpötilan suhteen normaaliin maitoon verrattuna?
By anita - 17.2.2012

Ei mitään eroa.
By paapelo - 17.2.2012

Minä teen yleensä aina rasvattomaan hyla maitojauheeseen (toki siis teen siitä maidon ensin) pullataikinat, eikä ole mitään eroa ollut. Jotenkin tykkään, että tuosta tulee makoisempia pullia Smile
By floora - 19.2.2012

Mmm hyviä oli...Smile
By Kurppa. - 10.3.2012

Pitkästä aikaa tein lihapiirakkaa. Lapsuuden kodin herkku ja miehen poijille tein usein kun he olivat pieniä.
Täytteenä jauhelihaa, sipulia, valkosipulia, vähän riisiä ja keitettyjä kananmunia. Suolaa, pippuria, paprikaa ja currya mausteena.
By sessa - 10.3.2012

Ihan herkistyn, kun Kurpan lihapiirakan kuvaa katselen, äitini leipoi aina lauantaisin tuollaista meille ja saunan jälkeen saatiin sitä kera saunakahvin syödä. Voi,kun saisi sitä vielä maistaa, mutta nyt on äiti-muori 81-vee eikä demetian vuoksi muista edes kuinka uuni laitetaan päälle (onneksi). Mutta kun laitan silmät kiinni, muistan lihapiirakan maun, se on mun lapsuuden muisto makuja Smile
By Kurppa. - 10.3.2012

Mies juuri muisteli että mummo aina teki tällaista. Monista ruuista tulee ihania haikeita muistoja.

Nyt onnistuin tekemään juuri sen makuista kun äityli teki.
By Tourangelle - 10.3.2012

Herkullisen näköinen.Teitkö taikinan itse vai valmistaikinaan.

Jos itse niin millä ohjeela?
By Kurppa. - 10.3.2012

Itse tein mutta ei siihen tainnut ohjetta olla. Kun sämpylätaikina vehnäjauhoista, mutta reilulla rasvalla. Nesteenä käytin nyt maitoa.

Kaulin taikinan reilulle leivinpaperille jonka nostan pellin päälle siihen on helppo lisätä täyte puoleen taikinasta ja kääntää loput päälle.

Ei tarvitse valmista yrittää mihinkään nostella.
By Pisaralehdellä - 10.3.2012

Kurppa, todella kauniin näköinen! Ja varmasti myös maukaskin Smile
By eltsu - 25.3.2012

Tämä kuuluisi sarjaan: "Ei mennyt niinkuin Stömsössä"
Päätin kokeillä päärynä-aura-leivonnaisia, päärynää 3 tavalla laitettuna. Eilen tein voitaikinan (varmaan 30 vuotta sitten viimeksi tehnyt) ja tänään leivoin. Epämääriäinen möykky etualalla on lopputaikinasta tehty, päärynää ja auraa sielläkin.

Tadaa: olkaa hyvät:

päärynä-aura-leivonnaiset
By Myskimalva - 25.3.2012

Yleensä mun leipomukset näyttää aina ihan eriltä kuin ohjeissa, vähän tyyliin kuin nuo. Mut eikse maku o tärkeempi ku ulkonäkö? Kyllä voisin pistellä noita kaffen kanssa =)
By Kurppa. - 25.3.2012

Ihan sama täällä, en tahdo jaksaa näperrellä ja monasti oion ohjeissa.

Maku on tärkeintä ja vieraatkin tietävät heti että on itse tehtyäSmile
By Rapunzel - 25.3.2012

Hehee, eltsun leivonnaiset on ihan kuin mun ;D - paitsi etten oo ikinä tehny voitaikinaa itte. Söisin kyllä mieluusti tuon etualan möykynkin.
By eltsu - 25.3.2012

Kyllä ne ihan hyviä on, hiukan mauttomia ehkä, eli enemmän päärynää ja homejuustoa seuraavalla kerralla. Oli outo voitaikinohje enkä yhtään tienyt, että se noin kovasti kohoaa (osassa ainakin), siksi tuolla on hassuja päärynähattuja :-)

Ohjeen nimi oli pika-voitaikina, mutta aika hidasta se oli. Ensin piti jauhoja pakastaakin, muutamaan kertaan kaulita ja kääntää, aina välillä pitää jääkaapissa. Mutta näkyypä olevan hyvä taikina.

Tein siis tuoreesta päärynästä täytettä 3 tavalla: osan pilkoin pikkupaloiksi ja marinoin muscovadovedessä, osan viipaloin ja esikeitin. Osan laitoin ihan raakana ohuina viipaleina taikinapyörylän päälle (ne on noita hattuja). Kaikista tuli hyviä ja kyspyivät tarpeeksi. Siksi teinkin noita kokeiluja, kun en voi raakaa päärynää syödä.
By Myskimalva - 25.3.2012

Mä tykkään leipoo (silloin harvoin kun sille päälle satun) jotain nopeasti väännettyä. Pullan tekeminen tyssää siihen kohotusrumbaan. Eltsun innoittamana kävin vääntämässä rahkapiirakan uuniin, en tiedä uskaltaako jälkeen kuvaa laittaa  Ja yleensä teen sit vähintään pellillisen, en niihin  pyöreisiin vuokiin kun loppuu jo eka kahvikupillisella .
By anita - 25.3.2012

Eltsu, mä tein opiskeluaikoina aina tuollaista kaulitse ja käännä ja välillä kylmään -voitaikinaa, kun Ukrainassa ei kaupassa ollut valmista taikinaa myynnissä. Jauhoja ei sentään tarvinnut pitää pakkasessa Wink Koko päivä siihen joulutorttujen leipomiseen aina meni sillä tavalla, mutta hyvää tuli. Kerran noudatin kaverin ohjetta ja tein pikataikinan rahkan avulla eikä ollut puoliksikaan yhtä hyvää.

Myskimalva, mulla on pullataikinan resepti, jossa ensin tehdään juuri, odotetaan, että se alkaa kuplia (n. 15-20 minuuttia) ja sitten lisätään loput jauhot ja taikina on heti valmista leivottavaksi. Kätevää Smile
By Myskimalva - 25.3.2012

No tosi kätevää! Kaivelisitko joskus sen ohjeen tänne vai onko jo?
By Kurppa. - 25.3.2012

Pullataikinan teko on minusta parasta. Alustaminen on nautinnollista.



