Näin kasvatat porkkanat
Näillä ohjeilla onnistut porkkanan kylvössä, hoidossa ja sadonkorjuussa
Porkkana viihtyy syvämultaisessa ja vettä läpäisevässä kasvualustassa. Tasainen vedensaanti ja sopiva lannoitus tukevat juurten kasvua.
Porkkana on tuttuakin tutumpi raaka-aine suomalaisessa ruoassa. Monipuolista juuresta voi rouskuttaa sellaisenaan sekä käyttää ruoanlaitossa, keitoissa ja leivonnaisissa. Porkkana sisältää muun muassa kuitua ja beetakaroteenia, josta elimistö muodostaa A-vitamiinia.
Porkkanaa omasta maasta
Porkkana kylvetään keväällä, kun maa on muokkauskelpoinen ja lämmennyt riittävästi. Porkkanaa voidaan kylvää myös myöhään syksyllä juuri ennen maan jäätymistä, jolloin siemenet talvehtivat maassa ja itävät keväällä olosuhteiden muuttuessa suotuisiksi.
Jotta porkkanalla on tilaa kasvaa komeaksi, tulee taimirivien väli olla noin 15–20 senttimetriä. Siemenet kylvetään matalaan, noin 0,5–1,5 sentin syvyyteen. Ylimääräisestä vedestä porkkanat eivät pidä, joten kohopenkki on hyvä vaihtoehto. Liian tiheään taimettunut kylvös harvennetaan niin, että juurille jää riittävästi kasvutilaa. Sopiva taimiväli riippuu kasvatettavasta lajikkeesta ja tavoitellusta porkkanan koosta.
Porkkana tarvitsee tasapainoisesti ravinteita, mutta voimakasta typpilannoitusta kannattaa välttää. Runsas typpilannoitus kasvattaa naatistoa ja voi heikentää sadon laatua. Lannoituksen määrä sovitetaan kasvualustan ravinnetilaan ja käytettävän lannoitteen annosteluohjeeseen. Tasainen vedensaanti on tärkeää erityisesti juuren kasvaessa. Kasvupaikan tulee olla valoisa.
Porkkanan kiusat: taudit ja tuholaiset
Yksi porkkanan tuholaisista on porkkanakemppi. Aikuinen porkkanakemppi on noin kolmen millimetrin mittainen vihreä tai oranssinruskea hyönteinen, jolla on suuret läpikuultavat etusiivet. Porkkanakasvustoa voidaan suojata tuholaisilta kasvuharsolla tai hyönteisverkolla.
Porkkanakärpänen on kiiltävän musta hyönteinen, jonka toukat ovat valkoisia ja noin puolen senttimetrin mittaisia ja rihmamaisia. Porkkanaan päästessään toukka kaivaa porkkanaan käytäviä tuhoten porkkanan.
Porkkanaa kannattaa viljellä eri paikassa eri vuosina. Viljelykierto auttaa vähentämään maassa säilyvien tautien ja tuholaisten aiheuttamia ongelmia. Porkkanakärpäsen vioituksia voidaan ehkäistä myös suojaamalla kasvusto ajoissa harsolla tai hyönteisverkolla.
Harmaahome ja pahkahome voivat vioittaa porkkanaa myös varastoinnin aikana. Varastotappioita aiheuttavat lisäksi muut taudinaiheuttajat, minkä vuoksi vain terveet ja vahingoittumattomat porkkanat kannattaa varastoida.
Lue myös:
Milloin porkkanat korjataan?
Porkkanoita voi nostaa syötäväksi pitkin kesää heti, kun juuret ovat kasvaneet sopivan kokoisiksi. Varastoitavaksi tarkoitettu sato saa kasvaa pidempään, ja se korjataan yleensä syksyllä ennen maan jäätymistä. Porkkanat kannattaa nostaa varovasti, jotta juuret eivät vaurioidu.
Poista naatit sadonkorjuun jälkeen. Varastoon valitaan terveet ja ehjät porkkanat, sillä vioittuneet juurekset pilaantuvat herkemmin. Ne kannattaa käyttää ensimmäisinä ruoanlaitossa.
Näin säilytät porkkanasadon
Porkkanat säilyvät parhaiten viileässä ja kosteassa varastossa. Kotona pieniä määriä voi säilyttää jääkaapissa esimerkiksi rei'itetyssä muovipussissa tai muussa pakkauksessa, joka ehkäisee porkkanoiden kuivumista.
Varastoitavien porkkanoiden kuntoa kannattaa tarkkailla talven aikana ja poistaa pilaantuneet yksilöt. Hyvissä säilytysoloissa syksyn porkkanasadosta voi nauttia pitkälle talveen.
Sinua voisi kiinnostaa myös:
Luetuimmat
Uusimmat