Nokkonen on aliarvostettu hyötykasvi
Nokkonen – aliarvostettu voimakasvi, joka kannattaa hyödyntää keittiössä eikä kompostissa. (Kuva: Adobe Stock)
Nokkonen on yrteistä parhaimpia, mutta melko aliarvostettu hyötykasvi. Monille se on maanvaiva ja kiusallinen rikkakasvi, jonka polttavat maanpäälliset osat joutavat kompostiin. Kompostin sijasta ravinteikas nokkonen kannattaa kuitenkin hyödyntää keittiössä.
Ravinteikas nokkonen
Nokkonen (Urtica dioica) on poltinkarvallinen, 30–100 cm korkea monivuotinen ruohokasvi, joka leviää juurakolla. Tummanvihreät, puikeat ja sahalaitaiset lehdet kasvavat nelisärmäisellä varrella vastakkakkain. Vihertävät kukat ovat norkkomaisissa kukinnoissa, kukkii kesä-syyskuu.
Nokkonen sisältää erittäin runsaasti kivennäisaineita, vitamiineja ja polyfenoleja. Esimerkiksi pinaattiin verrattuna nokkosessa on kivennäisaineista enemmän muun muassa kalsiumia, magnesiumia, kaliumia, rautaa ja fosforia. Vitamiineista nokkonen sisältää runsaasti A-, C-, E-, K-vitamiineja sekä folaattia.
Nokkosen kerääminen
Nokkosen lehtiä voi kerätä huhtikuusta syyskuuhun, siemeniä elo-syyskuussa ja juuria huhti-toukokuussa sekä lokakuussa. Parhaimmillaan nokkonen on keväällä ja ennen kukintaa sekä syksyllä. Aurinkoisena aikana sen ravintoaineet ovat enimmillään ja nitraatit vähimmillään. Kerää nokkoset mieluummin tuoreina ja pieninä varhain keväällä. Jos keräät satoa myöhemmin, käytä varren ylimpiä lehtiä.
Älä kerää kompostissa, karjasuojan lähistöllä tai muuten runsasravinteisessa maassa kasvanutta nokkosta, koska se kerää itseensä runsaasti nitraatteja. Pitkä poutajakso vähentää nitraatteja.
Nokkosen monipuolinen käyttö
Nokkosten käyttökohteita ovat erilaiset vihannespaistokset, kasvislisukkeet, kastikkeet, muhennokset, keitot, piiraat, ohukaiset, pannukakut, leivät ja sämpylät. Se sopii käytettäväksi pinaatin tavoin myös yrttijuomissa ja smoothieissa. Oletko kokeillut nokkosta siirapissa tai hunajauutteessa? Kuivattuna nokkonen on hyvä perusaines viherjauheeksi ja yrttijuoma-ainekseksi. Myös nokkosen siemenet sopivat lisukkeeksi lähes minkä ruuan kanssa vain.
Nokkonen on hyvä lisä myös kasvisruokavalioon, sillä se sisältää runsaasti kalsiumia; myös urheilijoille kalsiumlisästä on apua. Nokkosta käytetään nesteenpoistajana ja ruuansulatuksen edistäjänä. Nokkosen matala natriumpitoisuus on lisäksi eduksi.
Rohtokäytössä nokkonen sopii ensisijassa yleiskunnon ylläpitoon ja sairauksien ennaltaehkäisyyn. Sen käyttö lisää vastustuskykyä ja talvella otettu nokkoskuuri voi auttaa heinänuhaan ja allergioihin. Nokkonen voi lievittää myös muun muassa anemiaa, kihtiä, maksa- ja sappivaivoja, peräpukamia, päänsärkyä, tulehduksia ja jopa stressiä. Lisäksi se on diureetti eli lisää virtsan eritystä. Vahva nokkostee sopii hiusten sekä kasvojen ja ihon hoitoon.
Nokkonen suositellaan ryöpättävän ennen käyttöä, jotta mahdolliset nitraatit tuhoutuvat. Ryöppääminen kuitenkin tuhoaa osan ravintoaineista, joten kuivattaminen tai pakastaminen on parempi vaihtoehto jatkokäyttöä ajatellen.
Nokkonen kuuluu kauppayrtteihin ja eri puolilla Suomea monet yritykset valmistavatkin monenlaisia nokkostuotteita.
Ohje
Tiesitkö, että nokkosta voi käyttää myös ulkoisesti? Kansanperinne on tuntenut parantavan nokkossaunan, jossa iho voideltiin ja vihdottiin kuivalla nokkoskimpulla. Kasvia voi sekoittaa shampooseen tai valmistaa kääreeksi. Sillä voi suorittaa nokkospiiskauksen reumaattisille jäsenille (urtikaatio). Nokkonen on myös suomalaisten vanhin tekstiilikasvi, joka tunnetaan jo myöhäisemmältä rauta-ajalta.
Nokkonen hyödyksi myös puutarhanhoidossa
Puutarhaihmiset tietävät myös, että nokkosvettä ja -käytettä voi käyttää myös puutarhassa niin lisäravinteena kuin tuholaistorjuntaankin (tehoaa kirvoihin ja muihin ohutihoisiin tuholaisiin).
- Nokkosvettä varten nokkosia liotetaan kylmässä vedessä (kilo nokkosia ja 10 l vettä). 12–24 tunnin jälkeen nokkosvesi on valmista käytettäväksi torjunta-aineena.
- Nokkoskäytettä saadaan aikaan, kun veden annetaan seisoa aurinkoisessa paikassa 1–3 viikkoa. Käyte on valmista, kun kuohuminen on loppunut. Käyte siivilöidään ja laimennetaan 1:10 lannoitustarkoituksiin ja ainakin 1:50 tuholaisten torjuntaan.
Muista, että käyneen nokkosveden haju on hyvin epämiellyttävä.
Aiheeseen liittyvää
Ohjeita omenapuun valintaan ja hoitamiseen
Omenapuu on yksi helpoiten viljeltävistä hedelmäpuista
Nauti oman pihan sadosta ja valmista herkullista omenapannukakkua
Vadelma (Rubus idaeus) on luonnonvarainen herkku
Tutustu chia-siemeniin: kuitua, proteiinia ja terveyttä yhdellä lusikallisella
Sinistä ja valkoista satavuotiaalle Suomelle!
Luetuimmat
Uusimmat