Mie leivon aina vähän niin etten mittaile. Eilinen piirakka onnistui maultaan tosi hyvin ja mies siihen että muistathan seuraavaa kertaa varten mitä siihen laitoitWink
By Myskimalva - 25.3.2012

Ei niin kaunis, mutta toivottavasti syötävää 
By anita - 25.3.2012

Tuohan näyttää niin herkulliselta, että heti tulisin teille kahville, jos vain asuisit lähempänä Smile
Etsin sen reseptin.
Tyttö teki tänään marenkeja. Nyt aikoo vielä täyttää niitä vadelmalla ja marengin sisuksesta tehdyllä seoksella ja tehdä pohjalle juustokakkupohjan keksitaikinan.
By anita - 25.3.2012

Kohottamatta valmis pullataikina

Juuri:
4 dl maitoa
50 g hiivaa
4 dl vehnäjauhoja

1 muna
2 tl suolaa
1,5 dl sokeria
3-4 tl kardemummaa
7-8 dl vehnäjauhoja
150 g margariinia

Valmista taikinan juuri vatkaamalla puuhaarukalla kädenlämpöiseen maitoon hiiva ja vehnäjauhot (4 dl). Peitä kulho ja jätä juuri kohoamaan lämpöiseen paikkaan n. 15 minuutiksi.  Kun juuri kuplii, sekoita siihen muna, mausteet ja loput jauhot sekä pehmeä tai sulatettu margariini. Alusta, kunnes taikina irtoaa käsistä. Taikina on valmis leivottavaksi heti. Kohota leivonnaiset pellillä ennen paistamista.
By PirjoA - 25.3.2012

Ei tavallistakaan pullataikinaa tarvitse taikinana kohottaa yksi kerta riittää valmiina pullinaSmile
By Havina - 25.3.2012

Mä teen just niin, kun PirjoA sanoi. Teen taikinan, leivon heti pulliksi ja kaksikertaisten liinojen alla annan kohota sopivasti.
By välke - 25.3.2012

Eltsun leivonnaiset näyttävät hyviltä, päärynän ja homejuuston kanssa ei voi mennä pahasti pieleen. Tykkään tuollaisista vähän rustiikkisen näköisistä leipomuksista paljon enemmän kuin liian tehdyistä ja säntillisistä Smile
By eltsu - 25.3.2012

Myskimalva, hyvän näköinen piirakkahan tuo on!

välke, kiitos, tosi kauniisti sanottu mun tekeleistä :-)
By Kurppa. - 26.3.2012

Osui maut aika kohilleen savulohipiiraissa ja suppilovahveropiiraissa. Pohjakin onnistui vaikka yleensä gluteenittomat on purujauhomaisia.
By jööti - 30.3.2012

Kindermuffinsit ulkona jäähtymässä ja kuorrutusta odottamassa. Saas nähdä mitä niistä tuli.

Nam, hyviä olivat, vaikka itse sanonkin. Kannatti kokeilla ja samalla tuli käyttöä noille kindermunille.
By Ekmanska - 30.3.2012

Noniin.. Kuunarin luvan saamisen jälkeen aattelin laittaa tosta jollan kakusta tänne kuvan. On sitten jossain kuva tallessa kakusta, jos kuunari sattuu unohtamaan kuvauksen, ennenkun 9v villipedot käy kakun kimppuun..

Valitan taustalla vallitsevaa sotkua BigGrin







Ton punaisen on siis tarkoitus esittää pöytäliinaa/esirippua, siks on tollanen rypytetty Smile
By Myskimalva - 30.3.2012

Ihailen suuresti ihmisiä joilla on intoa näprätä noita hienoja kakkuja. Ei mun pinna riittäis.
By paapelo - 30.3.2012

Siitä tuli kerrassaan mainio!!
By kuunari - 30.3.2012

Kiitos Ekmanska jo näin etukäteen Smile
By satues - 5.4.2012

Pyöräytin Pääsiäiseksi Persikka-rahkatortun, en ole vielä maistanut.

By valtsu - 5.4.2012

Eikä tarvi maistaakkaan, kielen vie varmasti mennessään. Tein varmaan samaa, mutta mangoviipaleilla, hyvää on. 
By jutikka - 30.4.2012

Tiikerikakun pyöräytin uuniin
By Kurppa. - 8.5.2012

Tuli ihan vetokelpoinen raparperipiirakasta ja jopa mittasin aineitaSmile
Pohja:
100 voita
1dl sokeria
1 muna
2,5dl vehnäjauhoja
1tl leivinjauhetta

Päälle:
raparperipaloja
400g rahkaa (virolaista 9% oli nyt kaapissa)
1muna
1dl sokeria
reilu 1tl hienonnettua kaardemummaa.

By Tilli85 - 10.5.2012

Oi joi. Miulle iski leivonta inspis. Leivontafoorumilla oli pari haastetta johon osallistuin.

MANGOMUFFINIT

valmistusaineet
100 g voita
2 kpl munia
2 dl Sokeria
2 tl vaniljasokeria
3 rkl perunajauhoja
3 dl Vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
1 prk säilykemangoa
kuorrute
200 g mangotuorejuustoa
3 rkl Tomusokeria

Valmistus
Sulata rasva
vaahdota munat ja sokeri
Sekoita kuivat aineet keskenään
paloittele säilykemango
lisää munasokeri vaahtoon jauhot ja voi sula vuorotellen
lisää taikinaan mango
jaa taikina muffinivuokiin
paista 200asteisessa uunissa n.20min ja anna jäähtyä
sekoita tomusokeri ja tuorejuusto
koristele
By Tilli85 - 10.5.2012

KURPITSA/MANGOKÄÄRETORTTU


Kääretorttupohja:

4 Munaa
1 ½ dl Sokeria
1 dl Perunajauhoja
1 dl Vehnäjauhoja
1 ½ tl leivinjauhetta

Täyte:

 Sitruunalla maustettua kurpitsahilloa
Säilykemangoa

Koristelu:

Mangotuorejuustoa
tomusokeria
Tutti Frutti Crunsh

Valmistus:


1. Vaahdota munat ja sokeri
2. sekoita kuivat aineet keskenään
3.  lisää jauhoseos munasokerivaahtoon.
4. Levitä leivinpaperille ja paista 200asteessa uunin keskitasolla n.6-8min
5. Kumoa kääretorttu levy toisen leivin paperin päälle ja anna hetki jäähtyä. irroita leivinpaperi.
6. Pieni säilykemango ja sekoita kurpitsahillon kanssa. Levitä kääretorttulevylle.
7. Kääri rullalle ja anna hettki "huilia" jääkaapissa.
8. Sekoita tomusokeri ja tuorejuusto keskenään.  Levitä kääretortun päälle. Ripottele pinnalle Tutti Frutti Crunshia. 
By jööti - 12.5.2012

Äitienpäiväkäksi kyhätty kakuntekele kääretorttupalasista, suklaakermarahkaseoksesta ja vaahtokarkkimassasta.
By paapelo - 25.5.2012

Tein Tahmeaa suklaakakkua. Pinnalta rapeaa, sisältä tahmaisen pehmoista

By Kurppa. - 10.9.2012

Omenapiirakka (ihan peruspiirakka)
100g margariinia
1dl sokeria
1 muna
2dl vehnäjauhoja
1tl leivinjauhoja
Päälle hapokkaan omenan siivuja, sokeria ja kanelia.

