Erilaiset salaatit tutuksi – makuja, muotoja ja käyttövinkkejä
Tutustu rohkeasti erilaisiin salaattityyppeihin!
Tiina Painokallio
Päivitetty 01.06.2025
Salaatti hurmaa väreillään ja mauillaan – valitse suosikkisi käyttötarkoituksen mukaan. (Kuva: Pixabay)
Kevyttä, herkullista ja ravitsevaa – sitä on salaatti. Useimpia salaatteja voit kasvattaa kotona ulkona tai talvella sisätiloissa. Yhdistele erilaisia salaattimakuja ja löydä oma vihreä cocktailisi.
Leivälle sekä lämpimään ruokaan
Frisee
- makeahko ja mieto salaatti
- sopii salaattisekoituksiin tai sellaisenaan esim. leivän päälle tai vokkeihin
Jääsalaatti
- rapealehtinen, kestävä salaatti
- mieto ja mehukas maku
- kestää hieman lämmittämistä
Tuoresalaatiksi sekä koristeeksi
Lollo Rosso
- näyttävä punertava ja pehmeälehtinen salaatti
- maku on perinteistä salaattia vähän vahvempi
- sopii salaattisekoituksiin ja koristeluun
Vuonankaali
- pienehköt ja lusikkamaiset lehdet
- mieto ja pähkinämäinen maku
- nimestään huolimatta salaattikasvi
- sopii sellaisenaan tuoresalaatiksi tai salaattisekoituksiin ja koristeeksi
Leivälle, salaattisekoituksiin sekä koristeluun
Japaninkaali (mitsuna)
- mieto ja aromikas maku
- koristeelliset, liuskoittuneet lehdet
- sopii salaattisekoituksiin ja sellaisenaan esim. leivän päälle
Romaine- eli roomansalaatti
- muistuttaa muodoltaan kiinankaalia
- keräsalaattia voimakkaampi maku
- sopii salaattisekoituksiin ja lämpimiin ruokiin
Tammenlehtisalaatti
- kauniit liuskoittuneet lehdet
- lehdissä ruskehtavanpunainen vivahde
- täyteläinen maku
- sopii tuoresalaatteihin ja koristeluun
Rucola tuo salaattiin potkua ja pähkinäistä aromia – sopii niin tuoreena kuin kypsennettynäkin. (Kuva: Envato)
Pizzaan, pastaan, salaatteihin sekä patoihin
Villirucola
- hieno, pähkinäinen ja hieman retiisiä muistuttava maku
- pienet ja hennot lehdet
- sopii sellaisenaan, tomaatin, kurkun, leikkeleiden ja juustojen kanssa
- kestää lämmittämistä, sopii esim. pizzaan ja pastaan
Pehmeä keräsalaatti
- mieto ja suosittu salaatti
- ohuet ja maukkaat lehdet
- sopii tuoresalaatteihin, voileiville ja koristeluun
Rapea keräsalaatti eli jäävuorisalaatti
- rapeat, paksut ja mehevät lehdet
- sopii tuoresalaatteihin sekä keittoihin ja patoihin, sillä se kestää lyhyttä kuumennusta
Koristeeksi sekä perinteiseen perussalaattiin
Salanova
- ruusukemainen, paljon pieniä lehtiä
- tuore ja raikas maku
- sopii koristeeksi ja salaattisekoituksiin
Lehti- eli ruukkusalaatti
- suurilehtinen ja pehmeä
- ohuet, maukkaat lehdet
- mainio perussalaatti voileiville ja salaattisekoituksiin
Lähde: Kauppapuutarhaliitto / Vihannes.net
Kiinnostuitko? Tilaa ilmainen Puutarha.net-uutiskirje:
Sinua voisi kiinnostaa myös:
Ohjeita omenapuun valintaan ja hoitamiseen
Omenapuun valintaan kannattaa käyttää hetki aikaa löytääkseen omaan puutarhaan sopivan lajikkeen. Omenoiden maku, puun kasvupaikka, sadon ajankohta ja moni muu tekijä vaikuttavat oikean puun valintaan.
Omenapuu on yksi helpoiten viljeltävistä hedelmäpuista
Omenapuu on yksi helpoiten viljeltävistä hedelmäpuistamme. Se on sekä kaunis että erittäin hyödyllinen. Moninaiset kesä-, syys- ja talviomenalajikkeet takaavat juuri käyttötarkoitukseensa sopivan puun löytymisen. Lajikkeen valinta tehdään vyöhykkeiden ja käyttötarkoituksen mukaan. Harvat lajikkeet kuitenkaan menestyvät V-vyöhykettä pohjoisemmassa.
Vadelma (Rubus idaeus) on luonnonvarainen herkku
Vadelma kasvaa maassamme luonnonvaraisena kaikkialla ja vadelmaa voidaan viljellä vielä VI-vyöhykkeelläkin. Vadelma on kaksivuotinen puolipensas ja kasvin maanalaisista osista tulee vuosittain uusia versoja, jotka talvehtivat. Seuraavana vuonna niihin kasvaa sivuversoja, jotka kukkivat ja muodostavat marjoja.
