TAKAISIN

Herukat ja karviaiset

Julkaistu: 3.9.2016
Punaherukan runsas satoPunaherukan runsas sato
Meillä Suomessa viljeltyjä Ribes-suvun marjapensaita ovat:

mustaherukka (Ribes nigrum),
viherherukka (Ribes nigrum 'Vertti'),
punaherukka (Ribes Rubrum-ryhmä),
valkoherukka (Ribes Rubrum-ryhmä),
karviainen (Ribes Uva-crispa-ryhmä)
sekä herukkakarviainen (Ribes x culverwellii).

Mustaherukan (mm. Öjebyn, Mortti) voimakas tuoksu ja maku, punaherukka (mm. Punainen Hollantilainen, Jonkheer Van Tets) sekä niitä miedompi valkoherukka (mm. valkoinen hollantilainen) lienevät useimmille tuttuja, mutta muut herukat saattavat monille olla outoja.

Esimerkiksi viherherukan maku on mustaherukan tyyppinen, mutta miedompi ja makeampi. Marjat ovat kypsinä kellertävänvihreitä. Väri muistuttaa siis raakaa marjaa, mutta kypsän viherherukan tunnistaa kyllä kypsän pehmeästä marjasta sekä hienoaromisesta mausta.
 
Karviainen oli maamme viljellyin marjalaji 1800-luvun loppuun asti. Nykyisin karviaisen suosio on jälleen kasvussa. Se on hyvä tuoreena ja sopii hyvin myös hilloksi, hyytelöksi, mehuksi tai nektariksi. Karviainen on myös varsin helppo pakastajan kannalta. Karviaisia on sekä punaisia (mm. Lepaan punainen) että keltaisia (mm. Hinnonmäen keltainen).
 
Keltaista, kypsää karviaistaKeltaista, kypsää karviaista
Herukkakarviainen on leveäkasvuinen. Sillä on suuret tummanpunaiset, hienoaromiset marjat. Menestyy vyöhykkeillä I-II. Aurinkoinen kasvupaikka.

Meillä Suomessa on myös Ribes-suvun kasveja, joita käytetään koristeina. Tunnetuin lienee pensasmainen taikinamarja (Ribes alpinum) jolla on punaiset mauttomat marjat. Taikinamarja kasvaa Rovaniemen korkeudellakin (vyöhyke VI). Kultaherukka (Ribes aureum) puolestaan kasvaa vyöhykkeillä I – V. Pystykasvuisella kultaherukalla on touko-kesäkuussa kukkivat keltaiset kukat ja kiiltävänmustat marjat. Harvinaisempi ja arka Ribes-suvun koristekasvi on ruusuherukka, (Ribes sanguineum), jolla on koristeellinen lehdistö ja voimakkaan punaiset kukat.
 
Herukat ja karviaiset ovat normaalioloissa hyvin terveitä ja kestäviä, mutta joskus niitäkin voi kiusata jokin tauti tai tuholainen. Esimerkiksi keväisiä silmuja pallomaisiksi turvottava äkämäpunkki on monille tuttu. Lue lisää: Herukoiden ja karviaisten taudit ja tuholaiset...

Keväällä lannoitetaan moniravinteisella yleislannoitteella. Ravinnepuutosten syynä voi olla myös liian vähäinen kalkitus tai liian runsas kalkitus. Herukoille sopiva ph on 6-6.5. Liian korkeassa tai alhaisessa pH:ssa vaikeutuu joidenkin ravinteiden saanti.

Uusia marjapensaita pitää miltei poikkeuksetta leikata keväällä haaroittumisen lisäämiseksi - ja vanhemmista pensaista poistetaan huonokuntoiset, vahingoittuneet sekä vanhimpia versoja sadon ylläpitämiseksi.
Lue lisää: Marjapensaiden leikkaaminen...

Katso kasvikortiston hedelmä- ja marjakasvit



Herukat ja karviaiset ovat vitamiinirikkaita ja monikäyttöisiä marjoja, joiden hyödyntäminen on helppoa ja kannattavaa. Vaikka nauttisit vain tuoreena, suoraan pensaasta!

Napostele ja nauti, keitä ja mehusta - punaherukka on kypsä kerättäväksi!Napostele ja nauti, keitä ja mehusta - punaherukka on kypsä kerättäväksi!