Lohipiirakka

100g margariinia
2dl vehnäjauhoja
n.1dl juustoraastetta
n.2rkl kylmää vettä

Pieni purjo suikaleina ja kuullotettuna
1 hapan omena pieniksi pilkottuna
n.300g kypsää lohta (tai muuta kalaa)
n.2dl juustoraastetta
2dl kuohukermaa
2 munaa
situunapippuria ja tillisilppua
paprikasiivuja koristeeksi
(miun piti kuivattuja suppiksia laittaa mausteeksi mutta unohdinSmile

200 asteessa niin kauan kun on väriä pinnassa.
By Kurppa. - 16.9.2012

Isompaa ei arvaa tehdä, tulee muuten liikaa syötyä.
By Kyssäkaali - 17.9.2012

Omenapiirakka uunissa, samalla ohjeella kuin viime syksynä, sivulta 87.
By Kyssäkaali - 17.9.2012


Do dii!
maistettu on kahvin kera, mums mums!
By onja - 17.9.2012

 Kyssäkaali,kiitos! Oikein hyvää tuli! Olin etsimässä jotain omenoista ja huomasin ohjeesi!  Kiitos! Laitoin muistiin.
By Kyssäkaali - 18.9.2012

Onja, ole hyvä!
By maikki4 - 21.9.2012

Tietääkö kukaan millaista omenahilloa/täytettä laitetaan omenapulliin, siis sellaisiin leveisiin, joissa on paljon kuulasta omenatäytettä? Kuin avopiiraat. Jos joku on joskus tehnyt, niin kerro miten sellainen täyte tehdään. Siinä on käsittääkseni pieniä omenkuutioita.
By Rilla - 21.9.2012

Voisko laittaa samaa kuin joulutorttuihin, sitä omenamarmeladia tms?
By Rosmariini&Timjami - 21.9.2012

Tarpeeksi "tiukkaa" omenasosetta/marmeladia miksi sitä nyt kukakin kutsuu, joka kestää paistamisen valumatta kokonaan pois.Jos ihan tätä varten keittäisi omenoita pilkottuna sokerin kanssa ja aivan lopuksi lisäisi joukkoon pieneksi pilkottua omenaa, joka ei enää ehtisi soseutua hilloksi asti mutta pehmenisi joukkoon syötäväksi.

Kanelia mausteeksi?

Osan sokerista voisi loppuajasta korvata hillosokerilla, jonka pektiini tiivistää rakennetta jäähtyessä-muistaakseni hillosokeria ei suositella pitkäksi aikaa keitettäväksi vaan nimenomaan lisäämään lopussa ja kiehauttamaan.
By maikki4 - 21.9.2012

Joo, noin minä kokeilen tehdä "täytehilloa". Pitää vielä miettiä pakastanko tuota vai säilyisikö hillona.

By veronica - 21.9.2012

Omenat on nyt niin mehukkaita ettei tahdo onnistua sakean hillon teko, yritin pitemmällä keittoajallakin jos liika neste haihtuisi. Vettä laitan ison kattilan pohjalle vai kupillisen alussa ettei ota pohjaan.
By kevätlinnunherne - 21.9.2012

Omenasesonki parhaimmillaan mutta silti tuli tehtyä marjapiiras mustikasta.Eka kerta kun tuli kuvattua oma tekele.Tämän voi tehdä muistakin marjoista tai raparperista mutta yleensä teen mustikasta.
By mummi - 21.9.2012

Jos täyte on liian lysä, voi mys murustella kaura tai digestiivikeksejä. murut laitetaan siihen lasilla tehtyyn syvennykseen ja hillo päälle. Toimii mys tuoreissa mustikoissa. perunajauhoja voi hiukan mys laittaa siihen hilloon se saostaa paistuessaan. Pitää varoa ettei laita liikaa. Hyviä on sellaisetkin omenapullat, mistä on täyte kiehunut reunojen yli
By Kyssäkaali - 25.9.2012

Omenapiirakka uunissa.
By onja - 26.9.2012

 Kirjotin ohjeen nimeksi Kyssäkaalin omenapiirakka 
By Pisaralehdellä - 30.9.2012

Omenapiirakka paistumassa  .
Taikina ja ohje on itseasiassa ihan piirakalle alunperin, mutta kokeilen sen soveltuvuutta omenalle. Tästä taikinaohjeesta tykkään hirveästi, kun monista piirakoista tulee niin kuivakoita (murutaikinat ym). Myös omenat käsittelin ennen paistoa siten, etteivät ne kuivuisi uunissa (kuten viipaleet tapaavat tehdä).
Odotan suurella mielenkiinnolla lopputulosta 
By paapelo - 30.9.2012

Minullakin omppupiirakka tulossa, päätin testata ihan omaa sävellystä, kohta näkee mitä siitä oikein tulee BigGrin

MUOKS*
Siitä tuli super super hyvää!!
Ja huomenna se vasta hyvää onkin, kun on oikein kylmää 

Tein piirakan sokerikakkupohjaan ja pyöreässä kakkuvuoassa.
Omput oli niitä ihania "mökki"omppuja, pieniä siis ja olisinkos paloitellut reiluiksi kuutioiksi n.15 omppua. Kun taikina oli valmis ja odotti vuoassa uunia, kuumensin kattilassa n.75g voita ja sulatin siihen n.1,5rkl fariinisokeria ja oman maun mukaan kanelia.
Sitten omenoiden päälle ja sekaisin ja omppukomeus taikinan päälle ja uuniin 45min ajaksi. Vaniljajädellä höystettynä olisi ollut parasta, mutta tuo oli niin äkkiseltään keksitty hetki, että syötiin vaniljakermavaahdon kera
By Pisaralehdellä - 30.9.2012

Omat sävellykset on parhaita ! Minullakin taikina oli sellainen vähän mehevämpi (kosteampi). Ja omenakuutiot pyöräytin kattilassa pienessä vesimäärässä. Valmiin piirakan kyytipoikana Vaniljajäätelö.
Isännän arvio oli, että "ehkä parasta omenapiirakkaa mitä olen syönyt". 
(tai ehkä vaan sanahelinää...)
By kevätlinnunherne - 30.9.2012

Tein jo eilen omenakakkua joka vain paranee vanhetessaan jos vain säilyy syömättä.
Siinä kaksi munaa ja kaksi desilitraa sokeria vatkataan vaahdoksi,lis.sulatettu jäähdytetty voi200grammaa.Sitten lisätään keskenään sekoitetut neljädesiä vehnäjauhoja ja 11/2 tl leivinjauhoa.
Irtopohjavuokaan laitettuun taikinaan painellaan omenalohkoja 4-5(koosta riippuen)omenan verran.Päälle sokeria ja kanelia.
Paistetaan 175´ noin viisikymmentäminuuttia.
By paapelo - 4.10.2012

