Tiedätkö mitä kaikkea syötävää voi löytyä omasta pihasta?
Piha voi yllättää – mitä kaikkea ravinnoksi kelpaavaa sieltä voikaan löytyä?
Tiina Painokallio
Päivitetty 28.07.2025
Moni ei tiedä, mutta voikukista saa vaikka millaisia herkkuja aikaan. (kuva: Adobe Stock)
Kun astut ovesta pihalle seuraavan kerran ja katsot pihaasi huokaillen, kuinka taas ovat rikkaruohot ja erilaiset luonnonkasvit villinneet kauniin pihasi, muista tämä: "Pihasta löytyy paljon syötävää." Monia luonnonkasveja voi syödä, käyttää mausteena ja muun muassa laittaa erilaisiin juomiin. Kuinka usein olet käyttänyt esimerkiksi voikukkaa erilaisissa salaateissa?
Ole trendikäs ja kerää ruokaa omasta pihasta
Jos palaisimme ajassa noin 80 vuotta taaksepäin, eläisimme ajassa, jolloin luonnosta kerättiin suurin osa raaka-aineista ja ravinnosta. Nyky-yhteiskunnassa saamme kuitenkin nauttia siitä ylellisyydestä, että ravintoa ei haeta luonnosta, vaan kaupan hyllyltä jonkun muun kerättyä, puhdistettua, tarkastettua kyseiset tuotteet myyntiä varten. Sienessä ja marjastamassa sentään moni vielä käy.
Kuinka paljon herkullista ja syötävää kasvaa aivan kotipihallasi? (Kuva: Adobe Stock)
Mitäpä, jos tänä kesänä ottaisimme kokeiluun erilaiset luonnossa kasvavat kasvit? Villivihannekset ovat suorastaan trendiruokaa. Ihmiset ovat nykyään erittäin kiinnostuneita ruokansa alkuperästä ja eettisyydestä, joten olisi hienoa, jos perinteitä kunnioittaen kerättäisiin luonnonkasveja. Alla oleva taulukko löytyy Ruokatieto Yhdistys ry:n sivuilta ja linkkien kautta pääset Puutarha.netin Kasvikortistoon lukemaan kasveista lisää.
KEVÄÄLLÄ KERÄTTÄVIÄ KASVEJA (kasvi, kasvinosa ja käyttö)
- humala: nuoret versot parsan tapaan suolavedessä keitettynä
- juolavehnä: juurakot jauhot, siirappi, kahvinkorvike ja teeaines
- järvikaisla: juurakot ja nuoret versot jauhot, parsan tapaan suolavedessä keitettynä
- kanankaali: lehdet ja lehtiruusukkeet, salaatit, voileivän päällä
- kataja: nuoret versot tee, kalja, lihan/kalan savustus
- ketohanhikki: juurakot keitot ja muhennokset palsternakan tapaan
- koiranputki: nuoret lehdet pinaatin tapaan valmistettavat; keitot ja muhennokset
- koivu: mahla, nuoret lehdet juoma, siirappi, teeaines, tuoreena persiljan tapaan, salaatit
- kumina: nuoret lehdet vihannesten tapaan, keitot yms.
