• Etusivu
  • Kasvillisuus

Fermentointi tekee jätteestä hyötyä – tutustu bokashiin: Mitä on bokashointi?

Tiina Painokallio
Päivitetty 13.06.2025
mitä-on-bokashointi-1920x1080

Bokashimenetelmässä biojäte ei mätäne vaan käy maitohappokäymisen avulla, mikä tekee siitä hajuttoman ja nopeasti maatuvan maanparannusaineen. (Kuva: Adobe Stock)

Japanin kielestä lainattu sana "bokashi" tarkoittaa fermentoitunutta orgaanista jätettä. Fermentointi taas tarkoittaa puolestaan hapettomassa tilassa tapahtuvaa maitohappokäymistä. Maitohappokäymisessä hyödynnetään maitohappobakteereita, hiivoja, entsyymisieniä ja muita pieneliöitä.

Ilmatiiviissä bokashiastiassa biojäte fermentoidaan sekoittamalla biojätteen joukkoon bokashirouhetta. Bokashirouhe sisältää juuri edellä mainitut ja maaperälle hyväksi havaitut bakteerit, hiivat ja pieneliöt. Rouhe kehitettiin Japanissa 1970-luvulla kehitetty seos.

Fermentoitumisprosessin ansiosta orgaaninen materiaali säilyttää kompostissa merkittävästi enemmän tärkeitä ravintoaineita, erityisesti typpeä, mätänemisprosessiin verrattuna. Lopputuloksena saadaan ensiluokkaista ja laadukasta esikompostointimateriaalia.

Fermentaationeste lannoittaa kodin kasvit

Fermentoitumisen sivutuotteena saatava bokashineste sopii laimennettuna (1:200) kodin ja puutarhan kasvien luonnonmukaiseen lannoittamiseen. Laimentamaton neste voidaan kaataa myös viemäriin, jolloin putkisto puhdistuu luonnollisesti mikrobien avulla. Fermentaationeste on helppo ottaa talteen, sillä kompostorissa on hana, josta neste valutetaan. Käytä neste mahdollisimman pian, näin mikrobit ovat tehokkaimmillaan.

Ohje

Ohje

Mitä voit bokashoida?

Voit bokashoida muun muassa:

  • Valmisruuat
  • Raaka ja kypsennetty liha
  • Juusto
  • Kala
  • Jogurtti
  • Kananmunat
  • Pienet luut
  • Leipä
  • Kahvinporot
  • Teepussit
  • Paperinenäliinat
  • Kuihtuneet kukat

Mitä bokashiastiaan ei sovi laittaa?

  • Etikka
  • Mehu
  • Maito
  • Öljy
  • Vesi
  • Isot luut
  • Tuhka
  • Eläinten jätökset
  • Sanomalehti- ja muu jätepaperi

Ensiluokkaista esikompostointimateriaalia

Bokashoinnin avulla pystyt muuttamaan biojätteet fermentoimalla ravinteikkaaksi biojätemassaksi, joka muuttuu multaan sekoitettaessa ravinteikkaaksi puutarhan kompostimullaksi. Kerää biojätteet, fermentoi ne Bokashi-keittiökompostorissa, sekoita fermentoitu jätemassa multaan, odota 2-3 viikkoa ja ravinnerikas bokashimulta on valmis. Muista varmistaa, että multatehtaasi on jyrsijäsuojattu!

Valmiin fermentoituneen jätemassan voi myös sellaisenaan tyhjentää kompostoriin tai biojätekeräykseen.

Kasvillisuus
hyötykasvit
kasvit
Kiinnostuitko? Tilaa ilmainen Puutarha.net-uutiskirje:

Sinua voisi kiinnostaa myös:

