Hyötypuutarhasta ruokapöytään
Hyötykasvitarhan toteuttaminen edellyttää hieman suunnittelua. Ensin kannattaa arvioida realistisesti, onko harrasteelle riittävästi aikaa. Puuhaa riittää koko kesäksi, mutta työhuiput sijoittuvat kevääseen ja loppusyksyyn. Lisäksi kasvuolot ja kasvukauden sää vaikuttavat paljon siihen, miten helppoa kunkin kasvin hoito on. Lajivalinnalla ja esikasvatusta hyödyntämällä voidaan perustaa kasvimaa, josta saadaan satoa keväästä talven alkuun.
| kuukausi | kylvö sisälle (tai lavaan) | kylvö avomaalle | sadonkorjuu |
| helmikuu | paprika | hyödetty salaattisikuri | |
| lamopinaatti | |||
| latva-artisokka | |||
| maaliskuu | munakoiso | hyödetty salaattisikuri | |
| paprika | |||
| tomaatti | |||
| purjo | |||
| sellerit | |||
| huhtikuu | tomaatti | pinaattihierakka | mustajuuri |
| kaalit | mustajuuri | piparjuuri | |
| keräsalaatti | palsternakka | palsternakka | |
| amerikansalaatti | |||
| lehtisalaatti | |||
| lamopinaatti | |||
| toukokuu | avomaankurkku | silpo- ja ydinherneet | raparperi |
| kesäkurpitsa | sokeriherne | maa-artisokka | |
| kurpitsa | härkäpapu | ||
| maissi | vihersipuli | ||
| kiinankaali | salaatit | ||
| salaatit | salaattisikuri | ||
| pinaattihierakka | |||
| pinaatti | |||
| mangoldi | |||
| juurikasvit | |||
| kesäkuu | kiinankaali | pavut | raparperi |
| avomaankurkku | vihersipuli | ||
| sokerimaissi | keräsalaatti | ||
| vuonankaali | lehtisalaatti | ||
| endiivi | pinaattihierakka | ||
| salaatit | pinaatti | ||
| juurikasvit | retiisi | ||
| kyssäkaali | retikka | ||
| varhaisperuna | |||
| kukkakaali | |||
| heinäkuu | kiinankaali | herneet | |
| vuonankaali | härkäpapu | ||
| pinaatti | kesäkurpitsa | ||
| retiisi | paprika | ||
| salaattifenkoli | tomaatti | ||
| varhaisperuna | |||
| kukkakaali | |||
| parsakaali | |||
| kyssäkaali | |||
| valkokaali | |||
| vihersipuli | |||
| keräsalaatti | |||
| amerikansalaatti | |||
| lehtisalaatti | |||
| nauris | |||
| porkkana | |||
| punajuurikas | |||
| leikkoselleri | |||
| lamopinaatti | |||
| mangoldi | |||
| elokuu | herneet | ||
| pavut | |||
| avomaankurkku | |||
| kurpitsat | |||
| kesäkurpitsa | |||
| salaattifenkoli | |||
| sokerimaissi | |||
| munakoiso | |||
| paprika | |||
| tomaatti | |||
| varhaisperuna | |||
| talviperuna | |||
| kaalit | |||
| sipulit | |||
| purjo | |||
| salaatit | |||
| pinaattihierakka | |||
| pinaatti | |||
| lamopinaatti | |||
| mangoldi | |||
| juurikasvit | |||
| sellerit | |||
| latva-artisokka | |||
| syyskuu | herneet | ||
| avomaankurkku | |||
| kurpitsat | |||
| salaattifenkoli | |||
| sokerimaissi | |||
| munakoiso | |||
| paprika | |||
| tomaatti | |||
| talviperuna | |||
| kaalit | |||
| sipulit | |||
| purjo | |||
| salaatit | |||
| sidesalaatti | |||
| endiivi | |||
| vuonankaali | |||
| pinaattihierakka | |||
| pinaatti | |||
| lamopinaatti | |||
| mangoldi | |||
| juurikasvit | |||
| latva-artisokka | |||
| lokakuu | (jäätyneeseen maahan): | kaalit | |
| porkkana | kiinankaali | ||
| palsternakka | purjo | ||
| persilja | vuonankaali | ||
| mangoldi | |||
| mustajuuri | |||
| palsternakka | |||
| marraskuu | vuonankaali | ||
| (jos ei ole kovia pakkasia): | lehtikaali | ||
| purjo | |||
| mustajuuri | |||
| palsternakka | |||
| maa-artisokka | |||
| salaattisikuri hyötöön |
Kasvualustan maalaji on syytä tunnistaa, sillä maan laatu vaikuttaa kasvien kasvuun, hoitotöihin sekä maan muokkaamiseen. Maalajia voi arvioida itse sormituntumalla: kädessä pyöriteltävä savimaa on tahraavaa ja se muovautuu helposti ohueksi pötköksi. Hiesu taas on jauhoisempaa, hieman tahraavaa ja murenee muovailtaessa. Hiekkahiukkaset sen sijaan ovat kookkaita, eikä hiekkaa voi muovata.
