• Etusivu
  • Kasvillisuus

Chiliruokia moneen makuun

Rakentajan toimitus
Päivitetty 23.03.2021
20232_69131.jpg

Chiliä kannattaa käyttää rohkeasti erilaisten ruokien maustamiseen. Chiliä on olemassa monenlaisia lajikkeita, hyvinkin miedosta erittäin tuliseen lajikkeeseen. Chiliä löytyy myös monia eri sävyjä. Monet pelkäävät käyttää chiliä ruuassaa, juurikin sen tulisuuden vuoksi, mutta eiköhän 200 lajikkeen joukosta löydy jokaiselle oma lempilajike. Kokeile! ...Joten ei muuta kuin potkua ruokiin ja nauttimaan makuelämyksistä. Tässä muutama herkkuvinkki matkaan.

Chilillä maustettu maissikeitto

Kokonaisvalmistumisaika: 50 min (sis. valmistelun 20 min), 4‒6 annosta

Mitä tarvitset?

4 kpl esikeitettyä maissintähkää
2 kpl sipulia
¼‒½ punaista habanero chiliä
2 rkl oliiviöljyä
1 ½ tl kurkumaa
1 liha- tai kasvisliemikuutio
n. 1 tl suolaa
½ tl rouhittua valkopippuria
13 dl vettä
1 ½ dl kermaa

20211_68347.jpg

Valmistusohje:

  1. Irrota maissinjyvät. Laita tähkät, yksi kerrallaan, pystyyn leikkuulaudalle ja leikkaa jyvät irti terävällä veitsellä ylhäältä alas. Kuori halkaistut sipulit ja silppua puolikkaat. Silppua chili.
  2. Kuumenna öljy isohkossa kattilassa. Lisää kurkuma, chilisilppu, sipulikuutiot ja maissinjyvät kattilaan. Kuullota aineksia 5–7 minuuttia välillä sekoitellen. Murenna liemikuutio joukkoon, lisää suola ja pippuri sekä vesi.
  3. Keitä kannella peitettynä, miedohkolla lämmöllä, tasaisesti poristen noin 30 minuuttia. Jäähdytä hetki. Soseuta keitto mahdollisimman sileäksi.
  4. Pane siivilä kulhon päälle, kaada keitto siivilään sopivissa erissä ja pyöritä pyöreäpohjaisella kauhalla niin, että siivilään jää vain maissinkuoret. Kaada samettisen sileä keitto takaisin kattilaan.
  5. Lisää kerma ja jogurtti ja tarkista maku. Lisää tarvittaessa suolaa, pippuria, hienoksi silputtua chiliä (ja vettä). Kuumenna keitto, mutta älä enää keitä.

VINKKI: Jätä noin desin verran maissinjyviä ja ripottele ne valmiiden keittoannosten pinnalle esim. yhdessä punaisten chiliviipaleiden kanssa.

Tarjoile esimerkiksi herkullisten Myllyn Paras pasteijoiden kanssa.

Resepti:
Midi Vuorela, Myllyn Paras Oy

Kaura Rieska Tortilla "Street taco"

Kokonaisvalmistumisaika: 25 min (sis. valmistelun 5 min), 4 annosta

Herkullinen resepti mutkattomaan katuruokaan! Street taco -Kaura Rieska Tortillat tarjotaan maustettujen lihapalojen, ranskankerman sekä kasvisten kera ja reseptin valmistat nopeasti alle puolessa tunnissa. Pienen kätevän kokonsa ansiosta Kaura Rieska Tortilla soveltuu käytettäväksi rieskan tapaan välipalana, ruoan lisäkkeenä tai eväänä.

Mitä tarvitset?
1 pkt Myllyn Paras OATGOODS Kaura Rieska Tortilloja
400 g naudanfileesuikaleita
1 rkl rypsiöljyä
1 rkl tacomaustetta
2 dl vettä
1 tlk (120 g) ranskankermaa
1 rkl limetinmehua
¼ tl suolaa
¼ tl mustapippuria
1 tl suolaa

Lisäksi:

1 punasipuli
1 tlk (140 g) maissinjyviä
12 kirsikkatomaattia
1 chilipalko
korianterinlehtiä

20211_68350.jpg

Valmistusohje:

  1. Kuumenna öljy pannulla ja ruskista lihat kauttaaltaan ahkerasti käännellen.

  2. Lisää pannulle tacomauste ja vesi. Anna kiehua hiljaa poreillen, kunnes vesi on lähes haihtunut.

  3. Sekoita ranskankermaan limetinmehu, suola ja pippuri.

  4. Kuori ja kuutioi sipuli. Valuta maissit. Huuhtele ja puolita tomaatit, viipaloi chili.

  5. Tarjoa Kaura Rieska Tortillat maustettujen lihasuikaleiden, ranskankerman ja paloiteltujen kasvisten kanssa.

VINKKI: Naudanlihan voit halutessasi korvata broilerisuikaleilla, kaura- tai härkäpapuvalmisteella.

