Heinäkuun vinkit: Heinäkuussa kukkii ja kypsyy – ota kesästä kaikki irti

Heinäkuussa alkaa myös kesän marjastusaika, kun mustikat ja ahomansikat alkavat kuun puolessa välissä kypsymään. Pian satoa saadaan myös kotipuutarhassa; herukoita, karviaisia, mansikoita, kirsikoita. Mitä sinun puutarhassasi kasvaa? Muista hyödyntää kesän vitamiinit; nauti marjoja tuoreeltaan, tee piirakoita ja kiisseleitä ja säilö talvea varten.

Aurinko ja lämpö saa janoiseksi – niin ihmiset, eläimet kuin kasvitkin. Janojuomista paras, vesi, kannattaa nauttia huoneen lämpöisenä ja ajoissa ennen kuin kuivuus aiheuttaa vahinkoa. Kasvien kohdalla vesi saa olla mielummin seisonutta sadevettä, mikäli mahdollista.

Nyrkkisääntö: Kastele harvemmin, mutta kerralla runsaammin! Useimmat puutarhakasveista nauttivat kasvualustan ajoittaisesta kuivahtamisesta. Reilu kastelu saa veden tunkeutumaan syvemmälle ja kannustaa myös juuria hakeutumaan pinnan sijasta alaspäin.

Sato alkaa kypsymään myös kotipuutarhassa. Ripusta pelätin tai kiiltäviä esineitä, rakenna pelätin tai suojaa satosi verkolla. Kypsän punaiset marjat katoavat nopeasti "parempiin" suihin, ellet tee asialle jotakin.

Lämmin ja kostea sää antaa otolliset olosuhteet myös tautien ja tuholaisten leviämiselle. Tarkkaile kasvejasi, jotta pääset puolustamaan niitä tuholaisilta ajoissa!

Nurmikon leikkauksesta syntyvä ruohosilppu kannattaa hyödyntää kasvimaan katteeksi. Se pitää kosteutta, antaa ravintoa ja tukahduttaa rikkakasvit.

Kesällä ja lomalla tulee tehtyä runsaasti ruokaa myös ulkona. Ellei sitä omista kunnon kesäkeittiötä, niin vaatimattomammassakin grillissä voi kesäherkkuja grillailla. Kannattaa siihen ritilälle myös muutakin laittaa kuin ainaista grillimakkaraa, vaikkei mikään kotikokkien kuningas olisikaan.

Lisukkeeksi tai koko ateriaksi kannattaa kokeilla grillata esimerkiksi ananasta, herkkusieniä, kesäkurpitsaa, maissin tähkiä, munakoisoa, pikkusipulia, paahtoleipää, paprikaa, perunaa, tomaattia ja niin edelleen – vain mielikuvitus on rajana! Kasvisseokset maustat esimerkiksi yrteillä, pippurilla, tuorejuustoilla ja maustevoilla. Käteviä ovat myös kaupan pakastealtaasta löytyvät vihannessuikaleet.

Kunnon ruokaa kasvissyöjälle on marinoitu tofu; sen lisukkeeksi vielä kasviksia niin juhla-ateria on valmis.

Jokainen aterioitsija voi tehdä omannäköisensä vartaan ja laittaa siihen makunsa mukaan myös broileria, kalaa, lihaa, lihapullaa, makkaraa tai vaikka nakinpaloja kasvisten lisäksi. Ne kannattaa asettaa tikkuun tiiviisti, jotta vartaan pyörittäminen olisi helpompaa, eivätkä syötävät kuivuisi liikaa.

HUOMIO: Pesun jälkeen useimmat kasvikset kannattaa tosiaan paloitella tai siivuttaa (muun muassa juurekset) tasaisen kypsymisen varmistamiseksi. Erilaiset ja erikokoiset kasvikset vaativat hieman toisistaan poikkeavat kypsymisajat. Esimerkiksi hitaasti kypsyvät sipulit ja perunat kannattaa esikypsentää vaikka mikrossa tai laittaa foliossa grilliin heti sytyttämisen jälkeen.