Meidän pikkuemännällä on lauantaina 3v synttäri kemut, täytti jo kyllä viime perjantaina, mutta nyt vasta kemutellaan.
Leivoin siskon avituksella sitruunamuffineja ja muutaman pellillisen macaronseja. Macaronsit on ensi kertaa testissä ja odottavat uuniin pääsyä jahka ovat levänneet tunnin asettumassa, saa nähdä mitä niistä tulee 
Kakkua alan tekemään huomenna, siinä samalla pääsen ehkä ohjaamaan ajatukseni pois viisurinpoiston jälkikivuista
By paapelo - 5.10.2012

Noniiiin, tässä tulee minun ihka ihka ensimmäiset Macarons leivokseni, mitä koskaan olen yrittänyt. Nämä on tytön 3v synttäreille huomiseksi Smile

Pinkkiä ja lilaa hempeyttä

By Puutarhakeiju - 5.10.2012

Olen tehnyt macaron-leivoksia monta kertaa, mutta en ikinä ole saanut noin tasakokoisiksi. Well done.
By Kurppa. - 5.10.2012

Katsoin tänään marketissa että on ihan noita varten paistoalustoja myynnissä.
By paapelo - 6.10.2012

Tosiaanko? Vautsi, pitää varmaan vähän nuuskia omilta kulmilta, nimittäin ei ollut mikään ihan helppo homma etsiä niitä "pareja" neljän pellillisen puolikkaista BigGrin
By RitvaL. - 6.10.2012

Paapelo, mistä olet tehnyt macaronejen päällisosan? Todella kauniita leivonnaisia!
By paapelo - 6.10.2012

Kiitos RitvaL. Sokerimassaa käytin, painoin ne pienellä piparkakkumuotilla ja sitten nuo reunojen reijät ihan käsipelillä sellaisella koristelu piikillä. Kiinityksessä käytin elintarvikeliimaa Smile
By petraaa - 6.10.2012

Aamiaiseksi eilen paistettua Omena-rahkapiirakkaa

Rahka-omenapiirrakka

Paistettu 2 munan kakkuvuoassa, eli puoliannos:

1 pakastemurotaikinalevy - kaulitaan ja asetellaan vuokaan
1 purkki rahkaa
1 muna
1 dl sokeria (vähempikin riittää)
1 tl vaniliinisokeria
1 rkl sitruuna mehua
  Sekoitetaan keskenään, kaadetaan vuokaan
3 omenaa - viipaloidaan ja laitetaan päälle - luumuista tulee vielä parempaa
Sitruunamehua, sokeria ja kaneli pinnalle
Paitoin 170C n. 1 h 15 min
By Oprineiti - 6.10.2012

HEI !!!! Mitä erilaisia konsteja omnien säilöntään olette keksineet ? Olen kuivattanut kuivurissa viipaleita, pakastanut sosetta ja myös pakastanut kuorittujen omenien hiukan sokeroituja viipaleita. Luin jostain että tuollaisia viipaleita voisi pakastaa, en tiedä miten käy ?? Mahdollisimman vähällä sokerilla pitäisi pärjätä diabeteksen vuoksi.

Omenia on vielä jonkinverran jäljellä ja jotain pitäisi keksiä, kun harmittaa pois heittää. Oletteko kokeilleet noiden valmiiden piirakoiden pakastamista ? Kahden hengen taloudessa ei paistoksiakaan saa ihan yhtäkyytiä mahdottomasti menemään.
By jutikka - 6.10.2012

Omenat voi paloina pakastaa kuorimatta ja ilman sokeria. Ainakin meillä on vuosikaudet niin tehty.
By mummi - 6.10.2012

Teen aina kerralla pellillisen omenapiirakkaa. Pakastan siitä sitten kahden hengen annnospaloihin.

Murotaikinapohja. 200kg voita

4dl vehnäjauhoja

1dl perunajauhoja

1 dl sokeria

1 muna

1 tl leivinjauhetta

jauhot ja rasva leikkuuterällä murusiksi, muna lisätään lyhyt sekoitus koneella.

Kaadetaan jauhotellu peivinpaperille. kaulitaan pellin kokoiseksi. Liiat reunat takaisin kulhoon.Pohjan päälle korppujauhoja ohut kerros. Kuivista hiivaleivistäkin jauhettu käy. Mys digestiive kekseistä .

Reilusti omenia kuorineen viipaloituna (puoli ämpärillistä)Taikinarippeisiin sekoitan pussin mantelilastuja Desi kauraryynejä, sokeria ja vähän voisulaa. Sen murustelen piirakan päälle. Paistetaan reilu tunit. Kunnes pohja on ruskea ja pinta mys. Paistamisen välillä voi painella omeni, ettei mikään osa pala

leikkuterällä koneessa. Sopii hyvin pakastettavaksi.
By Jalomarja - 6.10.2012

Juti; vanha konsti tuo omenan raakapakastus, mutta kun ei mulla ole koskaan enää omppuaikaan pakastimissa yhtään tilaa. Lapsenikin pakastemarjat on nyt tilapäisesti minun hoteissani muuton vuoksi.
By jutikka - 6.10.2012

No en sitä minään uutuutena yrittänytkään tarjota vaan vastasin Oprineidille.
By Oprineiti - 6.10.2012

Kiitos Juti. Jostain syystä en ole tuota aiemmin hoksannut. Eikähän omenoita meillä joka vuosi tässä määrin ole tullutkaan. Minä olen ne kuorinut, kun tuo isäntä ei kuoria ole syönyt suolistoleikkauksen jälkeen. Terveelliset kuoret saan hänellä menemään kun jauhan ne soseen sekaan.
By Oprineiti - 6.10.2012

Mummi hei, et kai ihan noin paljoa ( 200 kg) voita käytä. Kiitos ohjeesta, pannaan kokeiluun !
By Jadetsu - 6.10.2012

By kevätlinnunherne - 6.10.2012

Jos niitä omenoita pakastaa viipaleina niin eikö ne tummu vai haittakse mitään!
By vähis - 6.10.2012

Ei tummu, kun nopsasti laittaa pakkaseen ja jäisenä käyttää. Minä olen palonut omenoita sitruunaveteen ja siitä sitten pussittanut ja pakkaseen laittanut.
By kevätlinnunherne - 6.10.2012

Ok pitää varmaan viimiset omput pikaisesti pakastaa.
By Rosmariini&Timjami - 6.10.2012

Pilkon ne omput suoraan rasiaan ja pakkaseen rasia kerrallaan samoin tein, tai sit tuollai sitruunanmehua. Toisaalta pieni tummuminenkaan ei haittaa kun ne voi piirakassa peittää kanelilla ja fariinisokerilla tms.
By Jalomarja - 6.10.2012

No juti; ern minä sua halunnutkaan näpäyttää mutta kun kerään noita luonnonmarjoja niin paljon, että sitten keväällä keitän osan mehuksi. Viime keväänä keitin mansikoistakin mehua kun tuli ostettua liikaa.