20227_78632.jpg
Kasvillisuus
Yksivuotisten kesäkukkien hoitoniksejä
Kesäkukat ovat kestäviä ja pitkään kukkivia yksivuotisia kasveja.Niillä voidaan tehdä kukkiva puutarha myös pieneen tilaan. Lisäksi kesäkukat ovat edullisia ja useimmiten helppohoitoisia. Istutusaika alkaa varhain keväällä ja jatkuu aina pitkälle syksyyn; kesäkukilla saadaan siis kukkaloistoa moneksi kuukaudeksi.
Omenapuun kukka
Kasvillisuus
Omenapuu on yksi helpoiten viljeltävistä hedelmäpuista
Omenapuu on yksi helpoiten viljeltävistä hedelmäpuistamme. Se on sekä kaunis että erittäin hyödyllinen. Moninaiset kesä-, syys- ja talviomenalajikkeet takaavat juuri käyttötarkoitukseensa sopivan puun löytymisen. Lajikkeen valinta tehdään vyöhykkeiden ja käyttötarkoituksen mukaan. Harvat lajikkeet kuitenkaan menestyvät V-vyöhykettä pohjoisemmassa.
Kateviljely on helppoa.
Kasvillisuus
Vinkkejä maanpeitteisten viljelymenetelmien käyttöön
Ryytimaata ei välttämättä tarvitse muokata. Muokkaustyön voit teettää madoilla. Ryytimaata ei välttämättä tarvitse edes harata eikä kitkeäkään. Rikkaruohojen kasvun voit estää katteilla. Peitä rivivälit ja käytävänkohdat mustalla muovilla, ja rivit 5‒10 sentin paksuudelta puunlehdillä, heinällä, oljilla tai levällä.
20208_66096.jpg
Kasvillisuus
Valitse kotipihan kasvit oikein
Kotipihan kasveja valitessa kannattaa ensimmäiseksi huomioida kasvuolosuhteet – siis valon määrä sekä maaperän kosteus ja koostumus. Lisäksi kasvivalintoihin vaikuttaa pihan maantieteellinen sijainti. Suomi on pitkä maa ja mitä pohjoisemmaksi mennään, sitä ankarammiksi kasvuolosuhteet muuttuvat.
20239_83147.jpg
Hoitotyöt
Puiden valmistautuminen talveen
Syksyllä puutarha saatetaan mahdollisimman hyvään talvikuntoon, jotta se jaksaa jälleen kukoistaa seuraavana vuonna. Muiden kasvien ohella myös puut tarvitsevat huomiota talven kynnyksellä.
20207_65901.jpg
Hoitotyöt
Vadelmasadosta tulossa hyvä
Hedelmä- ja marjanviljelijäin liiton tiedotteen mukaan vadelmat ovat jo kypsyneet maan etelä- ja keskiosissa ja jatkaa nopeaa kypsymistään lähes koko maassa. Seuraavat viikot ovatkin vadelman pääsatokauden aikaa. Poimi vadelmat talteen talveksi!
Karviaiset
Hoitotyöt
Marjapensaiden taudit ja tuholaiset kuriin
Herukoilla ja karviaisilla esiintyy useita eri virus-, bakteeri- ja sienitauteja. Niiden tunnistaminen on olennaista oikean torjuntakeinon valitsemiseksi.
Ämpäri täynnä mustaherukoita
Hoitotyöt
On juuri sopiva hetki säilöä herukoita – pakasta, hilloa tai keitä mehua talven varalle
Mehun keittäminen on yllättävän helppoa ja sitä voi valmistaa myös pakastetuista marjoista pitkin vuotta. Lisäksi smoothiet, marjasalaatit ja muut jälkiruoat ovat oivia käyttötapoja herukoille.
20236_82124.jpg
Hoitotyöt
Etanat ja kotilot kiusaavat puutarhaa – näin torjut limaiset tuholaiset
Kosteissa ja tiheissä kasvustoissa sekä katteiden alla viihtyvät etanat eivät ole mitään miellyttäviä yllätyksiä puutarhassa. Kasvimaalla ja koristepuutarhassa limaklönttiä muistuttavat, kuorettomat peltoetanat sekä ruskeakuoriset lehtokotilot ovat melkoinen riesa. Ulkomaisen mullan mukana meille on levinnyt myös kookas, kuoreton espanjansiruetana.
Lannoitus 20238_59486.jpg
Hoitotyöt
Vehreä, kukkiva ja satoisa puutarha ensi kesänäkin ‒ Ethän unohda syyslannoitusta?
Monivuotiset kasvit, perennat, pensaat, puut sekä nurmikko kaipaavat lannoitusta syksyllä. Erityisesti siitä hyötyvät marja- ja hedelmäkasvit. Syyslannoitus auttaa kasveja valmistautumaan talveen, lisää talvenkestävyyttä ja parantaa keväällä alkavan kasvukauden satoa ja kukintaa.Lannoitus on varmin tehdä elo-syyskuussa, kun kasvukautta on vielä jäljellä – marjapensaiden ja hedelmäpuiden osalta heti sadonkorjuun jälkeen. Näin kasvit ehtivät käyttää ravinteet hyödykseen. Syyslannoitteet sisältävät kaliumia ja fosforia. Typpilannoitteita ei käytetä syksyisin, sillä typpi huonontaa kasvien talvenkestävyyttä.
kolme poikaa rakentamassa yhdessä linnunpönttöä
Rakentaminen
Tee linnunpönttö pöllölle: Tue lintuja puutarhassasi – pesäpöntöt apuna talvella
Lintujen tarkkailu on mukavaa puuhaa - ja niistä on myös hyötyä! Säännöllisen talviruokinnan ohella pesäpönttöjen tarjoaminen auttaa siivekkäitä asettautumaan juuri Sinun puutarhaasi. Linnunpöntöt tarjoavat hyvän suojapaikan linnuille myös talvella.
20239_83119.jpg
Kasvillisuus
Miksei tullut luumuja? Asiantuntija vastaa
Tänä vuonna kahteen luumupuuhun ei tullut yhtään luumua. Eivät kyllä kukkineetkaan keväällä. Viime kesänä luumuja tuli todella paljon. Edelliskevään kukkimisesta en tiedä, koska ostimme 100 vuotta vanhan torpan viime kesänä. Lehtiä on puissa ja näyttävät ihan terveiltä. Puilla korkeutta n. 2,5 metriä.

Luetuimmat

skeleton
skeleton
skeleton
skeleton
skeleton

Uusimmat

skeleton
skeleton
skeleton
skeleton
skeleton
skeleton
skeleton
skeleton
skeleton
skeleton
skeleton
skeleton