• Etusivu
  • Kasvillisuus

Sitruunamelissa (Melissa officinalis)

Rakentajan toimitus
Päivitetty 06.02.2024
201110_28314.jpg

Mikä on tämä vihreä jääteöannokseni päällä?

Se näyttää ihan nokkoselta...

Usein ensimmäinen tapaaminen sitruunamelissan kanssa on nimenomaan tällainen. Jäätelön tai piirakan koristeena on vihreä kasvikunnan edustaja. Tarkemmin tutustuessa huomaa, että koristeelliset lehdet ovat sydämen muotoisia ja ne tuoksuvat voimakkaasti sitruunalle; etenkin, jos niitä hieroo sormien välissä. Vaikka monille meistä sitruunamelissa onkin ehkä uusi tuttavuus, niin sitruunamelissalla on kuitenkin pitkä historia etenkin rohdoskasvina. Sitruunamelissa on herkän kaunis ja mehiläisten suosima ruohokasvi, joka sopii myös koristeeksi ja ruuanlaittoon.

Sitruunamelissa (Melissa officinalis) kasvaa villinä Aasiassa, viljeltynä lähes koko Euroopassa. Se on monivuotinen, mutta Suomessa se talvehtii ulkona vain maan eteläisimmissä osissa (sielläkin sen versot kuolevat pakkasten tullen, mutta maanalaisista osista nousee uusia keväällä). Lisäksi kasvi siementää itse ja leviää siten sekä kasvullisesti että siemenistä.

Sitruunamelissan käytöstä tarkemmin

Sitruunamelissa

on siis sitruunalta tuoksuva, pehmeälehtinen yrtti. Ulkonäöltään sitruunamelissa muistuttaa pienikokoista valkopeippiä. Sitruunamelissaa käytetään sekä yrttinä että lääkekasvina. Se sopii sekä pääruokien että jälkiruokien - ja varsinkin erilaisten juomien - maustamiseen ja koristeluun. Lehtien maku on raikas ja sitruunainen; se sopii erityisesti salaatteihin, teehen ja syötäväksi sellaisenaan. Sitruunamelissasta voi myös tehdä yrittiteetä hauduttamalla sen tuoreita lehtiä kiehuvassa vedessä noin 10 minuutin ajan.

Sitruunamelissa on kylmänarka, joten sitä ei saa säilyttää jääkaapissa - ja kuivattaessa sitruunamelissa kitkeröityy. Sitruunamelissa sopii erityisesti yhteen basilikan, timjamin ja mintun kanssa, joiden kanssa siitä voi helposti tehdä itse mauste- ja teesekoituksia. Sitruunamelissan haihtuvat öljyt eli eteeriset öljyt koostuvat useista kymmenistä aineista, jotka osittain vaihtelevat kasvupaikan, korjuuhetken ym syiden johdosta.

Kansanlääkinnässä sitä on käytetty rauhoittavana ja verenpainetta alentavana rohtona. Sitruunamelissan on jo kauan tiedetty torjuvan masennusta. Jo 500 vuotta sitten yrttiä kutsuttiin elämän eliksiiriksi; monet yli satavuotiaat ihmiset ovat ilmeisesti juoneet säännöllisesti sitruunamelissateetä. Yrtin uute rauhoittaa hermoja ja auttaa myös nukahtamaan. Sen sanotaan myös auttavan naisten kuukautiskipuihin. Lisäksi sitruunamelissa karkoittaa hyönteisiä. Entisaikaan sitä siroteltiinkin lattioille karkoittamaan kutsumattomia hyönteisvieraita.

Sitruunamelissan uutetta voi käyttää hiusten huuhteluvedessä tai vaikka lisätä kylpyyn antamaan tuoksua. Uutetta voi lisätä levottoman vauvan tai yliaktiivisen lapsen kylpyveteen. Sitruunamelissaöljyä voi myös sivellä huuliherpekseen. Voit myös tiputtaa öljyä tuoksulyhtyyn hyönteisiä karkoittamaan tai lisätä sitä vaikka huonekalujen kiillotusöljyyn antamaan raikasta tuoksua.Sitruunamelissa on siis paitsi kaunis ja tuoksuu hyvälle, niin sille löyttyy myös käyttöä niin rohtona, ruuanlaitossa kuin kodinhoidossakin!