Resepti:
Myllyn Paras Oy

Oletko latinoruokien ystävä? Maistuisiko sinulle...

Jambalaya

Kokonaisvalmistumisaika: 25 min (sis. valmistelun 20 min), ruokaa riittää 6‒8:lle (iso wokkipannu) tai 3‒4:lle kahteen ruokailukertaan

Jambalaya on rennolla otteella valmistettua latinoruokaa, johon käytetään pääasiassa riisiä, kasviksia, mausteista makkaraa, kanaa ja lihaa sekä äyriäisiä. Potkua ruokaan saadaan cayennepippurilla ja chilillä. Jos et pidä kovin tulisesta ruoasta, käytä pienemmät määrät chiliä ja cayennepippuria.

Mitä tarvitset?
2 sipulia
(n. 4 valkosipulinkynttä)
½ munakoiso
½‒1 chilipaprikaa (punainen 5‒10 cm)
2 rkl ruokaöljyä
200 g broilerinfileepaloja
150 g savukinkkua
200 g chorizoa ja/tai mausteista makkaraa
3 dl Myllyn Paras Pitkäriisiä
n. 5 dl vettä
1 lihaliemikuutio tai 1 rkl häränlihafondia
½‒1 tl cayennepippuria
1 tl juustokuminaa
1 vihreä paprika
400 g säilyketomaatteja tai tomaattimurskaa
100 g pakastemaissia
½ dl tuoretta timjamia
200 g ravunpyrstöjä

20211_68348.jpg

Valmistusohje:

  1. Viipaloi sipulit, hienonna valkosipulinkynnet, kuutioi munakoiso, hienonna chilipaprika. Kaada öljy wokkipannuun, lisää silputut ainekset paistumaan, lisää myös broilerinsuikaleet. Kuutioi kinkut ja makkarat ja sekoita ne pannulle muiden aineiden joukkoon.

  2. Mittaa mukaan riisi ja pyöräytä pannulla muiden ainesten kanssa hetki. Lisää vesi ja maustavat ainekset. Anna kiehahtaa ja kypsyä 15 minuuttia välillä sekoitellen.

  3. Pilko sillä aikaa paprikat. Lisää ne, säilyketomaatit ja maissit pannulle ja kypsennä vielä 5 minuuttia. Silppua mausteeksi timjamia ja lisää vielä hetkeksi kuumentumaan ravunpyrstöt.

Saat makoisan Suomi-paellan kun käytät siihen Irtonainen Riisi+Ohra -seosta tai Esikypsytetty Kokonainen Ohrasuurimoita. Lientä tarvitaan tällöin hiukan enemmän, sillä ohra imee itseensä hyvin nestettä. Kypsymisaika on sama, kun käytät esikypsennettyjä (riisi+)ohrasuurimoita.

Resepti:
Arja Elina Laine, Myllyn Paras Oy

Vai maistuisiko...

Texmex-muffinit

Kokonaisvalmistumisaika: 25 min (sis. valmistelun 10 min), ohjeella tulee noin 10‒15 muffinia

Muffinien ei aina tarvitse tarkoittaa makeita jälkiruokia, vaan välillä voi kokeilla myös suolaisia muffineja. Nämä Texmex-muffinit on tehty tummiin jauhoihin ja mukana on myös kauralesettä. Muffinit voi tehdä perinteisiin paperimuotteihin, mutta isolla silikonisella muffinipellillä saa näyttäviä suuria muffineita, vaikkapa sydämen muotoisena (ks. kuva).
Olethan tarkkana, että käytät paprikaa ja chiliä siinä suhteessa kuin pidät tai oletat vieraidesi pitävän, koska chilien vahvuus vaihtelee (samoin se kuinka vahvasta pitää).

Mitä tarvitset?

