Kukkapenkistä ruokapöytään

Kurkku kuuluu samaan sukuun melonien, kurpitsojen ja eksoottisen hedelmän kivanon kanssa. Se on kotoisin Pohjois-Intiasta Himalajan juurelta. Nykyisin viljeltävät miedot kurkkulajit on jalostettu siellä kasvavista villikurkuista.Kurkku on vihanneksista yksi vesipitoisimmista, joten sen energiapitoisuus on pieni, samaa luokkaa jäävuorisalaatin kanssa. Kurkku on mitä mainioin valinta painonhallintaan. Kurkusta ruoka saa volyymiä ja vatsa kylläisyyden tunnetta. Kurkku keventää ja raikastaa ruokavalion.Kurkku on maukasta ja virkistävää vettä pureskeltavassa muodossa. Lisäksi se sisältää jonkin verran vitamiineja, kivennäis- ja hivenaineita, esimerkiksi kaliumia. Rasvaa kurkku ei sisällä juuri lainkaan ja sokeriakin vain nimeksi.

Yrttien kasvihuoneviljely on mahdollistanut sen, että tuoreita yrttejä on saatavana kautta koko vuoden. Vaikka tuoreyrttien käyttö on viimeisten kymmenen vuoden aikana nelinkertaistunut aiempaan verrattuna, kasvupotentiaalia on edelleen runsaasti. Uusimman tutkimuksen mukaan 57 prosenttia talouksista ilmoitti ostaneensa viime vuonna vähintään yhden kerran tuoreyrttejä. Loppuosa talouksista ei ostanut tuoreyrttejä kertaakaan.Tuoreiden makujen lisäksi yrtit antavat ruokiin värikkyyttä ja houkuttavaa tuoksua. Alkujaan yrtit ovat olleet kysyttyjä nimenomaan lääkinnällisten ominaisuuksiensa takia. Nykytutkimus vahvistaa yrttien terveysvaikutukset. Yrteissä on paljon fenolisia yhdisteitä kuten yleensäkin kasviksissa. Yrteistä voi saada apua pikkuvaivoihin, kuten sitruunamelissasta helpotusta yöunen saantiin ja mintusta ruoansulatukseen. Timjami tehoaa yskänärsytykseen ja rosmariini karheaan kurkkuun. Voi yrteillä virkistäytyä ulkoisestikin: lisää rosmariinia saunassa löylyveteen ja timjamia jalkakylpyyn.

SIENIVIIKKO 15.-21.4.Kauppapuutarhaliiton tiedoteRuokakaupasta voi poimia tuoreet sienet koriin milloin vain. Hyvää sienisatoa riittää kautta koko vuoden. Kevään edistyessä kaivetaan grillit esiin, ja vappuna herkutellaan ihanilla grilliherkuilla.

Lasten ja erityisesti poikien kasvisten syönti on huolestuttavan vähäistä. Lasten ja nuorten kasvisten riittävään syöntiin kannattaa kiinnittää erityistä huomiota. Sen, minkä lapsena oppii niin, vanhana taitaa. Lapsena opitut terveyttä ylläpitävät ja sairauksia ehkäisevät ruokailutottumukset kantavat hedelmää pitkälle aikuisuuteen.Vanhempien esimerkki on erityisen tärkeä asia arkisten asioiden oppimisessa terveelliset ruokailutottumukset mukaan lukien. Terveyttä kasviksilla -kampanjan yhteistyötahot; Kotimaiset Kasvikset ry, Suomen Sydänliitto, Suomen Syöpäjärjestöt, Suomen Hammaslääkäriliitto ja Suomen Terveydenhoitajaliito, haastavat vanhemmat kantamaan vastuunsa terveellisten ruokailutottumusten opettamisessa. On hyvä muistaa, että vanhemmilla on tähän mahdollisuus ja velvollisuus. Lisäksi lapset suorastaan toivovat sitä, vaikka se ei aina siltä näyttäisikään. Riittävä kasvisten syönti hoituu näppituntumalla. Kasviksia puoli kiloa päivässä on kuusi kourallista. Kasvikset voi nauttia haluamallaan tavalla muodossa tai toisessa, kypsennettynä tai raakana. Helpoiten tavoite toteutuu sisällyttämällä kasviksia jokaiselle päivän aterialle ja välipalalle.

Aurinkoinen keskiviikko rikkoi kävijämääräennätyksetKeskiviikkona 23.7. aamupäivällä Vaasan asuntomessuporteista astui sisään 50 000. messukävijä perheensä kanssa. Irina Ranta-Kiikka ja Perttu Aittoniemi tulivat vierailemaan Vaasan messuille Kangasalalta saakka kuukauden ikäisen poikavauvansa kanssa. Kaksivuotias isoveli Akseli jäi messupäivän ajaksi mummolaan hoitoon Laihialle.Suomen Asuntomessujen ja kaupungin edustajat antoivat riemastuneille juhlavieraille kukkakimpun ja messukassin täytettynä vapaalipuilla, ruoka- ja kahvikupongeilla, messuluetteloilla, Vaasa-oppaalla ja Ylisiistin Vaasan jojoilla ja saippuoilla. – Olemme innokkaita messukävijöitä vuosittain, ja Vaasa kyllä teki nyt todellisen vaikutuksen, tämä on hieno yllätys, huudahti perheen äiti Irina Ranta-Kiikka iloisena.Pariskunnan juuret ovat Etelä-Pohjanmaalla Jalasjärvellä ja Laihialla, joten vierailu Vaasaan Asuntomessuille tuntuu kotoisalta. Perhe päätti yhdistää messuvierailuun kesälomareissun myös sukulaisten luona, sillä lasten isovanhemmat asuvat Vaasan naapurissa Laihalla.Messuvierailusta jää varmasti paljon ideoita taskuun, sillä Ranta-Kiikkaa ja Aittoniemeä kiinnostaa tällä hetkellä kodin laittaminen erityisen paljon. He ovat hiljattain ostaneet Kangasalalta oman talon, jota on kunnostettu ja sisustettu sekä sisältä että ulkoa. – Meidän työnjako on tänään sellainen, että minä tutustun lämmitysjärjestelmiin ja ullakkorakentamiseen, ja Irina poimii hyviä sisustusideoita, perheen isä Perttu Aittoniemi kertoo. – Tämä puolestaan kulkee varsin tyytyväisenä meidän mukana, nauraa Irina ja viittaa vaunuihin, jossa vielä nimeämätön poikavauva kerää voimia messupäivään – nukkuen tyytyväisenä päiväuniaan.Keskiviikon aurinkoinen sää houkutteli paljon muutakin messuväkeä liikkeelle. Päivästä tuli toistaiseksi Vaasan Asuntomessujen vilkkain, sillä kävijöiden päivittäinen määrä rikkoi iltapäivällä ennätyslukemat.

Kesän vaihtuessa alkusyksyyn alkavat kotipuutarhurit jo kääntämään ajatuksiaan kohti ensi kevättä ja tulevaa kasvukautta.