Sitruunamelissaa voi kasvattaa kotona valmiissa, kaupasta ostetusta yrttiruukussa - tai kasvattaa siemenistä:

Itäminen: Nopeaa (alle viikko). Sitruunamelissa itää varmemmin, jos alusta ei ole täysin märkä koko ajan.
Valaistus: 24h itämisen jälkeen. Sitruunamelissa pitää lämmöstä mutta ei paahteesta, joten älä aseta lamppua suoraan sen päälle. Mikäli lehdet ruskehtuvat, niin valo on sitruunamelissalle liian voimakasta (tällöin myös osa aromeista häviää).
Lannoitus: Varovaisesti noin viikon kuluttua kylvöstä (tai kun taimet ovat noin. 2 cm:n kokoisia). Pikku hiljaa lannoituksen määrää voi kasvattaa.
Latvonta: Ei ole välttämätöntä, mutta voi toki latvoa pistokkaita sitruunamelissastasi kasvin ollessa noin 15 cm korkea. Mahdollisimman nuoret varret juurtuvat helpoiten. Kasvin juurtuminen on hitaampaa kuin basilikalla, jonka jälkeen kasvu lähtee taas käyntiin.
Sadonkorjuu: Kasvuston ollessa noin 15 cm.

VINKKI: Laita jääpaloja tehdessäsi sitruunamelissanlehtiä jääpalamuottiin veden joukkoon, niin saat kauniita jääpaloja esimerkiksi boolin joukkoon. Sitruunamelissa parantaa myös halvan punaviinin makua!

Ohje

Ohje

Sitruunamelissan kasvatuksesta

Sitruunamelissaa voi kasvattaa kotona valmiissa, kaupasta ostetusta yrttiruukussa - tai kasvattaa siemenistä:

Itäminen: Nopeaa (alle viikko). Sitruunamelissa itää varmemmin, jos alusta ei ole täysin märkä koko ajan.
Valaistus: 24h itämisen jälkeen. Sitruunamelissa pitää lämmöstä mutta ei paahteesta, joten älä aseta lamppua suoraan sen päälle. Mikäli lehdet ruskehtuvat, niin valo on sitruunamelissalle liian voimakasta (tällöin myös osa aromeista häviää).
Lannoitus: Varovaisesti noin viikon kuluttua kylvöstä (tai kun taimet ovat noin. 2 cm:n kokoisia). Pikku hiljaa lannoituksen määrää voi kasvattaa.
Latvonta: Ei ole välttämätöntä, mutta voi toki latvoa pistokkaita sitruunamelissastasi kasvin ollessa noin 15 cm korkea. Mahdollisimman nuoret varret juurtuvat helpoiten. Kasvin juurtuminen on hitaampaa kuin basilikalla, jonka jälkeen kasvu lähtee taas käyntiin.
Sadonkorjuu: Kasvuston ollessa noin 15 cm.

VINKKI: Laita jääpaloja tehdessäsi sitruunamelissanlehtiä jääpalamuottiin veden joukkoon, niin saat kauniita jääpaloja esimerkiksi boolin joukkoon. Sitruunamelissa parantaa myös halvan punaviinin makua!

Ps. Katso sitruunamelissa Kasvikortistossa - ja lue mitä sitruunamelissasta puhutaan Puutarha.netin Keskustelupalstalla!

Kasvillisuus
hyötykasvit
Kiinnostuitko? Tilaa Puutarha.net-uutiskirje
Oletko multasormi, maailmanluokan puutarhuri tai innokas kaikkien kasvien kokeilija? Puutarha.net-uutiskirjeestä saat viikoittain ideoita, ohjeita, infoa ja inspiraatiota suoraan sähköpostiisi. Tutustu muiden pihan- ja puutarhanhoitajien kokeiluihin ja kokemuksiin, nappaa talteen arvokkaat asiantuntijavinkit, ohjeet ja tuoteideat tai yksinkertaisesti fiilistele kasvi- ja kukkaloistoa tai mielenkiintoisia harvinaisuuksia.