Tuo mainitsemasi konsti on oikein loistava idea.
By paapelo - 6.10.2012

Tässä olisi tytön synttäreiden makeat tarjoilut Smile


By Jalomarja - 6.10.2012

Kyllä paapelo olet taitava kondiittori. Taatusti jokainen tenava lähtee teiltä sokerihumalassa.
By Ekmanska - 6.10.2012

Aivan ihania <3
By mumimyy - 6.10.2012

Mitä on nua leivoset ylinmässä osassa tarjotinta. Tesi mieli ottaa kakkua iso pala niin hyvän näköinen että vesi herahti heti kielelle
By vähis - 6.10.2012

Mestari on paapelo.
By paapelo - 6.10.2012

Kiitosta kiitosta hurjasti!!

Ylimmät leivokset ovat Macaronseja, italialaisia leivoksia Smile

Kakku onnistui kyllä taas tosi hyvin ja meni odotettua paremmin kaupaksi, kun makeus oli kakussa hillitympi tälläkertaa.



Ja tosiaan, joka kemujen jälkeen täältä lähtee kyllä sellaisella volyymilla lapsoset koteihinsa, jatkamaan touhotustaan vanhempien iloksi ;D
By anita - 6.10.2012

Aivan ihanan herkullisen näköisiä leivoksia ja kakku näyttää justiinsa semmoiselta pikkutytön unelmakakulta.
By Ja-Na - 17.10.2012

Mulla olis tässä semmonen nelisen kuukautta aikaa miettiä tytölle 2v.-kakkua ja joo, olen miettinyt sitä nyt jo kaksi kuukautta, kun viime synttäreille toi sekä oma äiti että anoppi kakun, niin pitäs vähän näyttää niille

Ensinnäkin; mikä olis paras täyte? Mansikka-kermavaahto, mansikka-banaani, banaani-suklaa vai suklaa kakku banaanilla vai millä...? Mistä teidän lapset+äidit+anopit on tykänny?

Toinen; se koristus. En halluu mittään kermavaahto kammotusta, vaan nätin, pikku tytön kakun. Löysin jo tuon pastilaasin ohjeen, josta voisi tehdä koristeet, mutta millä se muu kuorrutus? Liian makeasta ei meistä kukaan tykkää.

Kakun aiheena olisi valkoiset kanit. Kukat myös sopisi.
By Nuu - 17.10.2012

Ja-Na, en oikeen ymmärrä, miksi niille isoäideille ja heidän tuomilleen kakuille pitäisi "näyttää" ? Eihän siinä mikään kakkukilpailu ole kyseessä, he ovat yrittäneet olla silloin 1-vuotis-synttäreillä avuksi tuomalla kakun sinne tarjoilua ja sinun töitäsi helpottamaan Smile



By Ja-Na - 17.10.2012

Noku "mä en ossaa, että ne tekkee niin paljon paremmin"

Edit:
Eli tarkoitin nyt vain, kun ovat aina neuvomassa. Meidän lapsi on niin helppo, että voisin vaikka kaks kakkua sille vääntää, mutta mitäpä tuota tekemään, kun äidit tekee parempia. Oikeesti äiti ja anoppi osaa leipoa, mulle ei anneta osaa edes harjotella.
Hitto, vaikee selittää niin, ettei kukaan loukkaannu, mutta kumminkin...
By tagetes - 17.10.2012

Ja-Na: Miten olis mango-mascarbone täyte? Meilläpäin siitä on tykänny kaikki, niin lapset ku aikuisetkin. Olen käyttänyt niitä lastenruokamangomössöjä.



Mascarbone kakuissa on aika yleistäkin, pistä googleen hakusanaksi toi, ni löydät vaiks mitä ohjeita siitä! Se on siitä hyvää, ku se on täyteläistä, mut ei makeaa, eli se on helppo makeuttaa just itselle sopivaksi.
By Nuu - 17.10.2012

No höpsis, ne teki kaiken vaan auttaakseen ja helpottaakseen sinun hommiesi taakkaa. Takuuvarmasti missään otsalohkossa ei kenelläkän ole ollut ajatustakaan siitä ettet osaisi. Kyse on pelkästään siitä että yritetään olla avuksi siinä missä vaan pystytään.

Eri asia on tietty jos haluat nyt itse leipoa kakun, kerrot vaan heille että tänä vuonna hoidat sen itse Smile
By Ja-Na - 17.10.2012

Nuu; kerron kyllä ja seuraavaksi tutkin mascarbone täytteitäSmile

Ei tässä onneksi kiire ole vielä.. MUTTA nyt keksin; jotain kaurakeksi juttuakin pitäs saada... joo; kertokaa ideoitaSmile
By Ja-Na - 17.10.2012

Tämä:

Pohja:

vajaa puoli pakettia (n. 200g) murskattuja Digestive-keksiä

75 - 80 g juoksevaa tai sulatettua voita.



Murskaa keksit hyvin pakastepussin sisällä kaulimen avulla, aseta kulhoon, lisää voisula ja sekoita hyvin.

Vuoraa irtopohjavuoan pohja ja sivut leivinpaperilla (ei pakko) Laita keksiseos vuoan pohjalle ja painele tiiviiksi ja tasaiseksi.



Täyte:

4 dl rahkaa

2 dl vispikermaa

1,5-1,75 dl sokeria

1 tl vanilijasokeria

4 rkl appelsiinimehua

6 liivatelehteä



Vatkaa kerma ja sokerit vaahdoksi. Lisää rahka ja sekoita hyvin.

Liuota liivatelehdet laakeassa astiassa kylmässä vedessä, niin että ne ovat pehmentyneet täysin.

Kuumenna appelsiinimehu mikrossa pienehkössä kipossa kuumaksi, puristele pehmoisista, kylmässä vedessä liuonneista liivatteista vedet pois.

Sekoita liivatteet lusikalla kuumaan mehuun, niin että seos on sileää, mutta sakeaa. Ei saa olla paakkuja. Saa sekoittaa vauhdikkaasti.

Kaada mehuseos täytteen sekaan (kermavaahto+rahka) hiljaa koko ajan vatkaten, niin että liivatemehu on sekoittunut hyvin.

Kaada seos keksien päälle.

Hyydytä jääkaapissa 2-3 h, voit tarjoilla myös vasta seuraavanakin päivänä.



Päälle:

2 prk Piltti-hedelmäsosetta (mango toimii hyvin, mutta makuja voi vaihdella)



Levitä Piltti päälle kun täyte on hyytynyt. Poista irtopohjavuoan reunat ja siirrä kakku tarjoilulautaselle.