Kokeile rohkeasti erilaisia kasviksia, juureksia ja vaikka hedelmiä – testaa erilaisia mausteita ja mausteyhdistelmiä, niin löydät omat suosikkisi. Makeannälkään ja jälkiruuaksi voit laittaa folionyyttiin vaikka omenanpaloja, ananasta ja banaania parin suklaapalan kanssa. Anna pehmetä hetken lämmössä ja nauti vaniljajäätelön kera. Mmmm…

Muistathan vierailla lomamatkoillasi myös erilaisissa puutarhakohteissa. Mökkimatkan varrella voi olla upeita puistoja, kasvitieteellisiä puutarhoja ja erikoistuneita taimimyymälöitä, joista saattaisit saada mukavia ideoita ja taimia myös kotipuutarhaasi.

Vapaa-aikana kannattaa myös lähteä liikkeelle; nauttia raikkaasta ilmasta ja kesäisestä lämmöstä. Eikä aina tarvitse lähteä merta edemmäs kalaan, sillä lähialueiltakin löytyy varmasti kaikkea kaunista katseltavaa ja tutustumisen arvoista paikkaa. Hypätkää vaikka polkupyörän selkään ja lähtekää katselemaan, miltä maailma näyttää.

Lämpimillä keleillä vesi virkistää myös ulkoisesti. Nauti auringon lämmittämistä uimavesistä ja poikkea myös iltauinnilla, niin uni maistuu. Mukavia kesämuistoja saat itsellesi ja jälkikasvullesi myös yhteisillä uintihetkillä!

Heinäkuu on puutarhassa tasapainoilua kasvun, hoidon ja levon välillä. Kasvit kasvavat nyt voimakkaasti, mutta helle ja kuivuus voivat rasittaa niitä nopeasti. Puutarhurin tärkein tehtävä onkin ajoittaa työt oikein, jotta kasvit eivät kärsi turhasta stressistä. Aamun ja illan viileämmät hetket ovat parasta aikaa kastelulle ja hoitotoimenpiteille.

Keskipäivän paahteessa kasveja ei kannata häiritä, vaan silloin on hyvä keskittyä tarkkailuun. Liiallinen puuhastelu voi jopa haitata kasvien luonnollista kasvua. Heinäkuussa on hyväksyttävä se, että kaikki ei ole koko ajan täydellistä. Nurmikko saattaa kellastua helteessä ja osa kukista lakastuu nopeammin kuin keväällä. Luonnollinen rytmi kuuluu kesään, eikä sitä pidä yrittää väkisin muuttaa. Maltti on heinäkuun tärkein puutarhatyökalu.

Heinäkuu on monille kasveille kukinnan huippuaikaa, mutta oikeilla toimilla kukintaa voi jatkaa pitkälle loppukesään. Kuihtuneiden kukkien poistaminen ohjaa kasvin energiaa uusien nuppujen muodostamiseen. Tämä koskee erityisesti kesäkukkia, ruusuja ja monia perennoja. Kukinnan ylläpito ei vaadi suurta vaivaa, mutta säännöllisyys on tärkeää. Samalla on hyvä tarkistaa kasvien yleiskunto ja etsiä merkkejä taudeista tai tuholaisista.

Kukinnan aikana kasvit kuluttavat runsaasti ravinteita, joten lisälannoitus voi olla tarpeen. Ruukuissa kasvavat kasvit hyötyvät usein viikoittaisesta ravinnelisästä. Avomaalla kasvaville kasveille riittää maltillisempi lannoitus. Heinäkuussa kannattaa myös tukea korkeita ja runsaskukkaisia kasveja, jotta ne eivät kaadu sateessa tai tuulessa. Huolellinen kukinnan hoito palkitsee pitkään jatkuvalla väriloistolla.

Heinäkuussa puutarha alkaa antaa konkreettisesti takaisin kevään ja alkukesän työstä. Ensimmäiset vihannekset, yrtit ja marjat ovat valmiita kerättäväksi. Satoa kannattaa korjata säännöllisesti, sillä se edistää usein myös uusien hedelmien ja marjojen kehittymistä. Yrtit ovat aromikkaimmillaan ennen kukintaa tai heti sen alussa.

Marjat kannattaa poimia kuivalla säällä, jolloin ne säilyvät paremmin. Ylimääräisen sadon voi pakastaa, kuivata tai säilöä talvea varten. Heinäkuu on erinomaista aikaa kokeilla erilaisia säilöntätapoja ja reseptejä. Samalla oppii tuntemaan omien kasvien satorytmin. Sadonkorjuu yhdistää puutarhan ja keittiön luontevaksi kokonaisuudeksi. Juuri nämä hetket tekevät kotipuutarhasta erityisen palkitsevan.