Asiantuntija vastaa: Miten chili kannattaa säilöä?

Pakastaminen on oivallinen tapa säilöä chilejä. Ne voi pakastaa kokonaisina tai paloiteltuina. Kokonaiset vievät enemmän tilaa, mutta ne on helppo käyttää yksitellen, jos ne pakastaa rasiassa, jossa ne pysyvät toisistaan irrallaan. Vakumointi on hyvä tapa säästää tilaa, mutta vakumointi kannattaa tehdä annospakkauksissa. Jos ei haluta käyttää siemeniä, ne on syytä poistaa ennen pakastamista. Siemenissä saattaa olla jopa voimakkaampi polte kuin itse hedelmän lihassa.

Toinen tilaa säästävä säilöntätapa on kuivattaminen. Paloitellut chilit kuivataan kuivurissa tai vaikkapa uunissa, jossa lämpötila pidetään alle 50 asteessa. Uunin luukku pidetään raollaan kuivatuksen ajan ilmanvaihdon vuoksi. Kuivatut chilit jauhamalla ne menevät entistä pienempään tilaan. Jauhettaessa täytyy varoa chilipölyä, sillä se on hengitettynä todella polttavaa. Kuivattaminen käy sekä siemenineen että ilman siemeniä, mutta jos kuivatut chilit halutaan jauhaa, suosittelemme poistamaan siemenet ennen jauhamista.

Puutarhanhoitoon ja pihakasveihin liittyvissä kysymyksissä sinua palvelee alan asiantuntija Puutarhamyymälä Muhevainen Oy. Muistathan, että yksi kysymys per kysyjä.

Kysy uusi kysymys>>

Kasvikortisto on yksi Puutarha.netin suosituista Jäsenpalveluista – ja jäsenyyshän on aivan ilmaista. Kasvikortistosta löytyy tietoa jo yli 1 400 Suomessa menestyvästä kasvista; pihan ja puutarhan kasveista, luonnonkasveista sekä myös huonekasveista. Kortilta löytyy kasvin suomalaisen, ruotsalaisen sekä tieteellisen nimen lisäksi runsaasti tietoa, kuvia ja ohjeita kyseisestä kasvista.

Puutarha.netin Kasvikortisto onkin mainio apuväline pihan suunnittelussa, kasvien tunnistamisessa ja valinnassa – sekä hoidontarpeen määrittelyssä!