Luonnossa elää monia hassun nimisiä kasveja
Kasvien kansanomaiset nimitykset ovat syntyneet eri tavoin. Ne kertovat paitsi kasvien ulkonäöstä ja kasvupaikasta myös uskomuksista ja käyttötavoista.
Hyötykasvit – kauneutta ja hyötyä puutarhaasi helposti yhdistettävillä lajeilla
Hyötykasveista, esimerkiksi vihanneksista, juureksista, yrteistä, marjoista ja syötävistä kukista saat itsellesi hyödyllisen ja kauniin puutarhan. Tässä muutama esimerkki lajeista, joita yhdistelemällä saat itsellesi mieluisan puutarhan:
Mikä avokadoa riivaa?
Lukija kysyy: "Olen kasvatellut useamman vuoden avokadoa ja se onkin jo puolitoistametrinen puuntaimi, mutta nyt se taitaa valitettavasti kuolla. Aikaisemman kasvun puoleen väitän, että vettä, valoa ja lannoitetta pitäisi olla sopivasti, mutta siitä huolimatta lehdet kuivuvat, käpristyvät ja kuolevat oksa kerrallaan.Oireet alkoivat sen jälkeen kun vaihdon tuon kesällä suurempaan ruukkuun. Laitoin kyllä kiviä pohjalle. Veikkaan, että mullan mukana tuli öttiäisiä. Öttiäiset ovat vaaleita ja alle puolen millin mittaisia ja niitä on lehtien pinnoilla harvakseltaan. Suihkuttelin kasvia ensin mäntysuopaliuoksella ja sittemmin huonekasvi Raidilla, mutta aina tulevat takaisin.Mitähän ne ovat ja miten niistä pääsisi eroon? Vai teenkö jotain muuta väärin ja öttiäiset ovat vaan sattumalta paikalla?"
Herukoiden ja pensasmustikan sato parhaimmillaan
Pensasmarjojen satokausi on alkanut. Käsin poimittuja herukoita, karviaisia ja pensasmustikoita on jo heinäkuun lopulta alkaen saanut toripöydiltä. Herukoiden konepoiminnat ovat alkaneet ja koko sato on korjattu elokuun loppuun mennessä. Pensasmustikat kerätään pelkästään käsin, samoista pensaista useita kertoja kypsymisen edistyessä.
Tutustu chia-siemeniin: kuitua, proteiinia ja terveyttä yhdellä lusikallisella
Chian siemenet ovat nousseet suureen suosioon terveystietoisten ruokailijoiden keskuudessa ja syitä on monia. Nämä pienet siemenet sisältävät huomattavan määrän ravintoaineita, jotka tukevat muun muassa sydämen, suoliston ja luuston terveyttä. Lisäksi ne sopivat hyvin monipuoliseen käyttöön niin vanukkaissa kuin leivonnassakin.
Liljakukko, pieni kirkkaanpunainen kuoriainen
Liljakukko (Lilioceris lilii) on vähän alle sentin pituinen kovakuoriainen, jonka kapea keskiruumis on kirkkaanpunainen ja muut ruumiinosat mustia. Liljakukko talvehtii maassa karrikkeiden seassa, mistä se lähtee munimaan keväällä ja samalla se syö liljojen lehtiä, kukkia, nuppuja ja varsiakin.
Pienten lasten halloween: nappaa vinkit lasten juhlaan
Halloween on Amerikasta Suomeen rantautunut uudenlainen perinne, joka tuo jotain jännittävää ja ehkäpä vähän mystistäkin syksyn hämyisiin ja vähän viileneviinkin iltoihin. Isommat lapset perinteisesti saattoivat lähteä pienelle karkki vai kepponen -kierrokselle, mutta mitäpä nyt, kun sosiaalista kanssakäymistä tulisi tai halutaan välttää?
Köynnöspinaatin kasvatus? Asiantuntija vastaa
Menestyisikö köynnöspinaatti Tenolla (VIII)? Mikä on sen vyöhyke/pakkaskestävyys?
Jouluasetelmat ikkunoiden väliin
Asuuko teillä pieniä vikkeläsormisia lapsosia tai kaikista koristeista kiinnostuneita lemmikkejä? Jos vastasit kyllä, tiedät varmasti tunteen, kun olet asetellut pöydälle kauniisti jouluasetelmaa ja käännettyäsi selän tontut porhaltavat pitkin lattioita, kävyt on pureskeltu rikki, pumpulista luodut lumet ovat pitkin sohvaa ja lapsi luulee saaneensa niistä hattaraa. Ja mitkä koristenauhat, oliko niitäkin asetelmassa? Entäpä jos siirtäisitkin asetelman ikkunan väliin, pienten sormien ja hampaiden ulottumattomiin?
Luetuimmat
Uusimmat