Tämä on siis tytön herkku kakku, mutta miten tuosta muokattaisi täytekakku, johon saisi vielä korosteetkin päälle?
By Tipilintu - 17.10.2012

Tekee tuolla täytteellä mutta käyttää kootessa sienikakkupohjaa? Kootun hyytyneen kakun naalii soseella ja viskaa marsipanimekon päälle Wink
By vähis - 17.10.2012

Ja-Na älä ota miksikään. Täällä on kans yksi anoppi. joka on vääntäny vaikka mitä - eikä siksi etteikö miniät osaisi, vaan tosiaan ajatuksena auttaminen. Miniät tekee todella paljon parempia kakkuja ja leivonnaisia kuin minä - mulla ku on takaraivossa tuo, että määrä korvaa laadun elikkäs teen aina niin turhan paljon ... eikä näköjään luonteelleen saa mitään, vaikka iän myötä pitäis viisastua.

Nyt kyllä laittelen aika paljon vähemmän itsellekkin, ei tuota kannata kovasti kompostiin kokata.

Nyt menoksi ... leikkipäivä lasten kanssa.
By anita - 17.10.2012

Ja-Na, miksi sen pitäisi ehdottomasti olla täytekakku? Mäkin aion tehdä miehen viiskymppisille juustokakut ja täytekakku on yhä edelleen harkinnassa. Juustokakku saa meillä aina suuremman suosion kuin täytekakku. Tuota reseptiä muokkaisin kuitenkin sen verran, että murskaisin ne keksit koneella, niin tulee tasaisempaa. Ja piltin kanssa tarvitaan myös muutama liivatelehti. Oletko ennen tehnyt juustokakkuja?
By PikkuPioni - 18.10.2012

Yritän tässä etsiä mahdollisimman hyvää porkkanapiirakan ohjetta...onpas niitä erilaisia netissä enkä oikein osaa ennakoida mikä ois hyvä. Yhdessäkin laitetaan 6dl tomusokeria kuorrutukseen..tuntuu kovin isolta määrältä. Ja monissa on tuo tomusokerin määrä satoina grammoina..eikä mulla ole vaakaa. Kyllä se nyt yhtäkkiä meni vaikeaksi ihan tämmösen peruspirakan tekeminen. Kaikki tarvikkeet seisoo pöydällä odottamassa BigGrin Jos on linkkiä tms ohjetta..siis sellaista jo kokeiltua ja hyväksi havaittua, niin olen kiitollinen vinkistä!!
By Ja-Na - 18.10.2012

Juustokakkua en ole itse ikinä tehnyt, enkä edes maistanut.

Mietinkin tuota, että miks pittää olla täytekakku? Toinenhan vois olla vaikka, että joku leivonnais piirakka/paistos/kakku tms ja lisäksi jotain suolasia juttuja...

Nyt rohkaistun sanomaan äitille ja ehkä sille anopillekkin, että tällä kertaa teen itseSmile

By Kurppa. - 18.10.2012

Käys tällä sivustolla vähän katsomassa.
By Jalomarja - 18.10.2012

Kyllä oli hienot sivut ja laitoin heti kirjanmerkkeihin. Mulla on sopivasti munalikööripullo niin voisin ekaksi kokeilla sitä kakkua.
By Havina - 18.10.2012

Hmm, nyt on kokeilupiirakka uunissa. Yhdistelin vähän vanhaa, uutta ja lainattua. Vaikka on tällaisenkin piirakan joku varmaan ennen tehnyt. Pellillinen mustikka-rahkapiirakkaa pullapohjalla. On siellä täytteen joukossa lisänä myös turkkilaista jogurttia. Vähän sellainen, mitä kaapista löytyy -tyylinen piirakka. Seuraavaksi menee kinuskikakkupohja uuniin. Nimim. huomenna vieraita tulossa.
By petraaa - 19.10.2012

Mä teen paljon tuorejuustokakkuja, mielestäni mikään ei estä sinua koristelemasta sitä kukilla, kynttilöillä jne. Lisää vaikka pikkuisen enemmän hyydytysainetta siihen kiilteeseen, niin eivät koristeet uppoa.



Sokeri tai mantelimassasta jos kaulit suorakaiteen ja kierrät kakun ympärille niin saat tyylikkään reunuksen.



Digestiivikeksit eivät ole kauhean herkullisia. LU:n bastong kekseistä tulee paljon parempi pohja, tai vaikka wilhelmiina kekseistä. Mä kevennän keksipohjaa korvaamalla 1/3 tai 1/4 kekseistä murskatuilla weetabixeillä. Lisää rapeutta pohjaan saa sekoittamalla keksinmurujen joukkoon mantelilastuja.



Nyt kun olet ajoissa liikkeellä, tee puoliannoskakku harjoistuskappaleeksi, niin näet miten resepti toimii - onko liikaa rasvaa pohjassa tms. Harjoittelemalla nuo mammatkin ovat oppineet.
By anita - 19.10.2012

Ja-Na, suosittelen myös harjoittelemaan ensin. Juustokakku on oikeasti tosi helppo tehdä, mutta siinä on omat niksinsä. Esim. liivate lisätään tasaisena nauhana ja sekoitetaan koko ajan samalla. Sitten se täyte pitää kaataa heti kakkuvuokaan pohjan päälle. Sen jälkeen annetaan hyytyä mieluiten seuraavaan päivään ja vasta sitten tehdään se viimeinen kerros hedelmäsoseesta. Siihen lisätään siis myös muutama liivatelehti, riippuen soseen määrästä. Ja taas annetaan hyytyä muutama tunti. Koristella voi tietysti myös juustokakun, kuten petraaa sanoi. Mä olen joskus syönyt juustokakkua, jonka pohja oli tehty Domino-kekseistä. Oli myös tosi hyvää.
By välke - 19.10.2012

Minun pravuuri on taas sellainen (mun mielestä oikeaoppinen Wink) juustokakku, eli sellainen, joka paistetaan uunissa. Todella helppo tehdä ja herkullinen. Esim. tällä ohjeella tein äitini kuusikymppisiin kolme kakkua. Karpaloiden sijaan laitoin sekamarjasoseesta pyörteet. New York cheesecake on juustokakkujen klassikko, sen seurana tarjoillaan usein esim. mansikoista tehtyä marjakastiketta.
By Pisaralehdellä - 19.10.2012

Jostain syystä juustokakkuja ei tule tehtyä vaikka kaikkea muuta, suuritöisempiäkin leipomuksia tulee tehtyä. Viime Jouluna tein juustokakun jossa oli piparipohja, piparinmakuinen juusto-kerros ja glögistä päällykuorrutus. Meni suoraan sanottuna pipariksi, koska irtopohjavuoka falskasi ja hienot glögikuorrutteet valui pihalle!! Viitisen vuotta sitten meillä perhejuhlissa oli kermatäytekakun lisäksi myös mangojuustokakkua sekä turkinpippurisalmiakki/lakritsiuustokakkua. Kakut teimme itse.
By Rapunzel - 19.10.2012

