Erilaiset salaatit tutuksi – makuja, muotoja ja käyttövinkkejä
Tutustu rohkeasti erilaisiin salaattityyppeihin!
Tiina Painokallio
Päivitetty 01.06.2025
Salaatti hurmaa väreillään ja mauillaan – valitse suosikkisi käyttötarkoituksen mukaan. (Kuva: Pixabay)
Kevyttä, herkullista ja ravitsevaa – sitä on salaatti. Useimpia salaatteja voit kasvattaa kotona ulkona tai talvella sisätiloissa. Yhdistele erilaisia salaattimakuja ja löydä oma vihreä cocktailisi.
Leivälle sekä lämpimään ruokaan
Frisee
- makeahko ja mieto salaatti
- sopii salaattisekoituksiin tai sellaisenaan esim. leivän päälle tai vokkeihin
Jääsalaatti
- rapealehtinen, kestävä salaatti
- mieto ja mehukas maku
- kestää hieman lämmittämistä
Tuoresalaatiksi sekä koristeeksi
Lollo Rosso
- näyttävä punertava ja pehmeälehtinen salaatti
- maku on perinteistä salaattia vähän vahvempi
- sopii salaattisekoituksiin ja koristeluun
Vuonankaali
- pienehköt ja lusikkamaiset lehdet
- mieto ja pähkinämäinen maku
- nimestään huolimatta salaattikasvi
- sopii sellaisenaan tuoresalaatiksi tai salaattisekoituksiin ja koristeeksi
Leivälle, salaattisekoituksiin sekä koristeluun
Japaninkaali (mitsuna)
- mieto ja aromikas maku
- koristeelliset, liuskoittuneet lehdet
- sopii salaattisekoituksiin ja sellaisenaan esim. leivän päälle
Romaine- eli roomansalaatti
- muistuttaa muodoltaan kiinankaalia
- keräsalaattia voimakkaampi maku
- sopii salaattisekoituksiin ja lämpimiin ruokiin
Tammenlehtisalaatti
- kauniit liuskoittuneet lehdet
- lehdissä ruskehtavanpunainen vivahde
- täyteläinen maku
- sopii tuoresalaatteihin ja koristeluun
Rucola tuo salaattiin potkua ja pähkinäistä aromia – sopii niin tuoreena kuin kypsennettynäkin. (Kuva: Envato)
Pizzaan, pastaan, salaatteihin sekä patoihin
Villirucola
- hieno, pähkinäinen ja hieman retiisiä muistuttava maku
- pienet ja hennot lehdet
- sopii sellaisenaan, tomaatin, kurkun, leikkeleiden ja juustojen kanssa
- kestää lämmittämistä, sopii esim. pizzaan ja pastaan
Pehmeä keräsalaatti
- mieto ja suosittu salaatti
- ohuet ja maukkaat lehdet
- sopii tuoresalaatteihin, voileiville ja koristeluun
Rapea keräsalaatti eli jäävuorisalaatti
- rapeat, paksut ja mehevät lehdet
- sopii tuoresalaatteihin sekä keittoihin ja patoihin, sillä se kestää lyhyttä kuumennusta
Koristeeksi sekä perinteiseen perussalaattiin
Salanova
- ruusukemainen, paljon pieniä lehtiä
- tuore ja raikas maku
- sopii koristeeksi ja salaattisekoituksiin
Lehti- eli ruukkusalaatti
- suurilehtinen ja pehmeä
- ohuet, maukkaat lehdet
- mainio perussalaatti voileiville ja salaattisekoituksiin
Lähde: Kauppapuutarhaliitto / Vihannes.net
Kiinnostuitko? Tilaa Puutarha.net-uutiskirje:
Sinua voisi kiinnostaa myös:
Ohjeita omenapuun valintaan ja hoitamiseen
Omenapuun valintaan kannattaa käyttää hetki aikaa löytääkseen omaan puutarhaan sopivan lajikkeen. Omenoiden maku, puun kasvupaikka, sadon ajankohta ja moni muu tekijä vaikuttavat oikean puun valintaan.
Omenapuu on yksi helpoiten viljeltävistä hedelmäpuista
Omenapuu on yksi helpoiten viljeltävistä hedelmäpuistamme. Se on sekä kaunis että erittäin hyödyllinen. Moninaiset kesä-, syys- ja talviomenalajikkeet takaavat juuri käyttötarkoitukseensa sopivan puun löytymisen. Lajikkeen valinta tehdään vyöhykkeiden ja käyttötarkoituksen mukaan. Harvat lajikkeet kuitenkaan menestyvät V-vyöhykettä pohjoisemmassa.
Vadelma (Rubus idaeus) on luonnonvarainen herkku
Vadelma kasvaa maassamme luonnonvaraisena kaikkialla ja vadelmaa voidaan viljellä vielä VI-vyöhykkeelläkin. Vadelma on kaksivuotinen puolipensas ja kasvin maanalaisista osista tulee vuosittain uusia versoja, jotka talvehtivat. Seuraavana vuonna niihin kasvaa sivuversoja, jotka kukkivat ja muodostavat marjoja.
Tutustu chia-siemeniin: kuitua, proteiinia ja terveyttä yhdellä lusikallisella
Chian siemenet ovat nousseet suureen suosioon terveystietoisten ruokailijoiden keskuudessa ja syitä on monia. Nämä pienet siemenet sisältävät huomattavan määrän ravintoaineita, jotka tukevat muun muassa sydämen, suoliston ja luuston terveyttä. Lisäksi ne sopivat hyvin monipuoliseen käyttöön niin vanukkaissa kuin leivonnassakin.
Perunasta arvostettu herkku
Peruna on yksi tärkeimmistä ravintokasveista kaikkialla. Se on ollut nousussa Aasian maissa, erityisesti Kiinassa ja Intiassa, samoin Etelä-Amerikassa ja Afrikassa, jossa perunaa on alettu viljellä etenkin Itä-Afrikan ylätasangoilla. Kiinassa perunaa tuotetaan jo enemmän kuin Euroopassa, mutta Kiina ei ole omavarainen perunan suhteen.
Mitkä kasvit sopivat pihan varjoisille paikoille?
Parvekkeen varjoisuus rajoittaa kasvivalikoimaa melko paljon, mutta periaatteessa mitä tahansa pienikokoisena pysyvää varjon kasvia voit kasvattaa niin puutarhassa kuin parvekkeellakin.Kasvikortistosta löytyy 185 kpl varjon kasvia
Luetuimmat
Uusimmat