pvm: 22.10.2012 16:2

Kysymys: Crocus, sahrami

Hyötypuutarha

Hei!
Voiko tavallisista suomessa kasvavista crokuksista saada sahramimaustetta?

J4874262021

Kysymyksiä: 1 kpl

Kommentoi:*

Virallinen Vastaus

Sahramit (Crocus), joita kutsutaan myös krookuksiksi, ovat suku monivuotisia sipulikasveja. Maustesahramin (Crocus sativus) luoteista saadaan sahramimaustetta ja sitä voidaan kasvattaa ongelmitta Keski-Suomea myöten; pohjoisempanakin ne voi saada talven yli suojaamalla kasvusto havukatteella. Sahramin kasvattaminen mausteeksi on kuitenkin melko vaativaa, sillä yhteen grammaan sahramia tarvitaan 200–600 käsin kerättyä luottia, ja yhdestä emistä (yhdessä kukassa yksi emi) niitä saadaan vain kolme kappaletta. Sahrami onkin tästä syystä maailman kallein mauste ja suhteessa painoon myös yksi maailman kalleimmista ruoka-aineista...

Arvostele vastaus kysymykseen "Hyötypuutarha / Crocus, sahrami":