Mikä on Bokashi?
Bokashi – luonnollinen tapa tehostaa kasvua
Kotitalouksissa syntyy eloperäistä biojätettä keittiöstä noin 0,5 kg henkeä kohden viikossa. Kaikkiaan noin kolmasosa kaikesta kotitalousjätteestämme on biojätettä. Ympäristötietoiselle kuluttajalle löytyy tänä päivänä lukuisia vaihtoehtoja biojätteen kompostointiin. Kompostointi on kierrätystä sen alkuperäisimmässä muodossa: biojätteeseen sitoutuneet ravinteet saadaan kompostoimalla takaisin kiertoon maanparannusaineena kasvien käytettäväksi, olipa kyse sitten kasvimaasta tai koristeistutuksista. Kodin komposti siis palauttaa maahan sen mitä sieltä on otettu.
Kompostoinnin hyödyt
Sen lisäksi että kompostointi on ekologista, se tuo myös taloudellista säästöä kotitaloudelle.
Kun painava biojäte lajitellaan erikseen pois sekajätteestä, saadaan samalla säästöjä sekajätteen kuljetuskustannuksista.
Pois kuljetettavan jätteen kilomäärä laskee – siis jopa kolmanneksella - tai vastaavasti jäteastian tyhjennysväliä voi saada pidemmäksi. Lisäksi ostomullan ja lannoitteiden tarve kotitaloudessa vähenee, kun kotikompostista saadaan ravintorikasta muhevaa multaa.
Omakotiasujan on halutessaan helppo hankkia esimerkiksi joko tehdasvalmisteinen kompostori tai rakentaa sellainen itse. Varsinkin puutarhajätteen kompostointiin voi käsistään kätevä rakentaa kompostikehikon laudasta tai verkosta. Elintarvikejätteen eli biojätteen kompostointiin lienee vaivattominta kuitenkin käyttää valmisratkaisuja. Näin vältytään helpommin ongelmilta esim. jyrsijöiden kanssa. Markkinoilta löytyykin useita malleja eri valmistajilta.
Bokashi-kompostointi
Mikäli ison talouskompostorin hankinta ei ole ajankohtaista tai mahdollista, voi kompostointia harjoittaa myös pienimuotoisemmin. Bokashi-keittiökompostointi tuottaa ravintorikasta bokashi-kompostia läpi vuoden. Se toimii pienissäkin kotitalouksissa, joissa biojätteen määrä jää vähäisemmäksi.
Bokashi-kompostointimenetelmä on kotoisin Japanista, jossa sanapari boka shi tarkoittaa käynyttä eloperäistä ainetta. Bokashi-kompostoinnissa orgaaninen aine hapatetaan eli fermentoidaan ilmatiiviissä astiassa hajuttomasti. Fermentointi tapahtuu tiettyjen EM-mikrobien avulla (effective micro-organisms). Näitä luonnossa esiintyviä hyötymikrobeja ovat mm. maitohappo- ja fotosynteesibakteerit, hiiva- ja entsyymisienet sekä monet muut pieneliöt.
Hapatetut biojätteet sekoitetaan lopulta maahan, jossa ne hajoavat nopeasti maanparannusaineeksi. Bokashimulta on pH-arvoltaan neutraalia, mutta se on hyvin ravinteikasta – jo pienikin määrä antaa vauhtia kasvuun. Lisäksi bokashi-astian pohjaritilän alle valuvaa nestettä voi laimennettuna käyttää kasvien lannoitteeksi.
- kaksi bokashi-ämpäriä tai aloituspakkaus. Bokashi-astian tulee olla ilmatiivis
- pieni kannellinen astia päivittäisiä ruokajätteitä varten
- ilmatiivis astia bokashirouheelle ja annostelija. Bokashirouhe sisältää tarvittavat EM-mikrobit.
- lasta tms. biojätteen tasoittamiseen astiassa
- kuppi suotonesteelle
tynnyri, palju tai saavi fermentoidun jätteen jälkikäsittelyyn eli multatehtaaksi
Ohje
Tarvikkeet:
- kaksi bokashi-ämpäriä tai aloituspakkaus. Bokashi-astian tulee olla ilmatiivis
- pieni kannellinen astia päivittäisiä ruokajätteitä varten
- ilmatiivis astia bokashirouheelle ja annostelija. Bokashirouhe sisältää tarvittavat EM-mikrobit.
- lasta tms. biojätteen tasoittamiseen astiassa
- kuppi suotonesteelle
tynnyri, palju tai saavi fermentoidun jätteen jälkikäsittelyyn eli multatehtaaksi
Miten Bokashi-kompostia käytetään ja täytetään?
Lähteet:
Hyötykasviyhdistys ry
Biolan Oy
Kirsi Tuominen: Kaikki kompostoinnista, Minerva Kustannus Oy
Aiheeseen liittyvää
Miten omenapuita tulisi leikata? Asiantuntija vastaa
Istuta taimet oikein
Nyt on oikea aika säilöä musta- ja punaherukoita joko pakastimeen tai hilloiksi ja mehuiksi
Mistä johtuu puna- ja mustaherukoiden sienitaudit?
Myrkylliset sienet
Kala on terveellinen pikaruoka hektiseen arkeen
Luetuimmat
Uusimmat