4 dl Myllyn Paras Hiivaleipävehnäjauhoja
1 dl Myllyn Paras Kauraleseitä
2 tl leivinjauhetta
½ tl mustapippuria
2 tl basilikaa
5 valkosipulinkynttä
100 g sipulikuutioita (pakaste)
150 g paprikaa ja chiliä pieninä kuutioina
150 g aurinkokuivattua tomaattia kuutioina
½ dl aurinkokuivattujen tomaattien öljyä
2 dl jogurttia tai rahkaa
2 munaa
1 dl mietoa taco-kastiketta (jos ei ole mietoa, laimenna vedellä)

20211_68349.jpg

Valmistusohje:

  1. Sekoita kuivat aineet keskenään. Lisää muut aineet sekaan.
  2. Lusikoi taikina isoihin silikonisiin muffinivuokiin tai -pellille (voitele tarvittaessa) ja paista 200-asteisen uunin toisiksi alimmalla tasolla 15-25 min muffinien koosta riippuen.

Resepti:
Arja Elina Laine, Myllyn Paras Oy

Tutustu myös muihin resepteihin, herkkuja riittää!

Ja ei kun herkuttelemaan....

20218_71980.jpg
https://reseptiklubi.myllynparas.fi/?utm_source=puutarha.net&utm_medium=content&utm_campaign=partnership
Kasvillisuus
Kiinnostuitko? Tilaa Puutarha.net-uutiskirje
Oletko multasormi, maailmanluokan puutarhuri tai innokas kaikkien kasvien kokeilija? Puutarha.net-uutiskirjeestä saat viikoittain ideoita, ohjeita, infoa ja inspiraatiota suoraan sähköpostiisi. Tutustu muiden pihan- ja puutarhanhoitajien kokeiluihin ja kokemuksiin, nappaa talteen arvokkaat asiantuntijavinkit, ohjeet ja tuoteideat tai yksinkertaisesti fiilistele kasvi- ja kukkaloistoa tai mielenkiintoisia harvinaisuuksia.