- kuusi: nuoret vuosikasvaimet eli kerkät juomat, siirappi, hyytelöt
- lehmus: kukat, nuoret lehdet teeaines
- leskenlehti: nuoret versot ja lehdet pinaatin ja kaalin tapaan muhennoksiin, keittoihin
- maitohorsma: nuoret versot ja lehdet salaatit, teeaines, parsan tapaan
- mesiangervo: nuoret lehdet teeaines
- mukulaleinikki: nuoret lehdet salaatit, pinaatin tapaan muhennokset ja keitot
- mänty: nuoret vuosikasvaimet eli kerkät, kuorikerros teeaines, juomat, hyytelöt, jauhot, pettuleipä
- nokkonen: nuoret lehdet teeaines, pinaatin tapaan keitto, piirakka, muhennos
- poimulehti: nuoret lehdet salaatit, muhennokset, keitot
- puna-apila: nuoret lehdet salaatit, muhennokset
- ratamo: nuoret lehdet keitot, muhennokset
- suolaheinä nuoret versot keitot, muhennokset
- vaahtera: mahla, silmut juoma, siirappi, muhennokset
- valkoapila: nuoret lehdet muhennokset, keitot
- valvatti: juurakko, nuoret lehdet ja versot kahvinkorvike, salaatit, parsan tapaan suolavedessä keitettynä
- voikukka: juuret, nuoret lehdet juurista kahvin korviketta, lehdet salaatin tapaan, muhennokset
- vuohenputki: nuoret lehdet salaatin tapaan, muhennokset, keitot
KESÄLLÄ KERÄTTÄVIÄ KASVEJA (kasvi, kasvinosa ja käyttö)
- islanninjäkälä: koko kasvi leivät, puurot, muhennokset jopa jälkiruuat
- kanerva: kukat teeaines
- kumina: juuret liemi juuresten tapaan keitoissa
- maitohorsma: juurakko jauhot, kahvin korvike
- puna-apila: kukat leivät
- suolaheinä: siemenet leivät
- tammi: terhot jauhot, kahvin korvike
- vadelma: lehdet teeaines
- valkoapila: kukat teeaines
- vesiheinä: koko maanpäällinen verso keitot, muhennokset
- voikukka: kukat juomat
SYKSYLLÄ KERÄTTÄVIÄ KASVEJA (kasvi, kasvinosa ja käyttö)
Nokkoskeitto (Kuva: Adobe Stock)
Pesto koiranputkesta (Kuva: Adobe Stock)
Ohje
Muista kuitenkin nämä:
- Kerää vain kasveja, jotka varmasti tunnet ja muista jokaisenpoikeudet.
- Älä kerää mitään läheltä autotietä, tehdasympäristöstä tai kaatopaikkojen läheltä. Näin varmistat, että keräät vain puhtailta alueilta.
- Tarkista säätila: kuiva sää on paras luonnonkasvien, sienien ja marjojen keruuseen.
- Kerää kasvit, kun ne ovat vielä pieniä ja hentoja, niin vältät puisevan maun ja tunnun.
- Älä kerää mitään muovipussiin! Paras vaihtoehto on kori tai ilmava paperipussi.
- Puhdista, kuivaa ja lajittele kasvit mahdollisimman pian keruun jälkeen.
Lähde: Ruokatieto Yhdistys ry, Martat
Kiinnostuitko? Tilaa ilmainen Puutarha.net-uutiskirje:
Sinua voisi kiinnostaa myös:
Syksyllä tehty työ palkitaan keväällä – varmista puutarhan kukoistus nyt
Huolella tehdyt syystyöt varmistavat puutarhan seuraavan kasvukauden onnistumisen. Syksy on puutarhanhoidon tärkeimpiä ajanjaksoja: nyt luodaan tulevan kevään kasvun onnistumisen edellytykset. Onkin syytä luottaa syksyyn mainiona istutussesonkina. Aurinko ei paahda taimia uuvuksiin, ja lyhenevät ja viilenevät päivät sekä kostea maa varmistavat hyvän kasvuunlähdön.
Vadelmasadosta tulossa hyvä
Hedelmä- ja marjanviljelijäin liiton tiedotteen mukaan vadelmat ovat jo kypsyneet maan etelä- ja keskiosissa ja jatkaa nopeaa kypsymistään lähes koko maassa. Seuraavat viikot ovatkin vadelman pääsatokauden aikaa. Poimi vadelmat talteen talveksi!
On juuri sopiva hetki säilöä herukoita – pakasta, hilloa tai keitä mehua talven varalle
Mehun keittäminen on yllättävän helppoa ja sitä voi valmistaa myös pakastetuista marjoista pitkin vuotta. Lisäksi smoothiet, marjasalaatit ja muut jälkiruoat ovat oivia käyttötapoja herukoille.
Vehreä, kukkiva ja satoisa puutarha ensi kesänäkin ‒ Ethän unohda syyslannoitusta?
Monivuotiset kasvit, perennat, pensaat, puut sekä nurmikko kaipaavat lannoitusta syksyllä. Erityisesti siitä hyötyvät marja- ja hedelmäkasvit. Syyslannoitus auttaa kasveja valmistautumaan talveen, lisää talvenkestävyyttä ja parantaa keväällä alkavan kasvukauden satoa ja kukintaa.Lannoitus on varmin tehdä elo-syyskuussa, kun kasvukautta on vielä jäljellä – marjapensaiden ja hedelmäpuiden osalta heti sadonkorjuun jälkeen. Näin kasvit ehtivät käyttää ravinteet hyödykseen. Syyslannoitteet sisältävät kaliumia ja fosforia. Typpilannoitteita ei käytetä syksyisin, sillä typpi huonontaa kasvien talvenkestävyyttä.
