Ruusun kiulukat terveysmarmeladiksi
Vuosittain jää melkoiset terveyspommit käytämättä, kun ruusujen kiulukat eli ruusunmarjat jäävät kuivettumaan pensaisiin. Marjat kannattaa kerätä talteen ja valmistaa niistä vaikka omenoiden kanssa hyvää ja erittäin C-vitamiinipitoista marmeladia.
Ruusunmarja-omenamarmeladi
500 g happamia omenoita
500 g ruusunmarjoja
500 g sokeria
2,5 dl vettä
puolikkaan sitruunan mehu
Poimi vain vaaleanpunaisia ja punaisia kiulukoita. Tummemmat voivat olla liian kypsiä. Paloittele huuhdellut kiulukat ja poista siemenet. Leikkaa kuoritut omenat pieniksi lohkoiksi (poista siemenkodat). Keitä kiulukoita ja omenia vedessä hiljalleen puolisen tuntia. Soseuta tehosekottimella ja lisää sokeri sekä sitruunamehu. Anna edelleen muhia kattilassa n. 15 min. Jaa massa kuumana (huolellisesti pestyihin) lasipurkkeihin. Sulje kannet, kun marmeladi on jäähtynyt.
Marmeladia voi sipaista leivän päälle, nauttia jäätelön, jogurtin ja rahkan seuralaisena tai käyttää leivonnaisiin.
Aiheeseen liittyvää
Heinäkuun kasvit: päivänkakkara ja tornionlaaksonruusu
Pihasuunnitteluun kuuluu
Asustaako pihallasi siili? Näin ruokit; vinkit myös talvipesän tekoon
Ruokahävikki verottaa kukkaroasi!
Alppiruusut (Rhododendron)
Kanttarelli
Luetuimmat
Uusimmat