Heinäkuun vinkit: Heinäkuussa kukkii ja kypsyy – ota kesästä kaikki irti

Heinäkuussa alkaa monin paikoin myös marjastusaika. Mustikan ja ahomansikan kypsymisajankohta vaihtelee kasvupaikan, sääolojen ja sijainnin mukaan. Mitä sinun puutarhassasi kasvaa? Muista hyödyntää kesän vitamiinit; nauti marjoja tuoreeltaan, tee piirakoita ja kiisseleitä ja säilö talvea varten.

Heinäkuu on puutarhassa tasapainoilua kasvun, hoidon ja levon välillä. Kasvit kasvavat nyt voimakkaasti, mutta helle ja kuivuus voivat rasittaa niitä nopeasti. Puutarhurin tärkein tehtävä onkin ajoittaa työt oikein, jotta kasvit eivät kärsi turhasta stressistä. Kastelu ja muut hoitotyöt kannattaa ajoittaa aamun ja illan viileämpiin hetkiin.

Kuumimpina päivinä raskaimmat puutarhatyöt ja kastelu kannattaa ajoittaa aamun tai illan viileämpiin hetkiin. Heinäkuussa on hyväksyttävä se, että kaikki ei ole koko ajan täydellistä. Nurmikko saattaa kellastua helteessä ja osa kukista lakastuu nopeammin kuin keväällä. Luonnollinen rytmi kuuluu kesään, eikä sitä pidä yrittää väkisin muuttaa. Maltti on heinäkuun tärkein puutarhatyökalu.

Aurinko ja lämpö lisäävät kasvien vedentarvetta. Kasteluun kannattaa mahdollisuuksien mukaan hyödyntää kerättyä sadevettä.

Nyrkkisääntö: Kastele harvemmin, mutta kerralla runsaammin! Monille vakiintuneille puutarhakasveille sopii harvemmin tehtävä mutta perusteellinen kastelu. Kylvökset, taimet, ruukkukasvit ja kosteutta vaativat kasvit eivät kuitenkaan saa päästä kuivumaan liikaa. Reilu kastelu saa veden tunkeutumaan syvemmälle ja kannustaa myös juuria hakeutumaan pinnan sijasta alaspäin.

Kypsyvä sato kiinnostaa myös lintuja. Marjapensaita ja muuta satoa voi tarvittaessa suojata tarkoitukseen sopivalla verkolla. Verkko on asennettava niin, etteivät linnut tai muut eläimet pääse takertumaan siihen.

Lämmin ja kostea sää voi luoda otolliset olosuhteet myös kasvitautien ja tuholaisten lisääntymiselle. Tarkkaile kasveja säännöllisesti, jotta huomaat mahdolliset ongelmat ajoissa.

Nurmikon leikkauksesta syntyvä ruohosilppu kannattaa hyödyntää kasvimaan katteeksi. Se pitää kosteutta, antaa ravintoa ja tukahduttaa rikkakasvit.

Heinäkuu on monille kasveille kukinnan huippuaikaa, mutta oikeilla toimilla kukintaa voi jatkaa pitkälle loppukesään. Monilla kesäkukilla ja ruusuilla kuihtuneiden kukkien poistaminen voi edistää uusien kukkien muodostumista ja pitää kasvuston siistinä. Kaikki perennat eivät kuitenkaan tarvitse kuihtuneiden kukkien poistamista. Kukinnan ylläpito ei vaadi suurta vaivaa, mutta säännöllisyys on tärkeää. Samalla on hyvä tarkistaa kasvien yleiskunto ja etsiä merkkejä taudeista tai tuholaisista.

Kukinnan aikana kasvit kuluttavat runsaasti ravinteita, joten lisälannoitus voi olla tarpeen. Ruukkukasvien lannoitusta jatketaan kasvin tarpeen ja käytettävän lannoitteen ohjeen mukaan. Avomaalla kasvavia kasveja lannoitetaan kasvilajin tarpeen ja käytettävän lannoitteen ohjeen mukaan. Heinäkuussa kannattaa myös tukea korkeita ja runsaskukkaisia kasveja, jotta ne eivät kaadu sateessa tai tuulessa. Huolellinen kukinnan hoito palkitsee pitkään jatkuvalla väriloistolla.

