Puutarha.net Keskustelut

vy/vv: Puna-apila, Trifolium pratense

https://puutarha.net/keskustelut/Topic2718141.aspx

By Nuu - 16.5.2011


Puna-apilan maku on pehmeän mieto ja hunajainen. Kukinnot ja lehdet sopivat mm. keittoihin, muhennoksiin, pannukakkuun ja leipään. Nuorien kukkimattomien kasvien lehtiä voi sekoittaa salaatteihin. Kukinnoista voi valmistaa yrttijuomaa.

Lehtiä, nuoria latvuksia ja kukintoja kerätään alkukesällä. Lehdet kerätään ennen kukkimista ja kukinnot kukkien avauduttua. Lehdet ja kukinnot irrotetaan tai leikataan kokonaisina. Kuivaamisen jälkeen lehdet ja kukinnot voidaan irrottaa musertamalla.

Lähde: Arktiset aromit (ks. linkki)

Puna-apila