Tutustu rohkeasti erilaisiin salaattityyppeihin!

Kevyttä, herkullista ja ravitsevaa – sitä on salaatti. Useimpia salaatteja voit kasvattaa kotona ulkona tai talvella sisätiloissa. Yhdistele erilaisia salaattimakuja ja löydä oma vihreä cocktailisi.

Leivälle, salaattisekoituksiin sekä koristeluun

Japaninkaali (mitsuna)

• mieto ja aromikas maku
• koristeelliset, liuskoittuneet lehdet
• sopii salaattisekoituksiin ja sellaisenaan esim. leivän päälle

Romaine- eli roomansalaatti

• muistuttaa muodoltaan kiinankaalia
• keräsalaattia voimakkaampi maku
• sopii salaattisekoituksiin ja lämpimiin ruokiin

Tammenlehtisalaatti

• kauniit liuskoittuneet lehdet
• lehdissä ruskehtavanpunainen vivahde
• täyteläinen maku
• sopii tuoresalaatteihin ja koristeluun

Pizzaan, pastaan, salaatteihin sekä patoihin

Villirucola

• hieno, pähkinäinen ja hieman retiisiä muistuttava maku
• pienet ja hennot lehdet
• sopii sellaisenaan, tomaatin, kurkun, leikkeleiden ja juustojen kanssa
• kestää lämmittämistä, sopii esim. pizzaan ja pastaan

Pehmeä keräsalaatti

• mieto ja suosittu salaatti
• ohuet ja maukkaat lehdet
• sopii tuoresalaatteihin, voileiville ja koristeluun

Rapea keräsalaatti eli jäävuorisalaatti

• rapeat, paksut ja mehevät lehdet
• sopii tuoresalaatteihin sekä keittoihin ja patoihin, sillä se kestää lyhyttä kuumennusta

Lue lisää: Täydellisen salaatin metsästys...
Katso vihannekset ja juurekset Kasvikortistossa
- ja katso mitä vihanneksista ja juureksista puhutaan Keskustelupalstalla!

Lähde: Kauppapuutarhaliitto / Vihannes.net