Heinäkuussa puutarha alkaa antaa konkreettisesti takaisin kevään ja alkukesän työstä. Ensimmäiset vihannekset, yrtit ja marjat ovat valmiita kerättäväksi. Satoa kannattaa korjata sitä mukaa kuin se kypsyy. Esimerkiksi kurkun, kesäkurpitsan ja papujen säännöllinen poimiminen voi myös ylläpitää sadontuottoa.

Marjat kannattaa poimia kuivalla säällä, jolloin ne säilyvät paremmin. Ylimääräisen sadon voi pakastaa, kuivata tai säilöä talvea varten. Heinäkuu on erinomaista aikaa kokeilla erilaisia säilöntätapoja ja reseptejä. Samalla oppii tuntemaan omien kasvien satorytmin. Sadonkorjuu yhdistää puutarhan ja keittiön luontevaksi kokonaisuudeksi. Juuri nämä hetket tekevät kotipuutarhasta erityisen palkitsevan.

Muistathan vierailla lomamatkoillasi myös erilaisissa puutarhakohteissa. Mökkimatkan varrella voi olla upeita puistoja, kasvitieteellisiä puutarhoja ja erikoistuneita taimimyymälöitä, joista saattaisit saada mukavia ideoita ja taimia myös kotipuutarhaasi.

Vapaa-aikana kannattaa myös lähteä liikkeelle; nauttia raikkaasta ilmasta ja kesäisestä lämmöstä. Eikä aina tarvitse lähteä merta edemmäs kalaan, sillä lähialueiltakin löytyy varmasti kaikkea kaunista katseltavaa ja tutustumisen arvoista paikkaa. Hypätkää vaikka polkupyörän selkään ja lähtekää katselemaan, miltä maailma näyttää.

Lämpimillä keleillä vesi virkistää myös ulkoisesti. Nauti auringon lämmittämistä uimavesistä ja poikkea myös iltauinnilla, niin uni maistuu. Mukavia kesämuistoja saat itsellesi ja jälkikasvullesi myös yhteisillä uintihetkillä!

Kunnon ruokaa kasvissyöjälle on marinoitu tofu; sen lisukkeeksi vielä kasviksia niin juhla-ateria on valmis.

Jokainen aterioitsija voi tehdä omannäköisensä vartaan ja laittaa siihen makunsa mukaan myös broileria, kalaa, lihaa, lihapullaa, makkaraa tai vaikka nakinpaloja kasvisten lisäksi. Vartaisiin kannattaa yhdistellä suunnilleen samassa ajassa kypsyviä aineksia ja paloitella ne tasakokoisiksi. Hitaasti kypsyvät kasvikset voi tarvittaessa esikypsentää.

Kokeile rohkeasti erilaisia kasviksia, juureksia ja vaikka hedelmiä – testaa erilaisia mausteita ja mausteyhdistelmiä, niin löydät omat suosikkisi. Makeannälkään ja jälkiruuaksi voit laittaa folionyyttiin vaikka omenanpaloja, ananasta ja banaania parin suklaapalan kanssa. Anna pehmetä hetken lämmössä ja nauti vaniljajäätelön kera. Mmmm…

Kesällä ja lomalla tulee tehtyä runsaasti ruokaa myös ulkona. Ellei sitä omista kunnon kesäkeittiötä, niin vaatimattomammassakin grillissä voi kesäherkkuja grillailla. Kannattaa siihen ritilälle myös muutakin laittaa kuin ainaista grillimakkaraa, vaikkei mikään kotikokkien kuningas olisikaan.

Lisukkeeksi tai koko ateriaksi kannattaa kokeilla grillata esimerkiksi ananasta, herkkusieniä, kesäkurpitsaa, maissin tähkiä, munakoisoa, pikkusipulia, paahtoleipää, paprikaa, perunaa, tomaattia ja niin edelleen – vain mielikuvitus on rajana! Kasvisseokset maustat esimerkiksi yrteillä, pippurilla, tuorejuustoilla ja maustevoilla. Käteviä ovat myös kaupan pakastealtaasta löytyvät vihannessuikaleet.