hyötykasvit

Kotimaisia tuorekurkkuja on ollut ajoittain niukasti saatavilla, mutta tilanne on pian normalisoitumassa. Samaan aikaan leivän päälle voi valita runsaasti muita sesongin kasviksia.

Sää vaihteli eri puolilla maata, mutta alkukesän runsaat sateet heikensivät sadon ennusteita lähes kaikkialla. Yli puolet viljelijöistä arvioi satonäkymien jäävän hieman tavanomaista heikommiksi. Taloudellinen epävarmuus ja huoli maatalouden kannattavuudesta lisäävät epävarmuutta erityisesti pienillä tiloilla, joissa lopettamista pohditaan yhä useammin.

Nyt on kotimaisen avomaankurkun paras sesonki. Tämä kasvihuonekurkun napakka ja aromikas sukulainen on kuitenkin herkkä väärälle käsittelylle: kylmä veto, väärä kuljetuslämpötila tai epäoptimaalinen säilytys voivat heikentää sen laatua. Kun viljely, kuljetus ja säilytys onnistuvat, päätyy pöytään raikas kesäherkku, jota suomalaiset rakastavat syödä sellaisenaan tai kesäruokien osana aina pitkälle syksyyn asti.

Suomalainen Karttaselain-sovellus on yhä suositumpi retkeilijöiden ja marjastajien keskuudessa. Sovellus tarjoaa tarkat maasto- ja merikartat, marjakartat, ilmakuvat sekä muut paikkatietopohjaiset karttatasot helposti käytettävässä mobiili- ja verkkoversiossa. Vuosittain Karttaselainta käyttää satojatuhansia ihmisiä niin harrastus- kuin ammattikäytössäkin.

Turun yliopiston uudessa tutkimuksessa analysoitiin mansikkaristeytysten kemiallista rakennetta ja aistinvaraisia ominaisuuksia. Tavoitteena on palauttaa puutarhamansikkaan parempaa kestävyyttä ja houkuttelevia makuelämyksiä.

Parsa on kevään arvostettu herkku, joka hurmaa maullaan ja monikäyttöisyydellään. Tämä monivuotinen vihannes vaatii hieman kärsivällisyyttä, mutta palkitsee puutarhurin runsaalla ja pitkäikäisellä sadolla. Tässä artikkelissa opit parsan kasvattamisen perusteet, istutusvinkit sekä sadonkorjuun niksit – kaiken, mitä tarvitset päästäksesi alkuun parsan viljelyssä.

Suomalainen varhaisperuna on kesän rakastettu herkku, jonka makean mieto maku ja ohut kuori tekevät siitä ainutlaatuisen. Tänä keväänä sato näyttää erityisen lupaavalta: istutukset aloitettiin ennätysaikaisin ja viileä kasvukausi tukee laadun kehittymistä. MTK:n mukaan tulossa on erinomaisen makuinen ja rakenteeltaan napakka peruna, joka ilahduttaa suomalaisia ruokapöydissä jo kesäkuun alusta alkaen.

Puutarhanhoito ei ole pelkästään kehon, vaan myös mielen liikuntaa. Edinburghin yliopistossa tehty pitkittäistutkimus osoittaa, että kasvien hoitaminen ja puutarhaprojektit tukevat muistia, päätöksentekoa ja ongelmanratkaisukykyä pitkälle ikääntyneenä. Harrastus tarjoaa harjoitusta kognitiivisille toiminnoille, jotka muuten heikentyvät iän myötä.

Keväällä tehtävä kirsikkapuun leikkaus auttaa säilyttämään puun elinvoimaisena ja tuottamaan runsaan sadon. Oikein toteutettu hoitoleikkaus ehkäisee tauteja, parantaa valon ja ilman kulkua latvukseen sekä helpottaa sadonkorjuuta.

Chian siemenet ovat nousseet suureen suosioon terveystietoisten ruokailijoiden keskuudessa ja syitä on monia. Nämä pienet siemenet sisältävät huomattavan määrän ravintoaineita, jotka tukevat muun muassa sydämen, suoliston ja luuston terveyttä. Lisäksi ne sopivat hyvin monipuoliseen käyttöön niin vanukkaissa kuin leivonnassakin.