Itse tykkään kovasti juustokakuista niin uunitta kuin uunilla. Ja sitten marenkipohjaisista jutuista, lääh. Jotenkin olen aina tehnyt muita kuin täytekakkuja - mun mielestä ne on vähän tylsiä (vaikka olen tosi hyviäkin saanut).
By välke - 19.10.2012

Minäkään en niin välitä täytekakuista, mutta yksinkertaista vaniljaista mansikkakakkua tulee kyllä syötyä juhannuksesta etiäpäin, niin kauan kuin kotimaisia mansikoita riittää Smile
By Kurppa. - 19.10.2012

Mie tykkään jos täyskäri on raikasta ja kuohkeaa eikä liian märkää tai kuivaa. Yleensäkin kaikki leivonaiset meneeSmile

Huomenna leivon leivän lisäksi hieman karjalanpiirakoita.
By Kaisaliisa - 9.11.2012

Hei, ruisjauhoista tulee oikeasti aivan ihana kakkupohja, jos tekee puolukkatäytekakun. Ja tämä on totisinta totta!

Ruisjauhoista voi tehdä myös kääretorttupohjan, täytteeksi puolukkasurvosta, kermaa ja rahkaa.
By viherpeukalo - 9.11.2012

Laitatko pelkkiä ruisjauhoja, et siis yhtään vehnää sekaan?
By valtsu - 9.11.2012

Meillä laitetaan ruisjauhoja ja perunajauhoja, valkoista vehnää ei...
By Kaisaliisa - 9.11.2012

Mulla on erilaisia ohjeita ruissokerikakkutaikinaan. Kääretorttupohja tulee pelkistä ruisjauhoista, täytekakkupohja joko pelkistä ruissihtijauhoista tai ruis- ja vehnäjauhoja puoleksi.

Tosin muistelen että olen tehnyt täytekakkupohjan pelkistä tavallisista ruisjauhoistakin...

Pitää laittaa tuonne leivontaosioon jossakin välissä.
By vähis - 9.11.2012

Vielä kun sais noista ruiskakuista sokerin pois vai tuleekos siitä sitten leipää.
By välke - 9.11.2012

Ruisleivonnaiset kuulostaa herkulliselta (en kyllä edelleenkään laittaisi valkosuklaajuustokakkuun vaikka Jade yritti). Minä olen laittanut ruista vain mustikkakukkoon.
By viherpeukalo - 9.11.2012

Täytyykin kokeilla tuota ruis.perunajauhoseosta kääretorttuun, sitten ois kokeiltu ja vois tehdä, kun tulee vieraita ja täytteeksi vaikka karpalotuorejuustoa tai puolukkahilloa.
By huitukka - 9.11.2012

toi ruis+perunajauho+puolukkarahka-kääretorttu on tosi hyvää. En ole moneen vuoteen tehnyt, mutta nyt taidankin isänpäivän kunniaksi taas leipoa sellaisen
By Nuu - 9.11.2012

Siirtelin sitä suntätä-ketjusta tänne noita ruisjauholeivonnaisjuttuja.
Onko kellään ihan reseptiä tuohon ruis-perunajauho-puolukkarahka-kääretorttuun ? Huitukalla ? Kaisaliisallako oli ilman perunajauhoja ?
By petraaa - 9.11.2012

Ruiskääretorttu on tosi hyvää, onkin aikaa kun viimeksi tein.

Ruiskakkupohjasta ilman sokeria voipi tulla pannukakku Wink
By huitukka - 9.11.2012

Kattelin reseptivihkoni läpi ja löysin tälläisen ruiskääretorttuohjeen. Aikanaan leivoin ohrakaspakkauksen ohjeella, mutta myöhemmin korvasin ohrakkaan perunajauholla. Sen ohjetta en nyt tietty löytänyt, mutta tässä tämä:



3 munaa

1 dl sokeria

1 1/4 dl ruisjauhoja

1 tl leivinjauhoa

täyte:

1 dl kermaa

1 dl rahkaa

1 dl puolukkasurvosta

1 tl vaniliinisokeria

1/2 dl sokeria



1)vatkaa munat ja sokeri pysyväksi vaahdoksi

2)lisää ruisjauho-leivinjauhoseos siivilän läpi varovasti kaapimella sekoittaen

3)levitä taikina uunipannulle leivinpaperin päälle

4)paista 225 asteessa uunin keskitasossa 6-8min

5)kumoa taikina sokeri-korppujauhotetulle voipaperilleja anna sen jäähtyä

6)vatkaa täytettä varten kerma vaahdoksi ja lisää muut aineet

7)levitä täyte torttulevylle ja kääri levy napakalle rullalle
By Nobile - 9.11.2012

RUIS-PUOLUKKA UNELMATORTTU löytyy minunkin vanhasta reseptivihostani

Kuumenna uuni valmiiksi 220C (kiertoilmauuni 200C)

4 munaa

1,5 dl sokeria (voi laittaa vähän vähemmänkin)

1 dl ruisjauhoja

0,6 dl perunajauhoja

1 tl vaniljasokeria

1,5 tl leivinjauhetta

Vatkaa munat sokerin kanssa kovaksi vaahdoksi (valkuaiset ja keltuaiset voi vatkata erikseen, se nopeuttaa vaahdottumista).

Sekoita muut kuivat aineet keskenään ja lisää ne lopuksi siivilän läpi nopeasti, mutta hyvin varovasti sekoittaen munavaahtoon.

Paista kääretorttupohjaa uunipellillä, uunin keskitasolla 7-8 minuuttia.

Kumoa heti sokeroidulle voipaperille jäähtymään. Täytä vasta jäähtyneenä.

Täyte:

1 dl kermaa vatkattuna (voi korvata jogurtilla)

1 dl rahkaa

0,5 dl sokeria (tai maun mukaan)

1 tl vaniljasokeria

1,5 dl tuoreita tai pakastepuolukoita vähän survottuna


Kääretortun pinnalle pari lusikallista täytettä tai kermavaahtoa huolettomasti vetäisten. Päälle ripotellaan puolukoita. Torttupohjia voi paistaa useita ja tehdä samalla ohjeella herkullisen täytekakun.


Nobile

By viherpeukalo - 9.11.2012

Nyt saa isäinpäiväksi ollakin terveellinen torttu. 
By anita - 9.11.2012

Tuotapa pitääkin kokeilla. Jos onnistuu hyvin, voisi tehdä isänpäivän jälkeen vieläpä vaikka viiskymppisillekin. Kerrankin voisi herkutella edes hiukan paremmalla omallatunnolla ;D
By tönönvahti - 9.11.2012

Nobilen ohje tosi hyvä. Itse laitan täytteeseen vielä yhden banaanin paloiteltuna.