Aiheeseen liittyvää

20237_23134.jpg
Hyvä komposti ei synny vahingossa
Tehokkaan kompostoitumisen perusvaatimukset ovat hapen ja ravinteiden riittävä saanti sekä sopiva kosteus ja lämpö. Happi erottaa toisistaan kompostin ja tunkion.Komposti on ilmava kasa, jossa jäte hajoaa hajuttomasti lahoten. Tiivis ja hapeton läjä sen sijaan hajoaa mätänemällä, mikä aiheuttaa tunkion epämiellyttävän hajun.
201810_54972.jpg
Ampiaispesäkisan voittajat
Esbau Oy:n elokuiseen ampiaispesä-kuvakilpailuun osallistui valtava määrä toinen toistaan mielenkiintoisempia kuvia pesärakennelmista. Tuomaristo ei voinut muuta kuin hämmästellä ampiaisten rakennustaitoja sekä pesänrakennuspaikkoja! Moni lähikuva myös suorastaan hurmasi kauneudellaan; ovat ne melkoisia rakentajia.Esbau kiittää kaikkia kuvansa lähettäneitä ja onnittelee voittajia. Voittajiin on otettu yhteyttä ja palkinnot lähtevät pian saajilleen. Myös Puutarha.net osallistuu kiitoksiin ja onnitteluihin!
202310_78887.jpg
Pihan monivuotiset kasvit hidastavat ilmastonmuutosta
Puutarhaliiton mukaan, monivuotiset kasvit ryhtyvät keväisiin töihin sitomalla hiilidioksidia ja tuottamalla happea ilmakehään. Jokainen kotipuutarhuri voi omilla kestävillä kasvivalinnoillaan hidastaa ilmastonmuutosta. Kun Pohjolan kevät koittaa, havaitaan tämä maailmanlaajuisesti hiilidioksidipitoisuuden laskuna.
202011_67384.jpg
Lasten altistumista haitallisille kemikaaleille varhaiskasvatuksessa vähennetään
Sosiaali- ja terveysministeriö sekä ympäristöministeriö kertovat tiedotteessaan 4.11.2020, että lasten altistumista haitallisille kemikaaleille varhaiskasvatuksessa vähennetään vapaaehtoisella "green deal"* -sopimuksella, jonka ovat allekirjoittaneet useat tahot. Sopimuksella pyritään lisäämään pohjoismaisen ympäristömerkinnän saaneiden tuotteiden ja palveluiden hankintaa. Sopimuksen ovat allekirjoittaneet sosiaali- ja terveysministeriö, ympäristöministeriö, Helsingin, Tampereen ja Vantaan kaupungit sekä hankintaorganisaatiot Tuomi Logistiikka Oy ja Monetra Oulu Oy.
200612_2688.jpg
Golfkentän nurmi
Kotipihallako golfia?Noin neljäsataa vuotta sitten, Skotlannissa, St. Andrewsin kaupungin portilla olevan Swilcan Bridgen edustalla kaupunkiin pääsyä odottelevat kalastajat ja muut tuotteitaan tuovat ihmiset alkoivat kehitellä golfin alkumuotoja. Mahtoivatko ymmärtää, millaisen maailmanlaajuisen harrastuksen saivat aikaan? Nyt maailmalla pelataan golfia miljoonien ihmisten voimin tuhansilla kentillä. Meillä täällä Suomessakin on noin 120 kenttää. Lisää tulee harrastajamäärien kasvun mukaan, muutama vuodessa. Pelaajia on vähän alle 110 000.Yleisin, 18-väyläinen kenttä vaatii pinta-alaa 40 - 80 ha. Kun tuo alue on pelikäytössä se tarkoittaa, että jokainen kentän kohta on pelialuetta eli on jonkin tasoisen hoidon kohteena. Metsäalueet raivataan niin, että pallo löytyy ja peli voi jatkua. Samoin vesiesteet, hiekkaesteet ja reuna-alueet pyritään hoitamaan niin, että pitkiä ruuhkia ja odotteluja ei tulisi.Eniten hoitoa tarvitsevat tietysti nurmialueet, joilla pallon pääasiassa pitäisi kulkea. Nurmetettuja kentänosia ovat: viheriöt (greeni) n. 1,2 ha, lyöntipaikat (tee) n. 1,2 ha, väylät (fairway) 10 - 20 ha sekä karheikko (rough), jota voi olla 30 - 40 ha kentästä riippuen.Otsikon mukaan pohdiskelen, mitä eroja tai yhtäläisyyksiä kotipihalla ja golfkentällä on. Harvalla on kotinsa takapihalla kymmenien hehtaarien nurmikoita. Jätetään pinta-alat omaan arvoonsa ja keskitytään siihen, mitä nurmen pinnalla ja pinnan alla on.
201910_28554.jpg
Seittiä huonekasveissa
Kesän ulkona kukoistaneet kasvit ovat saaneet omituista seittiä pintaansa. Onko se vain pölyn aikaansaamaa - vaiko hämähäkin... ?Kasvejasi kiusaava punkki on todellakin pieni hämähäkkieläin; tosin vain alle millin mittainen. Jos punkkeja on paljon ja ne ovat ehtineet kutoa seittiä, niin valitettavasti niistä voi olla hyvin vaikeaa päästä kokonaan eroon.Vihannespunkki on epäviralliselta nimeltään kehrääjäpunkki, nimi juontuu punkin kehräämästä seitistä. Vihannespunkit ovat useimmiten oranssinsävyisiä, alle 0,5 mm pitkiä hämähäkkieläimiä. Vihannespunkit on helppo tunnistaa kehruuseiteistä.Vihannespunkit viihtyvät kuivassa ja lämpimässä kuten muutkin hämähäkkieläimet, joten helpoin torjuntakeino on nostaa ilmankosteutta. Niitä ei pitäisi ilmestyä, jos ilmankosteus on yli 50 %. Ripusta vaikka kostea pyyhe (tai kuivausteline pyykkeineen) kasvin viereen tai sumuttele säännöllisesti vedellä; varsinkin lehtien alapintoja. Lämpötilan pitäminen matalana huonontaa lisääntymismahdollisuuksia. Valitettavasti vihannespunkit pysyvät hengissä myös viileämmässä ja aloittavat rajun lisääntymisen heti lämpötilan noustua.Kehrääjäpunkki piileskelee lehtien alapinnoilla ja imee lehtiin vaaleita pisteitä. Kehrääjäpunkin toimet aiheuttavat lehtien kellastumista ja varisemista. Jos huomaat vihannespunkkien valloittaman kasvin, poista se heti muiden joukosta. Näin saatat pystyä pelastamaan muut kasvit tartunnalta. Sumuta kasvia vedellä ja tarvittaessa torjunta-aineella. Kehrääjäpunkeista pääsee eroon esimerkiksi mäntynesteliuoksella; torjunta toistetaan pari kolme kertaa muutaman päivän välein (liuos tehoaa vain aikuisiin kehrääjäpunkkeihin, ei muna-asteisiin, jotka kuoriutuvat aina 2-3 päivän välein). Myös yleistorjunta-aineet ovat tehokkaita. Seuraa tilannetta muutaman päivän ajan.Tämän jälkeen kasvin voi laittaa muiden joukkoon.

Luetuimmat

skeleton
skeleton
skeleton
skeleton
skeleton

Uusimmat

skeleton
skeleton
skeleton
skeleton
skeleton
skeleton
skeleton
skeleton
skeleton
skeleton
skeleton
skeleton