TAKAISIN

Tutustu rohkeasti erilaisiin salaattityyppeihin!

Julkaistu: 8.2.2016
Frisee
– makeahko ja mieto salaatti
– sopii salaattisekoituksiin tai sellaisenaan esim. leivän päälle tai vokkeihin


Jääsalaatti
– rapealehtinen, kestävä salaatti
– mieto ja mehukas maku
– kestää hieman lämmittämistä


Lollo Rosso
– näyttävä punertava ja pehmeälehtinen salaatti
– maku on perinteistä salaattia vähän vahvempi
– sopii salaattisekoituksiin ja koristeluun

Vuonankaali
– pienehköt ja lusikkamaiset lehdet
– mieto ja pähkinämäinen maku
– nimestään huolimatta salaattikasvi
– sopii sellaisenaan tuoresalaatiksi tai salaattisekoituksiin ja koristeeksi


Japaninkaali (mitsuna)
– mieto ja aromikas maku
– koristeelliset, liuskoittuneet lehdet
– sopii salaattisekoituksiin ja sellaisenaan esim. leivän päälle


Romaine- eli roomansalaatti
– muistuttaa muodoltaan kiinankaalia
– keräsalaattia voimakkaampi maku
– sopii salaattisekoituksiin ja lämpimiin ruokiin


Tammenlehtisalaatti
– kauniit liuskoittuneet lehdet
– lehdissä ruskehtavanpunainen vivahde
– täyteläinen maku
– sopii tuoresalaatteihin ja koristeluun


Villirucola
– hieno, pähkinäinen ja hieman retiisiä muistuttava maku
– pienet ja hennot lehdet
– sopii sellaisenaan, tomaatin, kurkun, leikkeleiden ja juustojen kanssa
– kestää lämmittämistä, sopii esim. pizzaan ja pastaan


Pehmeä keräsalaatti
– mieto ja suosittu salaatti
– ohuet ja maukkaat lehdet
– sopii tuoresalaatteihin, voileiville ja koristeluun


Rapea keräsalaatti eli jäävuorisalaatti
– rapeat, paksut ja mehevät lehdet
– sopii tuoresalaatteihin sekä keittoihin ja patoihin, sillä se kestää lyhyttä kuumennusta


Salanova
– ruusukemainen, paljon pieniä lehtiä
– tuore ja raikas maku
– sopii koristeeksi ja salaattisekoituksiin


Lehti- eli ruukkusalaatti
– suurilehtinen ja pehmeä
– ohuet, maukkaat lehdet
– mainio perussalaatti voileiville ja salaattisekoituksiin

Lue lisää: Täydellisen salaatin metsästys...
Katso vihannekset ja juurekset Kasvikortistossa
- ja katso mitä vihanneksista ja juureksista puhutaan Keskustelupalstalla!

Lähde: Kauppapuutarhaliitto / Vihannes.net