Toimiva pihasuunnitelma maksaa itsensä takaisin
Pihasuunnitelman voi tehdä itse tai siihen voi palkata ammattilaisen. Jos ammattiapu tuntuu uudisrakentajasta tarpeelliselta, kannattaa pihasuunnittelijaan ottaa yhteyttä heti tontin hankinnan jälkeen. Olemassa olevan pihan uudistajan taas kannattaa miettiä rauhassa ainakin yhden kesän yli, ja kirjata ylös mitä uutta pihaansa kaipaa ja mitä sieltä todella haluaa pois.
Mikä avokadoa riivaa?
Lukija kysyy: "Olen kasvatellut useamman vuoden avokadoa ja se onkin jo puolitoistametrinen puuntaimi, mutta nyt se taitaa valitettavasti kuolla. Aikaisemman kasvun puoleen väitän, että vettä, valoa ja lannoitetta pitäisi olla sopivasti, mutta siitä huolimatta lehdet kuivuvat, käpristyvät ja kuolevat oksa kerrallaan.Oireet alkoivat sen jälkeen kun vaihdon tuon kesällä suurempaan ruukkuun. Laitoin kyllä kiviä pohjalle. Veikkaan, että mullan mukana tuli öttiäisiä. Öttiäiset ovat vaaleita ja alle puolen millin mittaisia ja niitä on lehtien pinnoilla harvakseltaan. Suihkuttelin kasvia ensin mäntysuopaliuoksella ja sittemmin huonekasvi Raidilla, mutta aina tulevat takaisin.Mitähän ne ovat ja miten niistä pääsisi eroon? Vai teenkö jotain muuta väärin ja öttiäiset ovat vaan sattumalta paikalla?"
Yksivuotisten kesäkukkien hoitoniksejä
Kesäkukat ovat kestäviä ja pitkään kukkivia yksivuotisia kasveja.Niillä voidaan tehdä kukkiva puutarha myös pieneen tilaan. Lisäksi kesäkukat ovat edullisia ja useimmiten helppohoitoisia. Istutusaika alkaa varhain keväällä ja jatkuu aina pitkälle syksyyn; kesäkukilla saadaan siis kukkaloistoa moneksi kuukaudeksi.
Uutta: Maaliskuun vinkit
Maaliskuussa lisääntynyt auringonpaiste antaa uutta puhtia kevään touhuihin. Omistajiensa tavoin myös kodin viherkasvit piristyvät lisääntyvän valon sekä uuden, ravinteikkaan mullan ja lannoituksen alkamisen myötä.
Vinkkejä maanpeitteisten viljelymenetelmien käyttöön
Ryytimaata ei välttämättä tarvitse muokata. Muokkaustyön voit teettää madoilla. Ryytimaata ei välttämättä tarvitse edes harata eikä kitkeäkään. Rikkaruohojen kasvun voit estää katteilla. Peitä rivivälit ja käytävänkohdat mustalla muovilla, ja rivit 5‒10 sentin paksuudelta puunlehdillä, heinällä, oljilla tai levällä.
Valitse kotipihan kasvit oikein
Kotipihan kasveja valitessa kannattaa ensimmäiseksi huomioida kasvuolosuhteet – siis valon määrä sekä maaperän kosteus ja koostumus. Lisäksi kasvivalintoihin vaikuttaa pihan maantieteellinen sijainti. Suomi on pitkä maa ja mitä pohjoisemmaksi mennään, sitä ankarammiksi kasvuolosuhteet muuttuvat.
Kuusi ekovinkkiä syyspuutarhaan
Ennen talven pakkasten tulemista on osa syystöistä tehtävä, mutta niissä kiirehtiminen voi olla kohtalokasta; etenkin lämpimänä syksynä. Kun vuosi on ollut lämmin ja kuiva, se on muuttanut monen kasvin kasvurytmiä.
Keltaistilla kukilla pääsiäistunnelmaa
Älä anna kevätväsymyksen iskeä, vaan hyödynnä kukkien väriterapiaa! Poimi tästä vinkit tai kehitä itse aivan uusia tapoja käyttää tavallisia viherkasveja ja kukkivia ruukkukasveja. Muista myös ruukkuihin suunnitellut koristekatteet.
Luetuimmat
Uusimmat