• Etusivu
  • Hoitotyöt

Vadelmasadosta odotetaan erinomaista

Rakentajan toimitus
Päivitetty 24.08.2020
20207_65901.jpg

Hedelmä- ja marjanviljelijäin liiton tiedotteen mukaan vadelmat ovat jo kypsyneet maan etelä- ja keskiosissa ja jatkaa nopeaa kypsymistään lähes koko maassa. Seuraavat viikot ovatkin vadelman pääsatokauden aikaa. Poimi vadelmat talteen talveksi!

Vadelman talvehtiminen onnistui

Vadelma onnistui talvehtimaan erinomaisesti, vaikka talvi oli poikkeuksellisen vähäluminen ja runsas sateinen eteläisessä Suomessa. Liiton mukaan vadelman makuun on jo päästy, sillä tarjolla on ollut kasvutunneleissa kasvatettuja vadelmia kesäkuulta lähtien. Tunnelivadelmien saatavuus paranee lähiaikoina entisestään, kun myöhemmin istutettujen taimien sadot kypsyvät..

Tänä vuonna avomaan vadelmien kukinta onnistui hyvin ja kasvustoissa on erityisen paljon raakileita. Jos myös kypsymisvaihe sujuu hyvin, vadelmasta voidaan odottaa runsasta satoa. Vadelman viljelijät toivovat poimintakaudeksi kuivia poutasäitä, jolloin marjoja päästäisiin poimimaan ja pilaantumisriski olisi pienempi

Hedelmä- ja marjanviljelijäin liitto ry kertoo, että päälajikkeemme ovat pitkään olleet Ottawa, Muskoka, sekä Glen Ample. Satoa saadaan myös tutuista kotimaisista lajikkeista, kuten Maurin Makea, sekä uudemmista vadelmalajikkeista, esimerkiksi Tulameen ja Vajolet. Kaikki vadelmalajikkeet tuottavat nyt meheviä ja aromikkaita marjoja, joilla kelpaa herkutella heti tuoreeltaan sekä pakastaa talven tarpeita varten.

Avomaan vadelman kukinta-aika oli tänä vuonna melko lyhyt, joten satokaudestakaan ei ennusteta kovin pitkää. Poimintakausi menee näillä näkymin nopeasti ohi, joten vadelmien hankintaan kannattaa ryhtyä viipymättä. Kasvutunneleissa vadelmien sato jatkuu myöhäiseen syksyyn asti.

20207_65903.jpg

Vadelman aromi sopii moneen tarkoitukseen

Vadelma maistuu miellyttävän aromikkaalta. Marjat ovat erittäin maukkaita jo sellaisenaan, mutta sitä voi vielä tehostaa esimerkiksi vaniljalla. Vadelma on kuin luotu jäätelön, rahkaruokien ja jäädykkeiden kaveriksi. Leivontaan se on loistava valinta. Mustikan ja mustaherukan parina vadelma nousee kuningattareksi.

Tässä sinulle helppo mökkijälkkäri, joka sopii ja maistuu melkein kaikille.

Gluteeniton vadelmamurujälkkäri

200 g pakaste- tai tuoreita vadelmia
2 rkl sokeria tai vaahterasiirappia
1/2 rkl maissitärkkelystä

Murotaikina:
125 g voita
2 dl gluteenittomia kaurahiutaleita
1 1/2 dl vaaleaa gluteenitonta jauhoseosta
3/4 dl sokeria
1 tl leivinjauhetta
1 tl vanilijasokeria tai vanilijauutetta (vähäsokerisempi vaihtoehto)
ripaus suolaa

Laita uuni lämpeämään 200 asteeseen. Sekoita marjat, sokeri ja maissitärkkelys. Laita marjaseos voideltuun vuokaan, jonka halkaisija on noin 24 cm. Tee murotaikina. Sulata voi ja sekoita ensin kuiva-aineet keskenään ja sen jälkeen lisää sulatettu voi ja sekoita. Kaada muruseos marjojen päälle. Paista uunissa noin 20 minuuttia. Pinta saa olla kauniin ruskea. Tarjoile vanilijajäätelön kera.