Aiheeseen liittyvää

20235_59081.jpg
Vinkit omenapuun valintaan ja hoitoon
Omenapuun valintaan kannattaa käyttää hetki aikaa löytääkseen omaan puutarhaan sopivan lajikkeen. Omenoiden maku, puun kasvupaikka, sadon ajankohta ja moni muu tekijä vaikuttavat oikean puun valintaan.
20227_78632.jpg
Yksivuotisten kesäkukkien hoitoniksejä
Kesäkukat ovat kestäviä ja pitkään kukkivia yksivuotisia kasveja.Niillä voidaan tehdä kukkiva puutarha myös pieneen tilaan. Lisäksi kesäkukat ovat edullisia ja useimmiten helppohoitoisia. Istutusaika alkaa varhain keväällä ja jatkuu aina pitkälle syksyyn; kesäkukilla saadaan siis kukkaloistoa moneksi kuukaudeksi!
Valkoisessa omenapuun kukassa on kimalainen
Omenapuu sopii jokaiseen pihaan
Tarhaomenapuu (Malus domestica)Omenapuu on yksi helpoiten viljeltävistä hedelmäpuistamme. Se on sekä kaunis että erittäin hyödyllinen. Moninaiset kesä-, syys- ja talviomenalajikkeet takaavat juuri käyttötarkoitukseensa sopivan puun löytymisen. Lajikkeen valinta tehdään vyöhykkeiden ja käyttötarkoituksen mukaan. Harvat lajikkeet kuitenkaan menestyvät V-vyöhykettä pohjoisemmassa.Mielenkiintoinen vaihtehto on ns. hillittykasvuinen omenapuu, jonka kasvua hillitsee perusrungon pienuus. Nillä on melko pieni juuristo, joten ne pitää tukea. Omenat ovat jopa hieman suurempia, terveempiä ja värikkäämpiä kuin tavanomaisissa puissa. Hillittykasvuiset omenapuut ovat kuitenkin melko lyhytikäisiä verrattuna "perusomenapuihin".Pilariomenapuu sopii pikkuruiseenkin pihaan – vaikka kukkapenkkiin. Siinä omenat kasvavat lähelle runkoa ja se tuottaa satoa jo nuorena.Perheomenapuussa on samaan runkoon vartettu useita eri lajikkeita. Lajike, johon muut lajikkeet on vartettu, kasvaa usein voimakkaammin, ja heikommin kasvavat lajikkeet ovat joskus vaarassa kuivua pois.
20218_72211.jpg
Nauti oman pihan sadosta ja valmista herkullista omenapannukakkua
Pannari on varmasti jokaisessa perheessä yksi suurimmista herkuista. Mutta kyllästyttääkö perussetti; pannari ja hillo? Mitäpä jos maustaisimme pannarin esimerkiksi kauden hedelmillä? Omenapannukakku on hauska tapa tuunata tavallista pannarireseptiä. Pannari sopii nälästä riippuen korvaamaan ruokaa illalla, tai nälkäiselle nuorisolle välipalaksi sekä tietysti kaikille jälkiruoaksi.
Ämpäri täynnä mustaherukoita
Nyt on oikea aika säilöä musta- ja punaherukoita joko pakastimeen tai hilloiksi ja mehuiksi
Mehun keittäminen on yllättävän helppoa ja sitä voi valmistaa myös pakastetuista marjoista pitkin vuotta. Lisäksi smoothiet, marjasalaatit ja muut jälkiruoat ovat oivia käyttötapoja herukoille.
20237_79193.jpg
Elokuun vinkit
Lomakausi lähestyy monilla loppuaan ja pian palaavat myös koululaiset ja opiskelijat luokkahuoneisiinsa. Elokuu on viimeinen kesäkuukautemme, mutta onneksi se on kuitenkin myös toiseksi lämpimin. Vielä on siis kesää jäljellä!

Luetuimmat

skeleton
skeleton
skeleton
skeleton
skeleton

Uusimmat

skeleton
skeleton
skeleton
skeleton
skeleton
skeleton
skeleton
skeleton
skeleton
skeleton
skeleton
skeleton