Kasvukauden alkaessa
Kasvimaan kunnostus aloitetaan varhain keväällä, kun maan pinta on kuivahtanut niin, ettei se enää takerru työvälineisiin. Syksyllä käännetty maa kuohkeutetaan keväällä talikolla. Jos syysmuokkausta ei ole tehty tai aloitetaan uutta viljelyä, maan pintakerros muokataan keväällä ja siihen levitetään maanparannusaineita. Muokattu maa tasoitetaan ja paakut pienennetään, rikkakasvien juuret ja kivet poistetaan haravalla. Tärkeää on saada maan pintakerros kuohkeaksi. Puutarhakasvien kasvualustan pitäisi olla noin 20-40 cm vahvuinen. Hyvässä maassa on sopivassa suhteessa eloperäistä ja kivennäisainetta, ilmaa sekä vettä.
Itäminen
Itäminen onnistuu kosteassa ja lämpimässä maassa: jos kylvöt tehdään ajoissa, on maa vielä talven jäljiltä kevätkostea. Kasvit säilyvät siemeninä yli talven ja jopa monien vuosien ajan. Itäminen alkaa, kun siemeneen pääsee vettä ja on riittävän lämmintä.
| Laji | Minimi | Ihannelämpö |
| Palsternakka | 2 | 18 |
| Pinaatti | 2 | 21 |
| Salaatti | 2 | 24 |
| Sipuli | 2 | 24 |
| Keräkaali | 5 | 29 |
| Kukkakaali | 5 | 27 |
| Lanttu | 5 | 29 |
| Lehtiselleri | 5 | 21 |
| Mangoldi | 5 | 29 |
| Persilja | 5 | 24 |
| Porkkana | 5 | 27 |
| Punajuuri | 5 | 29 |
| Retiisi | 5 | 29 |
| Maissi | 5 | 35 |
| Parsa | 10 | 24 |
| Tomaatti | 10 | 29 |
| Kesäkurpitsa | 10 | 35 |
| Kurkku | 16 | 35 |
| Kurpitsa | 16 | 35 |
| Munakoiso | 16 | 29 |
| Paprika | 16 | 29 |
| Pavut | 16 | 27 |
Kylväminen
Kasvipenkit voivat olla noin metrin levyiset ja väleihin jätetään vähintään 30 cm leveät käytävät. Pienet siemenet sirotellaan kylvövakoon, kookkaammat siemenet voidaan kylvää lopullisiin kasvuetäisyyksiin. Pienempien siementen kylvörivit harvennetaan myöhemmin. Rivit peitetään kylvövaon reunoille nousseella mullalla. Rivien päähän merkitään mitä lajia on kylvetty.
Taimettumisen jälkeen maan pinta voidaan kattaa ruohosilpulla tai muulla eloperäisellä katteella ehkäisemisemään rikkakasvien kasvua sekä parantamaan lämpö- ja kosteusoloja.
Lisää hyötykasveista
Kasvatus siemenistä, täältä löytyvät mm. kylvötaulukot!
Aiheeseen liittyvää
Voiko pihlajaa vielä harventaa?
Voiko kuusen juuristo vahingoittaa perustuksia? Asiantuntija vastaa
Kompostointi on arjen ekoteko
Liian hapanta?
Hyötypuutarhaa taulukkoina
Tee itse kivinen pihapolku
Luetuimmat
Uusimmat