Resepti on siitä mukava, että se muokkautuu sesongin ja tarjolla olevien marjojen mukaan. Reseptiin voit käyttää myös mustikoita, mansikoita, viinimarjoja tai vaikka karviaisia. Sekoita mieleisesi marjacoctail ja lisää makeutta maun mukaan. Reseptistä saa tehtyä helposti myös karppaajille oman versionsa, kun käytät erytritolia sokerin sijaan. Marjojen määrääkin voit joustavasti vaihdella; lisää tai vähennä maissitärkkelystä marjamäärään sopivaksi.

Hyvää, helppoa ja sopii gluteenittomillekin vieraille!

20207_65902.jpg

Lisätietoja:
Asiantuntija Tomi Pousi, Hedelmän- ja Marjanviljelijäin liitto,
Puh nro. 040 552 2717
Puheenjohtaja Ismo Ruutiainen, Hedelmän- ja Marjanviljelijäin liitto,
Puh nro. 0400 377 876

Hoitotyöt
hyötykasvit
kasvit
Kiinnostuitko? Tilaa Puutarha.net-uutiskirje:

Sinua voisi kiinnostaa myös:

20239_83147.jpg
Puiden valmistautuminen talveen
Syksyllä puutarha saatetaan mahdollisimman hyvään talvikuntoon, jotta se jaksaa jälleen kukoistaa seuraavana vuonna. Muiden kasvien ohella myös puut tarvitsevat huomiota talven kynnyksellä.
20234_81445.jpg
Mikä on paras ajankohta puiden ja pensaiden taimien istutukselle?
Kevään kurkkiessa nurkan takaa alkaa puutarha taas heräilemään. Raskaan talven jälkeen se saattaa tarvita hieman apua päästäkseen taas loistoonsa. Kun kevään lumi ja routa sulavat, voidaan istutukset aloittaa. Vaikka kevään istutuskausi jatkuu juhannuksen tienoille asti, aikaa ei ole hukattavaksi. Jotkut taimilajit kannattaa istuttaa jo hyvissä ajoin.
Ämpäri täynnä mustaherukoita
On juuri sopiva hetki säilöä herukoita – pakasta, hilloa tai keitä mehua talven varalle
Mehun keittäminen on yllättävän helppoa ja sitä voi valmistaa myös pakastetuista marjoista pitkin vuotta. Lisäksi smoothiet, marjasalaatit ja muut jälkiruoat ovat oivia käyttötapoja herukoille.
20238_59603.jpg
Herkullinen tatti herkkutatti
Kauppasienten ehdoton ykkönen herkkutatti (Boletus edulis) ilmestyy poimittavaksi toisinaan heti kesäkuussa, ja satoa voi poimia lokakuulle asti. Parasta poiminta-aikaa elellään elo- ja syyskuussa.
Kateviljely on helppoa.
Vinkkejä maanpeitteisten viljelymenetelmien käyttöön
Ryytimaata ei välttämättä tarvitse muokata. Muokkaustyön voit teettää madoilla. Ryytimaata ei välttämättä tarvitse edes harata eikä kitkeäkään. Rikkaruohojen kasvun voit estää katteilla. Peitä rivivälit ja käytävänkohdat mustalla muovilla, ja rivit 5‒10 sentin paksuudelta puunlehdillä, heinällä, oljilla tai levällä.
luonnonkukkia sinisen sävyissä
Vuoden 2025 vihersisustustrendit – Näin päivität kotisi ja puutarhasi
Mikä trendaa vihersisustamisessa ja puutarhassa vuonna 2025? Vihersisustaminen on edelleen vahvasti pinnalla vuonna. Tämä vuosi tuo mukanaan uusia, rohkeita ja vastuullisia tapoja sisustaa niin sisätilat kuin puutarhatkin kasveilla. Trendit korostavat värejä, luonnon monimuotoisuutta ja kestävää kehitystä. Puutarha.net listasi viisi tärkeintä trendiä, joilla voit päivittää kotisi ja puutarhasi ajan hermolle.

Luetuimmat

skeleton
skeleton
skeleton
skeleton
skeleton

Uusimmat

skeleton
skeleton
skeleton
skeleton
skeleton
skeleton
skeleton
skeleton
skeleton
skeleton
skeleton
skeleton