Asiantuntija vastaa: Voiko tätä herneenverso syödä?

Silpoydinherneen versot ovat syötäviä. Nuoret versot ovat erityisen herkullisia ja sisältävät runsaasti muun muassa useita B-ryhmän vitamiineja, A-vitamiinin esiastetta beta-karoteenia sekä C- ja K-vitamiinia. Lisäksi niissä on runsain  mitoin kivennäis- ja hivenaineita, antioksidantteja ja proteiiniakin. Ne ovat siis varsinaisia terveyspommeja.

Versoja käytetään tuoreena salaateissa, voileivän päällä, ruoka-annosten koristelussa jne. Jotkut voivat olla allergisia tuoreille herneenversoille. Silloin versot saattavat soveltua kevyesti kypsennettyinä esimerkiksi wokeissa, keitoissa, padoissa ja ryöpättynä myös salaateissa. Versot lisätään ruokaan aivan kypsennyksen loppuvaiheessa, jotta ne säilyttävät napakkuutensa ja makunsa.

Versoja idätettäessä kannattaa käyttää luomusiemeniä tai ruuaksi tarkoitettuja siemeniä. Maku on parhaimmillaan hyvin nuorina, sirkkalehtiasteella. Hyvä poimintapituus on 7–10 cm. Versot menettävät makuaan, kun varsinaiset kasvulehdet alkavat ilmestyä.

Puutarhanhoitoon ja pihakasveihin liittyvissä kysymyksissä sinua palvelee alan asiantuntija Puutarhamyymälä Muhevainen Oy. Muistathan, että yksi kysymys per kysyjä.

Kysy uusi kysymys>>

Kasvikortisto on yksi Puutarha.netin suosituista Jäsenpalveluista – ja jäsenyyshän on aivan ilmaista. Kasvikortistosta löytyy tietoa jo yli 1 400 Suomessa menestyvästä kasvista; pihan ja puutarhan kasveista, luonnonkasveista sekä myös huonekasveista. Kortilta löytyy kasvin suomalaisen, ruotsalaisen sekä tieteellisen nimen lisäksi runsaasti tietoa, kuvia ja ohjeita kyseisestä kasvista.

Puutarha.netin Kasvikortisto onkin mainio apuväline pihan suunnittelussa, kasvien tunnistamisessa ja valinnassa – sekä hoidontarpeen määrittelyssä!