Olen tehnyt ohjeella myös täytekakun ja sehän on kuin unelma tosiaan.

Joku vieras on joskus sanonut että ihankun söis pilveä.

Hmn..Miltähän mahtaakan pilvi maistua?
By huitukka - 9.11.2012

Toi Nobilen ohje näyttää tutulta. Suosittelen kokeileen. Perunajauho pitää taikinan kuohkeana ja lopuutulos on ihanan mmmuohhh!
By anita - 9.11.2012

Tuleeko ruisjauhoista hyvää ja kuohkeaa myös ilman perunajauhoja? Monethan laittaa normaaliinkin kakkupohjaan perunajauhoja, mutta mä en tykkää niiden mausta ja suutuntumasta kakussa, joten teen aina ilman.
By Nobile - 9.11.2012

Hyvää varmaan tulee ilmankin, mutta ei niin kuohkeaa. Laittaisin ehkä vähän vehnäjauhoja, jos en laittaisi perunajauhoja. Kokeile ja kerro meillekin, Anita.



Nobile
By anita - 9.11.2012

Se voisikin toimia. Kiitos, Nobile. Kerron, kun olen kokeillut.
By Ania - 9.11.2012

Olen minäkin tehnyt kääretorttua ruisjauhoista, luin ohjeen joskus vastaanotolle jonottaessa. Meinaan tehdä sellaisen kääretortun isänpäiväksi, ajattelin laittaa sekaan grahamjauhoa ja kohotteeksi leivinjauhetta. Täytteeksi vadelmarahakaa, rahkaa, kermaa ja puolukkasurvosta. Tuorejuusto voisi tosiaankin olla hyvä idea!
By Rapunzel - 9.11.2012

Alkoi tehdä mieli ruispuolukkakääretorttua. Joskus sain jo edesmenneessä turkulaisessa kahvilassa tosi hyvää ja kuohkeaa kääretorttua, jonka välissä oli mielestäni tuorejuusto-kermavaahtoseos, puolukoita ja kinuskikastikeraitoja. Tuoreet puolukat rapsahtelivat suussa ja kinuski taittoi happamuutta.

Ajattelin tehdä huomenna kummitädilleni tuliaisviemisiksi appelsiinimadeleineja. En ole tuollaisia pikkuleipiä ennen tehnyt, onko joku?  Tässä ohjeessa miellytti kovasti tuo päälle valeltava kastike

By Kaisaliisa - 9.11.2012

Tässä nämä mun ruisohjeet:

Alkuperäinen ohje on Kultapossulehdestä nimellä Uuden vuoden kakku, mutta mukailtuna vaikkapa:

RUIS-PUOLUKKA-TÄYTEKAKKU

1 lasillinen kananmunia
1 lasillinen sokeria
0,5 lasillista ruisjauhoja
0,5 lasillista vehnäjauhoja
(tai 1 lasillista pelkkiä ruisjauhoja)
1 tl leivinjauhetta
(mausteeksi haluttaessa 0,5 tl neilikkaa)

Ruisjauhot ovat tavallisia, ei sihti- eikä puurojauhoja.
Tee kakkupohja tavalliseen tapaan, paista 200 ast.

Leikkaa kakku kolmeen osaan. Kostutuksen ja täytteen suhteen voi sitten soveltaa. Esim.

TÄYTE
-kostuta esim. maidolla kevyesti
-vaahdota 2 dl kermaa ja sekoita 1 prk rahkaa vaahtoon. Lisää täytteeseen puolukkasurvosta ja sokeria maun mukaan. Täytä kakku puolukkarahkalla.
-täyterahkan voi myös hyydyttää liivatteella, jolloin kakusta tulee napakampi

-tai kostuta ihan hiukkasen. Levitä sokeroitua puolukkasurvosta kakkulevyille ja puolukan päälle sokerilla maustettua kermavaahtoa tai kerma-rahkaseosta. (Ja voi myös hyydyttää)

KUORRUTUS
-kermavaahto
-kerma-rahka (Jos vatkaat kerralla 0,5 l kermaa ja lisäät 500g rahkaa, se riittää kakun väliin ja kuorrutukseen)
-alkuperäisessä ohjeessa kuorrutetaan koristekiisselillä: 0,5 dl perunajauhoja, 0,5 l voimakasta puolukkamehua ja sopivasti sokeria kiehautetaan kirkkaaksi kiisseliksi, kaadetaan hieman jäähtyneenä kakun päälle. Koristellaan kookoshiutaleilla, kermahipuilla...

Parhaimmillaan seuraavana päivänä.

Tässä on näitä muuntelumahdollisuuksia Wink

Minulla on sellainen mielikuva, että olisin tehnyt tämän kakun pelkistä ruisjauhoista, mutta en uskalla vannoa.
_____________________

RUISKÄÄRETORTTU

4 munaa
1,5 dl sokeria
1,5 dl ruisjauhoja
1 tl leivinjauhetta

Täytteeksi vaikkapa 1 prk rahkaa, 2 dl kermaa vaahdotettuna, puolukkasurvosta, sokeria, vanilliinisokeria

_______________________

Lopuksi vielä ruispuolukkatäytekakku Hesarin ohjeella ruissihtijauhosta.


Nämä puolukkaherkut ovat enemmän aikuiseen makuun, maistuvat erityisesti kahvin kanssa. Mutta jos puolukasta tykkää, uskallan suositella!

By Ania - 9.11.2012

Ikinä en ole kuullut rukiisesta täytekakusta! Taidankin tehdä sellaisen!!!
Ostin erilaisia rahkoja lisää kun kävin kylällä: vaniljaflooraa, mangotuorejuustoa ja lisäksi turkkilaista jugurttia. Jos ripauttaisi talkkunajauhoa sekaan... Olen luvannut ensiviikolla viedä kääretortun nyyttäreihin, siitä tulee kans rukiinen jollain täytteellä.

Kiitos ohjeesta Kaisaliisa.
By Kreeta-Eulaalia - 9.11.2012

Mustikkakin sopii rukiin kanssa. Kääretorttuun tai piirakkaan. 
By anita - 9.11.2012

Puolukkakääretorttua olen joskus tehnyt useinkin, mutta tuo ruistaikina siinä on uutta. Kuulostaa kyllä tosi hyvältä, just miun maun mukaan olevalta Smile
By auli - 10.11.2012

Tein tänään mokkapaloja, mulle uutena ainesosana perunajauho. Kotikokki.net sivustolla jonkun reseptissä oli perunajauhoa, muuntelin ohjetta jossain määrin ja kuorrutteesta jätin kaakaotomusokerin pois, kun taas taikinaan lisäsin kaakaota reilusti. Melko tummaa tuli.
By tönönvahti - 10.11.2012

Leipoessa kannattaa käyttää luovuutta ja soveltaa omia oivalluksia. Saattaa yllättää jo